中国厨房垃圾处理器十大品牌有哪些

群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。下面就是我给大家带来的厨房优秀 标语 大全，希望能帮助到大家!

厨房优秀标语大全一

1、倒下的剩饭，流走的血汗。

2、一日三餐饮食，勿忘病从口入。

3、团结拼搏务实求精客客至上诚实守信。

4、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

5、相互谦让，亲如一家。

6、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。

7、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。

8、尊重劳动，反对浪费，珍惜粮食。

9、用膳后应当，自觉清理剩菜残羹。

10、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

11、品牌就是诚信，品牌让人放心。

12、法行天下，食者无忧。

13、优势互补，共建餐厅服务师生互惠双赢。

14、盘内一分钟，厨内更多功。

15、食品人品大家品，品食品人品和谐。

16、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

17、吃饭不忘农民苦，穿衣不忘工人忙!

18、病从口入，请注意饮食卫生!

19、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

20、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

21、质量在我手中，客人在我心中。

22、关注食品安全，关爱生命健康。

23、想要健康活到老，食品安全不能少。

24、由俭入奢易，奢返俭难!

25、食品安全人人知，身体健康最重要。

26、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

27、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

28、自觉遵守饭堂纪律，养成良好饮食习惯。

29、保护环境清洁，请不要乱丢乱吐。

30、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

厨房优秀标语大全二

31、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。

32、浪费犹如河决口，节约好比燕街泥!

33、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

34、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

35、食品关乎生命，安全重于泰山。

36、高校食堂也是育人重要的阵地。

37、节约好比燕衔泥，浪费犹如河缺口。

38、保证饮食健康，促进全面小康。

39、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

40、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

41、若要生活好，勤劳，节俭，储蓄三件宝!

42、世界上唯一不变的是改变。

43、滴水凑成河，粒米凑成箩。

44、食品安全，百姓安康。

45、食品安全联万家，健康幸福你我他。

46、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

47、食品安全，责任重于泰山。

48、为了您的满意我们一直在努力。

49、珍惜粮食就是热爱生命。

50、宾客至上服务第一以人为本永创一流。

51、自觉排队，礼让待人。

52、文明礼貌，秩序井然。

53、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。

54、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。

55、少一份食品隐患，多一份生活平安。

56、严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的违法行为。

57、文明打饭，尊重劳动。

58、知青的年代已过去，请勿再“插队”。

59、食品安全有保障，绿色消费享健康。

60、一斤粮，千粒汗，省吃俭用细盘算!

厨房优秀标语大全三

61、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

62、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

63、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。

64、三无三无，卫生全无三无三无，健康全无。

65、安全食品为大家，食品安全靠大家。

66、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

67、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

68、提高素质葆先进增强本领办食堂。

69、食品安全是金，百姓健康是福。

70、不用方便筷，植树造绿荫。

71、让大家吃得放心，吃得安心。

72、以人为本，确保饮食安全。

73、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。食品卫生得注意，若是马虎要不得。

74、食不净则多病，食不尽则多蝇。

75、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦!

76、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。

77、请勿将洗碗水倒在地上，违者重罚!

78、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

79、磁卡售餐，杜绝现金。

80、安全食品联万家，食品安全靠大家。

厨房成本管理的方法与技巧

中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面，我为大家分享厨房成本管理的方法与技巧，希望对大家有所帮助!

厨房结构重组保高减中低

生意遇冷后，厨房用的厨师就显得多了，减人成了一些餐饮店常见的事。但是，减人不能盲目地减，一定要保持厨房合理的技术结构。厨房将后厨同事分为高、中、低三类，保留高级人员，主减中级，其次减低级。就拿炒锅来说吧，一个炒锅主管会配3个炒锅师傅和5个打荷工(1个荷王加4个打荷)，即1︰3︰5的比例。现在炒锅主管不变，3个炒锅师傅只保留1个，5个打荷减掉1个，保留4个，成为1︰1︰4的比例。

