厨房餐具摆放风水讲究

开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：

1、上4下_的炉头

2、牛扒煎台

3、油炸炉

4、Sauce保温炉

5、三个连为一体水槽

6、消毒柜

7、小工具机器

9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台

西餐主要的有：

1、上4下_的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000

2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000

3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥25000

4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000

5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500

6、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥2500

7、消毒柜

8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、、、

一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？

厨房一般在家里占的面积很小，但它是一个每天利用率很高的公共空间。如果锅碗瓢盆摆放杂乱无章、脏乱不堪，会大大降低烹饪的情绪。此时，我们需要合理地放置和储存它们，以创造一个舒适的烹饪空间。厨具储藏小贴士垂直储藏方法：我们应该尽最大努力利用厨房墙上的空间，为我们提供更多的储藏空间。这通常与家中常用的锅碗瓢盆、调味瓶、抹刀等有关。主要是将其放置在一个开放、可见且易于获取的位置，以便在烹饪时取用和返回。

许多家庭习惯于将洗过的盘子晾干后放入消毒柜。此时，我们需要一个盘子架来放置湿盘子。碗架的大小应该适合家里的盘子和厨房空间的大小。建议最好配置一个水盘，既卫生又方便。墙上安装了小吊杆、长柄汤匙、漏水的汤匙、抹刀和锅。他们是烹饪和喝汤的好帮手。将各种小电器挂在上面，并尽可能定期放置，这样既正确又美观。本发明不仅有利于干燥各种炊具，保持干燥卫生，而且烹饪时携带方便。可以说它可以一箭双雕。如果厨房墙壁上没有安装吊杆的地方，我们也可以将其安装在柜门内侧，或者在柜子内安装一个可拉拔的挂钩。本发明的锅盖存放方法可以购买一个锅盖存放架，将各种锅盖和锅盖分开存放。每个锅盖都被放置在一个网格中，并有序地放置，这样可以节省大量空间，并且不再担心锅盖放在哪里。

此外，危险的刀具和厨房用具。各种功能的烹饪刀是每个家庭必不可少的工具。这些锋利的刀有很高的风险因素。对于有孩子的家庭，这些刀应该放好，以免受伤。这些工具可以放在桌子底部、桌子工具桶或中间墙上的吊杆工具架上。定制的规格和固定工具安全美观。

应该有最普通的灶具，油烟机，消毒柜，电磁炉，这是最基本的，嗯，还有像家里比较有时间的，比较喜爱做一些甜点小吃的，应该具备一些，面包机，微波炉，烤箱，豆浆机。

这样的话，平时没时间，家里可以做一些面包饼干，豆浆等等让每顿饭更丰富起来，让更受家人的喜爱，而且每次自己做饭啊，受到家人的欢迎，家人会吃的很多，这样是很欣慰的一件事，你会感觉到很开心。

还有一些家人的餐具，要有指定的每一个人，有子的那碗筷要分清楚，这是最基本的个人卫生问题，不要乱用，来客人的话专门有准备客用的碗筷儿，这时就要用到消毒柜啦！经常定期的，要把碗筷，锅碗瓢盆等等进行消毒杀菌。

因为碗筷每天我们都得使用，所以要勤于去消毒杀菌，还有要经常把筷子更换，晚的话最好是用瓷碗玻璃类的，不要用塑料的，因为我们经常要接触高温一类的食物，碗筷的话，经过高温，会产生有特殊的味道，对我们身体是很有害的。

如果是每天都得工作比较忙的话，最好还要有一台洗碗机，这样的话让我们，轻松不少，现在一般人最讨厌的，在厨房干的一件事就是洗碗，油腻腻的，特别难受，所以，买一台洗碗机，很有必要，特别是对于每一天要有工作的，很忙碌的人。

像烤箱，的话，我们在一些空闲时间可以家人一起做一些小点心，既然可以培养家人之间感情可以收获很多，快乐开心，而且当自己做出一些很可爱的东西，时是很开心的，感觉到比别人，买的还好吃，而且还健康营养会收到很多，大家人的喜爱的。

厨房用具主要包括以下5大类：

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。严格意义上讲，厨具是你你做饭需要的一些东西，比如菜刀菜板之类。餐具指的是吃饭时用的，比如筷子碗盘子，炊具指的是你家的灶台如抽油烟机，液化气灶。都属于日常生活用品，吃饭做饭都离不开这三类，但一般都是以厨具来涵盖这三类。水杯可以说属于餐具、

各种用于分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的金银器具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。

