什么是炊具?炊具有哪些?
我国古代炊具有鼎、镬(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。镬是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲与甑合成一套使用称为“甗”。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。炊具可分为陶制、青铜制两大类。一般百姓多用陶制，青铜炊具为贵族所用。厨具，厨房用具的通称。
一：厨房用具主要包括以下5大类：
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
餐具
各种用于分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的金银器具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具等
区别如下
1、阴阳性不同
古人认为，在礼制上，三足鼎为阳鼎，四足鼎为阴鼎。
2、用途不同。
在礼制上，祭天用三足鼎，祀地用四足鼎。
3、场合不同
三足鼎属于家用，四足鼎在公共场合用。
鼎是我国青铜文化的代表，鼎在古代被视为立国重器，是国家和权力的象征。直到现在，中国人仍然有一种鼎崇拜的意识，鼎字也被赋予显赫、尊贵、盛大等引申意义。
鼎又是旌功记绩的礼器，周代的国君或王公大臣在重大庆典或接受赏赐时都要铸鼎，以旌表功绩，记载盛况。
鼎被赋予神圣的色彩，起源于禹铸九鼎的传说。鼎本来是古代的烹饪之器，相当于现在的锅，用以炖煮和盛放鱼肉。
许慎在说文解字里说，鼎三足两耳，和五味之宝器也。有三足圆鼎，也有四足方鼎。最早的鼎是黏土烧制的陶鼎，后来又有了用 青铜铸的铜鼎。
周代的鼎分为三大类：
镬鼎、升鼎、羞鼎。
镬鼎形体巨大，多无盖，用来煮白牲肉。
升鼎也称正鼎，是盛放从镬鼎中取出的熟肉的器具。
羞鼎则是盛放佐料的肉羹，与升鼎相配使用，所以也叫鼎。
提问者的问题是一道基础的换算题，9千克即为9000克。因为9600大于9000，我们可以推理出9600克大于9千克。
千克（符号kg）是国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。一千克的定义是普朗克常数为6.62607015×10___J·s时的质量单位，几乎与一升的水等重。千克是唯一一个有国际单位制词头的基本单位。
古代以鼎为尊，鼎作为国之重器，是从我国历史上第一个王朝夏朝开始的。相信大家都听过禹铸九鼎的故事，传说禹在建国之后，百姓的生活日益富足，国家的经济实力也飞速提升，这时夏禹就想到了黄帝轩辕氏铸鼎成仙的故事，于是他就耗费了巨大的财力制作九鼎，在九鼎之上刻了国内各地区的地理形势和奇珍异兽，为后世百姓留下了参考。这样一来，铸鼎的行为既彰显了帝王的功绩，也造福了一方百姓，深得后人传颂。
鼎
远古时期的鼎实际上是作为一种普通的炊具出现在厨房之中。后来逐渐演变成了祭祀用具，直到夏禹铸造九鼎之后，鼎才成为了权力与地位的象征，出现在了历朝历代统治者的宫廷之中。从鼎的身上，我们也能够感受到古代人对于神明鬼神的尊崇，都希望自己受命于天，而鼎则成了他们与神明之间联系的纽带，让历朝历代君王兴趣十足。
问鼎中原
厨房电器排名前十名：
第一名：老板
自1979年成立以来，老板始终坚持立足于厨房电器行业，以吸油烟机占据市场，以不断创新的精湛科技引领行业发展，提供家用厨房电器的整体解决方案。
产品包括吸油烟机、集成油烟机、蒸箱、灶具、消毒柜、电烤箱、微波炉、洗碗机、净水器、燃气热水器等家用厨房电器产品。
第二名：方太
创建于1996年，FOTILE方太品牌专注于厨房电器业务，现拥有吸油烟机、嵌入式灶具、嵌入式消毒柜、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱、热水器、水槽洗碗机、蒸微一体机、净水机十大产品线。方太积极参与国际、国家、行业标准化工作，已参与修/制定各项标准90余项，拥有近3000项专利。
第三名：华帝
华帝是1992年创立的上市企业，以高端智能厨电为定位，致力将智能科技与时尚美观的工业设计、更加优质的服务体验相结合，打造智慧、时尚、轻松的厨房环境。作为国家标准的起草单位，获授权的专利达800余项，产品涵盖抽油烟机、燃气灶具、燃气热水器、电热水器、壁挂炉、洗碗机等。
第四名：帅康
帅康创立于1984年，隶属上市公司日出东方，是专业的厨卫电器品牌和厨卫系统解决方案供应商。从1993年研发行业第一台深型吸油烟机开始，到目前发展至吸油烟机、燃气灶具、集成灶、消毒柜、电烤箱、电蒸炉、微波炉、洗碗机、热水器、壁挂炉等厨卫电器产品。
第五名：西门子
西门子家电拥有百年厨电研发经验，现涵盖全套厨房电器产品，包括烟灶、烤箱、蒸箱和微、蒸、烤的多功能一体机。西门子吸油烟机包含欧式、侧吸、岛式、抽拉式等，不同外观百搭多种厨房。
第六名：美的
成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务。
第七名：海尔
始创于1984年，以生产冰箱起步，作为全球生态品牌推动者，从为用户提供有竞争力的家电产品，迭代到向用户提供成套的智慧家电产品，再迭代到向用户提供成套的智慧家庭解决方案，致力于提供定制化的智慧生活方式。
第八名：万和
成立于1993年，国内热水器、厨房电器、热水系统专业制造企业，多项技术被专业机构认定为国际先进水平或国内首创，其中JSYPQ10-NK1型全自动供暖、热水两用热水器被广东省科技委员会鉴定为国内首创，多能复合热水系统优化节能关键技术及应用达到国际先进水平。
第九名：樱花
创于1978年台湾，1994年进入中国昆山，致力于开发更贴近消费者需求的产品，打造“更懂生活需求的专业卫厨品牌”，现已发展为一家提供吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱、燃气热水器、电热水器、壁挂炉、整体厨房等卫厨产品的大型厨卫企业，在全国设立80多家分公司，拥有1500多家专业服务中心。
第十名：苏泊尔
成立于1994年，是涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域的综合性家居用品品牌，安全压力锅、球釜H饭煲、无涂层不锈技术享誉市场。在全球拥有41个工业基地、5大研发制造基地、4大事业领域、近5万个零售终端，是全球知名小家电及炊具制造集团。
