厨房的个个区域都分别叫做什么
厨房功能区的划分主要分为以下几个区域:
1清洗区
作用:清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。
2操作区
作用:对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配,做加工前的准备。
3烹饪区
作用:烹饪准备好的蔬菜等食材。
4餐具收纳区
作用:整洁有序的收纳炒菜做饭过程中需要的工具与餐具,防尘防虫。
5食物储藏区
作用:整洁有序的收纳米面粮油与蔬菜水果等。
各个区域规划注意事项如下:
1清洗区
水槽选台下盆,不锈钢材质最佳。
不可直接与烹饪区连在一起。
2操作区
操作区台面材质以石英石、人造石最佳。
操作台最好有独立照明。
3烹饪区
烹饪区附近不得防止易燃易爆物品。
调味料等可放在烹饪区附近,方便炒菜用。
4餐具收纳区
小件餐具如刀叉筷子汤勺一般放在抽屉里。
地柜多用来放置碗盘锅具等。
5食物储藏区
食品储藏区需要根据储藏物品的特质来设置,如蔬菜水果应收入冰箱或通风处。米面粮油等应密封保存,常用的放地柜,不常用的放吊柜。
厨房可以取以下这些有创意的名字:
老厨房,御膳房,美味坊,
生活之美,魔术世家,香香阁,
酒池肉林,静海新月,绿色工厂,
芙蓉满屋,百味园,成就餐区,
美食烹饪区,后海16号美味区,
食全食美,盘中餐,粗茶淡饭,
一品鲜品尝区,食家庄,大蔬无界区
食膳房,品味房
厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱、冰柜)。
纵观中国历史上厨房格局的演变,它一方面取决于生产力的发展,另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变,厨房的功能性逐渐走向合理。
《孟子》始有厨字,是周初名庖, 周末名厨也。――《说文句读》 厨主食者也。――《苍颉篇》 是以君子远庖厨也。――《孟子・梁惠王上》 饰厨传,俗字误作厨。――《汉书・宣帝纪》 三日入厨下,洗手作羹汤。――张籍《新嫁娘》 厨冷难留乌止屋。――白居易《酬梦得贫居咏怀》 轩东故尝为厨,人往,从轩前达。――归有光《项脊轩志》 (3) 又如:厨下(厨房)厨头(厨房)厨仓(厨房与粮仓)厨帐(账幕式厨房) (4) 主持烹饪的人 [head of cooking]。如:厨下儿(炊事工)厨人(厨师。又称:厨户,厨司,厨子,厨下儿)厨娘(烹调食物的妇女) (5) 操办官食的官 [official in charge of mess] 贤母病,长安厨给祠食。――《汉书・王嘉传》 (6) 又如:厨吏(厨宰。主持炊事的小吏)厨兵(炊事兵)厨役(担任炊事的仆役) (7) 菜肴 [dishs] 夫人设厨。――班固《汉武帝内传》 (8) 又如:厨膳(厨馔,饭菜)厨珍(珍贵美味的食品)厨车(运食物的车)
问题二:古代厨房就叫厨房吗还是有其他名字 穷人家的厨房叫做“堂前”,富裕家庭的厨房称为“居灶君”,在军营里则称为“伙房”,皇宫里叫“膳堂”。
东北方言还有“外屋地”一说,亦指厨房。
问题三:古代皇宫的厨房叫什么 御膳房
问题四:古代的厨房叫什么 膳堂
问题五:古代称厨房为什么 厨房 kitchen一词,来源于拉丁词coquo,即“cook(厨师)”。古代称厨房为“火房”或“火灶”,皇宫内称“御厨”。其主要功能就是做饭及用餐。
问题六:古代的厨房叫什么? 古时叫柴房、灶屋等
问题七:古代厨房碗筷放置的地方叫什么名字 桌案
问题八:古代的皇宫中东宫的厨房一般叫什么 御膳房
问题九:古代厨房名称 一. 厨,庖屋也。
二.古代贫困人家只在堂屋烧饭,没有专门的厨房,所以只把灶台称之为“堂前”,富裕家庭的厨房称为“居灶君”,在军营里则称为“伙房”。
三.古代,人们多把办食事的 厨房设在正堂之东,因此也叫“东厨”。
问题十:古代一般人家(农村)的厨房叫什么? 古代贫困人家只在堂屋烧饭,没有专门的厨房,所以只把灶台称之为“堂前”,富裕家庭的厨耿称为“居灶君”,在军营里则称为“伙房”。
一. 厨,庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出,庖丁就是厨师的意思,那么庖屋就是厨房的意思。
二.古代贫困人家只在堂屋烧饭,没有专门的厨房,所以只把灶台称之为“堂前”,富裕家庭的厨房称为“居灶君”,在军营里则称为“伙房”。
三.古代,人们多把办食事的 厨房设在正堂之东,因此也叫“东厨”。三国时期的才子曹植在《当来 时大难》诗中说:“日苦短,乐有余,乃置玉樽办东厨”。不仅活着的时候,居宅是如此安排的,死后的墓室也是如此设计的,甚至连祭祀死者的祠堂中的庖厨图也是处在东壁的位置。