厨房好帮手有哪些

帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。

具体工作如下。

1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作。

2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生。

3、供餐时负责饭、菜的及时添加，做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）。

4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

厨师机的用处可多了，绞肉、揉面、打蛋清，有了它简直不要太轻松。爱玩烘焙的人都知道，揉手套膜费时又费力，直到我用了Beko倍科厨师机，智能定时10分钟，它就给我揉好了。现在它的配件升级成不锈钢的，直接接触食材我也放心。

厨房小帮手 一阵香味从房子某个角落飘了出来，迅速窜过了我的鼻子，我追随着香味的路线寻找，来到厨房，看见妈妈正在炒白菜，白白嫩嫩的白菜伴着切细的培根，淡淡的香 味再一次流过我的鼻子。“好香啊！看起来真好吃！”妈妈以熟练的动作将菜放在盘子，端上桌，刚炒好的白菜上头还冒着烟，香味布满整个客厅。望着桌上佳肴， 令我不禁垂涎三尺。 “我也来帮忙好吗？”我兴冲冲的凑到妈妈身旁，妈妈会意的微微一笑，说“好呀！那----你先帮我打三颗蛋，在里头加四匙玉米，然后拌均匀”。我照着妈妈的话做，接着看她以流畅的动作倒入锅子，过不久，一盘香喷喷的蛋炒着金黄透亮的玉米粒完成了，妈妈拍拍我的肩膀说：“做得好喔！”弟弟也在一旁附和：“姐姐好厉害喔！拍拍手呀！”我嘴角扬起淡淡的微笑。 一道接着一道的美味佳肴上桌，香味四溢。一碗碗白透小巧的米粒、一盘色泽光鲜的烫青菜；一只只皮脆肉嫩的鸡腿；一条酸甜结合的糖醋鱼、一锅香浓可口的浓汤，一颗颗夹着酸梅的番茄，弟弟被香味引去，不由得一步步逼近，当下，我真佩服妈妈的手艺。不过因为自己也帮了点忙，成就感很多。 “妈妈，我下次要自己做全部。”我这样对妈妈说，她轻轻的点头，微笑着。这次下厨的经验，让我学会了不少事，同时也成为妈妈得意的小帮手呢！

厨师机有很多用处，比如揉面、绞打肉类和打蛋清，简直不要太轻松，相信爱玩烘焙的人都知道，用手揉出手套膜需要时间很长，而且要花费很大精力，所以我就只买厨师机了。平时喜欢做蛋糕和面包，甚至是经常和面，那一定要买厨师机的，省多少力气呢，2分钟就能和好面，我从来不动手和面，都是机器和。厨师机的样子很多都是不锈钢的，我很不喜欢，前几年，可好长时间都没有漂亮的厨师机，直到最近，在用长帝的Q萌厨师机，颜色是小清新的粉，每次和面都看得赏心悦目。平时做蛋糕打发蛋清和做面包、面食用的很多，和面很方便，也能揉出手套膜。

果蔬清洁厨房的好帮手

果蔬清洁厨房的好帮手，厨房是主妇的小天地，想要厨房干净清爽，就要每日勤劳打扫，但是现在很多清洁剂有化学用品，不妨试试拿蔬菜水果清洁，下面来看看果蔬清洁厨房的好帮手。

果蔬清洁厨房的好帮手1

水果篇

清香的柠檬、清脆的苹果、清甜的橙子和诱人的草莓，都是春天独有的恩赐。其实，水果不仅含有丰富的维生素等营养成分，同时也是清洁厨房的能手！

巧招1：柠檬巧去腥

主妇们想必都有这样的经历：切过鱼的砧板上会留下难以去除的鱼腥味，即是使用了清洁剂，仍然会有隐隐的异味挥之不去。

其实这时只要有一颗小小的柠檬，就能立刻解除困扰。先将柠檬切成两半，将汁液挤在砧板上，再用余下的柠檬在砧板上反复来回擦拭，最后用清水洗净。你会惊喜地发现，不仅鱼腥味没了，还会留下淡淡的植物清香！

