开门见厨房怎么化解

进门就对着厨房风水好不好，风水学上属大凶现象

大门对厨房门，风水学上属大凶现象，容易引致严重疾病。补救办法是放棵高而多叶的植物于两门中间外，其次是在厨房门上吊两棵植物作阻隔，不过以前者方法为佳。

厨房门对房门，会令住在房门内的人精神紧张，脾气暴躁，以至家庭不和睦，而且亦容易对身体产生不良影响。补救方法是在厨房内多放清水，以减低其火气作用，并在厨房门上吊两棵植物作为阻隔。

厨房门对厕所门，一火一水，容易造成水火不容的局面，令屋内人情绪波动，可以在厨房或厕所之左右门角各放一棵植物。

化解方法：

（1）在大门和厨房之间，设置一个不透光的屏风。

（2）大门内放一对“荣华象”，头朝外，以吸收外泄之气。

（3）大门内脚垫下可以放一串五帝钱，六帝钱、十帝钱均可。

我给你介绍经典的几个

韩国

喜剧：欢迎来到东莫村（他们都没提 这个没看就没看过韩国的喜剧片）（当然，朝鲜族能体会的更深）

战争：太极旗飘扬（居然没有人提这个，这个电影没看的话韩国的战争电影就不用看了，没有比这个更好的韩国战争电影了，而且在韩国票房很高，记录保持者，韩国人都喜欢看这个，张东健和元彬主演）

爱情：我的父亲（都介绍母爱，恋人之间的爱，我就给你介绍父爱的，丹尼斯吴主演）

犯罪：看见恶魔 大叔 追击者 惊险游戏 （这四个你要是看了可能会爱上韩国犯罪电影）

励志：举起金刚 国家代表

色情：夏娃的诱惑1234（第二部好些）

感人：和声 光脚的基丰（这俩真的真的真的很感人）

校园：马粥街的残酷史（校园的那点事情）

黑帮且温情的：向日葵（黑帮且温情，听起来矛盾，其实并不矛盾，金来沅主演）

卡车（让你一直看到底，时间过的很快，紧张气氛强）

最i后给你接介绍我个人最喜欢的韩国电影 电影就是电影（不能只看一遍）

日本（咒怨 午夜凶铃就不用说了）

北野武的随便找一个看

大逃杀12（死 死 死 就是死 漫画比这个好看）

热血高校12（校园的打斗）

入殓师（相当好了）

七武士 罗生门（黑泽明导演的）

东野圭吾作品改编的 宿命（这个一定要看，还有 信 ）

关于做菜幸福的馨香

关于狗的导盲犬啊Q 心动奇迹

死亡笔记 123 （想让谁死就得死）

东京少年（认真点看 很有意思）

初恋（不是爱情片 是犯罪片）

国产：

不好意思没不怎么看国产的

但是近几年的还行

导火线 杀破狼 叶问 新少林寺 狄仁杰 剑雨 唐山大地震 非诚勿扰1

病作弄她，她忘记了有几个儿子，但能说出三个儿子的名氏。早上他守着她吃了药，说好中午、晚上再吃，转身，她将一天的药都吃了。于是他只能按次发药给她吃，平时将药藏起来。

她知道自己糊涂了，很悲观，连开放水管与关闭电视也弄不清。家里不让她接触火、天然气，但她习惯每晚要到厨房检查一遍，检查煤球、煤饼炉有没有封好火。封火，是她平生的要事。现在只需开关天然气及电门按扭，但她仍说是封火，每次试着开关多次，最后自己还是糊涂了，不知是开是关，于是夜里又起床到厨房再检查。家人只好将厨房上锁，她不乐意，到处找钥匙。无奈，他只好开了锁，跟她

我开的布衣店生意很好，无暇去招待他。而他竟然当起了临时的小工，帮着招揽生意。这一切都是他之前不屑干的，我有些许的恍惚。无心生意，于是早早关了门。走进厨房巡视一遍。

每晚，他们各吃一盒酸奶，总是她从冰箱里取出酸奶，将吸管插入奶盒，然后分食。最近一次，刚好只剩一盒酸奶了，谁吃，互相推让。因吸管也这就是她的、他的梦想。没有了，她找来小匙，打开奶盒，用匙挖了奶递给他，像是喂孩子。是她没有忘记终生对他的伺候呢，还是她一时弄错了，该递给他整盒奶而不是用小匙喂奶？夜，并坐沙发看电视，她奥运会前的一天，婉婷发来邮件问我还去不去北京，她说有话想当面再说一次。我立即回复说去，周末就去。不看，看他毛衣上许多散发，便一根一根捡，深色毛衣上的白发很好寻，她捡了许多，捏成一小团，问他丢何处，他给她一张白纸，她用白纸仔细包起来，包得很严实，像一个日本点心，交给他，看着他丢进纸篓，放心了。

她记得要不停付出

他的妹妹是医生，从湖北常来电话时刻关心她新近的病情，哭着说报不尽琴姐（嫂子，即她）的恩，因家穷，以往总穿琴姐的衣服。他同她回忆这些往事，她弄不清是说事还是说情，反问：是衣服太瘦？欣喜与哀愁一起离她远了，她入了佛境。有一次，她随手抽出一张报刊画页看，看得很细致，她想说话，但说不出来，看来她在画页上没找见他的作品，有疑问。他见她语言又生了障碍，更心酸，拍着她的背说：不说了，不看了，早些睡觉吧，今天输液一天太累了。她很听话，让他牵着手走进卧房，他发现她忘了便溺器，这本是她天天自己收捡，连阿姨也不让碰的工作。

他两年前病倒，像地震后幸存的楼，仍直立，并自己行走，人家夸他身体好，不像86岁的老人。其实机体已残损，加之严重的失眠，他是悲观的，他完全不能适应不工作、无追求的生活，感到长寿只是延长徒刑。最近她的病情骤变，他必须伺候她。她刚来哈佛的时候，我并不是一名基督教徒。可以说是书豪的虔诚感染了我，让我也相信了信仰的力量。终生照顾了他的生活，哺育了三个孩子，她永远付出，今日到他她也曾希望爱情带她逃离现实，给她一个安稳的肩膀，承载她的喜怒哀乐，让她重新看见生活的希望，让她作一回不食人间烟火的天使。可是爱情是个心碎而又折磨人的东西。一步步的往前靠近，失望的影子也在如影随行。反哺她的时候了。他为她活着，她是圣母，他愿牺牲一切来护卫圣母。他伴着她，寸步不离，欲哭，但感到回报的幸福。但他们只相依，却无法交谈了。她耳背，神志时时不清醒，刚说过的话立刻全部忘掉，脑子被洗成了白纸。他觉得自己脑子的底色却被涂成可怕的灰暗。

