有哪些厨房清洁小妙招

1、橙皮去水垢：还在为水壶中的难以清除的水垢烦恼不堪吗？以后吃剩下的橙皮就可以发挥作用了。用橙皮加入水壶中，与水同煮，煮开后，水垢很容易就能擦掉。

2、白萝卜清洁厨房台面：切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面，将会产生意想不到的清洁效果，也可用切片的小黄瓜或胡萝卜代替，不过白萝卜的效果最佳。

3、自制瓷砖清洁剂：半瓶矿泉水，一瓶盖肥皂粉，两瓶盖醋，三瓶盖酒精，再加入半瓶盖面粉，用力摇晃均匀。喷到瓷砖上一擦，油污轻松搞定，都不用花大价钱买啥去油污产品了。

4、白酒除餐桌油污：吃完饭后，餐桌上总免不了有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上油迹处，用干净的抹布来回擦几遍，油迹即可除尽。

5、一招清理油烟机油盒：油烟机油盒积攒的油很厚腻，清洗干净后在油盒内涂一层洗洁精，下次再清理就毫不费力。

6、酒精去灶台油污：我们可以倒些啤酒或米酒在厨房的操作台上。因为酒精具有很强的去油污功能，再用清水清洗，操作台就能光亮如新。

7、小苏打洗地砖：厨房的地砖也常常因为烹饪而被沾满了油污，这时，我们可以先倒些小苏打在这些油渍上，再加一点水溶解，最后再用清水拖地，油渍很快没了。

8、茶叶巧除锅底油：底锅用完若不及时清洁，锅底层就会积起厚厚的油垢，可在一定程度上影响火候。所以在洗锅的时候，你可以用除油效果极好的茶叶来擦洗，以保证你的炒锅里里外外都干净。

9、苹果核去油污：厨房里的水池常常附着一层油污，刚吃完的苹果果核就能将油垢擦洗掉，这是因为果核中含有果胶，而果胶去除油垢的作用很好。

10、用牙膏清洁茶渍：茶具上有了茶垢，只要在布或牙刷上蘸少许牙膏擦拭，茶具上的茶垢很容易会被擦掉，便可洁净如新。

11、茶叶水除锈：冲几壶浓点的红茶，放凉，然后将生锈的工具浸泡其中，几小时后拿出来用布擦拭即可去锈。

12、苏打水洗不锈钢器具：不锈钢器具脏了时，可用布蘸苏打水擦拭，然后再用一块干布抹干即可。

13、番茄酱洗铜制器具：挤一些番茄酱到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。

14、清洗玻璃制品：玻璃制品及陶器上的污垢，可用少许食盐和醋，兑成醋盐溶液，洗刷这些器具即可除去污垢。

15、清洁塑料食具：塑料食具上的污垢，只能用布蘸碱、醋或肥皂水擦洗，不宜用去污粉，以免磨去光泽。

16、清洗瓦罐、砂锅：瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。

17、塑料袋清洗玻璃杯：洗玻璃杯时，可以把普通的塑料袋（或者是保鲜袋）揉皱后打湿，来回擦拭玻璃杯，很快就可以洗干净。

18、冰箱顶部的清洁：冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。

19、用牙膏擦拭冰箱外壳：对付冰箱外壳的一般污垢，可用软布蘸少许牙膏慢慢擦拭。如果污迹较顽固，可多挤一些牙膏再用布反复擦拭，冰箱即会恢复光洁。因为牙膏中含有研磨剂，去污力非常强。

20、清洗冰箱：有香味的肥皂和其他清洁剂清洗冰箱可能会影响食物的口味，相反，用小苏打粉和热水擦洗冰箱就不用担心这个问题啦。

下厨可以说是巧妇必备小技能啦，如果想做一个人人夸赞的巧妇，那么你的厨艺是一定得拿的出手的。那么要掌握哪些厨房的小妙招，才能让你的下厨的效率事半功倍。首先，你要知道怎么切肉才能让肉更加容易切。其次，你要了解哪些才会比较容易熟，而哪些菜汐会比较难熟。只有这样，才能让你在掌厨的时候，更加的合理的分配时间。

一、怎么切肉才能更加容易掌握肉的形状和切肉的速度。

大家都知道，我们刚刚从菜市场买回来的肉是软的，想要把它切出形状的话不是那么简单的。所以，想要容易的掌握切出来的肉的形状和切肉的速度，就要知道只有经过冷藏后塑形了在切的肉才能精准快速的切出想要的形状。如没经过塑形直接切的话，那么形状也不会是那么美好了。

