怎样挖地窖

小院挖地窖的方法如下：

1、选位置。

菜窖的位置，一般都是选在自己家的院子里，或者是仓库房的下面，自己家的田地旁边，但是一定要保证土质不能松软，避免造成塌陷的危险。

2、施工。

根据自己想要挖菜窖的规模而定，是自己挖，还是请工程队施工，如果菜窖的规模比较大，最好还是请工程队施工，因为工程队具备施工的设施，和施工技术，这样可以避免一些安全隐患。

3、菜窖的深度。

菜窖的深度要挖深3~5m，因为深度越深，保暖效果越好，而且还要预留出菜窖的封顶，填土（土层也要厚一些，1m左右），同时也要保证，人下到菜窖里，能直起腰。当然要根据自家的条件而定。

4、菜窖结构。

菜窖挖好后，四周要用砖砌上，然后上面用预制板封顶，如果没有条件，也可以用砖砌成拱形作为封顶，需要有圆形模具，（用圆汽油筒做模具即可）。然后填土。

5、照明设施。

封闭后的菜窖是很暗的，因此要有照明设施，这个根据自己家的具体条件和情况，进行照明设施安装就可以。

6、楼梯。

进入菜窖，上下要有楼梯的，楼梯要竖立在菜窖口出，用木头钉制就可以。

挖一个直径约1.5-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较高、红壤土的地方。

红薯入窖前，应重新挖旧窖窖。以新土为主，旧土运出地窖。如果地窖干燥，倒几桶清水以保持地窖湿润。红薯按大小堆放，红薯的高度应距洞顶约60cm，以利于红薯的呼吸和散热。由于地窖位于地下深处，全年几乎保持较低的恒温。储存在地窖中的农产品和食品可以很好地抑制自身呼吸，减少有机物的分解。这样可以延长贮藏时间和保鲜周期，不易变质。这个地窖可以说是农村地区的天然仓库。每年冬天，收获的红薯、土豆、生姜、萝卜等农产品都会储存在数百公斤的地窖中进行保鲜。只要贮藏方法得当，它一年四季都不会变质腐烂，不易发芽。

生姜被放在地窖里，埋在干净的沙子里。一两年的保鲜基本上没有问题。酒窖也是储存葡萄酒的绝佳宝库。乡村酿造的红酒、红薯酒，取天地之气，取天然精华。姜喜阳，不耐寒。每年冬天，生姜都存放在地窖里，但生姜经常发霉。一般在收获后立即存放在地窖中，不允许在田间过夜。它不能在雨天或雨后收获，否则将不耐储存。应严格选择用于储存的生姜。将冻、伤、小、干、病、淋的姜块取出，选择大小整齐、质量好、无病害的健康姜块贮存。                               

没有明文规定，但是地下室做厨房有很多要求，比常规楼房安全性等一系列要求高点。

相关要求：

1、厨房的能源和物品具有较大的火灾危险性。

2、厨房对通风换气要求较高。

3、厨房原料的进入，生活垃圾的处理都需要防腐便捷的交通条件。

4、地下室厨房需要满足严格的消防等要求。

扩展资料：

厨房建筑要求：

一、操作平台高度

在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大的负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。

二、灯光布置

厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪是足够了。

三、嵌在厨柜中的电器设备

威望面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房方便了许多，可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。

四、厨房里的矮柜最好做成抽屈

推拉式，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40_宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。

五、充分利用有效空间

吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘，如食品加工机，烤面包机等。

六、孩子的安全防护

厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屈里。

七、能坐着干活

厨房里不少活是完全可以坐着干的。这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

八、垃圾摆放

厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。以上几点不知对您厨房的装修是否有所帮助。

装修须知

首先便是厨房灶间是否应该封闭，很大一部分的瓷砖提供商提供的都是十到二十平米左右的隔断里面做的样板。用多士炉局面包而中餐许多时候是煎炒的犹其是一局部用动物油而不是花草油的煮食中，油烟都许多。

但是大多数人还是中餐，除非你个人非常喜欢吃西餐，所以小编还是建议大家做使用的封闭式灶间。灶间的样式也有很多种的，也可以用玻璃来做隔断，这样至少也能够满足一下心里需要吧。

参考资料来源：百度百科--地下室

参考资料来源：百度百科--厨房

2、挖土时要有基坑支护，不管是放坡还是混凝土喷锚，总之要保证坑边不塌陷。

3、在合适的地方挖一个圆井，直径把控在六十厘米左右，高度把控在五米左右，而井底的直径把控在一米左右。

4、挖好之后就可以在井底处开始挖储藏室了。但是，在井口的附近一定要建造一个土墙，其主要目的是为了预防被雨水侵袭的现象发生。

5、设计上要注意尺寸的适用性，注意防水做法，通风效果要好。