《好先生》里的厨具，比正片更有看头
四十多集的《好先生》终于完结了。一片热闹当中，号称收视零差评的这部剧，让国产剧逼格继《欢乐颂》以后又爆棚了一次，这回不止土豪，剧组在置景道具上的品味也开了挂，叫人看着看着就种上草了…
一位段位很高的单身主厨带着已故挚友托付给他的女儿从美国回到国内，中年危机爆发的他开始了各种怀疑人生、堕落和犯浑，天天活在前女友、前哥们、前单位的回忆杀里，同时还要照看正值青春期的朋友之女，后来主厨幡然醒悟回到正轨，魅力波及剧中各路女主，一系列情感纠葛后以大团圆收场。
整个过程点缀主厨在各种场合烹饪的惠灵顿牛排以示「虽然剧情是狗血的，但我厨艺真的很厉害」。
如果你还没看《好先生》，以上就是这四十多集大概在讲的事情。虽然职业这条线只是作为故事背景存在，但一掷千金的剧组也是没有半点懈怠，除了餐厅布景汇集了上海多家明星餐厅，剧里出现的所有厨具也都是大有来头，其中厨具部分最大赞助商更是找来双立人，把他家各种顶级产品都拿出来见了见观众。
在西雅图米其林三星餐厅工作的明星主厨陆远，想当年初到美国也只是没啥大志的暖男小年轻。
在进阶成大神的路上吃了不少苦头，比如一言不合就被主厨和同事们捉弄进冷库关了一小时禁闭，全靠中国同事提醒找黄油吃才熬下来。（不过这些老外演员的演技也是浮夸的够了）
最后成功通关的颜王终于学会了师傅做龙虾的手艺，以至于后来一有事想不通就跑到冷库里吃黄油。
剧中反复强调了 chef 颜王在西雅图工作的那家餐厅拥有米其林三星的评级，其实餐厅里所有取景都是在上海完成的，并且这家餐厅真实存在：现实中正是上海评价很高的法餐厅 Paris Rouge，到剧中连名字都没改，只不过并不是米其林餐厅罢了。
重点来了，现实里这家餐厅的招牌菜就是 chef 颜王剧里做了无数次的那道惠灵顿牛排。
真的是做了无数次啊！因为埋了失去味觉这个设定，重出江湖之前 chef 颜王在家靠感觉试验了无数次，果库君心疼牛排
不管你觉得《好先生》狗血也好，精彩也罢，其实这些都不是今天的重点，对于果库君来说，chef 颜王厨房里的那些玩意儿，才是该惦记的东西，那些煎牛排、炖酱汁、打奶油汤的「滋滋滋」声，才是最好听的音效……
就像剧里江疏影说的，厨子的装备复杂起来，打高尔夫都比不上，备上十几把刀都是正常事。
这话可不是随便说的，剧里除了餐厅后厨，奶奶家的厨房、小学徒家的厨房，凡是要用刀的地方一律标配双立人，也是土豪到没谁了。
小学徒自己的刀上还刻上了自己的名字
普通上海退休老太太家里居然也是一套全套的双立人
双立人 1731 年诞生于德国索林根，这个地方是德国的制刀重镇，熟悉果库的话也许会记得我们以前介绍过好多这里产的刀具，所以虽然大家现在最熟悉的双立人产品是锅具，其实制刀才是他们的老本行。
双立人刀具里最有名的高端系列就要属 1731 系列了 ，德国本地限量生产，使用了 航天飞行钢材，锋利度是普通双立人刀具的 3 倍，是各种世界名厨的爱刀。
前段时间很火的《十二道锋味》里，谢霆锋也是用的这款刀。
对了，剧里江疏影就送了 chef 颜王一套 1731。
双立人这样的德系刀具区别于中式或日式，特点是精准和耐用，刀口角度一般在 20 度，硬度在 HRC55-58 之间，处理肉类是最佳选择。其实 1731 还算不上双立人最顶级的道具，传说中的大马士革系列才是真正的刀中奢侈品，德国著名三星米其林厨师 Stefan Stiller 专业推荐，每把都要万元以上。 大马士革是刀的一种种类，指用乌兹钢锭打造、拥有铸造花纹的刀具。
《好先生》里为了表现这套刀有多珍贵，也是煞费苦心，还是学徒的颜王偷偷发现了当时主厨的这套御用刀。不怕死的颜王后来不惜用手握烧红铁锅的代价，在主厨那里赌赢这一套绝世好刀。
除了刀具，剧里厨房里的各种铜锅一样非常抢眼。和双立人的路数一样，不管谁家一律高高挂起的一排排铜锅，虽然有点太浮夸，但完全不足以影响它们的美。 看到这样的布景是不是感觉瞬间穿越到《朱莉和朱莉亚》这种美食电影里了？