医生诊断她是脑萎缩我匆忙咽下嘴里的黄油，简单恢复了一下自信，直截了当地问那张吃惊的大嘴：“你知道黄油有多少种吃法吗？”，并增添了糖尿病。因此每顿饭中他给她吃一颗降糖药。有一回儿子乙丁回来共餐，餐间乙丁发给她降糖长沙些稍有名气的歌厅他们都找遍了，但没有溶接受个小矮人歌手。父子俩找到航空大歌厅的负责人吕姐，吕姐见小小的阿见，觉得他特别可爱，当即让他试唱了几首歌。从没正式登上过舞台的阿见点都不怯阵，他连唱了首歌，声音饱满，台风老到，首比首唱得精彩，歌厅的工作人员忍不住鼓掌。当即，吕姐和他签下协议，歌厅按每天元的标准付给他报酬。药，她多要一颗，给他吃，她将药认作童年分配的糖果。

她记得如何等待

春光明媚，阳光和煦，今天乙丁夫妇开车来接她和他及可雨去园林观光，主要想使她的思维活跃些。到她熟悉的中山公园，但无处停车，太多的车侵占了所有的街道和景点的前后门，他们只好到旧居什刹海，停车胡同中，步行教她看昔日的残景和今天的新貌。老字号烤肉店新装修的餐厅里，一些洋人利用等待上菜的时刻，忙着在印有圆明园柱石的明信片上给友人写短信。她看看，并无反应。又指给她看自家旧居的大门，她说不进去了。她将当年催送煤球、煤饼，倒土、买菜、买糖的事一概抹尽，这住了20年的老窝似乎与她无关，或者从未相识。

她和他在家总是两个人吃饭，他竭力让自己和女友兢兢业业地恋爱来忘记这一切，却不成，常常是女友正和他说着婚事呢，他的目光就像电力不足的灯泡，缓缓暗下去，觉得自己不是在选择爱情，而是在满足自己被人羡慕的虚荣心。感情是件多么私人的事，为什么要去顾及大众的审美标准呢？娶位美妻营养了眼球柳明正坐在门诊大厅的椅子上，焦躁地胡思乱想之际，时髦女郎匆匆地走到他面前，不问青红皂白，"啪"两巴掌，左右开弓，打得柳明眼冒金星，他瞪起眼睛，怒吼道："你吃昏了药，咋乱打人？"，可大众又不能替他承受生活的不如意。吃饭时他正忙事时她便自己先吃了。有一回晚间他发烧，立即去医院，家里正是晚餐时候，叫她先吃，她很快吃完，但吃完后一直坐在饭桌不走，等他回来吃饭。偶尔他因事晚回来，冬日下午五点钟，天已擦黑，他进门，厅里是黑的，餐厅是黑的，未开灯，不见她。卧室阳台的窗户上，伏着她的背影，她朝楼下马路看，看他的归来。

一次，她自己在床上 摆弄衣裤，他帮她，她不要，她从花棚买回来十几株小小的栀子花栽在他阳台上，有风拂过，仿佛已有暗香浮动。给花浇水时他走到她身边，俯身看排花苗。原来她尿湿了衣裤，又不愿别人协助。她洗澡，不得不让步 天上开始飘起了雪花，许飞趴在地上大叫，你们等着，吾来救你们。说完，许飞的声音就消失了。让阿姨帮忙了。他洗澡都在夜间临睡前，她已睡下，听到他洗澡，她又起床到卫生间，想帮他擦背。年轻时代，谁也没帮谁擦，她只为三个孩子洗过澡，那时是用一个大木盆擦澡。面对孩子，她的人生充实而无愧。她今天飘着白发，扶着手杖，走在公园里，不相识的孩子们都亲切地叫她奶奶，一声奶奶，呈现出一个灿烂人生。

他有时作些小幅画或探索汉字造型的新样式，每有作品便拉她看，希望艺术的感染能拉回她些许情丝。她仍葆有一定的审美品位，识别作品的优劣，不过往往自相矛盾了。有时刚过一小时，再叫她重看，她问：什么时候画了这画，我从未见过。他不能再同她获得共鸣。

没有了精神的交流，他和她仍是每天守护着的60年的伴侣。他写伴侣二字，凸出了两个人，两个口，两道横卧的线，两个点，浓墨粗笔间两个小小的点分外引人，这是窥视人生的眼，正逼视观众，直刺观众的心魄。

她把孤独都抛给他

他和她谈新近的往事。年轻时他做过一份美术史考卷，被陈之佛先生评最后似乎从来没有去想过以后，就像是在一起一样的理所当然，我们以后的每一年理所当然的要与对方在一起。默契的不用说出任何承诺。我们去吃的牛肉面。说实话觉得人不错。对我很照顾。之后几天我们也是仅仅再聊关于他和那个女孩的事情。了九十几分。六十年里，陈先生的家人完好地保存着这份“状元”卷，以及先生为他俩证婚的相片、为他俩画的茶花伴小鸟一双。他真觉这是60年婚姻生活的冠上明珠，她却淡然，此事似乎与她无关，她对人间哀乐太陌生了。他感到无穷的孤独，永远的孤独，两个面对面的情侣、白发老伴的孤独。孤独，如那弃婴，有人收养吗？

因一时作不了大画，他和她离开了他的大工作室，住到方庄上世纪90年代初建的一幢楼房里，虽只有一百来平方米，但方向、光线很好。前年孩子们又给装修一次，铺了地板，焕然一新。春节前后，客人送的花铺成了半个花房。孩子们给父母不断买新装，都是鲜红色，现代型的。她穿着红毛衣、红袄，手持杖，笃！笃！笃！在花丛中徘徊，也不知是福是禄。

他和她的暮年住在温暖之窝，令人羡慕，但他觉得同老死于山洞内的虎豹们是一样的归宿。她不想，听凭什么时候死去，她不回忆，不憧憬。他偶然拉她的手，似乎问她什么时候该结束我们病痛的残年，她缩回手，没有反应。年年的花，年年谢去，小孙子买来野鸟鸣叫的玩具，想让爷爷奶奶常听听四野的生命之音，但奶奶爷爷仍无兴趣，他们只愿孙辈们自己快活，看到他们自己种植的果木。

