糖醋虾仁的做法如何是好

制作肉丸以什么为主，那看你想做什么样的肉丸了，比如说牛肉丸，猪肉丸还是鸡肉完喽。我家里面经常做的呢就是猪肉丸和牛肉丸，那么猪肉丸的主要配料那就是以猪肉为主啊，猪肉呢我们当然要选择七瘦三肥的这样子的比例做出来的肉丸了，比较的嫩滑，口感非常的好，另外的辅料呢你可以加入一点馒头，或者说是一小点的那个马蹄。马蹄呢不需要太多。猪肉呢最好是用手把它剁成很碎，千万不要放到绞肉机，绞肉机绞出来的肉，吃起来是没有口感的，不好吃。然后马蹄和馒头分别剁碎之后呢把马蹄碎和馒头睡加入到剁好的肉末里面去，顺着一个方向搅拌均匀，加入一些料酒去除腥味。然后再加入生抽，蚝油。胡椒粉。一小撮白糖。一点葱花。然后再加入一点葱姜水。顺着一个方向搅拌均匀。最后呢再打入一个鸡蛋，搅拌均匀上劲，就是把那个肉搅到能够连在一起，筷子放到里面，能够立起来的那种感觉。然后呢，制作肉丸的手法就是抓起一团肉，然后从湖口住起出一个圆球形。定好形式后呢就把它放到盘里面去备用。

做好的肉丸了有很多种吃法，比如说你可以油炸。烤肉丸，清蒸肉丸都可以的，看你喜欢吃什么样的口感吧，如果说是蒸肉完了就比较的简单了，摆到盘里面去，放到锅里面去蒸熟就可以吃了。烤肉宛的话呢放入烤箱调至上火180度，下火一百八十度，烤至25分钟也就是非常的相了，那么炸肉丸呢就会稍微麻烦一点，因为你要放到油锅里面去炸吗？至少得炸两遍，第一遍的话呢有问，第一点效果，炸至定型出锅，然后量量了之后再下锅里面去炸一遍，这样子就会能够起到定型，然后也很酥脆，很好吃了。

牛肉丸其实也是一样的做。主要就是牛肉呢不能够用多岁的，而是要用棍子不断的敲成肉末状。 这样子吃起来的肉完了就会比较的有弹性，你可以自己试着做一下哟，非常的好吃呢。

1、产品值得认可

对于海尔大家都比较熟悉，国内家电的，而且在国际上也享有很大的声誉。这当然缺少不了海尔这个品牌。海尔电器，我们就知道，它的产品肯定值得认可，毕竟是出来的产品。当然，不仅要看品牌，看质量还要看看它的售后服务。

2、服务质量很好

海尔燃气灶，国内的一个品牌。消费者对海尔燃气灶还是比较满意的，对于它的售后问题，主要是家中燃气灶还没出现问题，因此光看购买前的服务质量，感觉还是不错的。从这里看出海尔燃气灶质量还是可以认可的。

癫痫作为一种常见的精神类疾病，最为显著的特点是病因多样、病情复发，且易反复发作，癫痫患者要想有效的控制病情，除了要谨遵医嘱按时服药之外，在饮食上也要高度注意，那么癫痫患者不能吃什么？在饮食上需要注意什么？

癫痫患者在饮食上需要注意的事情很多，一起来了解一下吧。

一、不能吃刺激性食物

癫痫患者一定不要吃刺激性食物，如羊肉、狗肉、浓茶、酒类以及辣椒、芥末等辛辣食物也不能吃，刺激性食物会刺激患者的神经，导致癫痫复发，给患者带来巨大的痛苦。

二、含钾过多的食物也不能吃

癫痫患者需要长期服用药物来控制病情，抗癫痫药物主要以精神镇定类药物为主，长期服用容易导致营养不良、贫血等问题，因此癫痫患者不能吃含钾元素过多的食物，会加重病人的血钾含量，不利于病情的控制。

三、含锌过高的食物也不能吃

据临床研究表明，大部分癫痫患者体内的血锌含量都比较高，有研究分析，癫痫发作很可能和脑内含锌量多少有关系，所以要想有效的控制病情，患者不能吃含锌过高的食物。

四、不能吃激素食物

激素食物不仅影响身体健康，还会使人体神经亢奋，从而导致癫痫的复发几率升高，因此患者朋友们在日常饮食上一定要不吃这些食物。

五、要控制淡水化合物的摄入

癫痫患者要想有效的控制病情，防止癫痫复发，就一定要控制淡水化合物的摄入量，以每天不超过300克为宜，除此之外还应该控制食盐和水的摄入量。

六、日常饮食应该以清淡为主

癫痫患者多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，这样有利于控制病情，防止癫痫复发，绿色蔬菜富含维生素以及钙、铁、硒等微量元素，很适合癫痫患者食用，有利于控制病情。