巧招2：苹果核洁台面

中餐的浓油赤酱虽然美味，但是使用后的厨具却是油腻不堪。这时，刚吃完的苹果核就有了用武之地。苹果核含有丰富的果胶，果胶能够吸附大量的油脂，擦拭附着在厨具上的油垢可是行家里手，也绝不会损伤你心爱的厨具。

巧招3：草莓去茶垢

饮茶有益健康，但是茶杯中留下的茶垢却令主妇们头疼不已。其实，这些茶垢用草莓就能轻松地去除！你不用特意使用新鲜的草莓，那些不太新鲜的草莓也具用相同的清洁效果！

通常只要取四五颗草莓放在茶杯中捣烂，再加水浸泡一整夜（水面需要淹没所有的茶垢）。第二天，只需用布沿着杯壁擦拭一遍，茶垢就会立刻消失，茶杯也恢复了光润整洁的模样。

巧招4：橙子皮洁餐具

主妇们往往会把剥下的橙子皮当作废物随手丢弃，其实橙子皮可是用来清除陶瓷餐具异味的好帮手！

主妇们经常会遇到这样的情况：在食用了洋葱、大蒜等含有刺激性气味的食物后，气味附着在餐具上很难消除。

其实，只要在洗碗水中放入一些橙子皮，浸泡十几分钟，就能够巧妙地吸去餐具上的异味了。而且，这种还能使硬水软化，增添瓷器的光泽感！

蔬菜篇

蔬菜富含的叶绿素、胡萝卜素、纤维素等营养元素，对身体大有裨益。但主妇们可能不知道，即使是通常被视作废物的土豆皮、萝卜头等，也是厨房的清洁专家呢！

巧招1：洋葱除尘垢

每个主妇都希望自己的厨房窗明几净，但是厨房的门窗却往往更容易蒙上厚厚的积灰。不妨试试用洋葱来解决难题。

先把洋葱去皮切成两半，再用洋葱的切口细心地上下擦拭玻璃，趁洋葱的汁液未干时再迅速用干布擦拭一遍，擦过的玻璃既干净又明亮。

巧招2：胡萝卜去油污

家里的锅盖用久了之后，日积月累就会产生一层难以清除的油污。不妨试试平时切菜时随手扔掉的胡萝卜头。

保持胡萝卜头的切面是新鲜的'，在锅盖有油污的地方用胡萝卜头来回擦一遍，油污立刻就去除了。同时，用胡萝卜擦拭后的锅盖会焕然一新，也不会留下像用钢丝球等硬物擦拭后那样明显的刮痕。

巧招3：白萝卜洁台面

白萝卜也是吸附油脂的高手，用白萝卜来清洁油腻的厨房台面，也具有事半功倍的效果。先将白萝卜切成薄薄的片状（也可以使用切面新鲜的白萝卜头等废弃部分），然后用力地来回擦拭台面，最后再用抹布抹净，台面立刻变得光洁如新，而且用白萝卜擦拭绝不伤手。

巧招4：土豆皮去水垢

土豆如今可是家家户户常吃的食物。平时家中的水壶和锅底上用久了都会留有一层水垢，那可是令主妇们头疼的卫生死角。其实，只要将削下的土豆皮放在水壶和锅中再加水同煮，就可以轻松去除这些水垢了。

果蔬清洁厨房的好帮手2

1、制作橘子皮茶，消除异味

清洁，净化厨房空气的最佳手法之一（家里的其他房间甚至想做就做）就是用橘子皮用香料煮，去掉厨房里的炸、烤或者烧烤等烦人的味道是最好的，非常好准备。

因为你只需要用橘子皮和香料泡茶就可以了，锅里加水，橘子皮和你想要的香料（肉桂和豆蔻都是不错的选择），然后让它煮，然后水开了，一定要把热气关了，让蒸汽出锅。

你的厨房就会有一股宜人的香味，这个准备也很好用，让你去掉家里其他烦人的味道，比如脚臭或者宠物的屎臭。

2、厨房怎样清洗

厨房清洗最好的方式是应用柠檬做为天然的清洗产品，它并不是1个没有人了解的秘密，反过来必须大伙儿应用，柠檬酸在除去器皿，用具中的油脂，各种各样脏东西中有奇效，这就是为什么柠檬酸在厨房和别的房间，消毒杀菌中广泛应用的缘故。