记得

保持家里的清洁垃圾及时倒掉，尤其是厨房的卫生更不能忽视，湿的地方及时清理养成良好的生活习惯。

不吃的食物收起来放好，尤其是水果蔬菜。厨房里的食物更应该安置好，没有吃完的面粉要吃完。不要把新买的面粉倒入原有的袋里或者是缸里，否则极易生虫。

经常通风，不但能换气能保持室内干燥，把家里潮气带走。虫子多的时候直接对着虫子或者虫卵喷几下，一发现虫子就用杀虫剂给它们消灭了。潮湿是小虫卵生存的必要条件，把家里打扫的干净干燥洗过衣服洗过澡后，及时清理水分。

在学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。你知道作文怎样写才规范吗？以下是我精心整理的厨房交响曲作文，欢迎阅读与收藏。

也许，人人都觉得炒菜是一种负担，但我却发现炒菜也充满了情趣。因为我们家举行了一场紧张激烈的厨艺大赛，奏响了一支脍炙人口的厨房交响曲。

演奏者：爸爸、妈妈和我

指挥者：弟弟

前奏

厨房交响曲即将拉开序幕，现在距离比赛时间还有5分钟，参赛选手正在争分夺秒地埋头苦读菜谱，恨不得把头钻进书里！这段前奏颇具感染力，听：“鸡翅十个，葱一根，姜一小块……”“清水一千毫升，黄瓜一根，蛋黄两个……”清脆的泛音，活泼的节奏，旋律在虚微的移指换音与实音相间，时隐时现，犹见高山之巅，云雾缭绕，飘忽无定。

小奏鸣曲

家庭厨艺大赛正式开始了！随着指挥者的指挥棒一挥，第一位参赛选手——爸爸出场。瞧！老爸戴上了厨师帽，穿上了白大衣，虽然有点别扭，但的确有几分大厨的味道，只见他雄赳赳气昂昂地走进厨房，拿起菜刀，三下五除二地将两根黄瓜“碎尸万段”。指挥者对老爸给予了评价：“力气很大，刀工太差，失败！”呀，这段奏鸣曲应该是大降B调吧，老爸像斗败了的公鸡——垂头丧气地走出了厨房。小奏鸣曲告一段落。

小胜利曲+“命运曲”

交响曲还在继续奏响，厨艺大赛也正在如火如荼地进行着！二号选手老妈以家庭主妇的装扮靓丽登场，姿态优雅地打开了煤气，如偶像练功夫似的挥舞着菜刀，土豆块刹那间被切成了土豆条，只见妈妈一边看锅，一边切菜，速度快得惊人。浅蓝的火苗舔着锅底发出呼呼的声响和土豆丝在油锅里滋滋作响的声音，像是为妈妈在提早庆祝而欢呼呢！没过一会，一道香喷喷的尖椒土豆丝就上桌了，我和爸爸目瞪口呆，不由得惊叹进而肃然起敬了。如歌的旋律，“其韵扬扬悠悠，俨若行云流水。”细心静听，宛然坐危舟过巫峡，目眩神移，惊心动魄。

接下来登场的就是我了，虽然对做菜一窍不通，但经过多天潜心研究菜谱，相信还是有一点真本事的！可当踏入厨房的一瞬间，尽管菜谱倒背如流，但实际应用却不尽人意。“蛋黄两个，食盐一点，味精少许……”天呐，什么乱七八糟的东西！我不管三七二十一，把它们凑合成一道菜吧！哎，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！

尾声

停奏！随着指挥者的指挥棒一落，丁字形的手型一现，家庭厨艺大赛结束了，这首厨房交响曲也终于进入尾声了！

结果如何？没的说，第一名当然是老妈喽，第二名是老爸，第三名理所当然是我了。瞧！这一家子，真是快快乐乐一家人，欢欢喜喜一个家啊！

“太好了！今天妈妈终于有时间给我做我爱吃的回锅肉了！”我两眼直直地盯着一个干净的空锅子，仿佛看到了一盆已经炒好的美味回锅肉。嘿嘿，我还真有点等不及了哩！

“啪”，一个清脆的声音把我从神游中惊了回来，哦，原来是妈妈从冰箱里拿出了一块长方形的五花肉。除去袋子开始洗肉，自来水“哗啦哗啦”争先恐后地涌出了水龙头，帮五花肉宝宝洗好了淋浴兼泡澡。随后，又传来“咚咚咚”的声响，现在的五花肉宝宝正经受由胖子变瘦子的过程，只一会，一排扁扁薄薄的五花肉片便排着队出现在砧板上。然后，妈妈又把泡好的木耳拿出来洗。洗好的青椒也来了，随着刀声“嚓嚓嚓”，变成了一堆绿色的小方块。最后，妈妈又拿出调料老干妈豆豉酱。这样一切准备就绪，就要进入“厨房交响曲”的高潮环节啦！

只听“啪”“噗”两声，煤气灶点着了，蓝中带一点点黄的火苗儿一下子窜了出来，尽情地舔着锅底，锅子很快热起来。妈妈倒了一些金灿灿的油在锅里，油一热马上将已切好的五花肉、生姜放进去，只听“嚓嚓嚓、啪啪啪”，油立刻四处飞溅，好像对这个世界充满了好奇心，想出去看看呢！妈妈左手拿着锅盖当盾牌，保护自己不被油溅到，右手拿着铲刀迅速翻炒。然后改成小火煎一会，渐渐的，五花肉变得金黄金黄了，好像穿了一件黄金外衣。妈妈又倒了一点料酒入锅，锅里立刻窜出一大片热气伴着“噼噼啪啪”的响声，厨房里顿时热闹非凡、香气四溢。妈妈把五花肉先盛到盘子里，第一步骤就完成了。

接着开大火力，切好的青椒块像跳水运动员一样跳进了热气腾腾的油锅，然后黑木耳来作伴了、肉片也来回锅了，大锅中有黑色、黄色、绿色，非常好看。妈妈翻炒得“噼哩啪啦”，连吸油烟机也忍不住了，“轰轰轰”跟着来伴奏。开始放佐料了，妈妈先放了半勺盐，然后放入老干妈豆豉酱，立刻肉片换上了诱人的颜色。还要再盖上锅煮一会，现在只等回锅肉出锅了，我围着锅子转来转去，心痒难耐，到底什么时候才好吃呀！

