一般家庭做饭的案板是多大尺寸

说到案板，这个里面的学问真的可以说是很多了，暂且抛去其他不定因素，就连切不同的菜都得选不同的案板呢。今天就从大小、材质、抗菌、保养这四个方面来带大家深入地了解厨房大佬——案板。

案板的大小

说到案板的大小，大家肯定觉得案板的大小肯定要适中才好，最好是配合自家的厨房大小看着最舒适的尺寸，但其实不是这样的呢，在不大于洗水槽的情况下，案板一定是越大越好的，来看一看原因哦。

为什么一定不能大于洗水槽呢，对于每天都要使用的案板来说，清洁肯定是很重要的，病从口入可不是和我们闹着玩的哦，每天在使用完之后要及时清洗才能确保案板的安全无毒呢，对自己和家人的身体负责哦。

之所以说案板越大越好，是怕大家在料理的时候施展不开身手，带来不好的体验感。尽管案板是越大越好，但是大家一定要注意案板的厚度哦，要根据自己的身高体型来选择用起来最舒适的案板，你绝对会幸福感爆棚。

案板的材质

相信大家的厨房里面出现最多的案板就是木头和塑料材质的，不要问我怎么知道的，见得太多啦，但其实最坚固的案板是竹子材质的哦，不仅清洗起来很轻松，还不容易留下刀痕，可以说是很坚固了。

作为出现次数最频繁的木头案板，不仅可以装饰我们的厨房环境，还非常地防滑，这对于新手来说，简直就是厨房福音啊，有木有？但是清洗起来就是有些麻烦，这是没有办法避免的哦。

再来看一下塑料质地的案板，都说它不仅不伤刀，而且还很安全无毒呢，但是它承受不住巨大的冲击啊，也是被竹子和木头所超越的地方呢，大家就可以根据自己的需求去选择哦。

案板的抗菌

提到抗菌，大家可能会觉得很没有必要，毕竟案板每天都洗，怎么会脏呢？尤其是塑料案板，清洗起来更是无比方便，完全不用担心抗菌问题的，这里大家赶紧划重点哦，刀切案板是非常容易提供细菌的藏匿场所的。

包括木头做的案板也是同样的道理呢，每天都切，其中的缝隙都是会藏匿细菌的，即使松香案板可能会有天然松油都是扛不住细菌的疯狂滋生的哟，这个时候你绝对需要一些有效的抗菌手段。

就比如用漂白剂清洗塑料案板，然后自然风干，对于木质案板来说就显得轻松一些了哦，只需要清洗干净表面就可以了，毕竟里面谁也进不去啊，但是需要支起一角以防水汽沉积哦。

案板的保养

有人会觉得案板有什么好保养的呢？都是多此一举的，但其实对案板进行保养不仅可以防止细菌滋生，还可以大大延长使用寿命呢，那么作为居家小能手的我们何乐而不为呢？

竹子和木质案板最大的保养就是不要放进洗碗机，因为洗碗机会产生大量的水对洗碗机进行浸泡，竹子和木头都是容易腐蚀的材料，千万不能浸泡哦。木头案板可以在清洗干净过后涂抹上适量的矿物油，减少产生裂痕的机会才是正经呢。

最容易的就是塑料案板呢，只需要做到用完之后及时清洗就可以了呢，尤其是不能隔夜哦，不然会很难清洗，想要彻底杀菌，可以定期使用漂白剂都是没有问题的呢，但要冲洗干净哦，食物中毒就不好啦。

好啦，今天想要和大家说的案板就是这些，赶紧拿出家里的案板和这些需要注意事项对比一下吧，看看这么多年的案板是不是真的用错了。

菜板是每个家庭必备的厨房用品，但很多人在做完饭菜之后不注意菜板的清洁，胡乱一冲便放在一边，这是十分不可取的。如果菜板清洁的不彻底，很容易滋生细菌、有害身体健康。有调查显示，有些厨房的菜板，可能比马桶还脏。菜板上因发霉产生的黄曲霉素，被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的存在严重威胁着人们的健康。

