厨房装修风水要点 打造利于养生的厨房风水

什么职业对人体都有不同程度的危害，为了生活嘛。厨师由于工作环境的实际情况吸油烟在所难免，可以多吃木耳 银耳 喝点绿茶可以加几个胖大海对呼吸道有好处的，最重要的我认为是比如颈椎病 肩周炎 腰部 膝部等直接影响我们的正常生活，要利用闲暇时间做做颈椎锻炼 伸伸懒腰，多做做户外运动，把这种危害降到最低，干厨师的皮肤吸收要大于呼吸吸收，一般血脂都比较高，要注意饮食，多食青菜，水果，少食油炸和过于油腻的食物，平时勤洗脸和其他皮肤暴露地方洗去表皮的油脂，只要平时注意应该没问题的。

推动养生厨房需要：1、降低油烟污染的方法首先是加强厨房的排换气系统。

2、尽量改变一些烹调方式，少煎炸，多使用华帝净燃聚能灶、微波炉、电饭锅，减少传统厨房明火污染。

食材用料：

牛肉相克食物

葱相克食物

姜相克食物

馒头

花椒

五香粉

盐

酱油

香油

菜谱做法：

1.备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）

2.备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）

3.葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）

4.牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）

5.肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁

6.葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水

7.剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿

8.取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子

9.码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-

10.放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅

11.好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果

一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行

养生厨房是指通过对厨房器皿、烹调方式、使用食材、厨房用水等整个厨房空间的元素进行改变和优化，通过每个厨房环节的缜密配合来实现“自然养生”。 养生厨房的概念秉承了我国传统中医养生之法的精髓。从养生之道的基础环节——“饮食”入手，通过对整体厨房的养身化打造来实现个人及家庭的养身、保健。养身厨房重要的基础是——厨房用水，而多项研究和居民实践已经表明，电解水是打造养生厨房的重要环节。

2、牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。

3、切成适当大小的块状，葱姜切段。

4、锅中加冷水，下入牛肉，煮开。

5、将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。

6、锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

7、用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。

立夏后，天气也是越发炎热，不少人开始没有胃口，还偶有失眠、睡不着的烦恼。

这时不妨试试这个厨房里的 “千金菜” ，不仅鲜嫩清香，凉拌热炒都好吃，还能帮助润燥去火、护心、促消化，好处多多~

这“千金菜”就是我们 常见的蔬菜——莴笋 。古籍中对它早有记载，因其功效卓越，所以被称之为“千金菜”。

《本草拾遗》中记载它有 利五脏，通经脉，开胸膈 的作用；《日用本草》记录它能够利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉， 去口气，白齿牙，明眼目 ；《本草纲目》中讲述它 通乳汁，利小便，杀虫蛇毒 。

现代药理研究也认为适当吃些莴笋，对身体有一定的好处。尤其是以下这几点营养价值值得肯定:

1 辅助控三高，护心脏

莴苣中的 钾离子 含量很丰富，能达到 每百克212毫克 。钾离子进入人体后有助于将多余的钠排出， 帮助扩张血管、调节血压 ，预防心律失常，对高血压和心脏病患者有一定程度上的益处。

莴笋中含有一定量的 烟酸 ，这种物质被称为 “胰岛素激活剂” ，可以增强胰岛素的活性，对血糖起辅助调节作用。

2 开胃消食

莴笋中淡淡的苦味来自于一种叫 莴苣素 的物质，它能 刺激唾液、胆汁、肠液等消化腺的分泌，并使肠道的蠕动更有规律 ，从而起到开胃健食、促进消化的功效。

值得一提的是，在食欲方面莴笋的功效是 双重 的：针对吃不下饭的人，它能增进食欲；而对于食欲特别好的人，它富含的纤维素可以减慢胃排空速度，增加饱腹感。这就能让人做到“想吃却不会多吃”。

3 辅助改善睡眠

现代研究还发现，适量食用莴苣，还能帮助人们减轻生活中的压力，对晚上的睡眠有好处，起到一定的安神助睡眠作用。

而这可能跟其中的 维生素B族、菊糖类物质 有关。

4 辅助防癌抗癌

研究发现，莴笋中含有一种 芳香烃羟化脂 ，它能防止癌细胞的形成，并可以分解食物中的致癌物质亚硝胺，对于消化系统的 胃癌、肝癌 等有一定的预防作用。

莴笋好处多多，夏日里适当吃一些莴笋是不错的选择。当如果莴笋能搭配上以下这三种食材，它的食疗保健效果会变得更强！

1 莴笋+黑木耳，护血管

中医古方记载， 黑木耳 活血补气；而现代研究也发现木耳中的多糖物质能预防血液中胆固醇沉积和凝血的作用，对于 血管有很好的保护作用 。

莴笋和黑木耳搭配在一起，可以 补气养血、护心脏 。

做法： 用5克熟的黑木耳、5克冰糖、200克莴笋，放入破壁机中打成汁饮用即可。口感清凉，炎热的时候喝正合适。

2 莴笋+香菇，调血脂

香菇有 “菌菇皇后” 的美称，其中的烟酸能辅助 调节血脂 ；香菇多糖一方面能 增强免疫细胞的活性 ，另一方面能干扰病毒的传播和复制。

做法： 莴笋去皮洗净切成斜片，香菇去蒂切成小块，辣椒洗净切碎，大蒜苗洗净切段。锅内倒油，把大蒜梗和辣椒放进去炒一下，加入香菇和莴笋，调入适量盐、蚝油、生抽，最后加入大蒜叶翻炒均匀即可。