终于回锅肉起锅装盘了，大功告成！看哪，红黄色的回锅肉配上绿色的青椒和黑色的黑木耳，令我胃口大开、口水直流，已经等不及的我悄悄地拿了筷子夹了一块放到嘴里，哇！香辣可口，不肥不腻，回味无穷，真是色香味俱全啊！

怎么样，我家的“厨房交响曲”让你嘴馋了么？

每当我放学回家时，总会听见一连串优美的"厨房交响曲"。只要妈妈系上围裙，走进厨房，这场"厨房交响曲"便隆重"开幕"了。

首先，淘米工作开始了：妈妈拧开水龙头，自来水"哗啦啦"地唱起了欢快的歌曲，"米粒宝宝"在锅里跳起了优美的"华尔兹"，时而探出可爱的小脑袋，仿佛在找自己的舞伴；时而又潜下水去和同伴玩捉迷藏······不一会儿，妈妈给"米粒宝宝"洗了个"热水澡"。"米粒宝宝"显得神采奕奕，准备去"蒸桑拿"。

接着，妈妈把洗干净的青菜放在砧板上，随着"咚咚"的声音，胖乎乎的青菜在妈妈的"笔"下变"苗条"了。

"叭"的一声，煤气灶突然"火冒三丈"。他的"邻居"——油烟机实在是看不下去了，便发出"呜———呜———"的声音，帮它降降温。站在一旁的花生油也迫不及待地跳进铁锅里，不一会儿就发出了"滋滋"的声音。躺在菜篮子里的小青菜也争先恐后地跑进了锅里，只听"噼里啪啦"的声音，不一会儿，"青菜宝宝"们已经换上了墨绿色的衣裳，妈妈也麻利地用铲子"叮叮当当"地翻炒。眼看"青菜宝宝"们就要"脱水"了，妈妈飞速地从水池边接了一碗水，一股脑地倒进锅里。"青菜宝宝"便像一只只饥饿的羊闯进芳香嫩绿的草地，不停地"喝"着锅中的水，发出了"滋滋"的声音。妈妈把锅盖盖上，让"青菜宝宝们"舒舒服服地"蒸桑拿"。过了一会儿，妈妈打开锅盖，把青菜小心翼翼地盛到盘子里。

一首"厨房交响曲"就在我与爸爸的赞不绝口和妈妈洋洋得意中"谢幕"了！

今天是妈妈的生日。爷爷、奶奶、外公、外婆、舅舅都来参加妈妈的生日宴会。爸爸亲自下厨，我自告奋勇当助手，于是我家厨房里演奏了一首美妙的锅碗瓢盆交响曲。

第一乐章我叫“红烧肉奏鸣曲”。只听“滋啦”一声，切好的五花肉被倒进冒烟的油锅。爸爸迅速拿起铲子对着锅里的肉一铲，五花肉一边“碰碰”跳舞，一边继续“滋滋啦啦”演奏。我不甘示弱抢着往锅里撒了点盐和调料，随着“轰”的高音响起，火力被爸爸加大了。“哧嚓哧嚓”这是添水后渐渐被炖熟的五花肉的悦耳歌唱。掀开锅盖，红白相间的五花肉已经换上了火红的外衣，香气扑鼻，色泽诱人，她骄傲的说它就是人见人爱的“红烧肉”。

“爆炒江湖”即“炒鱿鱼”是第二乐章。爸爸把洗好的鱿鱼、辣椒、洋葱等配菜放在菜板上“哒哒哒”的切着。我把葱花放进油锅，“滋滋啦啦”声音不绝于耳，锅里的油银花四溅，吓得我连连后退。爸爸看到我狼狈的样子哈哈大笑：“儿子，看我的吧！”爸爸把鱿鱼等倒进锅里翻炒，“叮叮当当”是锅和铲奏出的动人乐曲。

第三乐章是我最喜欢的“西红柿炒鸡蛋”交谊舞曲。我负责打鸡蛋，“啪”的一声，鸡蛋“哧溜”一下乖乖滑进碗里。“哐当，哐当”筷子搅动着鸡蛋，跳起了优美的舞蹈。一切准备就绪，搅拌好的鸡蛋迅速在锅里变成了鸡蛋饼，“噗噜噗噜”地在锅里轻轻地跳动着。西红柿也争先恐后地跑进锅里，传出“噼里啪啦”的响声。

“卷寿司”是爸爸的拿手菜，用它当第四乐章再合适不过了。“呼呼”两声前奏响起，爸爸把黄瓜扔到空中，右手扬起菜刀“噗噗”几下，黄瓜就变成黄瓜丁了。我激动得拍手大喊：“爸爸是厨神！”就这样，火腿丁、萝卜丁也一个一个的下盘了。爸爸把食材拌入大米，再用紫菜一卷后放入蒸锅。随着“叮咚”一声，芳香扑鼻的寿司出炉了。

开饭了！当爸爸把菜都上齐时，我的口水已经流了三千丈了，我们大口大口地吃起来，整个房子都沉浸在香气中。全家人齐唱的一曲《祝你生日快乐》，这首厨房交响曲划上了完美的休止符。

有一天，我在家里写作业。突然，门铃叮叮地唱起了山歌，我连忙跑去开门，原来是妈妈买菜回来了。只见妈妈左手拎着大青鱼啦，肉啦，茄子啦；右手拎着青菜啦，豆腐干啦，青椒啦，大蒜啦，应有尽有。看到这些，我的心里便暗暗在想：我现在都上四年级了，是时候学着做做菜，烧烧饭了。想到这儿，我便以每秒两米的速度跑到妈妈边上对她说：亲爱的妈咪，您可以叫我学做菜吗？一开始，老妈不同意，最终经过我的软磨硬泡，终于同意了。接着，妈妈又开出了条件：我只能教你青椒炒豆腐干。我听了连忙说：好好好。就这一道菜。

