唐艺昕站在厨房里切菜，谁注意她身后的背景

都说男人最迷人的瞬间，是认真工作或者学习的时候。那么女生最迷人的时候，应该就是展示厨艺的时候。每个男生，其实内心里都希望自己的女朋友能够温柔善良，美丽大方。上得厅堂，下得厨房。那么，当女票做饭切菜切到手的时候。 十二星座 一般会如何哄她呢？

白羊男：搂在怀中

白羊男虽然有些但男子主义，有时候有点脾气火爆，一点就着。但其实他们是真的很疼女朋友的。平时他们能做的活基本都会全部包揽。至于家务活，他们也会帮忙做一些。所以当女朋友做饭的时候，他们会觉得很心疼。特别是女朋友是在为自己做饭的时候受的伤，会让他们觉得既心疼又幸福。会立刻把女朋友搂在怀中，轻声安慰。

金牛男 ：处理伤口

金牛男非常稳重，靠谱，处理任何问题都比较理性，不会任性或者被感情冲昏头脑。当金牛男的女朋友切菜的时候切到手，比起把她们搂入怀中，柔声安慰，他们会非常迅速的冷静下来，帮女朋友止血止疼，防止感染。这之后才会柔声安慰，悉心照料。虽然不胜言谈，但是是真真正正的暖男，把女友的心都融化了。

双子男：讲笑话分散注意力

双子男平时也是大咧咧的性格，但是如果要是认真起来也还是挺认真的。他们头脑冷静，有自己的想法。当双子男发现自己的女朋友切菜切到手，双子男真的会很心疼。特别是当女友流眼泪的时候，简直是流到了双子男的心里。他们会很快的帮助女朋友处理伤口，然后想尽办法哄女朋友开心呢，能让女朋友的疼痛减少一些是一些。

巨蟹男 ：帮女友做饭

巨蟹男是一个很温暖的存在，他们温柔善良体贴，居家必备。其实跟巨蟹男恋爱，大部分的饭菜都是由巨蟹男来做的。如果赶上偶尔一次，女朋友下厨，她又切到手了。巨蟹男会先帮女朋友包扎好，然后把女朋友请出厨房，在外面休息，剩下的饭，交给他们来做。而且短期内不会再让女友进厨房了，必要的时候甚至连家务都不让她做了。

狮子男：柔声安慰

狮子男其实是很大男子主义的，他们平日里都是非常的蛮横强硬的，对女朋友也是一样。需要女朋友对他们言听计从。但是这不代表他们不心疼女朋友。虽然平时他们不帮着做家务。但是如果女朋友在切菜的时候切到手，他们还是会很心疼的。会难得放下架子，柔声安慰女朋友，甚至会帮女朋友把饭做完。但是为了生活质量，他的女朋友基本会带伤重新回到厨房的。

处女男：带女朋友出去吃

其实处女男对哄女朋友这种事没有那么擅长。但是他们对女朋友一直都是真心的。真心实意的为女友着想，对女友好。但是他们不太会表达。所以当处女男的女朋友切菜切到手的时候，处女男可能没有其他星座那样hi搂在怀中柔声安慰，或都女友开心这样。而是会默默的把东西收拾好，然后带女友出去吃东西，不让女友再里外忙活。

1 块状 这类里包括土豆，胡萝卜，密度较大的菌类（如鸡腿菇)，莲菜（藕）等等

A凉菜 很多凉菜为了保持菜的营养，一般会切成丝或者薄片或者小块。为的是焯水的时候能快速出锅，并保持菜的形状。

注：焯水的目的是为了口感不那么生，也是为了卫生，还有就是美观。例如：胡萝卜丝焯水和不焯水，颜色是不一样的。焯水时一般是不掉色无味的先焯水，掉色和有味的后焯水，例如红莲，西芹等。焯水时，一般是等水烧开，把菜放漏勺里，快速在水里晃动（新手抖动的速度要慢，幅度要小，否则抖出锅，吼吼，可别说我没有讲啊），大概有半分钟就可以了（要是菜多，可多焯几次）。然后把菜投入凉水里，就可以了。