关于铜锅，果库君已经介绍过很多次了，从法国的 Mauviel 到比利时的 Falk Culinair 都是铜锅的传奇品牌，其中 Mauviel 1830 年创立于法国诺曼地，他们出品的每一只锅都由职人精炼手工打造，传承百年的经典品味，拥护者包括一大票米其林厨师，美国白宫和英国白金汉宫的厨房。
不过《好先生》里的铜锅大多数来自意大利 Ruffoni 这个品牌，它的地位一点不比上面两者低。居住在阿尔卑斯山脚古镇的 Antonio Ruffoni 在 1931 年做出自己的第一只铜锅，三十年后，他的儿子 Fremide成立了 Ruffoni 公司，专营铜锅的制作。他们最为出名的是锤铜工艺的铜锅，每只锅表面都有独一无二的美丽纹路。
炖酱汁的时候，chef 颜王是用 Staub 珐琅锅操作的，这个牌子虽然是在双立人旗下，但有法国国宝之称， 诞生于法国东北部，坚持使用号称世界上最好的铸铁材料制作，后来被双立人收入麾下。Staub 独家的设计在于锅盖上凸起的圆点，可以收集凝结的水蒸汽，反落进食材中，保护食物自然之味。
一说起孙红雷，下意识想起的就是《极限挑战》里的大傻，总是笑眯眯的被人算计，但其实在他参加综艺之前，给人的印象一直是黑道大哥式的凶狠和不苟言笑，还有就是精湛的演技，而2016年播出的《好先生》这部剧，就是他与江疏影主演的一部都市情感剧。
《好先生》讲述大厨陆远因为好友死去而回国，恰巧收到曾经的好兄弟江浩坤的宴会邀请，结果却看到了自己的前女友甘敬，原来现在她是江浩坤的女友，他本来与前女友都要结婚了，但身为厨师的他因为一场大火而失去味觉，所以就一声不吭的自己跑开，直至这次见面。甘敬也因为再次见到陆远而心生波澜，后来因为陆远要照顾朋友的老母和女儿彭佳禾，三人开启了同居。
另一边陆远也认识了江浩坤的妹妹江莱，江莱一直因为上一段感情的失败而生哥哥的气，因为哥哥不许她和陆远在一起，她就向陆远靠近，这四个人的感情彼此缠绕，每个人都陷入了纠结。之前一直堕落的陆远也决心为了这一家重新站起来，他再次成为厨师，还收了一个徒弟小蔡，事情慢慢向好的方向发展，甘敬与江浩坤之间分分合合，陆远也和江莱越走越近，但因为自责，路远总是能看见死去的朋友，因此找到了心理医生徐丽，徐丽是甘敬的好友，但她也爱上了这个有情有义的好先生陆远，但最终看到陆远的内心而放弃，最终为了给朋友的母亲治病，陆远又去了美国，最终和江莱走到了一起。
虽然过程中一度大家的感情很焦灼复杂，陆远心系前女友甘敬，甘敬和江浩坤在一起了却仍想着陆远，江莱从前男友的死亡里走出来爱上了陆远，陆远也慢慢的看到了这个骄横的大小姐的另一面，江莱记恨着哥哥江浩坤，还有甘敬的好友徐丽也曾喜欢上陆远，剪不断理还乱就是对他们关系的最好形容，也只有彭佳禾和小蔡这对比较简单。在结局里甘敬嫁给了江浩坤，彭佳禾从心底里认陆远为爸，陆远和江莱走到了一起，算是一个happy ending。
《好先生》作为接档《欢乐颂》的剧，不管是从演员上还是服装道具上都很精良，剧里所做的每一道大餐都让人忍不住咽口水，不愧它的好评如潮。
电视剧《好先生》中陆远在美国当主厨是在第七集。
相关剧情：
江浩坤决定和陆远交涉，解除他私藏情人的误会，一番交谈与质问，两人还没来得及说清江莱的身份，陆远却被彭佳禾的一个电话所打断。面对江莱的追债，彭佳禾指责陆远应该尽快找到份工作，陆远无奈先放弃了对江浩坤的调查，前往一家西餐厅面试应聘。
自以为拥有米其林大厨荣誉的陆远高姿态地和餐厅经理交涉，因没有携带任何简历，便在网站上查看陆远的资料，不想多半都是他当年纵火烧了餐厅潜逃的新闻，应聘就此不欢而散。