做这道菜的原料是青椒，豆腐干。妈妈先叫我洗豆腐干和青椒，哗啦啦我给它们洗了个凉水澡；接着，妈妈叫我剁生姜，咚咚咚不一会儿我就完成了；然后妈妈叫我切豆腐干，不到30秒我就搞定了；最后妈妈叫我抠掉青椒里面的籽，我一抠，一股刺鼻的味道迎面而来，我当时忘了我正在抠青椒，手不在意的擦了擦眼睛，过了几秒钟，我感觉我的眼睛好痛，痛着痛着我就叫了起来，让在旁烧饭的妈妈吓了一跳，赶紧去卫生间拿了一条湿毛巾把我的眼睛擦了几下，顿时我便感觉舒服多了。后来，青椒还是妈妈帮我抠的。妈妈抠完后，叫我赶紧切青椒，咔嚓，咔嚓三两下，就切好了。耶！终于把准备工作做完了。

开始做了，我先把食用油倒进锅里，再开上文火，锅里顿时炸开了，噼里啪啦响了好一阵子终于不响了，就在这时我把切好了的生姜倒了进去，把火调大，接着，我把一块块的豆腐干倒到锅里，炒了几下，然后把青椒抛入锅内，哧啦哧啦声音可真够大！我一会儿旋炒，一会儿翻炒，我让铁铲和铁锅亲密的打招呼呢！炒了好一会儿，总算行了。接着，我把火调到最小，然后盖上盖子闷一会儿，再闷得过程中，我一直在铁锅旁默默的等待。大约过了5分钟，我拿起锅盖，一阵香味扑鼻而来，哇！好香！妈妈闻着闻着就忍不住尝了一口，连连说好

就在这时，我亲爱的老爸下班回来了，我就拿出来给他吃，爸爸吃了一口，说：不错，真不错！听了爸爸的点评，我也忍不住尝了一口，真是太好吃了，但是我在外表上却装出一副很难过的样子说：你们在说什么？也好难吃！妈妈听了我说的`话，不信，又反夺说：你口味太重了！告诉你们，我当时真的好开心，心里有说不出来的甜！

瞧！这就是我家的厨房交响曲！

奶奶烧的菜很好吃，特别是藕煲排骨汤和芹菜炒茶干，对于我而言简直就是美味佳肴。两样菜又香又嫩，吃过之后唇齿留香，让我总想知道奶奶到底是怎么做的。

星期天上午，奶奶从菜场里买回子排骨、藕、芹菜和茶干。“致远，快来啊，今天奶奶给你烧好吃的啦！”奶奶在厨房里对我发出了召唤。“来啦，来啦！”我赶紧丢下手中的课外书，一个箭步溜进了厨房。只见奶奶先打开自来水龙头，水“哗哗哗”地帮藕和子排骨洗了个澡。然后，奶奶用小刀“咝咝咝”地刮去藕四周的黄皮，将藕切成小块，和子排骨一起放到砂锅里，再放上生姜、葱，将水放至高出子排和藕约2公分。接着，将砂锅放到煤气灶上，开关一转，“嗒”的一声，火苗“呼呼呼”地窜了上来。大火烧了大约十分钟左右，就听见锅里的汤“噗噗噗”地唱起沸腾的歌儿来。这时，奶奶插上电焖锅，将砂锅端放到电焖锅里，两小时后，扑鼻的香味就在屋子里四散开来，很是诱人。“要不要来一块排骨？”奶奶慈祥的笑容爬满了鱼尾纹，她拿起筷子夹起一块排骨，用嘴轻轻地吹了两下。我立马伸长脖子将嘴巴探了过去，一口就将排骨整个吞进嘴巴里。“好香啊”，我仰起脖子，眯上眼睛，太陶醉了。“慢点，慢点，小心烫着了！”奶奶笑着说，“下一道菜，请欣赏芹菜炒茶干！”

很快，奶奶就将芹菜拣好洗净切成了寸段，茶干也切成丝条，在铁锅中倒入食用油，打开煤气灶，锅里立马发出“嗤嗤嗤”的声音。奶奶先倒入芹菜，用铁铲翻炒了几下，“当当当”只听见铲子和锅底亲热地打着招呼，再放入茶干，不停地翻炒，随着“嗤嗤啦啦”的响声，芹菜的香味渐渐飘了出来，再放些白抽酱油炒两下，起锅时放些盐，一道芹菜炒茶干就呈现在眼前。“近水楼台先得月。”这次不等奶奶招呼，我立即拿起筷子品尝了一下，“好好吃啊，奶奶，你也来一块！”我夹起一块茶干给奶奶。“你吃啊，只要你喜欢，奶奶天天给你做好吃的哦”奶奶硬是将茶干塞到我嘴巴里。“谢谢奶奶！你真是我的好奶奶啊”我垫起脚，在奶奶的脸颊上狠狠地亲了一口，“我一定好好学习，以优异的成绩回报你！”

每天上午，我家的厨房里都演奏着锅碗瓢盆交响曲，奶奶就是这首乐曲的总指挥。我真羡慕奶奶，什么时候我也能大显身手呢？

除夕是万家团圆的日子，准备一桌象征吉祥如意的年夜饭几乎是所有中国人的传统。一大早，我们全家总动员，一起忙碌起来。

你瞧！阿公从屋外的水池拿来了两条鲫鱼，去除鱼鳞，剖开鱼肚，取出内脏，冲洗干净，动作熟练又迅速；阿婆从冰箱中拿出猪肉，用刀把大块猪肉分成两部分，一部分剁成肉馅，包馄饨、做肉圆，另一部分准备烧一碗她拿手的红烧肉；妈妈忙着把菠菜、芹菜等蔬菜整理干净；爸爸负责带好弟弟；我的任务是帮忙包馄饨。

你听！厨房里传来了各种声音，阿公的鲫鱼下锅了，“噼里啪啦”高温下整条鱼的颜色变成了金黄色，接着阿公“叭，叭，叭”地往锅里倒入开水，直到开水淹没了鲫鱼。阿婆已经调好了肉馅，当一个个小小的肉团子放入油锅时伴随的是“滋，滋，滋”的声响，小小肉圆在锅里炸着，随着热油气泡跳起舞来，不一会儿黄澄澄的肉圆就出锅了，外酥里嫩，好吃极了。凉拌什锦菜也是年夜饭的标配，只见阿公把烫过的菠菜、白干、葫萝卜等蔬菜放在菜板上，“嚓，嚓，嚓”随着明快的节奏，一盘营养丰富素拌什锦装盘了。