日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具等 其中骨瓷餐具市场上较为流行。

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

(1)圆盘：有大有小，尺寸不一，小的可盛小菜，如咸菜、生腌、冷拌等。中型的7寸盘、9寸盘可盛炒菜、冷盘、酒菜等，还有小碟，供待客及食用饺子用。

(2)鱼盘：可盛鸡、鸭、鱼、肉等大件菜肴。有大、中、小之分。

(3)腰盘：椭圆形，盘像腰子，故称腰盘。还有长形盘于腰盘作用相同。

(4)汤盘：盘底较深，主要是盛煨菜和带汤汁的菜。

(5)饭碗：常用的有大、小两种，瓷有粗细。大号有蓝边、红花、豆青色等，叫做蓝边碗、红花碗、豆青碗。小号饭碗，有蓝花等。细瓷为最佳。

(6)扣碗：又叫蒸碗，是专盛扣肉、扣鸡、扣鸭的。南方有一种钵，用途同扣碗一样，用来盛全蹄、肘子、全鸡、全鸭等。

(7)汤碗：盛汤用的碗，一般比普通碗大，又称海碗。还有一种有盖的汤碗，用来盛全鸡、全鸭。

(8)匙：又叫小勺，也有叫调羹、羹匙的。有瓷制、搪瓷制、铝制、铜制、不锈钢制等多种样式，大的叫汤匙，是作为公用汤匙使用的。现在的家庭，除小匙之外，还多备一个汤匙以备大家共餐时使用，清洁而卫生。

(9)筷：筷子有虬角制(筷头包银)、驼骨制、竹制、木制等多种。现在家庭之中，多预备一双公筷，供待客夹菜时使用，各人要专用自己的筷子，用后洗净消毒放入筷子盒。

(10)砂锅：作为食具使用的砂锅，以南方产的白砂锅为主。砂锅散热慢，适宜小火烹煮加热用。熟后原锅上桌(桌上加垫板)，热量不散失，并保持原风味，称之为砂锅菜。

(11)涮锅：有铜制、钢精制、砂制等几种，又叫火锅。圆形，中央有小炉膛，放炭火，上有拔火罐，可保持锅内温度，放汤使沸，涮、煮均宜。还有一种用酒精作燃料的，锅为盆式口，四面生火，使锅内汤汁滚沸，入锅烫涮，边涮边吃，如菊花锅，一般多在冬季使用。

重要就四个字：物尽其用。利用好每一分的空间，就能保证有效的收纳实际效果。多层板。简言之便是利用好厨房墙壁的空间，最多好多个夹层，把空间用足。丝杆：吊杆实际上是在夹层的基本上再度对空间利用的完美反映。不必认为进行了夹层就可以了，实际上还能再度物尽其用！内藏式垃圾箱。

这一一般家中很有可能都忽视得比较多，但是大伙儿确实可以参照一下。由于既省空间，并且也更为便捷解决，并且臭味还不易释放。厨房在所难免有各种各样数控刀片，可是家里有孩子得话便会很危险，最好有一个专业商业保险的地点来储放数控刀片，像这种的木制抽屉柜，还可以防水，数控刀片不容易锈蚀，每一个方格分离收纳，拿出来也很便捷。

有一些食材必须专业的储存盒来储放，才可以更好的增加食材的新鲜期，不许非常容易长霉生虫，导致食材消耗和财产损失。强劲的收纳工作能力是整体橱柜的常备武器装备，很多的置物空间会使你的厨房道别乱成一团的情况，柜里设定餐具架，可以置放喜爱的餐具，好用的并且也增多了艺术美。挑选应用两门组成方法，它可以十分个性化的为厨房开展大量收纳。

厨房选用嵌入式应用，一体式两门组合橱柜和内嵌式的家用烤箱和水槽洗碗机，再加上有效的作用地区布局，使全部厨房秩序井然，应用性强劲。打造出敞开式厨房，将厨房和大客厅、饭厅融洽下去，可以合理地拓宽出小厨房的空间感。帮您轻轻松松除掉各种繁杂的装饰设计，不会再有装修隔断，不会再是窝居。大厨房，客厅，让您迷上厨房，尊享人生。

1、看将餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有图案的部分与没图案的部分折射光一样，说明是劣质品，反之就是优等品。同时，还要检查器型是否规整、表面有无明显瑕疵；将几个同规格尺寸的餐具堆叠在一起，如果发现距离不匀，那就说明是劣等品。

2、摸用手摸餐具有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑，则说明是劣质品；如果有图案部分摸着明显有生涩感，感觉图案像是贴在餐具表面的为优等品。

3、刮餐具的外层是非常坚硬的，即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面，如果发现餐具的釉面图案能被轻易刮掉，那么肯定是劣质品。

本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》