正所谓“民以食为天”，饮食对于癫痫患者来说是非常重要的，只有控制好日常饮食才能有效的防止病情复发，除此之外，患者还应该谨遵医嘱按时服药，千万不要擅自停药或者换药，以免影响治疗效果，导致治疗失败。

在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是我整理的厨房那些事儿作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

厨房那些事儿作文1

夏天的夜晚，静悄悄地，微风掀开了窗帘。放在厨房角落里的冰箱开始蠢蠢欲动了。

香蕉清了清嗓子，提高分贝，说：“伙伴们，在这炎热的夏天，没有什么比跳舞更狂欢的了。”“哦耶！”在一阵狂叫之后，食物们跟着自己的的节奏舞动。连冰冻的七尾虾也扭动起了他那火红的尾巴。

在这热闹之际，只有土豆闷闷在呆在一旁。大家觉得奇怪，问它怎么了。土豆说：“伙伴们，你们难道没有觉得我们在小主人的眼里变得可有可无了吗？而那薯片却成了小主人手中的宝。”“对啊，我也这么觉得。以前，小主人都离不开我们，我多么怀念他狼吞虎咽吃我的样子。而现在，我们小主人只爱那些垃圾食品了。我已很长时间没见到他了。”苹果也气鼓鼓地说。这引起了更多食物的气愤。最让人痛心的是，他们觉得小主人的身体比以前差多了。以前是那么的可爱，胖乎乎的，那是多么让人自豪啊。可现在，面黄肌瘦的，让人看都看不下去了。食物们纷纷要去找那些“罪魁祸首”们算账。

声讨声吵醒了正躺在精美盒子中的薯片，它伸了伸了懒腰，不屑地说：“吵什么，我就是你们的替代品，现在，我才是小主人的宠儿。”“凭什么……“冰箱里的食物诉说着自己心中的不满。最后，它们决定为自己的的荣誉而开展一场辩论赛。

嘟嘟嘟……裁判员矿朱水敲着它的肚子。大赛在一阵阵鼓声中激烈地进行着。

牛奶先出场，对酸酸乳说：“我的营养价值可高了呢，有维生素，钙，锦锌多种物质组成，能使小主人既得到营养又长得高。你虽说也带个‘乳’字，可没有我们家族一点东西。只是各种食品添加剂的混合物。一点营养价值都没有。”“营养价值算什么，好喝才是王道。你没看见小主人很讨厌你吗？放学后，连看都不看你一眼，直接拿起我畅钦。”酸酸乳得意地说。

薯片更狂妄，对土豆说：“看你那呆头呆，肥肥的样子，让人一看就没有食欲。哪像我这样薄薄的，脆脆的。再说了，我身上还添加了香料剂，各种色素，闻起来很香，颜色鲜丽，又好看又好吃。我们俩站在小主人面前，他挑你才怪呢？”“哼，你那些都是厂家用色素制造的垃圾食品。而我却是绿色健康食品，我相信小主人总有一天会喜欢我的。”土豆坚定地回答。

果冻在那边不屑一顾地笑了：“绿色食品？有谁会在乎？你们看我，我的出身虽差，来自那些皮鞋的下脚料，可你们看看，我多受孩子们的喜欢啊！”可乐在旁听了也随声附和。这更引起了众食物们的不满。场面一下子失控了-------

阳光从窗户中射进来，厨房又恢复了以往的宁静。女主人早早地给小主人准备营养早餐。可如往常一样，小主人拒不吃妈妈准备的食物，只有当那些零售拿到前面时，才笑逐颜开。零食们露出了得意的笑容。

可下午，小主人被送进了医院，原因是长期吃那些垃圾食品，导致胃消化不良，还有营养不良。晚上，女主人把所有的垃圾食品倒入了垃圾桶。现在，餐桌上只有那些绿色的、健康的.食品。

