店面是设立独立的厨房违法吗

店铺厨房风水如何装修与布局

店铺厨房风水如何装修与布局，风水是十分关键的一个问题，对于好的风水不仅能让家庭兴旺还能招财，此外厨房的风水也是影响我们健康的因素，下面就来分享店铺厨房风水如何装修与布局。

店铺厨房风水如何装修与布局

1、灶台不可在横梁之下

风水学中，横梁压顶是一种不吉利的说法，凡经常进出及操作之地均不宜受压，灶中作为食物制的平台，将对健康有损。

2、灶台不可背后无靠

灶主家人健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可空虚,一定要靠实墙，如是玻璃墙则不妥。

3、灶台不可正对厕所

厕所为污物和细菌较为集中的地方，炉灶是烹调食物之所应该讲究卫生，以防病从口入，另外灶台不可与从坐厕相对。

4、灶台不宜斜阳照射

在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉利。

5、灶忌门路直冲

厨灶作为一家煮食养命之处，不宜太暴露，尤其不适宜被门路所带引进来的外气直冲。

6、灶台不可正对阳台走道

长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症；

7、灶台不可正对冰箱、水槽

冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺。

店铺厨房风水如何装修与布局

厨房需要保持空气流通，不能油烟熏冲。

厨房设计油烟机相对是有道理的`。油烟熏天的做饭抄菜，总感觉有些肮脏。对此，厨房最忌的就是厨房大门与卧室或是客厅大门相对。平时做饭，都会有噪音，不但影响卧室睡觉人的睡眠，长时间也会影响到其健康。

厨房需要保持光线充足，不能暗无光日。

厨房的设计不能与暗隔相比，它喜光。光能杀菌，起到了对健康防护的作用，除此外，有阳光的场地也是有欢笑的地方。同时也代表着一家人健健康康和睦相处。

厨房保持不宜大门，厕所相对。

我们都知道厕所是一个秽污之地，容易沾上晦气。因此不宜厨房相对。那么大门为何不宜厨房相对?阳宅中说："开门见灶，钱财多耗"，如此，大门开的正对方与灶相对那么不利于家庭兴旺，再者，灶主火，火代表主人脾气，因此，家人很容易就引起纠纷，或者是因为财物。总之相对不利。

厨房需要保持干爽，不能湿气太重。

厨房保持干净外，还需要保持干爽。在一个爽朗朗的地方才能找到生气和健康。就如人衣，衣服过湿会致人感冒发烧，只能烘干人穿起来才舒服，精神。

厨房内的刀和利器不能霸气外露。

厨房内的刀和利器容易招煞，因此不能外露。华人开运网的老家老师建议把所用的刀器放于刀座内。这样规矩的摆放不但便于主人在做饭时可以“信手拈来”，便于寻找，同时也不容易伤到他人。

2、使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。

3、由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

4、污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

5、厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。

餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件不容忽视。在餐厅厨房设计规范中规定将每一个区域进行划分，熟食区、炒菜区、选料区等等每个区域完成每一道工序，并且每一个区域由特定人员进行卫生处理，既保证餐厅厨房工作人员的卫生条件，也保证消费者的身体健康，更重要的是为餐厅赢得良好的口碑。

餐饮店铺厨房的面积比例

厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例，比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3，中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。

餐饮店铺厨房的布局分区

厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置，一边为实墙,方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装,空间约占厨房的40-50%。

餐饮店铺厨房设计通畅性

餐厅厨房是工作流程中人员和货物最多的场所之一。从饮食原材料的购入到最终成盘入桌都在餐厅厨房完成，所以餐厅厨房设计规范必须注重通畅性，包括人员流通的顺畅性，物品搬运的通畅性。

餐饮厨房设计规范标准要求厨房在设计之初就要考虑其人流量大的特点，所以将灶台和原料区分开，防止厨房工作人员之间的摩擦，保证整体效率，也为餐厅厨房能够卫生健康提供了必要的条件。

餐饮店铺后厨的地面装修要求

厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水。