3 莴笋+香菇，调血脂

大蒜被称为 “土里长出的青霉素” ，有 杀菌、消炎 的好处；另外大蒜可增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高葡萄糖耐量， 辅助降低体内血糖水平 ，和莴笋搭配，很适合糖尿病患者食用。

做法： 莴笋去皮洗净后切成菱形的薄片，大蒜切片、小葱切段、干辣椒切段备用。锅内放油，把辣椒、葱、蒜放进去爆香，加莴笋片翻炒片刻后调入适量盐、胡椒粉、味精，炒匀即可出锅。

1 “一闻二看”挑莴笋

拿到莴笋的时候，可以闻一下莴笋，新鲜的莴笋一般都带有好闻的香气。再看一下横截面，选择皮比较薄的即可。

但有时候买莴笋，发现莴笋已经被商家提前削好了，这该怎么选择呢？选择莴笋肉颜色比较深的就可以了，说明莴笋比较新鲜。

2 莴笋叶别浪费

大家吃莴笋，经常会把叶子去掉，只吃莴笋的茎部，其实这个做法并不推荐。可别小看 莴笋叶，它的营养价值也不低 ，甚至部分营养成分远高于莴笋茎，其 维生素C 含量是 茎的4倍 ； 胡萝卜素 含量为茎的 近6倍 ；蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。

3 适量吃

莴笋虽好，但也不建议盲目食用。现代医学研究发现莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，过多地食用莴苣，有可能会发生头昏嗜睡等的中毒反应。

因此建议莴笋一天的食用量在200克左右。

豆腐两块相克食物

猪肉50克相克食物

小葱两根相克食物

姜一片相克食物

大蒜一瓣相克食物

剁椒一勺

豆瓣酱一勺相克食物

油适量

鸡精适量

生抽适量

淀粉适量

鱼香豆腐的做法

1.准备材料，水豆腐两块，瘦肉五十克。

2.豆腐用温水泡后切块放入盘中。

3.肉切成末，葱姜蒜切末，剁椒和豆瓣酱各一勺。

4.锅里热油，放入肉末炒熟。

5.放入葱姜蒜末。

6.放入剁椒。

7.放入豆瓣酱，倒一小碗清水，加适量生抽，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡。

8.将汤汁淋在豆腐上。

9.豆腐放入蒸锅，蒸五分钟。

10.撒上葱花。

天气越来越冷，多喝热汤无疑是最好的。喝上一小碗都会感觉身体暖暖的，但是熬汤耗费时间太久，耽误很多事情。所以，推荐大家5款用时短营养价值高的汤，再忙也要照顾自己的身体，喝完汤吧。

西红柿冬瓜菌菇汤

清爽无油，比较的清淡。十分简单的一款汤，关键是还不放油，全靠西红柿来提味，所以西红柿是关键，可以多放两个西红柿。

步骤：

准备材料：冬瓜洗净切薄片，西红柿洗净切片，金针菇、菌菇洗净，撕好都放在一边备用。水沸之后，放姜块，放冬瓜和西红柿煮个15分钟。等到汤汁变眼色有香味之后放金针菇、菌菇一起熬煮。再加入一勺盐，少量黑胡椒调味。煮至冬瓜软烂，出现西红柿的味道后，便可以出锅了，之前撒上香菜和葱末就可以了。

三红两补甜汤

三红：红豆红枣红花生

两补：补血补气

步骤：

红豆和红枣洗净，然后再加上红花生米，三红放在一起泡水2个小时（这个可以提前泡好），然后就放在电饭煲里，加足量清水，按煮粥功能就好。大约一个小时，喜甜可以放入冰糖。

蛤蜊肉丝瓜汤

清爽鲜美的素汤，非常适合女性食用，因为含有对皮肤有益的丝瓜，多食美容养颜。早起10分钟，便能享受这碗暖暖的一碗养颜汤。

步骤：

蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切小块，放一边备用；先稍微用白酒炒一下蛤蜊。锅热放入姜丝、蛤蜊，倒入少量白酒翻炒两分钟取出即可；刷干净锅，放入香菇、丝瓜炒一下，倒入适量清水，放入蛤蜊，煮5分钟，放少许盐调味出锅就可。

红薯浓汤

这款小孩子适合，给孩子做一顿营养早餐是再好不过的啦。

步骤：

先把红薯煮熟。黄油和葱花一起下锅，放入煮熟的红薯，加入适量水煮开，然后放盐和黑胡椒粉调味。一切准备好后打成糊糊就好了。

香菇鸡丝豆腐汤

味道清而不淡，胃口不适的人可以尝试一下，很养生的一道羹汤。

步骤：

香菇洗净处理一下，切薄片；鸡胸肉煮熟，撕成丝。水烧开后放入香菇片，煮2分钟后放鸡丝再次煮开，再放内酯豆腐块和少量姜丝，倒入水淀粉勾芡。最后放盐、鸡精、香菜和少许火腿丝（可放可不放）煮开就行了。