港式水果捞制作方法和特点？
鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用
香柠美白汤
材料:
苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。
2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。
冰糖银耳雪梨
材料:
银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。
制法:
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
酒酿汤圆
材料:
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
鲜果酸奶
材料:
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效：
调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:
白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。
制法:
1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。
2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。
3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
功效
清火润肺、滋养身体、老少皆宜
莲子红枣甜圆肉
材料:
红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。
制法:
1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。
功效：
行气补血助安眠，美颜益肤，养生。
银耳菠萝枸杞汤
材料:
银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。
3、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除体内毒素的作用
银耳雪蛤汤
材料:
枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。
制法:
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。
2、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。
3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。
功效：
降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。
菊花红枣汤
材料:
菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。
制法:
1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶壸中。
2、菊花过水洗净，放在茶壸的滤器内，再将其放在壸上，使菊花能浸泡到红枣汤汁，约5分钟后即可饮用。
3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。
功效：
养肝明目、安神、帮助睡眠。
杏仁银耳炖木瓜
材料:
小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
制法:
1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。
2、杏仁、蜜枣洗净加入。
3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。
4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。
具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。
山药绿豆羹
材料:
鲜山药400克、绿豆500克。
制法:
1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。
2、将绿豆加水煮1小时。
3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。
4、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮20分钟，加糖调味。
功效：
清热解毒，特别适合食欲不振的人食用。
地瓜蒸饭
材料:
地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
制法:
1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。
2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
功效：
1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。
2、有助于通便。
3、增强肾功能。
黄金蒸糕
材料:
玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
制法:
1、糙米洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。
3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。
功效：强健肠胃，可促进大小便通畅。
翡翠蒸糕
材料:
小麦草180克、面粉225克
制法:
1、小麦草洗净，沥干水分后榨汁。
2、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，分成小块，揉圆后放入模型中。
3、准备蒸笼，待水开后，将面团放入蒸笼，用大火蒸约20分钟，取出待凉即可食用。
功效：
1、长期食用有益肠胃功能。
2、退火补身，预防盗汗。
大麦蒸糕
材料:
大麦300克、红枣数颗。
调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
制法:
1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。
2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。
3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。
功效：
1、可强健血脉、补气虚。
2、祛除体内燥热。
3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。
广式月饼和港式月饼的区别主要有以下几点：
一、主要产地不同
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节回食品，是中秋月饼的一个形式。
港式月饼产地多在香港，香港的美心月饼连续12年获得香港月饼销量总冠军。香港美心月饼是由香港著名设计师陈幼坚先生全新设计的包装，一幅带着中秋传统的嫦娥奔月图，半立体地浮现加添动感，揉合香港著名景色，以经典ArtDeco装饰性演绎，成为一份经典，高雅的中秋礼品。
二、主要代表品牌不同
港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司。除此之外还有一些知名品牌，如老字号“莲香楼”擅长于生产传统风格的月饼道；圣安娜月饼是始创于1972年的圣安娜饼屋有限公司的突出产品，其传统港式月饼和冰皮月饼都享有国际声誉；和记隆月饼则是高档月饼的知名品牌。
广式月饼，既有历史悠久的传统产品，又有符合不同需要的创新产品，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等，高、中、低档兼有，各取所需，互老少咸宜，越来越受到国内外食客的青睐。
三、用料不同，工艺不同
港式冰皮月饼不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。无需烘烤，工艺简单，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
广式月饼则是以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。
参考资料来源：百度百科-广式月饼
参考资料来源：百度百科-港式月饼
橱柜在日常生活中使用率很高，也非常重要，安装橱柜需要注意这几个问题：环保、防潮性、五金件质量、台面渗透性等。
环保性，环保级数最直观，E1级的板材即属于环保板材。甲醛释放也是从内部开始释放，封边不严密也会带来甲醛的缓慢释放。
防潮性，橱柜经常见水，选择橱柜板材时要选择带有防潮颗粒的三聚氰胺板，在做有水池的柜体中再进行防潮处理，在整体柜中贴上锡箔纸。
五金，包含门板开合、抽屉。高档五金中，水槽建议选择平边，安装为台下盆方便平常的台面积水的处理；拉篮的选购根据自己的生活习惯选择，功能上要符合操作习惯。
台面渗透性，台面污垢的渗透主要靠台面密度，密度越大抗渗性越好。台面中常用的有不锈钢、人造石、石英石、天然石材等。抗渗性最好的是不锈钢，其次是石英石、天然石材，人造石抗渗性最差。
橱柜的组成部分有哪些？
1、橱柜基本组成：
首先就是柜体：吊柜、地柜、装饰柜、中高立柜等。
2、常见的板材：
第一种实木板材，就是采用木材直接加工制成的板材，其优点就是环保，质地纹理清晰，质感好。但其价格比较高，对工艺要求也比较高。还有对温度湿度要求高，不适合北方地区。风格上多用于美式，欧式等。(如下图)
第二种就是金属板，这种材质在欧美受欢迎一些，再就是工装厨房里，金属的质感非常好耐磨、耐高温、抗腐。打理不用费太大劲。(如下图)
第三种就是颗粒板，是使用最常见的板材。颗粒板是用碎木屑加胶高温高压而成的刨花板材。(如下图)
3、台面：包括人造石、防火板、人造石英石、不锈钢台面，天然石台面、岩板（现在比较流行，多用于后现代，港式等）。在选择上不锈钢台面易打理，人造石英石耐油污，密度较高。天然大理石质感较好，硬度大，密度大，耐磨损。
4、五金配件：包括门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等
5、功能配件：水池、龙头、各种拉篮、拉架、置物架、米箱、垃圾桶等。
6、灯具：现在都使用定制橱柜，但是在灯光上往往都忽略了，使用起来不方便。定制橱柜时可以做内嵌灯。
橱柜的安装
1、橱柜的尺寸
①在安装地柜时一定要注意的细节就是高度。结合人体工程学，应该根据不同的用户身高确定橱柜的高度。一般正常情况下78CM-85CM，也有一部分人因身高的因素，需要增高橱柜。灶具在安装时建议离墙面30CM，以免胳膊碰墙。
②橱柜的吊柜一般在50CM-60CM为宜，吊柜和地柜的间距为70CM左右，这样不至于在做饭操作过程中碰到头或因间距太小造成操作不便。吊柜下面建议藏灯带，这样在切菜或是炒菜时会更加的方便。
2、预留电源开关
在安装橱柜之前还要注意的是电源开关预留的是否到位，比如蒸箱、烤箱、冰箱电源插座。现在越来越多的业主会选择的带电源插座的灶具，还有重要的一点就是油烟机灶具的电源预留是否到位。
3、橱柜上水槽的安装
如果做台下盆，水槽就需要提前拿到台面厂进行粘接安装。安装台下盆的橱柜台面厚度按照标准的石材台面厚度即可。如果做台上盆，只需要根据台上盆的尺寸 留好开孔即可。
（本文仅为交流分享，图源网络，侵删）
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