厨房那些事儿作文2

厨房真把我害惨了，不信你听听。

早上我起来就看见有张纸条。上面写着：妈妈去买菜了，你老爸大概上景山了。冰箱里有手抓饼，锅里不加油，烤10分钟。

“还是等等，让妈妈帮我烤。”我这么想着。可肚子不争气的发出“噜噜”声。没办法，被逼着去了厨房。

走进厨房，我才意识到有很多问题：手抓饼放哪？油是湿的吧？那油在哪？是黄的吗？油烟机在哪，长啥样？开关在哪，往哪转？还有锅在哪？要面对这么多问题，我不禁打起了退堂鼓。肚子再一次威胁我。我只好去面对这一切。

我硬着头皮拨电话问妈妈。原来手抓饼在冰箱冷藏那里；油烟机的开关在那俩大铁笼上；锅挂在垃圾桶的上方等等。所有的东西都找好了，马上开工。把手抓饼放锅里右转一下，左转一下，不停的移动手抓饼，3分钟后，我突然想到手抓饼要两面煎的，怎么翻啊！那根长长粗粗的木铲根本捞不起来，一个不小心，手臂碰着滚烫的锅沿，顿时烧灼的疼痛感，传遍了我的全身，直冲大脑，委屈的眼泪盈满眼眶。我用左手扶着受伤的右手，强忍着泪水，强忍着饥饿，垂头丧气地坐在餐桌旁。妈妈回家，看了一眼，便知道什么情况。

自从这次手抓饼事件后，我再也不敢进厨房了。厨房是个危险地带，厨房里的那些事儿很难很难，没有高超技术别想搞定啊！

厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。

市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差；防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力；人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