二、了解菜汐的结构，了解菜的各个部位。

作为一名优质的煮妇，我们都知道，想要炒出一盘好吃的菜，就要先了解要炒的菜中，那个部位是比较好熟的，那个部位是比较慢熟的。只有这样，然后合理的搭配火候，在按照顺序放入菜汐，才不会把菜炒老的同时节省更多的时间。否则炒出来的菜，要不就是过了、老了，要不就是有些夹生。所以，想要做出一碟好菜，了解菜是很关键的。

不管是生活中的厨房妙招还是别的妙招，都来自于日常的劳作。只有做多了，有了经验，那么才会有更多的妙招，然后办事才会更加的有效率。所以，不要觉得日常自己的劳作很平常，要知道很多伟大的发明都是来自于生活中的一些小事给予的启发和经验。只要你懂得去专研，你要去专研，一切的东西都源自于生活。

2、厨房的每一处地方都容易沾染油渍，需要定期清理，不然上面的油渍会很难清除掉。对于厨房内的瓷砖，其清理方法比较多。若瓷砖上有油污时，可将卫生纸或纸巾贴在瓷砖上，喷洒洗洁精再放置一会。

3、之后瓷砖上面的油污会浮起来，直接撕掉卫生纸，再用干净的抹布将上面的油渍擦干净就行了。

4、如果想清理厨房的水池，可在有油污的地方撒一点盐，用废旧的保鲜膜上下擦拭，再用温水冲洗水池的四周弯角和下水处。这样就能将水池清洗干净了。

5、厨房内的玻璃可以用小苏打+牙膏+洗衣粉+白酒去除。首先，准备水盆，加入半盆水，往盆里加入适量的牙膏，倒入少量白酒，再放入小苏打以及洗衣粉。然后将其搅拌均匀，再把混合液灌入喷壶中，用小喷壶将混合液均匀的喷洒在玻璃上，再用抹布擦拭就行了。

鸡蛋篇

巧剥鸡蛋壳

把煮熟的鸡蛋泡水后拿出来，放进保鲜盒，盖上保鲜盒的盖子。

双手拿着保鲜盒使劲摇晃，使蛋壳和蛋白分离，十秒后鸡蛋壳就能轻松剥下来了。

这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋也很方便，特别省时间！没有保鲜盒，用两个碗替代也可以哒。

判断鸡蛋生熟

把鸡蛋立在桌上，用手捏住使它们转起来，放手后，能够立住不倒继续转圈的是熟鸡蛋，立马倒下的是生鸡蛋。

判断鸡蛋的熟度

鸡蛋煮2分钟、4分钟、6分钟、8分钟时的状态，按照这个时间煮鸡蛋，想吃糖心蛋就不用担心控制不好时间了。

判断鸡蛋新鲜度

在杯子里倒入大半杯水，把鸡蛋放进去，沉底的鸡蛋是新鲜的，浮上水面的鸡蛋是坏的，不能食用。

煎出好看的鸡蛋

在锅底放上一个好看的爱心环形，把鸡蛋打进去，过十几秒，鸡蛋定型了，把环形器具拿开，鸡蛋就能继续保持爱心形状了，孩子生日的时候煎一个这样的鸡蛋很有爱

切菜篇

巧切洋葱

洋葱的气味特别辣眼睛，切完一个常常被辣得泪流满面，小编教你几招。在电风扇旁边切洋葱，让风把洋葱的刺激性气味吹散。

边嚼口香糖边切可以分散注意力，让泪液不会集中在眼睛里，而是转移到口腔里，就不会流眼泪了。

切之前把剥好皮的洋葱在水里浸一下，把洋葱切两瓣后，再蘸一次水，让洋葱里的刺激物溶解在水里。

巧切小番茄

把小番茄平铺在保鲜盒盖子上，然后在上面放上另一个保鲜盒盖子，一只手压住盖子，另一手用刀横着从两个盖子中间划过去，就能把番茄整齐地切成两半了。

巧切辣椒

切辣椒容易辣手，用保鲜袋套住手，不让手直接碰到辣椒籽就好啦。

去皮篇

巧去胡萝卜皮

先把胡萝卜冲一下水，然后用干净的清洁球来回擦，就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。

巧去洋葱皮

把洋葱的两头切掉，然后从中间把洋葱切两半，洋葱皮一下就能撕下来了。

巧去生姜皮

用小勺子刮一刮，生姜皮轻松去除。

巧去土豆皮

把土豆在水里煮一煮，让土豆皮变软变松，然后捞出来放进冷水里，冷却下来后，用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。