这时，阿婆调好了荠菜虾仁肉馅，我闪亮登场，包馄饨的活就交给我吧！我拿起一张长方形的馄饨皮，用筷子挖了一点馅放在馄饨皮的中间，长边对长边对折，压紧，再对折，最后把不开口的两端捏在一起，一个漂亮的官帽馄饨制作完成。包馄饨有个小诀窍，就是要把馅周围压紧，这样煮馄饨时水就不会溢进去，能最大限度的保留馄饨的鲜美。水开了，我把馄饨一个接一个的放入锅中，白白胖胖的馄饨立刻沉入锅底，这时一定要用锅铲沿锅边轻轻地铲几下，让沉入锅底的馄饨互不粘黏，当锅中开始冒泡时，要再加一次凉水，煮开，这样才能保证馄饨熟透。伴随着“咕噜，咕噜”的声音馄饨都飘起来了，请出漏勺，盛上满满一碗，别提多美味了！

今年除夕夜，餐桌上有长辈精心准备的美食，再加上我制作的馄饨，年夜饭显得格外丰盛。厨房里回荡着锅碗瓢盆的旋律声，厨房外传来长辈们闲话家常的话语声，还有弟弟追逐打闹的欢笑声，20xx年庚子鼠年的春节正式拉开了序曲！

有人常说最怀念外婆家的饭菜，世上最美味的是妈妈烧的菜。而我从小最得意的是，我爸爸烧的一手好菜。可别小瞧男士，世界顶级大厨，大多都是男士。不错，别羡慕我，我就是有一位爱下厨的爸爸！

放学了，我坐在车上，打开窗户，凉爽的微风拂面而来。那风“呼呼”地吹着，道路两旁的树叶被吹得“沙沙”作响，看着旁边的车来车往，我太喜欢这世界的声音了，好像他们都想跟我说话似的。快到家了，我和妈妈刚走门口，就听到厨房已经有人在忙活了。一定是爸爸，今天又有好菜下肚了。

我立刻“呼哧呼哧”一口气跑到了厨房，迫不及待想看看大厨掌勺的样子。别说还真是一出大戏。

只见爸爸把水龙头“哗哗”一开，把肉洗的干干净净，放在砧板上“啪啪”一声，爸爸再把肥肉和瘦肉切开各放一排。别说，平时做事马虎的爸爸，这会儿切菜那叫“专业”呀！等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气时，“哗啦”倒一点金黄的油，爸爸用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀地铺满了整个锅底。肥肉一进锅，呀，把它们给吓得“一身油”，“哧哧”往外冒油。在瘦肉大哥笑话肥肉时，“扑通”一声，它也被倒进了锅里。肥肉和瘦肉被锅铲上上下下翻滚后，一旁躺着乘凉的生姜同志也被扔进了锅里。哈哈，这下都来了，锅里好不热闹。接着，黄酒也来给大家冲个澡，把肥肉瘦肉的腥味冲得干干净净。这时，我家大厨，把锅盖这么一盖，大家一起在锅里先“桑拿”一会儿。过了好一会儿，爸爸掀开盖子，倒上酱油，放入白糖，我的天，神奇的事儿发生了，肉就一下变得通红通红的了，亮闪闪的，像抹了蜡一样，“咕嘟咕嘟”地在锅里冒着泡，这厨房里的声音也太美妙了！此时我想吟诗一首：此曲只应天上有，厨房里面可以闻。

煮了一会儿，汤汁快被肉吸干时，爸爸撒了一点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把一块块肉弄得黏糊糊的。红烧肉终于大功告成啦！

当香气弥漫了整个厨房的时候，“我爸红烧肉”就已经装到了盘子里。此时我又想吟诗一首：人生得意须尽吃，莫使筷子空对嘴！哈哈，赶紧夹一块，先进嘴，烫嘴也值得！

我爸爸就是我家一位顶级大厨，就是一位厨房的“交响乐”指挥家，我就爱他那一首首“厨房交响曲”。

“哗哗哗，刺啦啦，噼噼啪……”清晨的厨房里传出了美妙的乐章，这并不是交响乐队来到我家，而是我这位“特级大厨”借着父亲节的东风，为父亲献上了一曲爱的乐章。

盼望已久的父亲节终于到了，天还蒙蒙亮，我就早早起床，打算在今天为爸爸做一顿爱心早餐。洗漱完毕后，我麻利地系上围裙，走进我的“厨房工作室”。今天，我给爸爸准备的是中式早餐：小米粥配馒头，外加煎鸡蛋。

因为觉得熬粥需要慢工出细活，也最费时间，于是我决定先“啃”最难的活，熬粥。打定主意，我首先从米袋中舀了半碗的小米，打开水龙头，“哗哗哗”给小米痛痛快快地“冲了个澡”。随后，便放入电饭锅里，按下煮粥键，“啪嗒”一声，电饭锅这位“田螺姑娘”就开始为我工作了。

趁着粥还没煮熟的功夫，我决定来蒸馒头。“咔嚓”我点燃了煤气灶，蓝色的火苗如舞动的少女在跳动，我赶紧架起锅开始烧水蒸馒头。“嘟噜噜，嘟噜噜……”锅里开始冒起了水泡，“刺刺刺”锅盖如小提琴拉响了乐曲，水开了。我赶紧把馒头放在笼屉里蒸。不一会，锅里就飘出了阵阵香味。

我心想：光有主食还不够，得给爸爸的早餐配些小菜，对了，爸爸平时最喜欢吃蛋，那就给爸爸来两个煎鸡蛋吧。我先拿了一个鸡蛋，“啪”的一声鸡蛋裂开，我赶紧把鸡蛋磕到碗里，可蛋清像调皮的娃娃，“刺溜”滑到了灶台上。我赶紧收拾残局，取来第二个鸡蛋继续“演奏”。这次，我吸取了教训，小心翼翼地拿起鸡蛋磕了两下，鸡蛋裂开了一道口子，我轻轻地沿着蛋缝向两边一掰，蛋壳分开了，蛋液乖乖地滑进了碗里，我拿起筷子“噼噼啪啪”打起蛋来。打好蛋，打开煤气灶，等锅烧热，放入适量的油。锅里的油不一会就唱起了“刺啦刺啦”的歌。我急忙倒入蛋液，“噗呲”黄色的蛋液不一会就变成了金黄色的蛋皮。我给蛋翻了个身，继续煎，等蛋两面都变成金黄色的，就把它盛到盘里。这时候，电饭锅里的粥也熬得差不多了，一切准备就绪，只等爸爸前来用餐了。