基本介绍中文名 ：厨具 性质 ：厨房用具的通称 用途分类 ：储藏、洗涤、烹调、进餐用具 场合分类 ：商用厨具和家用厨具 原则 ：卫生原则、防火原则 性能 ：加工性能、装饰性和抗污能力 厨具分类,原则,卫生原则,防火原则,方便原则,美观原则,厨具选购,成套厨具,厨具部件,使用须知,忌用事项,现状前景,未来趋势,保养方法,清洗要点,清洗窍门, 厨具分类 有两种分类方法 1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备 家用厨具一般用于家庭。 2、按照用途来分，可分为以下五大类。 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰柜、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设定垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 原则 卫生原则 厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 防火原则 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 方便原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程式的厨房用具。 美观原则 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。 厨具选购 厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点: 1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。 2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。 3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。 4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。 从以上四点可以看出，不锈钢制品走进厨房势在必行。因此，青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外，我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。 成套厨具 以往家庭厨房是一个相对独立的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。 一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。 成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。 在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。 厨具的附属档案有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。 厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。 厨具部件 灶台的选购 灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌入式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。 购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。 选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，最好委托厨具生产企业代办。 现代商用厨房均用316#材质不锈钢板制作为最佳。 水盆的选购 水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能最基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。 购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。 抽油烟机的选购 抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上 排风扇是净化厨房空气品质的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。 排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。 市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。 不锈钢厨具 酒店后厨中的厨具有很多种，它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎，它有着自身独特的优势，能在众多厨具中独树一帜，成为酒店后厨中重要的厨具之一。 不锈钢厨具也是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的范围比较多，包括的产品种类也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢刀箱、不锈钢烤炉等等。 上述不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具，它们外观造型多样，光泽明亮，表面光滑，让人一看就爱不释手。传统的铁锅使用时间长了，容易生锈，外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新，释放属于它自身独有的本色。 很多酒店的后厨中都配备有不锈钢 厨具 ，这是一种非常明智的做法。不锈钢厨具自身独有的材质特色，能带给后厨人员一种工作上的享受。 不锈钢厨具本身光泽明亮，且易清洗，后厨人员在使用时，看到这样的厨具，就会心情大好，工作热情也会提高，同时增加他们为客人提供美食服务的耐心和信心，进而为客人提供出自己最高水平的美食，充分满足客人享受美食的欲望。客人吃到这么美味的食物，就一定会增加对酒店的好感，也可能会给酒店带来很多潜在的客户，增加酒店未来的收益。 使用须知 柜体、门板使用须知 1、不要让柜体、门板受水浸淋，要经常用干布擦试，以免板材膨胀变形。 2、不要与化学物品接触，易挥发的化学物品不要存放在柜内，以免板材变色和金属件受到腐蚀。 3、不要将清选过的餐具直接存入柜内，应抹干后再存入存内，以免柜体受潮变形。 4、不要将过重的物品放置在上柜内，应放置在底柜的底层，以免柜体受力过大变形。 5、不要让儿童靠近厨柜的锐面，玻璃和金属部件等处，以免不慎造成伤害。 人造石台面使用须知 1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫伤损坏。 2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，以免人造石台面被划伤或留下刀痕。 3、不要让水长时间残留在人造石台面上，应尽量保持干燥，以免人造石台面留有水印。 4、不要让化学物品接触人造石台面，以免人造石台面变色。 5、不要重击或站立在人造石台面上，以免人造石台面断裂。 不锈钢厨具使用须知 一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。 二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反应。 三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。 忌用事项 一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。 二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。 三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。 五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。 现状前景 从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。 中国约有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的，中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。 2006年全年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71,223,029千元，比2005年同期增长27.71%；全年实现累计产品销售收入66,504,844千元，比2005年同期增长21.61%，截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。 2007年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2006年同期增长33.88%；2007年1-2月实现累计产品销售收入10,060,189千元，比2006年同期增长26.12%，2007年1-2月实现累计利润总额153,462千元，比2006年同期增长27.17%；截至2007年2月底，全行业规模以上企业单位数达528家。 2008年1-10月中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2007年同期增长33.88%。 中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势： 信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于最佳化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。 产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。 流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。 未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、行销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。 随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。 未来趋势 随着环境保护意识的加强，生产环保厨房设备成为必然的趋势，越来越多人注重厨房的环保装修。特别在垃圾分类逐渐提上日程的现在，很多客户要求厨具要环保，不仅健康还节省能耗。 环保首先是整体概念上要做到，首先是轻量化，在保证厨房设备强度、刚度和尺寸形状的前提下，尽可能减少设备零部件的数量，缩小零部件的断面尺寸；其次是提高柜体容积的利用率，合理地设计物品存放空间；三是采用复合结构，充分发挥材料的功能；四是尽量采用拆装结构，既有利于生产销售，又有利于旧家具的零部件回收利用。 目前市场上的厨房台面主要分为四大类：天然石材（大理石、花岗岩）台面，饰面防火板台面，不锈钢台面，人造石台面，它们都具有防污、防烫、防划痕的基本特点。但从综合指标来讲，最适合厨房使用的还是人造石台面的厨房设备。 与天然石材相比，人造石的密度要大得多，油污、水渍不易渗入；拼接缝经过打磨后一般不易发现；色泽均匀，花色较多；最重要的是，人造石由石粉压制而成，放射性远远低于天然石材，更加环保。同时，饰面防火板台面和不锈钢台面多使用刨花板做基材，由于吸水率较大，容易受潮变形；制作时还会使用甲醛含量较高的脲醛树脂胶，容易造成室内空气污染。 除了台面材质外，整体厨房设备使用木质材料既环保，也能让厨房看起来自然清新舒服。现在很多业主都喜欢简约风格的厨房，在打造上，厨房和走道贯通可使用浅枫木色的橱柜和柞木地板连作一片，赋予整个空间清新淡雅的感觉。同时，打造环保厨房还有很多细节都要很细心地去布置和考虑。例如可以在厨房加一个叠放的旧木凳，不仅可以作为简易的备餐台，也可以作为花架，打破平庸的做法让这厨房顿时变得个性十足，小小的旧木桌也有同样效果。只要造型考究，去旧货市场淘一淘，或许会有意想不到的收获，这样的办法既省钱也丝毫不影响外观。 现在不少业主认为环保用白色调最容易表达，但是白色厨房简洁干净，但难免有些冰冷感觉，这时候可以加一块浅橡木的料理台与同色系的地板呼应，立刻可增添视觉上的温暖感觉。当然要注意最好不要在水槽附近使用木质台面，以防止发霉变形。 当然，环保最重要还是要降低能耗。厨房是家庭的主要污染源，而厨房家电作为厨房设备中的核心部件，是否具有健康、环保的功能显得更重要。 厨房污染主要有油烟污染、噪声污染、电磁辐射等。应该尽量选择那些具有节能、低耗功能的厨房设备。如油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度，长时间炖煲可以使用柔速档，省电又静音；燃气灶是否纯蓝猛火；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否有智慧型跟踪消毒功能。 另外，厨房垃圾是滋生细菌和异味最快的地方，及时处理尤其重要。为了减少污染，选择垃圾处理器是最好的方法。一些小骨头、海产品、鸡蛋壳、鱼骨和鱼头、菜叶菜梗、水果核和水果皮、残羹剩饭等都可以借助垃圾处理器从下水道冲走，同时解决了下水道堵塞问题。 垃圾处理器有多种型号和规格，家庭可以根据人员多少选择不同的型号来使用。而且垃圾处理器对于厨房洗手池结构、电源位置有一定要求，因此安装时需事先咨询。 用户需求结构变化趋势 20世纪90年代初，西方的整体厨房设备进入中国，时至今日厨房设备行业在中国发展的短短20年中，已初具规模。整体厨房设备更是引发了厨卫新潮，成为现代家居新热点，消费者的需求日渐走高，强大的市场需求空间，让橱柜业竞争日趋激烈，机遇与挑战并存。 保养方法 柜体门板 1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。 2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。 3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。 人造台面 1、一般的污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干。 2、较顽固的油渍或茶水印先用800#-1200#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。 3、灼伤、划痕、刀痕先用400#-600#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。 清洗要点 1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。 2、大理石台面不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。 3、水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。 4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。 5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。套用洁瓷宝等及时清洁。 清洗窍门 设个碗碟架 不少家庭习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。 有人喜欢用干抹布把碗擦乾，但是抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。 专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风乾，既省事又卫生。 筷筒和刀架要透气 有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑胶筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。 另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。 把厨具挂起来 很多人习惯把厨房用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。 切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖。 要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，这样可以沥干水分；在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。 采用这种横杆挂物的办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。 需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。