为什么这样配比呢?因为高级人才培训起来成本很高，也不容易，不能随意减掉。中级人员工资也不低，保留太多会增加后厨成本。而低级人员工资成本不高，可以少减一点，多保留。因此我们的后厨员工进行了大量的缩水，有一家店原本是40多名厨师，现在只剩28人。

有人可能会奇怪了，大力革新就是为了拉回生意，生意慢慢好了之后，这些厨师不就又不够用了吗?没错，所做的一切都是为了赢回好的生意，生意也正如预料的一样天天有起色，我们在减员时就计划好了，减掉的大量中级员工将由低级员工来补缺，找一部分低级员工谈话，培养他们当中工，但是工资要稳步提升，他们都非常乐意，并且加倍努力，珍惜企业的培养。同时逐步招收小工来补低级员工。这种编制完全符合当下生意受挫到一步步逐渐回升的用人需求，最大程度节省了后厨的成本。

一个萝卜两个坑充分利用人力

减员后虽然有补充，但是短时间内人员不会发生大的变化，厨房的面积和设备的数量并没有改变。比如说，灶台还是原来那么多，但是炒锅人员却少了，那么原来的“一个萝卜一个坑”，现在是“一个萝卜”必须占“两个坑”，甚至多个坑了。

一个炒锅可以看两个灶，初加工厨师忙完手头的.事情可以帮忙打荷，如果荷王不忙的时候也可以兼顾使用豆浆机打点饮品。作为管理者，总厨会对小弟讲：“多帮助别的岗位干点活，是在为将来提升做准备。”对中高级人才会说：“裁员时裁掉别人，没裁掉你，就是因为我跟老板说你比较勤奋，干活不计较份内还是份外的。现在是困难时期，大家共渡难关，不仅酒店受益，我们个人也受益呀。你可一定得多做点呀，别让我在老板面前食言!”

当下，餐饮企业都在裁人，留下的员工当然也会非常珍惜这个岗位，加倍努力，所以我们的厨房在每个时间段都没有闲着的人。

减少盘饰高成本实惠不华丽

过去，我们的菜品都追求意境之美，很多菜肴的盘饰都要花几块钱。现在我们尽量不用盘饰，只用干净精致的器皿(我们原来购置的盛器就十分精美)盛装，把盘饰装点的成本省下来，让利给客人，用实惠的菜品让菜价的性价比大增。例如下文中的渔家炖茄子。

高档菜肴平民化素料代荤材

高端菜品一是食材贵，二是做工精，三是配料(包括汤料)品质高，但是价格却让大众望而却步。对于这部分菜品，调整思路是改变第一条，用素料代替高档食材，做工同样精制，本料、汤料也同样高品质。这样一来，价格可以降低一半多，口味吃起来区别不大，同时还迎合了很多人健康养生减肥的需求。此类菜品一经推出，大受欢迎，真正做到了亲民。例如黄油炖老鸡这款菜就是由黄油炖甲鱼改良而来的。

大连海鲜做粤菜好吃却不贵

一提到粤菜海鲜，给人的感觉就是好吃、贵!而一说到大连海鲜，就让人想到海鲜小炒，实惠便宜。其实也不尽然，稍微改良一下，用粤菜的烹调方法烹制东北当地产的海鲜食材，派生出一批中档偏低价位的菜肴，讨好又热卖。

例如，把鲜活的花蚬子肉做成冰镇的，以蒜、香菜、辣根、米醋、辣鲜露、海鲜酱油一起调成汁，上桌蘸食。此菜改良自冰镇鲜鲍、冰镇海螺、冰镇象拔蚌等。

而粤式炒芥蓝，如果原来一直用广州空运过来的芥蓝，现在也可以换成本地产的芥蓝，用同样的烹法成菜，虽然口感略有不同，但是相差不大，同时价格下降了很多。再如，椰菜苗野菌炒基围虾，原本是炒龙虾的，价位很高，换成基围虾之后可以算作一款中档菜品了。更多的百姓敢于尝试这些改良菜品，且会非常喜欢。