B炒菜 炒菜如果是爆炒，当然是食材越细越好，越容易成熟越好。同时也要兼顾其他食材的成熟速度和美观，所以就@赵世奇所说的“青椒土豆丝”里，青椒丝的出现就不奇怪了。如果不是爆炒，属于清炒或者慢炒类的，如红焖茄子。出于美观的考虑，土豆和茄子的大小会大致一致，但土豆会先期处理，油炸之后再一起炒。此外，对于切片和切丁来说，

注：切块状土豆的时候，一般厨师会用刀轻轻把刀砍进土豆，再掰开土豆，这样在油炸的时候，会熟的块一点（切开的会有一个光滑的表面，土豆里的水受热后会从土豆表面析出，油会在表面迅速移动，这样加工时间会长，掰开的会有细微的撕裂的地方，油会更容易加热土豆。其他也类似，比如茄子。但胡萝卜例外哦）。

C炖菜 由于加热时间长，对于食材的形状没有什么要求，只要求美观。

2 清脆条状 这类蔬菜和食材包括西芹，豆角和某些菌类等

A凉菜 这类蔬菜，一般会斜切，一是为了美观，还有就是最大限度的在某一尺度下的保持其营养成分不流失。由于斜切，其在焯水的时候受热面积会增大，于是出水的时间也短了很多，这样就保证了营养流失的最少了。

B炒菜 由于这类蔬菜或者食材容易成熟，所以也会和凉菜一样采取斜切的模式

3 肉类

横牛顺鸡斜切猪，这个大家都知道吧。好吧，还有不知道的，这句话说的就是刀刃相对于肉的纤维走向而言的，为的是方便加工成熟。切的大小？？？看你准备做什么菜吧，别太大就行。对于鸡肉，和鱼肉，都是比较容易熟的，别切的太狠就是了

注：对于新手和女性而言，刀太快容易伤手，而且肉滑腻腻的不好按住，可将肉切条，在冰箱里冻十五分钟（时间和季节以及个人切肉的能力有关，最好是拿出来后肉的表面有微小的冰晶和白霜，但肉未冻僵为好），再切，相对好一点（若还滑。可垫块干净的毛巾，安全第一哦）。

4其他 如豆腐和大部分菌类

这类食材不好分类，要看和什么食材和它们配，还有烹饪方式决定了切的方式

以上是切菜的原则，但要根据实际情况而定。

总的来说：烹饪的方式决定了菜的切法，菜的属性决定了菜的切法。另外成菜的美观也很主要。

无论怎么样切，安全是第一的，不要为了薄或者细而过分的追求效果，建议循序渐进。

做饭无论怎么做，卫生是第一的，不要为了爆炒的脆感而放弃卫生。

享受烹饪过程的美感，远远大于吃的时候的快乐，当然，和朋友欢聚是另一说了。。。。。。。

俗话说“厨以切为先”，只有把菜切好了，才有可能做出有营养的美味佳肴。食材质地不同，用到的切菜方法也有所差别。

一、切菜学问大

1、直切：各种瓜果和蔬菜。刀与食材呈直角，直上直下地切，适用于脆性食材。

2、推切与拉切：鲜肉等。可以统称为推拉切，两者的着力点不同。推切，刀由后向前切，着力点在刀的后端，不需要再拉回来。拉切，刀由前向后切，着力点在刀的`前端，一切拉到底。这两种切法都适用于无骨且韧性较强的原料。

3、铡切：带脆骨的鸡肉和猪肉等。有两种方法，一种是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翘高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向后摆动刀身，使刀刃切入原料，将原料压断。另一种切法是将刀按在原料要切的部位上，右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手同时按切下去。铡切通常适用于切带壳的或带有软骨和细小硬骨的原料。

4、锯切：面包、火腿、熟肉等。刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再拉回来，就像拉锯一样地切下去。适合切较厚、无骨、有韧性的原料或将质地松软的原料切成较薄的片形。