掐指一算，刚好是新家入住一整年。这一年里，还在不断的“修修补补”。各处小细节也已经跟一年前有了很大变化，尤其是厨房。

疫情这段时间里，除了忙常规的事情，还忙里偷闲把厨房给改造了一下，把厨房+餐厅改成了餐厨一体，增加了完美的西厨区。看下图，很爽吧。

厨房和餐厅的户型图长这样，我曾无数次的吐槽过为啥不把餐厅跟厨房做平，拉平之后只是多了1.5平米（蓝色虚线区域），却可以让整个空间立马不一样，感受上也会宽敞很多。

吐槽归吐槽，也只能接受现实，在现有的空间上看看如何能利用的更好。

刚入住时厨房的样子大家应该都还记得，我还专门写了一篇 舒服的不想出门的家之厨房篇 （点击查看详情）。这一年使用下来，相当顺手。不管是谁做饭，稍稍熟悉下物品的位置就很清楚了。

还记得水槽下面留的这个洞吗？是给洗碗机预留的空间，因为种种原因，一直没有安装，就用了小推车来放蔬菜水果了。说实话，这个位置用来放蔬果是相当方便，拿出来就在水槽清洗，真的是最优动线了。

中间有段时间我还尝试过用小推车+抽屉的组合方式来收纳蔬果，尺寸竟然也刚刚好。相比推车来说，抽屉的容量更大，使用也很方便。但推车外露更直观，如果是看不见就记不住的同学，还是选推车吧。

现在这个地方已经还给洗碗机啦。宅家的这段时间，每天要做三顿饭，洗三次碗，也是够够的。真的是日日盼、夜夜盼，终于可以上门安装了。

安装之前还有一个问题需要解决，这也是洗碗机迟迟没有安装的原因之一。

预留的这个洞后面有一根燃气管，是连接到热水器的。但洗碗机有规定，不能靠近燃气管，会有安全隐患。这下可把我纠结坏了，还想了一些方案把洗碗机放别的地方。但无论是从安装难易度还是使用方便度，都是预留的这个空间最好。

还是我家先生聪明，他观察了一会之后，说把燃气管改道，从天花板上绕过去就可以了。跟燃气公司确认之后，可以改。

这个消息简直太棒了，解决了我的大难题。之前我怎么就从没想过改燃气管的事呢，哦，是因为我觉着默认不能改，思维定势太可怕。

改好之后的洞里清清爽爽。

约燃气公司的时候也颇费了一番力气，估计是刚刚复工积累了很多人，排了好几天的队才约到。然后约洗碗机又等了一天。这几天真的是焦灼啊，因为太想早点结束用手洗碗的日子了。

这是洗碗机装好之后的样子，看着就好幸福呀。洗碗机也不负所托，每天兢兢业业完成它的工作。之前我和先生偶尔还会为谁洗碗拌两句嘴，现在彻底解放了，又少了一个争吵的理由（调皮脸）。