改变采购方式从细处抠钱

xx酒店店多，供货量大，原调料品种又多，所以一直由酒店采购部统一采购，或由供货商统一送货。供货商送货的优点是品种齐全，省时省力，但缺点就是二手食材，中间的差价较大，配送费也不低。由于原来一直生意好，也就不太特别在意让供货商赚的这部分钱了。但是现在不行了，必需尽可能地想办法在不降低质量的情况下把钱省下来，让利给消费者。

于是现在每个店每天都派两三名厨师一大早去市场上进货。像家庭主妇为自家买菜一样，一家一家地选，一件一件地挑，一分一角地往下压钱。说实话，原来的厨师也确实忙得没有时间去采购，但是现在的生意让厨师们有这部分时间了。两三个人一班，大家可以轮流起大早去进货。既防止了少数人采购吃回扣，又让劳动量均摊，都不感觉太累。

这样一来，很多菜品的成本都得到了控制，同样的菜品价格都进行了很大的下调。这样本来只有大款吃喝时会点到的菜品，好一点的家庭也可以吃得起。

七店同推一原料可享批发价

xx酒店有七家店，聪明的厨师长们很快发现如果每家店在相同的时间重点推出相同原料的菜品，这种原料的需求量就是极大的，价格也比少量购买要低得多。调整菜谱后，七家店均可在同一时间段推出同料为主或为辅的不同菜品，这样集中采购大量的食材，完全可以大大降低菜肴成本。这种低成本购得原料的优势是很多单店和数量少的酒店所不具备的。在这一方面我们的竞争力明显体现出来。