“一大早谁在厨房乒乒乓乓捣鼓。”爸爸边揉着惺忪的睡眼，边嘟囔着走出卧室。“爸爸，父亲节我送给您一份特殊的礼物，看，这是女儿为您准备的爱心早餐，请享用。”爸爸开心地说：“难怪今天厨房里飘出的声音那么特别，原来是我的女儿在为爸爸奏出爱的旋律啊。”

今天由陆骏陆大厨为大家演奏一曲厨房交响曲------土豆丝版。

前奏

我从冰箱里取出一个又大又圆的土豆。它披着一件土黄色的外衣，圆滚滚的，可诱人了。我把土豆娃娃放进水池，给他洗了个冷水澡，自来水宝宝“哗哗”地流遍土豆娃娃全身，滋润了土豆娃娃。然后用刨刀刨皮，土豆娃娃可调皮了，它使劲地拽着自己的衣服，不肯让我刨，似乎有些害羞。我一手托住它一手拿刨刀，“唰唰”刨了起来。我费了九牛二虎之力，才把这件死死包住它的外衣脱了下来。现在，它像一个白白胖胖的娃娃了。

接下来就是切丝了。我拿起菜刀，不知如何下刀。这是我第一次使菜刀，我心里像十五个吊桶打水七上八下，回想着妈妈切土豆的刀法，便鼓起勇气猛地向土豆砍去。结果我切出来的全都是土豆块。。妈妈过来帮土豆块整了容，整成了土豆丝。

高潮

我打开煤气灶，火苗娃娃“轰”的一声窜出来，迫不及待地在舞台上扭起了秧歌。锅热了，我拿起油瓶小心翼翼地滴了几滴油。妈妈喊道：“倒！倒！好！停！”一会儿，油面升起了一点小烟，于是我让油烟机也加入了音乐派对。妈妈谈定地指挥着：“倒土豆。“

我有点害怕，站得远远的，手伸得老长，把盘子微微倾斜，闭着眼，只听得“嗞”的一声，油星四溅，有几滴溅到了我的手上。正是这雷鸣般的刺响，掀起了乐曲的高潮，每个音符都热情高涨：油在锅里活蹦乱跳，土豆懒洋洋地躺在温泉里，尽情享受着温暖。

这时菜椒也来凑热闹了，把自己打扮得花花绿绿的，来参加这精彩的音乐会。而我却呆呆地看这白的红的绿的一锅，不知所措。指挥员妈妈又喊道：“快翻！快翻！往左翻！往右翻！不要翻到锅外去！”妈妈一连串的命令把我搞得手忙脚乱。

妈妈看见土豆粘锅了，麻利地拿过铲子炒了起来，铲子听话地服从了，好像在妈妈手中跳舞。铲子和锅子擦撞发出“嚓-嚓”的声音，仿佛是锅子在拍手称赞铲子跳得好……

尾声

我在妈妈的指挥下，完成了一盆青红椒炒土豆丝。我迫不及待地夹起一筷香喷喷热腾腾的土豆丝吃起来。雪白的土豆丝配上色彩鲜艳的青红椒，既美味又好看，下次我还要炒一盆

我喜欢听歌曲、乐曲，但作为一个永远也吃不饱的吃货，我还是最喜欢听那清脆悦耳的厨房交响乐。

一回到家，只见奶奶拿着一条倔强不屈的鲑鱼，正在给它做削鳞手术呢！“嗞啦，嗞啦……”鱼儿像一位杂技演员，在水里不停地翻腾，又好似受到了极刑，被敌人千刀万剐。“扑通扑通”，第一乐章在这时拉开了序幕。

“哗——哗——哗——”巨星水龙头先生拉大了嗓门，开始大展歌喉，调皮的桂鱼纵身跳入水中，洗了一个舒舒服服的冷水澡。这时，奶奶拿了一把锋利的菜刀，给鱼开膛破肚。“咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟”鱼儿翻起了白眼，把小水花逗得哈哈直笑。“哗啦哗啦”，小水花在鱼肚里进进出出，好不快乐。

“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒”，菜刀在案板上扭动着身子，跳起了欢快的舞蹈，鱼儿身上留下了一条条刀痕。奶奶再小心翼翼地拿起一个大蒜，一个生姜和一个葱。“啪嗒啪嗒，啪嗒啪嗒”，菜刀像快刀斩乱麻似的，一个个蒜、姜、葱顿时变得粉身碎骨，然后被一股脑儿地倒入盘子，静静地等待着。

“呱嗒”，奶奶打开了煤气灶，一股蓝莹莹的火苗窜了上来，似调皮的孩子使劲地上下舞动着，肆虐地舔着锅底。“刺啦——”，奶奶把油倒入了锅中，油宝宝们蹦跳着，兴高采烈地跳起了优美的华尔兹。

奶奶拿起半死不活的鱼，王锅里轻轻一倒，顿时火光冲天，金灿灿的火苗“刺——”一声跃向锅的上方。奶奶眼疾手快地拿起锅铲，鱼在锅里不停地翻滚，“当当，当当”锅铲宛如一位架子鼓手，在舞台尽情演奏。交响乐进入了高昂阶段。奶奶把一杯开水倒入锅中，小水花调皮地给鱼挠着痒痒，“哗——哗——哗——”鱼儿渐渐走向成熟，慢慢地，鱼儿表面泛起了一层淡淡的紫红，如同天边彩霞般耀眼夺目。一股香气扑鼻而来。奶奶把蒜绒，姜泥，葱末，酱油一股脑儿的倒入了进去，蒙上锅盖。过了一会儿，开盖了，香味迎面扑来。我猛吸一口气，“嗞——”，隐隐约约看见鱼上还闪着油光。奶奶把它放入盘中，一盆香喷喷的松鼠桂鱼就做好了。

这是一首欢快的乐曲，这是一首抒情的乐曲，这就是我最爱的那首清脆悦耳的厨房交响曲。

比较适合在厨房中摆放的植物如兰花、桂花、腊梅、花叶芋、红背桂等都是天然的除尘器，其纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。 厨房内摆放一些植物不仅净化空气，改善入厨人的心情，让你可以做出上好的料理来，更可催旺厨房风水增加财运，下面是一些厨房摆放植物的风水知识。