宅家的这段时间，我真的还挺忙的。但跟大家一样，也花了很多时间在折腾厨艺上，尤其是添了一口蒸烤箱之后。为了让家人吃上一口面包，之前笃定不会入坑烘焙的我，也开始研究如何烤面包了。

之前家里是有一个小烤箱，就用来烤烤红薯、鸡翅什么的，使用率并不高。后来买破壁机的时候送了一只空气炸锅，意外好用啊，小烤箱就被闲置了。

现在有了蒸烤箱，蒸锅、空气炸锅、小烤箱全都用不到了。但也出现了一个新的问题，之前小烤箱的位置放不下新买的嵌入式的蒸烤箱，咋办呢？

作为一个规划整理师怎么会被这个问题难倒呢？拿出户型图俯瞰，画尺寸，并用实物模拟，感受实际使用的动线，感受空间是否宽敞，调整餐桌的方向等等。然后，这一整条被蚂小蚁老师夸奖说“想去你家做面包”的西厨台面就诞生啦。

餐厅原本的布置是这样的，窗台下放了一整条没有柜子的餐边柜，餐桌放在正中。

后来一度改成下图这样，将餐桌挪到餐厨交界处。炒完菜一转身就能放到餐桌上，一步都不用走，动线短的不能再短了。

有时会直接在这里备菜，做面食的时候就更方便了，全家一起动手也不嫌挤。也算实现了我想要一个岛台的梦想。

现在则是把餐厅窗户下这一整条全部做成了西厨区，这么宽大的台面空间足够用了。餐桌也相应挪到靠墙的位置。这样就实现了中西厨独立分区+餐厨一体化，完美！

整出这么一个西厨区，最开始就是因为嵌入式的蒸烤箱。因为之前没有预留烤箱的空间，所以这么个大家伙就要想办法解决，买它之前就在想这个问题了。

因为厨房和餐厅并没有一开始就填的满满的，尤其餐厅，大把的空间可以利用，所以就放心的买回来了。

最初的方案是想在餐厨结合处做个岛台，把烤箱嵌在岛台里。1.8米的宽度，岛台做到1.2米，剩余60cm的过道也是可以的。

岛台既是西厨区，又是吧台，也可以兼做餐桌。是一个全家交流互动非常好的地方。

烤箱60cm，剩余的60cm留空，直接放个小推车做移动收纳。吃饭的时候就把小推车挪走，也有放腿的地方，一家三口吃饭也够了。

餐厅仍然放原来的餐桌，不过有了岛台之后，多半都在岛台吃饭了，因为动线太方便了，炒完菜转身就可以放下。我家人少，这点空间足够了。

这个方案想出来之后，我立刻就实施了。岛台需要定做，那就直接用餐桌代替，烤箱暂时先放在餐桌上，这个简化版的方案虽然丑，但功能上是差不多的。

特殊时期，定做家具遥遥无期，我开始研究成品。首选宜家，方便、省事、价格清楚，而且可以网购。但宜家的岛台并没有合适的尺寸可以嵌入烤箱。

于是转向橱柜系列，我也是第一次选宜家的厨房橱柜，诸多不确定。 这里要感谢万能的整理专家coco老师 ，直接抛给我米多的烤箱橱柜链接，省却了我N多的纠结时间。

按照之前的设想，这样一个烤箱柜，加一块台面，另一端加一块支板或是桌腿就可以了。但问题又来了，烤箱的背面是朝向餐厅的，一块背板直接露出来会很难看。

如果要补救的话，只能再加一块板，还要解决电线外露的问题，材料上、工艺上都很麻烦。背板靠墙的话，就不会有这个问题。本来这种橱柜的设计就是背面靠墙的。

思考再三，视线转向了餐厅窗户下面的空间。原本的餐边桌是用多余的门板自己做的，没有柜子。桌面上放放东西还好，但总体来看可利用的收纳空间有限，本就想换掉。但普通的餐边柜都是35-40cm的进深，烤箱柜是60cm的进深，放过去会不会让餐厅更狭窄呢？