绿萝

绿萝如神一般，无处不在。是的，今天又抽油烟了。众所周知，绿萝在半阴环境下，特别适合家庭厨房。

因为她可以吸油和一氧化碳，所以清洗起来也很方便，用湿布一擦，马上就亮了。

每次做饭，都能看到一片生机勃勃的绿意，感觉生活充满了生机。

保养：放在通风的地方，比如水槽边的窗台，也可以选择挂起来。青莳萝比较湿，所以需要每2到3天浇水一次。

银皇后

银皇后的叶子上有美丽的花纹，不愧为“皇后”，看起来与其他植物不同。而且它净化空气的能力也是超强的，厨房里不放一个就太可惜了。

保养：喜欢滋润，耐半阴。您也可以选择水培。请记住每周换一次水。

吊兰除了绿萝卜和银皇后，吊兰也是不错的厨房花卉。它能过滤掉一氧化碳、二氧化硫等物质，使空气更清新、更洁净。它只是植物中的“小清新”。

保养：吊兰属植物喜湿润和散光环境。可以选择放在通风、明亮的地方，避免暴晒。每2-3天浇水一次，并在叶子上喷水。

马蹄莲

马蹄莲可以说是“上厅下厨房”的植物。它看起来清纯优雅，开着纯白的花朵。它可以点亮厨房里的气氛。

养护：马蹄莲土培，3-5天浇水一次，或水培，每15-20天换一次水，每周加一次营养液，放在通风良好、阳光充足的地方。

挂竹梅

悬竹梅的叶子呈紫色，生命力很强。它可以在厨房里随意长成瀑布，很漂亮。

养护：吊人喜欢潮湿的环境，2-3天浇水一次，盆土保持湿润，每月施一次氮肥。如果光线过多，容易拉长，最好放在通风良好的地方。

空气菠萝

厨房里有很多架子，所以你不能把它们都用来放锅碗瓢盆。生活太无聊了。不妨放几颗空气菠萝，让琐碎的生活充满新意。

保养：空气菠萝是反人类的存在。它只需要空气就可以生存，但记得每2-3天喷水一次，以保持它饱满有光泽。

小水葱

对于大葱之类的东西，最好在地里种，而不是在厨房里。不仅可以看，还可以摘下来扔锅里，既好看又方便。

养护：带根的韭菜可以从底部剪掉，直接埋在土里，浇水2-3天，放在窗边，很快就会长出来。

蒜苗

蒜苗跟小葱差不多，只要种出来就可以活，简直就是源源不断的食材。符合“低碳环保”的理念。

养护：土培和水培均可。把它放在窗户旁边并保持湿润。幼苗会长得更长，一两个月就可以煮熟了。

香草

香草不仅是一种很好的盆栽植物，还是一种很好的食材。菜出锅时，丢两片叶子进去，瞬间就香了。找几个小水桶挂在墙上，塞满香草。

保养：频繁的浇头会使香草爆裂。香草喜欢潮湿，所以时不时喷点水，保持鲜嫩

爱惜自己家园，驱逐火灾隐患。以下就是我为你整理的，希望对你有用。

一

1、 人人防灾防火，家家平安快乐。

2、 勿忘火警119，危险时刻真朋友。

3、 消防设施别乱动，扑救火灾有大用。

4、 消防常识进万家，平安相伴你我他。

5、 消除火灾隐患，永保家庭平安。

6、 消防连万家，平安你我他。

7、 爱惜自己家园，驱逐火灾隐患。

8、 天天宣传天天安，日日防火日日宁。

9、 人人把好防火关，有备无患保平安。

10、 做好防火工作，全家幸福快乐。

11、 火灾远离家庭，幸福平安一生。

12、 防火装心间，一生保平安。

13、 火灾无情，防火先行。

14、 用火不预防，失火就遭殃。

15、 遭遇火情免不了，注意逃生最重要。

16、 安全用火，幸福你我。

17、 消防常识永不忘，遇到火情不惊慌。

　18、 疏忽消防一瞬，毁掉幸福一生。

19、 远离火患，幸福平安。

20、 要想人财安，防火位居先。

二

1、 人人防灾防火，家家平安快乐

2、 勿忘火警119，危险时刻真朋友

3、 消防设施别乱动，扑救火灾有大用

4、 消防常识进万家，平安相伴你我他

5、 消除火灾隐患，永保家园平安

6、 消防连永珍，平安你我他

7、 爱惜自己家园，驱逐火灾隐患

8、 天天宣传天天安，日日防火日日宁

9、 人人把好防火关，有备无患保平安

10、 火灾无情，防火先行

11、 消防常识永不忘，遇到火情不惊慌

12、 安全用火，幸福你我

13、 消除火灾隐患，创造美满生活，构建和-谐社会

14、 加强消防宣传，提高全民预防和抵御火灾能力

三

1、 人人防灾防火，家家平安快乐

2、 勿忘火警119，危险时刻真朋友

3、 消防设施别乱动，扑救火灾有大用

4、 消防常识进万家，平安相伴你我他

5、 消除火灾隐患，永保家园平安

6、 消防连永珍，平安你我他

7、 爱惜自己家园，驱逐火灾隐患

8、 天天宣传天天安，日日防火日日宁

9、 人人把好防火关，有备无患保平安

10、 火灾无情，防火先行

11、 消防常识永不忘，遇到火情不惊慌

12、 安全用火，幸福你我

13、 消除火灾隐患，创造美满生活，构建和-谐社会

14、 加强消防宣传，提高全民预防和抵御火灾能力

二零零五年四月二十五日，妈妈因为一场灾祸离开了我们。九年多过去了，妈妈去世前后的各种细节历历在目，我却一直不能形诸文字。只因为这个痛，深入骨髓，实在不敢碰触。

每次在文章里写到妈妈，我只能回忆她给我的深恩厚爱。

回想妈妈，最温暖的莫过于妈妈的厨房。

厨房里妈妈忙碌的身影，叫我们吃饭的声音，还有她汗津津的笑容，现在对于我，有如一场刚刚醒来的梦境。妈妈仿佛还在眼前，现实却隔离了浩荡的阴阳。

在我的记忆里，妈妈有过四个厨房。

最初的厨房，其实很不正规。那时候我们的家还在刘新，矮小破旧的一个瓦屋，后门处的一间偏房拿来做了厨房。我还很小，只记得墙角处用泥块垒起个小灶，灶膛口堆着一些柴禾。正中是一个矮矮的木头架子，架子中间搁置着一副石磨。

家里有时要用石磨把一些粮食磨成浆或者粉末状。那时爸爸把手搭在木磨架上推去拉来，石磨转得“呜呜”响。妈妈的手灵巧地一伸一缩，蜻蜓点水一般，趁着磨架转过去的瞬间把粮食喂进下料口。