1、 竹制菜板

优点：材质较为结实，不容易开裂或掉渣，清洁方便，易风干，不易发霉和产生异味。

缺点：厚度不够且多为拼接而成，使用时经不起重击，只能用来切菜或水果。

2、木质菜板

优点：材质厚重，韧度强，比较适合用来切肉或较为坚硬的食物。

缺点：长时间按使用后，容易产生木渣与划痕，木渣混合在肉菜中吃进体内，有损健康。划痕中容易积蓄污垢，滋生细菌。

3、塑料菜板

优点：塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，表面光滑不易藏污纳垢，清洗较为方便。

缺点：不耐高温，容易变形。不合格产品中会含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌的风险，质量差的塑料菜板还容易切出碎末，误食后不利于身体健康。

不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，菜板发霉就是因为清洗的不够干净，菜板上残留了能够帮助细菌繁殖的物质，所以防止菜板发霉，最根本方法就是清洗干净。那么如果餐具已经发霉了该怎么处理？平时又该如何保养菜板呢？

1、洗烫消毒

先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

2、阳光消毒

紫外线有杀死细菌的作用，所以放到太阳下曝晒，不仅可以杀死细菌，也可以使菜板干燥，减少病菌繁殖。

3、撒盐消毒

菜板使用完毕，清洗干净后，可在板面上撒一层盐，既可杀菌，又可防止菜板干裂。

4、葱姜消毒

大家都知道生姜具有祛除异味的功效，用生葱或生姜擦拭案板，然后再用热水冲洗，可有效去除菜板上的异味。

5、醋消毒

切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

1、生熟分开

生菜可能会存在细菌和寄生虫卵，生菜和熟食共用一个菜板会使熟食受到污染。所以家中最好有两块菜板，生食、熟食分开使用。

2、保持清洁

菜板用过后，及时用刷子和清水刷洗，如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐、生姜、醋、淘米水擦除后，再用清水洗净即可。

3、保持干燥

清洗后的菜板要竖着放，及时晾干。如果是竹子或木质菜板则可以轻轻刮掉表面发粘部分。

一、选购不锈钢橱柜时，首先应该要求橱柜商出示

关于不锈钢橱柜材质的质量检测证书。因为不锈钢板材分为很多等级，等级的好坏决定板材的优劣。消费者在选择不锈钢橱柜时，应尽量选用304材质的不锈钢板材，此类板材更适合用于不锈钢台面。在现实中，常常有一些不良经销商用201的次级不锈钢板材充当304材质的板材销售，坑害消费者。所以，在选购时，应该尽量要求商家提供质量认证证书，或者要求商家进行质量检测。

二、注意细节地方的焊接纹路。因为不锈钢在生产组合中采用的是焊接技术，因此，在选择时应该注意查看这些焊接处的纹路是否均匀、平整，特别要查看台面的焊接工艺，绝对不能有断焊、焊不平的现象。

三、看封边。优质不锈钢橱柜的封边细腻、光滑、手感好，封线平直光滑，接头精细、没有豁边、没有棱角，手触摸台面底边时不能有明显的割手的感觉。

四、看整套橱柜的组装效果。生产工序的任何尺寸误差都会表现在门板上，专业大厂生产的门板横平竖直，且门间间隙均匀，而次劣厂商生产组合的橱柜，门板会出现门缝不平直、间隙不均匀、有大有小等现象。

五、查看抽屉导轨。虽然是很小的细节，却是影响橱柜质量的重要部分。由于孔位和板材的尺寸误差造成滑轨安装尺寸配合上出现误差，造成抽屉拉动不顺畅或左右松动的状况，还要注意抽屉缝隙是否均匀。

六、在选购不锈钢台面时要选择经过拉丝、压花工艺的台面。此种台面因经过特殊处理，台面有很强的抗划痕、抗变形的能力。尽量选择较厚的不锈钢台面，能够更好的防变形，不会因为不锈钢台面上某些物件的掉落而引起台面变形。

案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

酒店厨房用砧板，家里用菜板。

案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。