巧剥橙子

在橙子中间环切一圈，划开皮就可以，不要切到橙肉，然后沿着切痕，一边转动橙子就能去掉两半橙子皮，剥出一个完整的橙子。

把橙子两头切掉，在一边划一刀，从划开的地方往两边剥开，像剥桔子一样把橙子分瓣剥开，吃起来很方便。

巧剥猕猴桃

切掉一头，用勺子沿着边缘转一圈完整地把果肉挖出来，一点也不浪费。

一些比较大型豪华的家庭会打造一个开放式的厨房，但是开放式的厨房过于空旷会不好看，这就需要用隔断来装饰，那么开放式厨房怎么隔断呢?我今天就结合一些开放式隔断的效果图为大家讲述一下家里的厨房可以怎么隔断，那么接下来就随我来了解吧。

开放式厨房怎么隔断：新实用主义

大户型开放式厨房的一个好处就是宽广方便，在上面摆置了超大储物功能的橱柜之后更是迎合了人们对厨房的需求。这样的厨房为了使得整体空间感更加好看，会选择另起一个隔断，用作洗手台。这样就可以使得厨房的整体效果变得更加的高雅。

开放式厨房怎么隔断：新实用主义

这个厨房的设计非常的有趣，它的色调是以白色为主，结合了实木材料之后显得清新而又简约，如此开放宽广的厨房通过合理的家具摆置后，彰显出强大的功能性。这个厨房利用一个墙面来打造了隔断，在中间还配上餐桌餐椅，整个格局十分规范。

开放式厨房怎么隔断：新实用主义

这个厨房不仅空间大，而且一眼望上去感到非常的舒服，因为它的总体是选择了白色作为色调，厨房巧妙地运用柔和的灯光来帮助，所以整体显得分外的温馨。瞬间就不觉得这个厨房的装扮单调了，还有它巧妙地利用隔断，隔断还具有就餐的用途。

开放式厨房怎么隔断：苏格兰时光

厨房采用的橱柜是木质材质的，鲜艳靓丽的实木光泽在阳光下显得特别的精致，U型的设计更是它的巧妙之处，白色的吊柜简约却时尚，与落地柜相衬显得格外的耀眼。灯源的合理利用，让厨房变得光亮无比，整体的装饰效果不错。

开放式厨房怎么隔断：英伦晴风

这个厨房的设计风格比较独特，既有现代的简约元素，又有西式的欧式风格。碧绿色的墙壁颜色非常醒目，瞬间就能够吸引人。带有纹理的橱柜具有田园般的风格。厨房的靠墙处打造了一个隔断，犹如吧台，又能够用作餐桌，这样的厨房具有很浪漫的意境。

很多家庭都不愿意设计成开放式的厨房都是因为担心油烟问题会撺到室内的各个角落，其实现在的各种抽油烟机早就能完美的解决这个问题，而且开放式厨房的主要三大优点也非常吸引人。

第一，开放式厨房空间显得更宽敞，特别是小户型改造为开放式厨房就更显得有意义；第二，传统厨房四面是墙，尤其是在夏天，窝在那个闷热的小空间里做饭真的是一种煎熬，但开放式厨房空气更流通，就可以轻松解决这个难题；第三，开放式厨房不再是一个人在厨房埋头苦干，我们可以边做饭边和家人自在的聊天，这拉近家人之间距离的同时，也让家人更加有机会参与到烹饪过程中来，一起感受动手做饭的乐趣。下面让我们来看一下开放式厨房有哪四种改造方案能让我们做饭更轻松更享受。

1、中西式结合

如果条件允许，可以尝试把厨房设计成中西式结合两部分的形式，一部分中厨，一部分西厨，可以把烤箱或其它电器放在西厨，做饭的时候可以分工合作，更加节省备餐的时间。

2、岛台式厨房

如果家里空间面积比较大，还可以把厨房设计成岛台式的，这样的厨房有更多的操作空间，而且更显得大气又实用，岛台的延伸功能性非常强大，让洗菜、备菜、烹饪一系列操作更加流畅，瞬间提升做饭的幸福感。