那时候妈妈非常年轻，二十五岁左右光景。脑后扎着两个小辫子，清秀的脸上专注地微笑着。

爸爸兴致来了会唱起一首歌，歌声高亢而豪迈，那些歌词我记得一些，长大后才知道他唱的是《谁不说俺家乡好》。

爸爸唱歌的时候，妈妈要么跟着和几下，要么就用戏谑的眼神盯着爸爸说：“鬼叫鬼叫，像牛吼。”

妈妈的第一个厨房，我的记忆只有这些片段。仔细想来，这个简陋的厨房，承载了妈妈火热的青春时光。她对于父亲对于我们兄妹，对于我们以后的日子，一定有过很多很多甜蜜而美好的憧憬。

因为这个厨房就在屋子里，灶膛里火一起，每个房间都是呛人的烟。后来，家里建了第二个厨房。就在屋子的东边，用一些简易的砖木搭起个窄小的厨房。这个时候我又大几岁，能记得很多事了。

年关近的时候，很多人来央求妈妈帮忙做酥饼。妈妈就在厨房里搁上案板，像一个指挥若定的将军，指挥前来的妇女称出多少面粉，放多少油打多少鸡蛋。原料倒在案板上像一个雪白的小山，妈妈兑上水开始揉，身子随着手势摇摆倾斜，头发也会散到前面遮了视线。妈妈的两只手都黏糊着面粉，就叫我过去，弯腰把脸凑下来，让我帮她把头发捋到耳后。我的手指在发际穿插，妈妈的头发是那样的黑亮柔顺。手指头触到她的额头，清凉光滑，似有一层细汗。妈妈的笑脸就在我的面前，美丽而温柔，眼里闪着开心的光芒。

又香又甜的酥饼做好了，人家会反复道谢，妈妈总是笑嘻嘻地说：“谢什么，小事，拿回去吧，明年我还给你们做。”

在这个厨房，我和妈妈是有很多合作的，不只是帮她捋头发这么简单。有一年，家里要熬麻糖了。这是一个相当复杂的.工程，要起大早，妈妈需要个帮手。我积极报名参加。这一参加，就和妈妈合作了好几年。

那个早上天没亮，我被妈妈叫醒了。她一手牵着我，一手端着煤油灯。跃动的灯火中，妈妈清秀的脸庞洋溢着慈爱和喜悦。

来到厨房，妈妈升上火，吩咐我往灶膛里加柴禾。她就在灶台、水缸和大小木盆之间来来去去忙碌。妈妈有了空闲，就过来灶膛边坐下来，把我搂在怀里，张开十指对着灶火取暖。妈妈的手指腾起灰白的水汽，在灶火的映衬下，十指纤细红润仿佛玉一样透亮。北风在屋子外面恣肆地呼吼，我依偎在妈妈怀里，慵懒而舒适。妈妈的怀抱，是这个世界上最温暖最安稳的地方，再大的寒冷都不能侵袭。

到了下午，糖水在锅里粘稠起来，变成了糖稀。我们兄妹几个在妈妈的身边撞来撞去，拿着筷子去锅里挑糖稀吃。妈妈就会叫：“慢点慢点，小心烫到人，把糖稀去冷水里浸一下再吃。”

把筷子头上的糖稀在冷水缸里划几下，很快就可以凉下来，一抿就到了嘴里，甜甜的，软软的，好吃极了。

麻糖熬好起锅了，凉一凉之后还有一道扯糖的工序。扯糖是爸爸的事。石磨的喂料孔里预先钉上一根木棍，妈妈把糖稀往木棍上放。爸爸一手拿一根短木棍就开始搅拌拉扯。麻糖越加越多，越扯越长。扯糖是非常紧张吃力的活，妈妈总是对我说快长大快长大，长大了替换爸爸扯糖。

每次家里要打牙祭，妈妈问我们想吃什么，我们兄妹都会大嚷大叫“煮包子”。妈妈做的煮包子外焦里嫩松软柔滑特别好吃。这么多年过去，我们回忆起来，妈妈那双巧手做出的煮包子便是我们最好的美食。妈妈去世后，我们再也不曾吃到过那么好吃的煮包子。