陆远回想起美国的生活，回想起那晚独自一人默默庆祝着他和甘敬来到美国的纪念日，红酒搭配着他为甘敬创新的甜点“白色恋人”，思绪里尽是旧人。酒醉的陆远在后厨缓缓睡去，不想甜点上的蜡烛掉落，最终逐步引发了餐厅大火，待陆远在医院醒来，医生无奈的告知，他的味觉嗅觉全无。
想起来，他计划再当厨师的梦想其实早已注定不可能再实现。沮丧的陆远回到家中，还担心彭佳禾对他应聘失利的事情而大发雷霆，不想彭佳禾的态度完全转变，对经济压力的问题一扫全无，陆远察觉不妥，小用计谋引彭佳禾打开卧室房门，才发现她不知何时竟然购买了化妆品、服饰。
扩展资料：
一、角色介绍
1、陆远 演员 孙红雷
男，38岁，旅美西餐厨师。有句话叫――“不作死就不会死”，这话搁陆远身上应该是――“只要不死，就不会停止作死”。
在正常人眼里，陆远是个人渣，是个抽烟酗酒嗜赌如命的无赖，可以用流利的英语、法语、西班牙语和京片子叫骂各种下流话，不过瘾了还会跟人比试比试中国功夫，不过最后被打成一滩烂泥的永远是他。
2、江莱 演员 江疏影
女，28岁，江浩坤的妹妹，酒店管理专业。E colour钻石级白富美，年轻貌美，有钱任性，曾经有个心爱之人，却被哥哥江浩坤从中横插一杠而夭折，从此之后她就心门紧闭，也因此恨透了江浩坤，既然自己的爱情被腰斩，那就绝不能让“仇人”舒心，她因此对即将嫁入江家的甘敬十分嗤之以鼻，总是想法折腾两人。
3、江浩坤 演员 王耀庆
男，38岁，商人，陆远和甘敬的老同学，甘敬的现任的未婚夫。为人谨慎精明，早在陆远陪甘敬出国前就对甘敬情根深种，苦于那时两人感情正笃，自己无处下手，适逢陆远在美国“作死”伤了甘敬的心，江浩坤连忙赶到嘘寒问暖，对着当时六神无主的甘敬大吹耳边风，令甘敬坐实了陆远“家暴”的罪过，心死随他回国。
二、幕后制作
1、主创团队
《好先生》由编剧李潇、于淼、张英姬创作。编剧李潇曾在一本杂志上看到的观点，在中国女性眼中，最性感男人的职业是厨师。而主创又特别想写一个反传统的、有挑战性的故事，所以《好先生》的剧本故事大纲初步形成。
2、专业道具
剧组在厨师专业方面的要求很高：从刀具到厨师服都是实打实的高级订制； 后厨的所有规制，大到水槽、面包房、烤炉的间距，小到铜锅的细节材质，完全以1:1比例还原可容纳100人就餐的米其林三星餐厅标配。
参考资料来源：百度百科－好先生
第32集 徐丽与陆远接触生好感，浩坤甘敬冷战
江莱和甘敬面对面坐着，气氛有些沉闷，江莱告诉甘敬，江浩坤并非外人看到的铜墙铁壁超人一般，他也是有软肋的，他最大的软肋就是甘敬，希望甘敬不要辜负他，更不应该心里同时装着两个人。
甘敬没再说话，沉默的看着江莱离开。陆远以完全放松的姿势，躺在徐丽家的沙发上轻松的聊着天，在徐丽慢慢的疏导下，陆远讲述着在美国发生的一切以及离开甘敬的原因。
说完陆远心情感觉无比的轻松，徐丽站起来，走到他身边。陆远还在无意识叮嘱：别忘了你的职业道德啊，保密！徐丽看着他，心生怜惜，拿过一条毛毯盖在他身上。徐丽轻声的说：你知道你最大的问题是什么吗？你爱女人，但是恨自己，所以不管哪个女人爱上你，都只能惨淡收场。
陆远已经睡得一脸无害。 第二天徐丽约了甘敬，开门见山的问甘敬你还爱不爱陆远，甘敬并没有回答爱还是不爱，只说现在的她只想要最真实的生活。徐丽表示出对陆远的好感并有意发展两人关系，甘敬当场愣住。徐丽为了陆远、为了自己的职业操守，最终还是没有告诉甘敬陆远离开她的真实原因。
扩展资料：
《好先生》是由柠萌影业、陕西文投（影视）艺达投资有限公司、乐视网信息技术（北京）股份有限公司、北京长江文化股份有限公司联合出品。该剧由张晓波执导，孙红雷、江疏影、王耀庆、车晓主演，张艺兴、关晓彤特别出演，万茜、董勇、冯嘉怡友情客串的都市情感电视剧。
该剧讲述了旅美米其林三星厨师陆远，因一场肇事车祸携挚友女儿回国，与新欢旧爱及一系列的人事产生纠葛的故事。
2017年10月27日，荣获2017美国亚洲影视联盟金橡树“优秀电视剧”奖。
参考资料来源：百度百科-好先生