3、餐厨一体式设计

餐厨一体式设计是小户型房子的一个不错的选择，因为它是把餐厅和厨房设计结合在一起的一个设计，这样真的能让房子节省很大的空间，显得更加宽敞。

4、吧台式厨房

在厨房巧妙的借用吧台设计当作厨房和餐厅之间的隔断，这样的设计非常的巧妙，平时做饭时可以一人做饭，另一人在吧台上小酌几杯陪同聊天，或者平时人不多的时候，可以直接在吧台上吃饭，想想都觉得画面很温馨。

开放式厨房现在越来越受欢迎了，并且已经成为当下主流设计，相信里面的设计总有一款你会喜欢。

厨房是每个家庭装修都要尤为重视的一个环节，毕竟，生活里的油盐酱醋茶，全都在这里去体会了。拥有一个精心设计、装修合理的厨房，还会让你生活变得轻松愉快起来。那怎么给厨房一个合理的装修呢？

首先，你要确定一个风格！

厨房风格有哪些？

1、古典风格

对生产工艺和手工的要求都高,其中较突出的就是它的橱柜，造型风雅优美，富于变化。

2、乡村风格

朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”，在色彩选择上，自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩，成为乡村风格的典型特征。

3、现代风格

依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，搭配刚柔并济的选材。

4、简约风格

最大特色便是形式简洁，讲求功能至上,形式服从功能。厨房设计上，大多减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。

5、欧式风格

奢华、典雅、高贵是欧式风的居家设计的代名词，欧式风特有的吧台与木质餐椅将此间欧式厨房的典雅感展现。

6、地中海风格

地中海风格的厨房，将自然界中的蓝色与白色融合在设计中。

确定了装修风格，你还要知道厨房的设计理念！

1、实用与方便——厨房的设计必须符合人体工程学的原理：方便使用，工作路线快捷，高度适中，最大限度地减轻操作者的劳动强度，提高工作效率。

2、合理布局——灶(炉)具、抽油烟机、热水器、水池、地(吊)柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。

3、材料选择——地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头。

4、色彩与灯光——厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯，灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯。

5、风格统一、色彩协调——厅堂是明亮的格调，那橱柜也应以清新的风格为主；厅堂装修和家具采用暖色调，橱柜最好也是同样的主色调；厅堂追求的是简约风格，橱柜也应选择简洁大方的设计。

按这4步走，轻松设计出好用的厨房

1、把厨房分为5个区

耗材区：此区域用于存储你的食物

非消耗品区：此区域用于存储日常餐具

清洁区：包含水槽和洗碗机

准备区：可以是橱柜台面，也可以是厨房中岛

烹饪区：包含炉灶、烤箱、以及微波炉

2、存储物品尽可能靠近相关区域

3、常用的餐具靠近水槽或洗碗机放

4、准备区尽可能靠近灶台

装修厨房时，会触碰那些误区呢？

1、盲目选择开放式

开放式厨房巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的温馨的就餐环境，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化。但考虑到国人的饮食习惯，而且无法忍受油烟、噪音和气味的话，建议这种设计还是慎用，尤其是喜欢在家享用美食的人士。

2、操作区不合理

装修厨房是一定要强调实用性的，不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置，还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的亮度等问题，都要根据业主的具体需要进行调整。家中“主厨”的意见非常重要，尽可能在全盘考虑后，再与橱柜设计师进行深入沟通。

3、油烟机不实用

厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，欧式烟机在国外是用来吸烟为主，他们的烹饪方式不会产生大量油烟，而我们的烹饪习惯是会产生大量油烟的。欧式烟机优点是美观，缺点是实际吸烟效果没有中式的箱式烟机好，而中式烟机又没有集成电器的吸烟效果好，所以电器建议选择集成电器。

4、用劣质五金件

橱柜上的五金件可以说是整体厨房最重要的组成部分，橱柜柜门要开关几千次上万次，为了安全和实用，消费者在定制橱柜时一定要舍得把钱花在点上，因为它直接影响着橱柜的整体质量。

说千遍道万遍，厨房设计不可马虎。此外厨房设计一定不要跟风，适合自己的、和家装风格比较搭的、用起来舒心安全的才是厨房设计的要点，毕竟，“生活”就是要好看并且实用才好。

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