后来我们家从刘新迁到王施，依然是一间瓦房，比在刘新的时候宽敞了一些。厨房在瓦房的后面。当时我念初中了，平时都住校，只有在周末和假期的时候才呆在家里。

少年的我变得叛逆、懒散，不知道人生的方向，百无聊赖都不想去做家务。

那时候肚子吃到撑，过不了两个小时就开始饿得慌。饿了就去找妈妈，告诉她弄点吃的。可她如果忙就会让我等一会儿。饿极了的人特别不耐烦等。妈妈下厨房慢了，我再去找她的时候就会绷起脸，语气也很焦躁。妈妈把热腾腾的食物端过来，往往我的怨气还在，接过碗的时候还给她一个臭脸。

再到逢年过节，妈妈在厨房里忙不过来叫我去帮忙，我都用各种各样的借口推脱，只是要吃了才会去厨房。

有一年，妈妈熬好了麻糖。那年我有十六七岁了吧。当晚爸爸有事不能很快回来，扯糖的任务责无旁贷地落在了我的肩上。还是那个石磨，妈妈把一根木棒钉在喂料口，一点一点地往上加糖。我拿着两根木棒学着爸爸的样子来回搅动拉扯。母子间亲密无间的协作仿佛有一种魔力，让妈妈的脸上出现了少有的欣喜。我也很受鼓舞，觉得爸爸不在家，我就是个顶天立地的男子汉了。于是很卖力地扯糖，一锅麻糖扯下来，四肢百骸经络疏通，我一脸的冷漠也换上了开心的笑。

如果有谁从门口经过，妈妈就把别人叫进厨房吃麻糖。喋喋不休地炫耀我会扯糖了，还是一个人扯下来的，没有要谁替换。别人夸我懂事力气大，她就欢喜得不住点头不停给别人塞麻糖。

可惜，那时的我依然不能明白，积极地协作和沟通，是增进亲情的最好办法。

也没有明白，只有丢开依赖心，一个男孩才能长大。

可惜，少年的心向往远方，向往毫无羁畔的自由，不理解妈妈的艰辛和深爱，不愿意受责任的掣肘，总是用冷淡和暴躁去对待妈妈。

我离妈妈的厨房越来越远。

再后来，我们家做了平顶的新厨房，宽敞明亮，厨具齐备，用上了冰箱、电饭煲、液化气。那一副石磨也拿去做了新厨房的基石。

但我却极少在家吃饭，每天总是在外面喝得烂醉才肯回家。妈妈不厌其烦地给我留饭菜，我总是不胜其烦地斥责她多此一举。我把妈妈的细腻体贴当成了负担，竟然希望她少关心我一些，好像那样会让我心有不安。

偶尔一天在家吃饭，饭菜还没有熟，我踱步到厨房，突然发现妈妈明显老了。她的头发染上了岁月的风霜，脸色显得暗沉，有了深深的抬头纹，眼袋松松地垮下来，像长多了两块皮肉。身子也胖了很多，肩背看上去宽大得有些夸张，手臂因为长期劳动变得非常粗壮。手掌枯燥粗大，和当年抱着我坐在灶膛前烤火的模样已是天壤之别。

妈妈触目惊心地老了，虽然身子骨还很硬朗，但长年累月艰辛地劳作，女人的灵秀被过早地打磨掉了。

已经三十多岁的我，惊觉自己极少回馈妈妈的深爱，痛悔自己极少有温柔的言语去对待妈妈。

我开始改变自己。

我尽量回家吃饭，陪妈妈做一些家务，和她说一些轻松的话题。那一年，我破天荒记住了妈妈的生日，早餐的时候，我给了她一些钱，让她去买点衣服。我让她别太劳累，好好保重身体，健健康康地陪我们过日子。妈妈开心得手足无措泪眼婆娑。