柠檬在清洗厨房中有很多实际应用，例如：清洗微波炉：要想快速有效的清洗微波炉，必须应用柠檬并进行下列步骤：将柠檬汁挤进一杯水中。

将一杯水和柠檬汁放进器皿中，将器皿放进微波炉加温5分钟，器皿中的水和柠檬放进微波炉里15分钟，全部这种全是必需的，那样开水里的水蒸气和柠檬能够除去微波炉里的一切油渍和杂质。

你乃至能够除去最根深蒂固的脂肪，你的微波炉会消毒杀菌恰当，看起来会新的。清洗锋利的搅拌器刀片：柠檬是非常有效的清洗搅拌器刀片，不需要任何的洗洁精和洗洁精。

另外，它还可以帮助磨尖各自器具的刀片。要做到这一点，只需要将柠檬切成四等份，放入冰箱。

然后，放入搅拌机，让它开一会。这个清洗过程，足以让你的搅拌机刀片比以往任何时候都干净、光亮、锋利，让你做出好吃的水果冰沙，全家人都会喜欢。

3、你知道咖啡渣的威力吗

咖啡渣是一个很好的产品，以帮助您清洗发现在水槽中的脏盘子。 你只需在脏盘子上撒几勺咖啡粉，脂肪就会自行溶解，你也可以用小苏打，因为它也很好用。

最后，用温水冲洗后，你的盘子会看起来光亮，气味好闻，没有污渍。

4、用柠檬汁和白醋

清洁木制橱柜要正确清洁和擦亮橱柜，你应该用柠檬汁和白醋的混合物。 这是理想的准备工作，让厨房的每个橱柜都像刚搬家一样消毒和闪亮。

5、去除锅底

那么如果你不知道如何去除锅底杂质，那么它们就会成为你的问题， 如何让你的锅发光。 如果你用一些白醋、小苏打还有牙膏混合一起来擦洗会有帮助，白醋、小苏打还有牙膏混合在一起再把锅底浸泡个十几分钟。

不够大的可以用纸巾浸湿，然后均匀的摊开覆盖在锅底，最后直接用刷子就可以了基本不用费力。

以下是五种方法。 永远不要忘记：你花在打扫厨房上的时间越少，你花在真正喜欢的事情上的时间就越多。 那么，你还等什么来把它们付诸实践呢？ 现在就做，增加你的闲暇时间！

教你如何把锡纸变成厨房好帮手

1、节省清洗时间

在烤箱烘烤肉类食物时，烤盘往往容易溢满酱汁、油水，而难以洗干净。若在烘烤前，能先在烤盘下垫上一层锡纸，然后再将食材放上去烤，流出酱汁、油水也只渗透在垫有锡纸的烤盘中，之后方便清洗烤盘。

2、磨剪刀

将锡纸对折五至六次有一定厚度后，然后用剪刀剪几下折叠过的锡纸，在剪锡纸的过程中就轻松将剪刀磨好了。

3、足以保温食物

锡纸分为感光面和哑光面，感光面具有良好的吸热性能，而哑光面则有良好的保温效果。平时在家中煮完饭菜后，未用餐前可以用锡纸把盘子包住，可以起到很好的保温效果。

4、洗水槽

用过的锡纸揉成团，可以擦洗厨房难洗的水槽。

5、缩短烘烤时间

锡纸具有很好的吸热性，让它成为包裹食物进行烹饪的好工具不容易熟的食物，用锡纸包裹起来放入烤箱内，锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量，均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

要注意的是，将锡纸哑光一面用来接触食物，感光面朝外，这样食物才能够均匀受热，防止烤焦。