厨房里的水池,是两个的好,还是单个的水池呢?
单槽水槽通常在小户型厨房使用,优点不用多说,能够满足日常清洗需求,能刷锅具。搭配厨房水槽工具,可以有多重变化。比如说沥水篮、清洗网等。在使用习惯上,在日常生活中,我也会问到很多朋友或者顾客,她们平时的使用习惯,大部分的朋友是和我一样,喜欢单槽,空间大可以洗锅等等用起来方便。
双单盆水槽优点:能分区,容量也大;一个装垃圾处理器一个不装,更好用。缺点:价格直接翻倍;施工难,考验工人手艺。适合人群:台面面积大,资金充裕的人。建议大家还是买双槽的比较好。因为在做饭的时候一边可以洗瓜果蔬菜,一边可以洗锅碗瓢盆,不用把槽里的东西移来移去,可以省下很多时间。如果是单槽的用起来就会比较麻烦。
我们在洗菜的过程中都会把菜洗干净,然后放在一旁晾干,这是如果我们是双槽的话,就可以把菜放到另一个水槽那样进行空干净水。如果只是单槽的水槽,就必须放在操作台上。你喜欢直接泡水槽里,还是喜欢用其它的盆放水槽里清洗?如果你喜欢直接泡水槽里,我建议你买双槽,用单槽每次都得搞那么大一槽水,不环保还浪费。
双盆能够分工合作!同时进行刷锅和洗菜,不用担心湘湖污染更加的灵活,干净卫生间,但是,每一个空间都比较小,洗东西没有大单盆舒服,特别是锅没法放进去。两个槽,一个可以用来刷锅,洗抹布等比较脏点的活。用来洗碗,洗菜,洗水果。在一个里洗东西,另一个用来沥水等等。双槽有两个下水,下水管理比较复杂,坏的几率也高。厨房水槽到底是选单槽还是双槽,这个要取决每个人家里厨房的面积大小和格局到底适合哪一种。
洗菜必须用三联及以上水池。三联池是一洗,二消,三冲。目的是防止交叉传染,三联及以上水池能有效避免。用餐后的餐具也是这个程序必须经过洗消冲。这也是食品监督管理对餐饮行业的硬性规定。一洗处理表层污物,二消表面内部消毒,三冲流水处理残留。
办卫生许可证厨房要三个普通洗水池:冲洗池、刷洗池、清洗池。
卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证,有注册备案的许可证号。
根据2005年12月卫生部印发的《 食品卫生许可证管理办法》,“任何单位和个人从事食品生产经营活动,应当向卫生行政部门申报,并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动,并承担食品生产经营的食品卫生责任。” “地方人民政府卫生行政部门遵守本办法,对食品生产经营者发放卫生许可证。” “食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可,由省级卫生行政部门发放卫生许可证。”
2009年6月1日《食品安全法》实施停止发放卫生许可证,被“餐饮服务许可证”“食品流通许可证”“食品生产许可证”所取代 。
分别是餐具(清洗食物残渣)清洗水池、餐具浸泡消毒(消毒液)水池、餐具冲洗(冲洗消毒剂残留)水池。就是三个普通洗池。一冲洗二刷洗三清洗就是三个普通洗池。
一冲洗,二刷洗,三清洗。