原来我不需要做很多，就可以让妈妈开心幸福。原来妈妈要的幸福，如此简单。

在愉快地协作和沟通中，我也体会到了一种幸福，只有妈妈能给的幸福。那是一种懂得、感激和安宁，那是无论跑多远、有多少成就、用多少酒精刺激也体会不到的幸福。

这种幸福，就在妈妈的融融亲恩里。

这种幸福，只有妈妈能给。

我以为我可以做得更好一些的，我以为我可以给妈妈更多开心和快乐的。

我以为一切都来得及，一切都不算晚。

我以为未来还有很多幸福的时光等着我们母子俩去共同渡过……

可惜，这样的好时光不到两年，妈妈遭遇了一场灾祸，离开了我们。

九年多了，我依然不能描叙妈妈离去的惨烈，因为那是我此生最大的伤痛，锥心之痛。

妈妈走了，再也不曾回来。我欠了她多少深恩厚爱！

妈妈，我的妈妈，儿子饿了，你也不管了吗？你的厨房还在，你的老伴和子女还在，你的孙子孙女也在，你来给我们做一锅煮包子好不好？

妈妈，如果有来生，我还要做你的儿子，我一定性格温和努力勤奋，不让你为我担心忧伤。

妈妈，如果有来生，我还要做你的儿子，每天回家吃你做的饭菜，每年和你一起熬上一锅香香甜甜的麻糖。

看到那些歌颂母爱的诗歌或油画，总是很感动，也总会有些羞愧。因为每年到了母亲节的时候，总是想为母亲写上一些文字，可每当指头一触及键盘，就发现母亲留给我的印象都与一日三餐有关。

仿佛树和土的关系一样，母亲是和厨房紧紧联系在一起的。

母亲的手一看就双习惯了洗洗涮涮的手，上面留有切菜不小心弄伤的，或是炒菜时被油溅上的疤痕。母亲身上的那股油烟味似乎永远也洗不掉，这种气味对子女们的来说，熟悉得如同婴儿时所闻到的奶味……对母亲来说，其实是没有休息日的，下班回家也不过是工作岗位挪到了灶台前。厨师，好像是天下母亲的第二职业。难怪一想到母亲，眼前便自然而然地浮现出了厨房的模样，以及母亲为一家老小的一日三餐而忙碌的背影。

母亲表达母爱的方式就是给我们做好吃的饭菜，赶上我们由衷地赞扬某道菜的味道好，她便有如被评上了先进工作者一般欣慰。对这点体会最深的，莫过于一直离家在外的我了。一年一度的探亲假，变成了母亲为我一展厨艺的美食节。每当我回家，母亲便要好好端详我一阵，她是在从我的胖瘦变化上来揣摩我在外过得怎么样。如果我恰巧长胖了，就说明我在外生活得不错，如果是瘦了，她便要问是不是外面的伙食很差？然后便要在我的假期里给我变着法子做好吃的“补养补养”了。

我对她这种听起来很荒唐的逻辑毫无办法，可又不想她无谓的担忧。只好把自己长瘦的原因统统归结为不习惯北方的饮食，接下来的日子就任由母亲顿顿为我做些能辣得眼泪直流的饭菜了。

总觉得和母亲是有代沟的，有时甚至无法交流。比如，每次回家，我放下行李后，都希望能和她好好聊聊一年来在外的感受。可母亲帮我放好行李后，径直就到厨房去忙前忙后……不一会就能端出一碗肉羹汤，让我先垫垫肚子。我只有将想说的话化作狼吞虎咽了。

母亲那一代人都是受过苦的，生活的磨砺使得他们不太注重心灵的沟通，这种母爱与其说是粗糙，倒不如说是种韧劲。母亲把爱倾注到箪食壶浆中，而且竭力使这种表现方式在下一代人的身上延续。姐姐们的孩子来了，母亲也要通过孩子的胖瘦来评判子女的育儿之道，然后就要张罗给孩子们弄点吃食。可惜几个外孙女都在为瘦身减肥而斗争，于是，被母亲视为最有营养的肉食在她们看来就有如大敌当前。一外甥女曾不解地问我说：“外婆怎么带孩子跟喂猪一个方法，总觉得胖了就最好？”

