居家是用圆形的盘子好？还是方形的好？
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家里面要开伙啦
不过到底要买
圆盘子
还是方盘子呢？
看看过来人怎么说的吧！
我的看法是，无论是方形还是圆形，多头的成套餐具，尤其是那种6人组合的，其实对人口较少的家庭来说比较浪费，因为大部分器皿的利用率都不高。
如果日常做菜是西餐比较多，利用率最高的餐具应该是盘子，方盘和圆盘都问题不大。
如果是中餐炒菜为主，我个人觉得最实用的盛具是 圆形浅口碗，直径大约20CM、高度在6CM 左右 。因为它比盘子盛得深，占地小，手工清洗时拿起来更顺手。
这个数据是我当初带了卷尺在麦德龙的白瓷货架一一量过，又挑了一些品种回来试用后得来的结论。后来去补货的碗就是这样的浅口碗，好处就是始终衬各种颜色的食物，百搭：
实际长相是这样的：
现在我的厨房里，是用以下白瓷中餐餐具作为基础：4个圆形浅口碗，1个大号深汤碗、6个饭碗、6个调料碟、6个白瓷勺。
在这个基础上，我会随自己喜好买单件的碗碟，甚至包括一些异形的碗盘：
比如这种六角形的深碗：
说到六角还有个重要的理由：
方形的碗碟盘子，是这样的：
圆形的碗碟盘子，是这样的：
好像都有点缺点的样子。
而六边形的盘子：
六边形的盘子，综合了正方形和圆形的盘子的优点！
六角形的浅口盘：
奇异的盘子还有扇形的日本料理高盘：
只要把餐具的总量控制得当，异形的单件餐具并不会造成太大收纳上的麻烦。
所以总结一下，如果要为新居配碗碟，我会放弃成套的多头餐具而选一些作为基础。之后随心意慢慢配，旅行的时候看到也能买回来一两件，乐趣多多。
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看个人喜欢。
一般陶瓷碗碟比较昂贵，塑料碗碟价格最低。款式越复杂，越精致的碗碟价格越高。一般家庭碗碟会购买套装的，外型美观一致，使用起来既方便又雅致，但是价格就比较贵。口碑好的品牌碗碟价格会比平常的碗碟产品要贵点。一般是在几块到几十或几百元不等。
选购技巧
市场竞争压力越来越大，很多商家以次充好，以假乱真，因此掌握购买技巧也是一门知识。挑选购买厨房碗碟既是保障家人的生命安全，也能看出一个人对生活品质的追求和个人品味的高低。
挑选碗碟要以绿色无毒，健康环保为首要考虑点，选择合格的材质，家用的厨房碗碟一般首选的会是陶瓷材质的，不锈钢、木制也可以选择。陶瓷材质的碗碟可以说是市场最畅销的一种。
挑选陶瓷碗碟时，要学会看、听、比。首先要仔细观察碗碟的四周，看是否有裂痕，是否变形，再来用食指在碗碟上轻轻敲击，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明该碗碟质量上乘，最后就是比比价格，货比三家，才会做出最适合的选择。
(1)圆盘：有大有小，尺寸不一，小的可盛小菜，如咸菜、生腌、冷拌等。中型的7寸盘、9寸盘可盛炒菜、冷盘、酒菜等，还有小碟，供待客及食用饺子用。
(2)鱼盘：可盛鸡、鸭、鱼、肉等大件菜肴。有大、中、小之分。
(3)腰盘：椭圆形，盘像腰子，故称腰盘。还有长形盘于腰盘作用相同。
(4)汤盘：盘底较深，主要是盛煨菜和带汤汁的菜。
(5)饭碗：常用的有大、小两种，瓷有粗细。大号有蓝边、红花、豆青色等，叫做蓝边碗、红花碗、豆青碗。小号饭碗，有蓝花等。细瓷为最佳。
(6)扣碗：又叫蒸碗，是专盛扣肉、扣鸡、扣鸭的。南方有一种钵，用途同扣碗一样，用来盛全蹄、肘子、全鸡、全鸭等。
(7)汤碗：盛汤用的碗，一般比普通碗大，又称海碗。还有一种有盖的汤碗，用来盛全鸡、全鸭。
(8)匙：又叫小勺，也有叫调羹、羹匙的。有瓷制、搪瓷制、铝制、铜制、不锈钢制等多种样式，大的叫汤匙，是作为公用汤匙使用的。现在的家庭，除小匙之外，还多备一个汤匙以备大家共餐时使用，清洁而卫生。
(9)筷：筷子有虬角制(筷头包银)、驼骨制、竹制、木制等多种。现在家庭之中，多预备一双公筷，供待客夹菜时使用，各人要专用自己的筷子，用后洗净消毒放入筷子盒。
(10)砂锅：作为食具使用的砂锅，以南方产的白砂锅为主。砂锅散热慢，适宜小火烹煮加热用。熟后原锅上桌(桌上加垫板)，热量不散失，并保持原风味，称之为砂锅菜。
(11)涮锅：有铜制、钢精制、砂制等几种，又叫火锅。圆形，中央有小炉膛，放炭火，上有拔火罐，可保持锅内温度，放汤使沸，涮、煮均宜。还有一种用酒精作燃料的，锅为盆式口，四面生火，使锅内汤汁滚沸，入锅烫涮，边涮边吃，如菊花锅，一般多在冬季使用。
圆盘优点是安全指数比较高，没有尖锐的棱角，不用担心小孩子会磕碰到。缺点是浪费空间比较多，小户型的餐厅不适合。方盘优点是摆起来整齐好看，没有缝隙节约空间。缺点是有棱角，磕到容易伤到。只要把餐具的总量控制得当，异形的单件餐具并不会造成太大收纳上的麻烦。
长盘和圆盘都可以，具体要看摆盘的食物种类和数量。如果是比较多的食物，可以用长盘来摆放，这样可以把食物分类摆放，比较有规律，也比较好看；如果是比较少的食物，可以用圆盘来摆放，这样也比较好看，但是要注意摆放的规律性。