光想是没用的，直接用其他物品模拟了下60cm的进深会是怎样的感觉，以及相应的餐桌应该如何放，还好耶，并不会狭窄。

窗户下这一条2.32米的宽度，要重新设计一下格局了。目前唯一确定的是60cm的烤箱柜，剩余1.7米的空间如何配置呢？

首先是自己的需求。 我的需求是一个西厨区，这个位置就不要考虑吃饭了，吃饭的功能还是让餐桌来承担。西厨所需要的东西最好是都收纳在这里，实现集中收纳且动线最短。装好洗碗机之后，蔬果区也要转移到这里来。

然后列一下 需要收纳在这里的物品 ：

不需要放冰箱的蔬菜

各种应季水果

各种筋度的面粉

厨师机、厨房秤、烤盘、烘焙工具等

接下来是收纳工具 ，蔬菜区还是要靠近水槽，原来的推车就很好用，继续延用。

水果，要透气，容量大，而且最好能看见，大家都方便拿，不要放进去就忘了。

烤盘可以放进烤箱柜的抽屉里，小工具最好还是用抽屉收纳。面粉放进合适的收纳盒，再收进柜子或抽屉里。

厨师机若是收进橱柜里，来回的搬实在是太重了，直接放在台面上就好。

这样就很清楚了，最方便的功能就是添置一组抽屉柜，各种收纳都可以实现了。可是，抽屉柜也真的是贵呀，这一排全都用抽屉柜的话，预算会严重超支。

我又去宜家官网搜索了一圈，又仔细的去量各种尺寸，最终锁定了米多的另一款橱柜和一个拉篮推车，以及一个2.4米的台面。布局如下图。

2.4米的台面还是蛮重的，下面的支撑一定要牢固。两个橱柜一个靠墙，一个在四分之三处，支撑就没有问题了。

烤箱柜的后面有两个插座，因为是后面接的，所以是突出来的两个插座盒。我就把烤箱柜背板挖了一个同样大小的洞。

怎么挖洞呢？背板并不厚，我用美工刀试了试，能割动哎。于是量好尺寸，比着插座盒的大小挖出了一个方方正正的洞，刚刚好卡进去。

两个橱柜之间留出50cm的宽度，刚好把拉篮推车放进去。最左边就是灵活的开放区域了，放个蔬果小推车绰绰有余。

最后就是把台面放上去啦。台面的长度是2.4米，长了10公分左右。开放式厨房虽然没有做门，但也做了护墙板，所以这个部分就有一个突起。

怎么办呢，改台面呗，同样是良好尺寸，做好标记，拿起锯子哼哧哼哧。锯好之后，成就感爆棚啊。也亏得这个台面应该是颗粒压制的，能锯的动。

宜家还配了封边条，专门为了方便改尺寸后封边用的，也是很贴心了。

齐活，基本的框架就搭好啦。这样一个框架，各种物品的收纳也很清晰了吧。

厨师机直接放在台面上。

不能放冰箱的蔬菜就放进小推车。

烤箱上下的空间都用来放烤盘。

第一层拉篮放厨房秤、饼干模具、油纸等各种烘焙的小工具，同样起到抽屉的作用。第二层就用来存放做好的面包，用密封袋装好放个两天没问题。

剩下两层都用来放水果，容量大、透气、能看见，完全满足最初的设想。

橱柜里面三层隔板，高度可调，第一层放面粉，用了4个带把手的密封收纳盒，分别放低筋、中筋、高筋、全麦面粉，尺寸也刚刚好。做面包的时候就把高筋粉拿出来，做馒头的时候就把中筋粉的盒子端出来，非常方便。

中层放了一个大的玻璃碗，有时用来发酵面粉，不太常用。下层则是备用空间，平时用的不多。过完年回来的时候，总会大包小包的带很多东西回来，这个时候这个空间就派上用场了。

就这样，一个完美的西厨区打造完成啦。整个区域使用了 柜子+抽屉+拉篮+推车的元素 组合在一起，既实现了功能需求，又满足了收纳需求，也把预算有效的控制在范围之内，而且，还美美哒。

最后送上 破纠结四看原则：看需求，看预算，看尺寸，看习惯。 当你为空间布局、物品抉择纠结的时候，不妨看一下这四点，相信会迎刃而解。

入住一年，餐厨这块就被改了两次，其实不止两次，中间还实验过各种其他的方案。作为一个从小就爱折腾空间又有完美主义倾向的整理师，这太正常啦。

生活不是一成不变的，每一次的空间改造都代表了当下那个时候的需求。一次次的改造，也是在不断的认清自己的需求变化并努力实现它。我们的生活就是这样一点一点升级的呀。