我也不知怎么解释经历过“瓜菜代”年代的母亲表达母爱的方式。记得在那个得以红薯等物来补充粮食的岁月，母亲几乎调动了所有的民间智慧，水煮、火烤、晒干……母亲使红薯变换花样的手法都快赶上魔术师了。望着那些没多少人愿动的大鱼大肉，也如母亲一般有些困惑了。母爱该怎样从营养学的角度来分析呢？这恐怕不是营养学所能解释的了的。母亲呆在厨房里，母爱就是顿可口的饭菜，如此地简单世俗却又离不得。不管如何简陋的一粥一饭，我们都能从中吃出一种幸福的滋味。

厨房里的母亲离艺术形象太远了。吃惯了母亲做的饭菜，不知不觉地长大了，就觉得一切都很平常，记忆也如那烟熏火燎的厨房，难以觅得可圈可点的光亮。母亲有次不知怎么唠叼起家里厨房的变迁，我们才知道，能拥有一间好的厨房一直是母亲最大的渴望，只是这种渴望一直被忽略……

四十年前的厨房根本不能算是厨房，不过是平时用作吃饭的饭厅的平房围出一角砌上个土灶，周围堆着一捆捆的劈柴和引火的茅草。母亲一边做饭一边还要照看火势，不时要停下锅铲拿起吹火筒吹上一气，弄得灰头灰脑是常有的事。那时，母亲还想不出有什么别的办法，只得在这尘满面鬓如霜地做了二十年的饭。接下来的几年，总算是改用蜂窝煤炉，省却了餐餐生火的麻烦，可蜂窝煤火不旺且上火慢，想爆炒的菜往往变了炖，这使得母亲的`厨艺大打折扣，碰上逢年过节或是请客，她便还要用那土灶。等到大姐出嫁了，家中用上了液化气罐，虽说扛液化罐是件体力活，母亲依然很欢欣，不用生火，每天人都干净了许多。火的问题解决了，就觉得没有个专门的厨房，那些锅碗瓢盆处处掣肘，做起饭来跟螺蛳壳里做道场般艰难。

母亲说那时也曾梦想过，这辈子能有间专门的厨房就知足了。不过，这在那时听起来有点奢侈，所以母亲没敢向人透露这个念头。可社会的发展进步总是出人意料的，还没过十年，我们家也搬进了楼房，有餐厅、客厅和厨房的那种。搬入新居，母亲首先去看的就是厨房。看到那个煤气灶，她反复地开始打火关火，像一个玩火的孩子。有了新厨房，母亲却累多了，她不能容纳油污什么的弄脏厨房。厨房用了好几年，始终是很光洁的。

前几年，城里流行起装修。家中的经济条件也好了些，便也开始考虑装修了。装修的计划很快确定了，客厅、卧室自然是要装修的，唯独厨房成了个遗忘的角落，大概是因为经济并不宽裕，而厨房平时不住人，又没客人去，自然是先缓一缓了。母亲对这个方案没有提出不同意见。所以，装修后，厨房俨然就成了家中的“经济欠发达地区”。

去年，家中又打算重新装修一下。这次，母亲提出一定要把厨房也顺带给弄一下。

母亲的话使我们感到羞愧，忽略厨房其实就是忽略了母亲。写给母亲，赞美母爱的文字很多，可能送给母亲一间好的厨房的，看来在这个世上并不多。

厨房很快按母亲的意愿装饰一新，不但有了不沾油的新厨柜和不锈钢的洗碗池，还把空间拓展到阳台上，抬头就能远眺附近那青翠的公园。在新装修的厨房里做好头顿饭，母亲对我们说：“在这做饭跟享受差不多了。我七十多岁，就不知还能用几年？”

我仿佛这才意识到，母亲七十岁了！鬓已星星的母亲在厨房里已度过了半个世纪……不久前，在一部电视连续剧中听到有歌唱道：“真的还想再活五百年”。不知怎地，我突然想到，母亲肯定也还想再活五百年，只是她不是为了握住“日月旋转”，而只是为了一间好的厨房，好更久地为儿女们默默点燃人间烟火。