锅灰是怎么回事?
黑色的物质,俗称“锅蚂蚁”,因其样子像蚂蚁而得名。它的出现,可能有两个方面的原因:
1、内因。做菜时,火将菜烧干、菜粘锅了,也就是我们平时说的烧糊了,就会出现“锅灰”。
2、外因。在做好一个菜以后,锅子没有洗干净或根本没有洗,就烧下一个菜,容易出现粘锅现象,形成“锅灰”。特别是在做了红烧的菜以后,不洗净锅子就炒菜,一定会出现“锅灰”的。
解决的办法很简单:
1、做菜时集中精力,不离开厨房,不干其他的事,以免因为一时疏忽,而造成菜烧糊了。
2、做好一个菜后,一定要洗干净锅子,再烧下一个菜,以免上一个菜的残渣,成为下一个菜的“锅灰”。
首先用百洁布将这个锅底在水下冲淋一遍,然后擦洗一下表面,这个是擦不掉那些坚硬黑垢的,但是可以去除表面的那些黑垢物质,先将表面的这些清理干净,能够更好地去除下面那些坚硬的。
坚硬部分的黑垢,需要敷一会,首先准备几张厨房纸巾,先将厨房纸巾放到白醋中浸泡到湿润,然后将其敷在锅底上面,白醋具有一定的软化作用,敷一段时间后,黑垢就会变得软一些,不会那么坚硬了。
怎么看这个黑垢是不是变软了,可以用手指触摸一下,如果手指触摸就可以擦掉一部分,那就说明敷好了,如果不行,那就添点白醋再敷一段时间。
最后敷好了就是用百洁布的毛毡部分细致的摩擦一下锅底位置,将上面的黑垢擦下来,然后再用水流清洗干净,最好是用清水多洗几遍,因为这些醋如果清洗不干净的话,可能对于锅具会有一定的腐蚀。
再就是大家在意这个锅底颜色的话,最好是经常清理,因为长时间不清理只会更难清理,经常的清理一下,也是为了清洁省力。
2、打磨,这个需要的就是一张细砂纸,可能有的朋友家中是有的,首先将锅底淋湿,越湿润越好,然后用砂纸慢慢的打磨锅底部分,将锅底的灰尘轻轻的打磨下来就行了,这个方法比较干净,但是需要耐心一点,不要太用力,再就是锅下面最好垫一层东西,不然锅底灰随着打磨落下来,会非常的脏,也一样的难以打理干净,打磨去黑垢就可以停止打磨了,不要为了更加亮频繁的打磨,可能会损伤锅底的状态。
3、铲掉,准备一把小铲子,不用很锋利,然后对着锅底铲几下就可以了,这个方法的速度比较快,锅底灰很快的就能够去除掉,不过无法去除干净,当然也不能太用力,就是稍微的去除一下比较松的黑垢就可以了,不需要多次铲,以免伤到锅,并且要注意力度,不要太大力。可以先用铲子铲掉大部分的黑垢,然后剩下的使用钢丝球打磨,需要用水多一些,也能很快的清洁干净,并且比只用铲子还要干净一些。
4、洗碗机,很多洗碗机对于清洗锅底,也能够很轻松的做到,一些型号冲洗的压力比较大,坚硬的黑色污垢也可以清洗的干净,如果您家中有洗碗机,可以试一试,很多朋友家中有洗碗机但是很少会尝试将锅放进去清洗,其实每天将锅碗一起放进去,在平时的时候就能够减少沉积黑垢,并且锅的内外都能够非常的干净,能够减少许多的清洁时间。
不锈钢锅底全是锅灰,发黑又油,来点白醋全消灭
嗨喽大家好,要是说现在用在锅具中最多的金属是什么,很多人的回答应该都是不锈钢,以前的时候很多家庭可能会用到铝,但是因为健康原因,大家更多的还是选择了材质安全的304不锈钢,接触食物,长时间的蒸炖更加安心。
不过对于这种不锈钢来说,用电的话倒还好,如果说是用明火加热,过了一段时间后就会发现,这个锅的外壳会慢慢的变成黄色,然后成为褐色,最后还会成为黑色,特别是锅底部分,会更加严重,锅的外壳部分也会有,只不过颜色浅一点。
不锈钢的金属色其实是很好看的一种颜色,但是被染上黄色之后,这个锅就会看着旧了很多,也会感觉到比较脏,即使是内部刷洗的再干净,一旦外壳不干净,也会感觉不够卫生和整洁,所以接下来就给大家支支招,来让锅恢复本来颜色。
首先说说这个需要准备的材料,半碗水再加上五勺白醋,再就是几块抹布,当然厨房纸巾也是可以的,还需要一块百洁布,首先用纸巾擦拭一遍锅底和锅壳,因为上面会有一些灰尘和锅底灰,比较容易擦干净,先擦一下,一会好清洁。
接着将抹布放入加了白醋的水中,浸泡湿润,将锅底向上,平铺上蘸了白醋水的抹布,哪里有变色,就要敷在哪个位置,要全部的位置都敷好,这样敷大约三十分钟后,揭下锅壳位置的抹布,锅底部分再多敷三十分钟后揭掉。
因为白醋的软化,这时候变色的部分也会变得很软,并且湿润,然后将锅底放在水中,一边蘸洗一边用百洁布坚硬的部分擦,这时候其实污渍已经很好去除了,百洁布擦过去就可以明显地看到干净了不少,随着多擦几下,这个锅底的本来颜色也就可以看出来了。最后将所有的变色擦掉之后,这个就算基本清洁好了,最后就是用流水冲洗几下锅底,因为锅底的位置会有白醋的残留,如果不冲洗掉,可能还会不断地腐蚀金属部分。
有朋友问可不可以只清洁锅的外壳部分,因为锅底清洁之后黑的速度还是很快,如果说大家只是单纯的为了美观,自然的就清洁侧面外壳的部分就好,因为黑色的锅底也不会影响使用。