5、滚切：山药、土豆、芋头等。在用刀直切的同时，切一刀转一下原料，这种刀法能够切出菱角块等形状。

6、片切：白菜等。从食材表面沿着纹路切入，类似传统烤鸭切片的方法，这种切法适合于纹路较为明显的蔬菜。

二、有关切食物的技巧

1、巧切黏性食物：先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。

2、巧切肥肉：切肥肉时，其中的大量脂肪会溶出来，一来不容易固定在案板上，下刀时会滑刀切手，二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸凉水再切，边切边洒凉水，这样既省力，肉也不会滑动。

3、巧切鱼肉：鱼肉质细、纤维短，极易破碎。因此切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好顺着鱼刺。另外，切鱼时要干净利落，这样炒熟后形状才完整。

4、巧切羊肉：羊肉中有很多黏膜，炒熟后肉烂而膜硬，口感不好。所以，切羊肉前应先将黏膜剔除。

5、巧切牛肉：牛肉筋多，为了不让筋腱整条地保留在肉内，最好横切。

6.巧切猪肝：猪肝要现切现炒，因为切后放久了不仅使养分流失，炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上。鲜肝切片后，应迅速用调料及水淀粉拌匀，并尽早下锅。

7、巧切蛋糕：生日蛋糕很容易黏在刀上，因此，切前最好将刀在温水中蘸一下，这样，热刀会融化一些脂肪，起到润滑作用，防止蛋糕黏刀。此外，用黄油擦刀口也可起到同样的效果。

8、巧切大面包：可先将刀烧热再切，不会使面包黏在一起，也不会松散掉渣。

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分手厨房切菜的按键是“Ctrl键”。

在分手厨房游戏里面切菜键为“Ctrl键”。进入游戏拿好食材放在案板上，点击“Ctrl键”就可以切菜了。移动按键是“WSAD”，互动按键是空格，切菜按键是“Ctrl”，切换角色按键是“Shift”。

在分手厨房游戏里面的双人键盘设置方法是，按提示进入选项里的控制器分配设定，左右切换单人或者双人模式即可。双人模式下切菜键就是“左Ctrl键”和“右Ctrl键”了。

按键设置一览：

1、设置双人键盘。

2、设置类型一手柄。

3、设置类型二手柄。

厨房对每一个家庭来说都是非常重要的，父母会为我们在厨房中做出美味的食物，对很多人来说厨房也是自己在日常生活中待得比较久的一个地方，因此在很多家庭中，相信很多父母，特别是自己的母亲都喜欢购买一些厨房用品，像各种各样的电饭煲，高压锅还有蒸箱等。其实除了一些常用的厨房电器之外，还有很多厨房神器可以跟大家安利，一些非常好用的厨房神器会打开你新的世界，让你耳目一新。

很多厨房电器都是非常普遍的，像一些绞肉机蒸箱等很多家庭中都有，但是自动炒菜机相信是很多人都没有用过的厨房神器。这个厨房神器真的非常好用，只要你把菜准备好切好扔进去，然后就可以自己在那里刷手机，做自己的事情等菜自己炒好，而且这种自动炒菜机它可以炒各种各样的菜，速度也很快。步骤也很简单，适合厨房新手，并且在吵架的时候也没有油烟，很健康，有很多厨房新手在炒菜的时候经常会把菜炒糊，那么使用自动炒菜机的话就会完全解决这个烦恼，几分钟之内一个菜就炒好了，只需要把菜洗干净，切好就可以了。

炸东西也是每个家庭都经常会做的事情，偶尔会炸一些好吃的给自己的孩子吃，但是炸东西很麻烦，一是需要大量的油，而且砸完之后会剩下很多的油，清洗起来非常的麻烦，而这个省油的小炸锅它看起来非常的小，但是炸东西的话就刚刚好，而且是特别省油的，不管是微波炉还是明火都可以用，还非常的专业，有的还带滤油网，并且价格也比较便宜，炸出来的东西也很好吃。

还有一些其他的厨房神器，比如说剥蒜器，对于很多人来说剥蒜是一个麻烦事，剥蒜器就很好地解决这个问题，还有包饺子神器，保鲜盒，净水器，多功能的调料盒等都是非常好用的。