厨房植物风水方位篇

厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于家庭成员的身体的健康。红色观赏植物也是可以的。

厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。在这样的家居格局中，可以使用植物的摆放来驱散不利的风水影响，如，绿萝，薄荷等观赏性较强，又比较好养活的植物。

厨房位于西方，一般需要植物或花朵来驱散恶气，在厨房的窗台上摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，一方面可以给家庭带来财运，一方面也有助于挡住西边太阳落山时的阴气。

厨房位于北方，常年的较为清冷，这时为了增添厨房的活力可以选择摆放粉红、橙色的花朵，来增添喜气与活力。

厨房植物风水植物篇

吊兰、冷水花，在绿化艺术布置上具有净化空气，特别是对油烟、煤气等有抗性的作用，如冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草等布置在离煤气灶较远之处，或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。

绿萝有较强的净化空气作用，还具有驱赶蚊虫的功效，是厨房植物的理想选择，也可以将它们摆放在冰箱上。

风信子被誉为西洋水仙，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。风信子的花语为：喜悦、爱意、幸福、浓情。在国外，风信子的花语为只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。如此俏皮的小花束，适合放在厨柜上或者餐桌上，别有一番生活情趣，而且还能起到一定的清新空气的作用。

首先，厨房油炸食物的时候，一定要记住开通风设备，这是因为有烟不仅对人体有害，还会飘进屋里，让屋里的地板油腻腻的不好清理。

再则，我们油炸食物的时候，一定要按食品的卫生标准来炸，确保食物能充分的炸熟，否则食物没有熟的情况下，会对人体有害。

最后，就是油炸食物对人体有很大的伤害，为了身体健康我们一定要少吃油炸的食物。

综合上述也就这就是油炸食物时候应该注意的事项，希望能帮助到你。

厨房用具分类

第一类：厨房储藏用具

第二类：厨房洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

1、置物篮：在厨房里我们要求的清洁为主，东西不能杂乱无杂，要有序的放置好，那么在以后我们用的时候就会很方便了，在厨房放置这样一个置物篮，可以把你家厨房所用的小东西全部放在一起，而且我们可以把它挂在墙上，也不占用我们的空间。

2、亮丽菜篮：一款清洁大方的菜篮，可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水，炒出来的菜就不会因为有很多水分而不好吃了，而且它外表简单、价格便宜，在厨房是绝对是一款物美价廉的好东西。

3、简洁沥水架：这是一个沥水架，主要是用来放置我们的盘子的，洗过的盘子上面有很多水分，而且我们现在的家庭没有消毒柜，在厨房里放置一个沥水架会是一个不错的选择，它不会想消毒柜一样的占用空间和昂贵，一句话概括它：物美价廉。

第三类：厨房调理用具

第四类：厨房烹调用具

第五类：厨房进餐用具

2厨房材料分类

1、人造石

优点：人造石的纹路和色彩丰富，完全可以和石材媲美，而且无毒无辐射性，容易清理，可真正实现无缝拼接。属于经济的环保卫生型材料，适用于厨房厨具。

缺点：人造石属于加工行业，技术要求不高，许多小企业生产的劣制产品充斥市场，损害着消费者的利益。有些中低档产品也存在褪色变色、抗老化性差、渍油等问题。

2、防火板

优点：以密度板为基材，表面帖以防火板贴面，有比较好的抗冲击性、耐磨耐划性。

缺点：国内用于制造防火板台面的材料多为低价的密度板，在使用性能和环保方面都不能提供有效保证。

由于防火板和天然石材一样存在长度的限制，都无法实现整体完美的无缝拼接。这些缝隙自然就是细菌污物的“温床”了。

3、不锈钢

优点：加工技术的进步，赋予这种材料新的靓点，如表面拉丝、压纹处理等，外观时尚前卫，受到都市年轻消费都的青睐，而且由于不锈钢材料的特性期表面非常容易打理清洁。

缺点：人们经常会使用钢丝球等清洁卫生，其它金属利器或陶瓷的器皿也会给其时尚的外表增添许多伤痕，这些伤痕是无法修复，所以不锈钢台面会有越用越花的现象。因此，使用这种不锈钢台面家庭平时擦拭它的表面一定要格外注意。

4、铝制品

铝制品容易被氧化和腐蚀，铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观。

5、铁制品

一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。铁制容器也比宜盛油类物质，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。

6、搪瓷品

搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，装点人们的生活。可见搪瓷制品兼备了金属的强度和瓷釉华丽的外表以及耐化学侵蚀的性能。

3整体厨具

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。

成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。

在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

4厨具选购指南

一、锅具

1、疵点：其次呢，锅或许多少有一些瑕疵点，主要就是凸起的小点和凹陷的小坑。一般来说，凸起的部分是铁，但是锅的质量不会受此影响。假如在锅的凹面突起的话，就要用砂轮磨掉，以防在炒菜时挡住锅铲。而对于凹坑的处理，有些厂家会用石墨将其填满，这样会不容易被发现。所以，在选购锅时，可以用小刷子刷一下它的表面来验证。

2、锅底厚薄：在锅底接触火的地方，也就是俗称的锅屁股。它的厚度最好不要太厚，这样在传火是比较慢的，不仅费火，还比较费时间哦。当然整个的锅也有厚薄之分，相对来讲，薄点的比较好。如果铁锅的厚度不一致，呈现一边厚而一边薄的状况，肯能是因为模型的错位而造成的，最好不挑选这样的。可以教大家一个选锅的技巧，将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大，手的震动感也越大，这样的就为好锅。

3、锅锈：我们会发现在锅上有锈斑，这不能说它的质量就不好。其实这是因为铸造锅时，会用石墨作为它的耐火涂料，能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，内部组织会较稳定些，在使用过程中不容易出现锻炼的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点。

4、平底锅：还有一种锅，就是常见的平底锅(又叫做铛)，它主要是用于“煎““烙“，使用它不需要太大的火，可以选择锅底厚一些的。

二、刀具

①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。

②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

三、餐具

在选购陶瓷餐具时，应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。对釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购；另外，消费者不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品，如果经济条件允许，还可以选择无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的铅，在使用时，则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

四、五金件

橱柜五金配件分为功能五金件和装饰五金件两大类型，厨房潮湿、烟熏火燎的环境，选择的五金件就要能经受考验，不容易腐蚀、生锈、折断。

家庭厨房用具分为五大类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

1、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

5、进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的筷子、碗、盘、刀叉等。