厨房里的小世界散文
冬日的夜，来得特别的早，黄昏的家因为一盏灯光而显得温暖；寒冷的街角，带来冬的凉意，厨房，借着飘着浓香的灶台，让家的幸福肆意弥漫。
带上围裙，洗净双手，把要做的菜依次从冰箱里取出来，摘好之后泡在水池中，淘米焖饭，切菜炒菜......直到端上桌摆好碗筷唤一声：“吃饭了。”才能让自己停下来。
看着大人孩子一脸满足的吃相，我就会发自心底的快乐微笑。就这样，年复一年,日复一日，我把家人爱吃的菜熟记于心，把健康的饮食和他们钟爱的口味融入在一盘盘菜里，融入到热气腾腾的汤里，带着一份浓浓的爱和美好的.心情烹饪一桌美味的晚餐，幸福的日子也在这小小的厨房餐桌上蔓延开来。
吃过晚饭，欢快的水龙头流淌着温暖的水，麻利地洗干净碗筷，收拾好餐桌灶台，我又开始把第二天的早餐打理——从不同的米盒里抓若干小米、薏米、糯米、红豆、花生、大枣、桂圆、枸杞、冰糖再配上新买的山药，洗净之后放在电压力锅里慢慢熬制，一会功夫满屋就会充满了粥的甜香。想着早晨赖床的儿子和丈夫不必因为烫嘴的热粥而着急，我就会感到无比的舒心。配合不凉不热香浓可口的粥，清口的小菜是必不可少的。
赶上闲暇时，我会把卷心菜、白萝卜、红辣椒、胡萝卜放在泡菜坛子里，在冰箱里储存上个把时日，每早捞出来一碟，既清凉脆爽又提神开胃。秋天，正直白菜上市的季节，我会自己动手制作好吃的辣白菜，白菜十字花切开，撒盐腌上一整天，沥去盐水，再细细地剁碎姜丝蒜末梨片，拌上适量的白糖辣椒面，一层层地涂抹在白菜叶之间，等待几天就可以吃了，这健康新鲜的辣白菜既可以直接食用，也可以炒香剩下的米饭。
为了满足孩子大人一天的营养，早餐的丰富营养是极其重要的。不必起太早，因为好多食材都是闲空时就准备好的。比如，空闲时腌上一坛咸鸭蛋，早晨放在锅里连同鸡蛋一起煮几个；周末包上几帘饺子或发面的包子冻在冰箱里。早晨放在蒸锅里蒸出一屉，热气腾腾喷香扑鼻，趁着蒸煮的时候，我尽可以去梳洗打扮、叫醒家人。有时也会提前买好现成的手抓饼、培根肉、黑椒鸡柳牛排之类的超市速冻食材，烧热平底煎锅，油热之后放上煎烤，只几分钟功夫就会做好一盘营养美味的西式早点。要是实在没有主食干粮，我就会把单位中午吃不完而带回家的馒头切片，裹上鸡蛋液，放在平底锅里煎得两面金黄，口感松软……这些变化多样的早餐让我家的厨房充满了食物的香，也荡漾着家人的爱，让儿子和他吃得脸色白里透红，头发根根发亮，我也一样，有时到中午都不觉得饿呢！
就这样，我的日子在厨房里泛着光彩。我也在不断的烹饪中慢慢地成熟，从一个不会煎蛋做饭的女子成熟为一位做菜有模有样的妇人，快乐着家人的快乐，幸福着家人的幸福，也享受着生活的甘美滋味。在柴米油盐之中，这小小的厨房就是我的舞台，不必非要谁来为我喝彩，只要自己觉得快乐满足就够了。
（1）陶瓷属于无机非金属材料；故填：瓷碗；
（2）天然气是混合物，它的主要成分是甲烷；甲烷是易燃易爆物，注意不能接触明火或电火花等，故填：AB；
（3）大米、面粉的主要成分都是淀粉，食盐的主要成分是氯化钠．故填：糖类；氯化钠．
（4）氮气、二氧化碳等物质的化学性质不活泼，常常用作食品的保护气．茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是氮气、二氧化碳等气体．故填：氮气、二氧化碳等．
（5）谷氨酸钠在加热条件下生成了新物质焦谷氨酸钠，强酸性环境里易变质．故填：A．
（2）大米、面粉的主要成分都是糖类；食盐的主要成分是氯化钠，能使水的凝固点降低；白酒有特殊的香味，白醋有刺激性气味，可以根据气味来鉴别白酒和白醋，故答案为：糖类；氯化钠；降低；根据气味鉴别．
（3）厨房里的菜刀很容易生锈，铁生锈的原理是铁与氧气、水发生化学反应，菜刀防锈的常用方法是涂油，故答案为：氧气；水；涂油．
（4）用洗洁精很容易洗去油污，这是因为洗洁精具有乳化作用，故答案为：乳化．
（5）水壶用久了会在里面结上一层水垢，水垢的主要成分是碳酸钙，在厨房里可以利用食醋将其反应掉，故答案为：食醋．
（6）炒菜时油锅不慎着火，盖上锅盖，隔绝空气，达到灭火的目的，措施最适宜，故答案为：用锅盖盖灭；隔绝氧气．
（7）增大可燃物与氧气的接触面积可以促进可燃物燃烧，故答案为：多．
故填：Na2CO3．
（2）醋酸的一个分子中，C、H、O三种原子的个数之比为：2：4：2=1：2：1．
故填：1：2：1．
（3）醋酸中，C、O两元素的质量之比为：（12×2）：（16×2）=3：4．
故填：3：4．
（4）①食醋与食盐混合时，无明显现象，与纯碱混合时，有气泡产生，用食醋可以鉴别食盐和纯碱；正确．
②纯碱的水溶液显碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝色；不正确．
③食盐是人体生命活动中不可缺少的物质；正确．
④食醋是醋酸的水溶液，属于混合物；正确．
故填：②．
（2）天然气的主要成分是甲烷，燃烧时生成了二氧化碳和水，根据质量守恒定律，写出方程式CH4+2O2
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（3）氮气的化学性质不活泼，常用作保护气，充入食品袋中防止食品变质；铁生锈时与水、氧气反应，在食品中加入一小袋铁粉可以防止食品腐败．
（3）A、谷氨酸钠在加热条件下生成谷氨酸钠，有新物质生成是化学变化，所以，A错误；
B、由题意可知，味精水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠，所以B正确；
C、由题意可知，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强，所以，C正确；
D、实验是研究问题的一种有效方法，所以，D正确．
故答为：（1）维生素，能量；（2）CH4+2O2
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故填：碳元素、氢元素、氧元素．
（2）食醋是一种调味品，显酸性，能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳．
故填：食醋．
（3）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．
故填：吸附．
（4）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是防止食品氧化而变质．
故填：氧化．
（5）【实验过程】
I．过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是漏斗．
故填：漏斗．
II．证明硝酸银溶液是否过量的操作为：取上层清液于试管中，滴加硝酸银溶液，若无白色沉淀产生，硝酸银过量；若有白色沉淀产生，硝酸银不足．
故填：取上层清液于试管中，滴加硝酸银溶液，若无白色沉淀产生，硝酸银过量；若有白色沉淀产生，硝酸银不足．
Ⅲ．设氯化钠的质量为X，
NaCl+AgNO3═NaNO3+AgCl↓，
58.5 143.5
X 2.87g
| 58.5 |
| 143.5 |
| X |
| 2.87g |
X=1.17g，
此样品中NaCl的质量分数为：
| 1.17g |
| 5.0g |
所以NaCl的质量分数与其包装上的标注不符．
