厨房有那些主食
近期很多网友咨询厨房后的装修注意事项，也有很多吐槽厨房设计失误用得糟心的，品哥本期整理出20个厨房最实用经验给大家，通俗易懂的文字加图片，希望能给装修中的业主们有所启发。
1、厨房越小越要有足够的台面操作空间，（用过小台面的，太难受了），U型橱柜设计可以最大限度增加台面面积。
2、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了
3、为了增加储物空间，要有个大高柜，把烤箱嵌入在中间，这样既实用又美观，用起来还不用弯腰，省劲。
4、挡水条很好使，橱柜台面一定要有，防水滴下来
5、开放的置物架，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都要放在柜子里。
6、一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了
7、镂空架放葱姜蒜很适合
8、外置垃圾桶，比橱柜内置垃圾桶好使，因为橱柜内置的会忘记丢就发霉了
9、沥水架很好用，最好悬空，不占用厨房台面
10、厨房的瓷砖要选光滑好擦洗的，不要选小块马赛克或者是防滑砖，这些都很容易藏污纳垢。
11、橱柜背后是一定要贴砖的，这也是为了保护橱柜板材不变形和不受潮
12、厨房的灯光要选白色、才能分辨食材是否新鲜
13、橱柜切菜板记得加射灯，切菜好用
14、厨房湿手拔插座，太危险。在厨房安装带开关插座，不用拔来拔去，更安全
15、水槽；厨房水槽最好安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。同时，洗完碗筷之后，打开窗户，水槽很快就会被风吹干!
16、水槽下留插座，可能后期会装垃圾处理器或者净水器之类的，要是到时候没有电源可就麻烦了。
17、厨房家用抽油烟机功率有限，安装别太高，在额头前方就好
18、厨房就别装空调了，过滤网难洗到想哭。为了夏天不热，可以安装凉霸或冷风扇。
19、厨房墙面瓷砖的勾缝剂不要弄的太白，不然日常使用不注意清洁很容易变黑。
20、装个煤气报警器，这个钱千万不能省
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主食相对菜品而言，就是比较慢，菜品可以提前准备，搭配完成，凉菜热菜习惯性速速上齐，主食每位客人每天所要求的各有不同，提前准备也不能确定客人选餐的时候就选中你所准备的，如果全部准备，一天下来浪费太大，不剩是不可能的。随着每天的点餐量，可以酌轻准备，也可以在客人选菜是提前说明，主食比较慢，让客人点餐时，先点主食后上主食，再点菜品，做饭的速度太快的话真的会影响口感。
B:面粉按照蛋白质含量可以分为：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。
比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。
①高筋粉：蛋白质含量在13％以上；它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、口感好面条或馒头等。
（注：如果你想做面包，首选面包粉，然后是高筋粉、最次是中筋粉。
面包粉和高筋粉的区别是：面包粉在高筋面粉的基础上添加了蛋白质、维生素及其他物质，能使面包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白质含量一般在11－13％左右，而面包粉的蛋白质含量一般在14％甚至能更高一点。中筋粉也能做面包？是的，可以做的，发酵环节做得好，原料配比合适，一样可以出炉不错的面包。但如果你追求面包的组织和口感，当然要首选专用的面包粉。）
②中筋粉：蛋白质含量在9－12％的面粉；它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。
注：如果你想蒸馒头、烙大饼、揪面片等家常面食，那么你买中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常见的有：标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等，选哪种你随意。
需要提示一点的是：富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包装上标注了高筋雪花粉，那你买来做馒头有何不可？商家在制作面粉的工艺中添加了蛋白质，提高了它的筋度，所以，你用它做面包也是可以的（只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已），擀面条当然更好了。
全麦粉：这里要说一下全麦粉，全麦面粉做的主食口感粗糙些，颜色也没那么白，但是营养价值最高，对于老人和孩子的主食，也不能一味追求高膳食纤维的饮食。天天粗粮、天天全麦粉对肠胃系统比较柔弱的老人和孩子来说，也是负担。
所以，细粮和粗粮要搭配食用才比较合理，比如：你想用雪花粉、高筋粉来给家人做白白的大馒头，可以建议你在雪花粉、高筋粉中稍微搭一些全麦粉；如果你想给家人换换口味，可以在面粉中搭一些其他杂粮粉：比如加一些紫米粉可以做成紫米馒头、加芝麻粉就是芝麻馒头、加南瓜泥做南瓜馒头、加黄豆粉可以增加蛋白质的摄食……
③低筋面粉：蛋白质含量在8％以下，它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。
如果你就想做糕点，饼干，无论是特级还是普通，只要它是低筋粉，就完全可以买。
注：低筋粉市面上比较少见，如果你在自己所在城市的超市或者其他场所买不到，可以去淘宝网购。
对于面粉，大家都应该有了一定的了解了吧，对于选哪个牌子，这里就不推荐了，根据自家选购米，面的方式，可以在菜市场购买，可以在网购买，也可以在大的超市购买，通常我不会一直用一个牌子的面粉，经常做点面食在早餐吃还是挺方便的，如果不会做，面粉可以少买点，从简单的蔬菜饼，春饼，疙瘩汤做起，慢慢的做熟了，很多面食也是想通的，熟能生巧做的多了，就做好了。
