西式厨房的特点

中西餐厨房布局有何区别

同为餐饮，西方和中国有许多不同之处，该部门也是如此厨房，厨房西方分工非常详细，大家各司其职，有负责茶点负责自助负责冷饮，负责做饭负责汤负责烤，炸，和这么多，劳动力多负责，分工明确，是西方的厨房是一大特色，但也因为如此，它也装备了非常多的种类，并用非常具体的，除了普通烤箱，燃气灶，电磁炉，电炒锅等，还有烤漆板，咖啡机，高速混合机，发酵柜，蔬菜切割机及各种保温，冷藏，洗涤TAD。西方的比例，中国只是更多，许多小型装置，以及单，多，做西餐处理不同的成分会使用不同的刀的时候，而午餐可以安排在几乎一把刀大部分的工作，一组中国人厨师们将能够应对各种场合油炸锅，煮不同型别的菜肴。

1. The Chinese food nutrition ponent Chinese resident tradition meals is that object is that the main energy stems from [2] with grain , quantity of heat provided by it aounts for 75% of quantity of heat meals is general about , what be provided proteide aounts for 66% of all quantity proteide about but proteide provided by animal food makes an appointment with aounting for 11%. But such diet structure is called high grain meals on nutriology , it contains certain quantity vegetable , fruit, cooking technology and the call for to taste because of Chinese resident tradition, a lot of vegetable has a great quantity to benefit healthy healthy human body matter having been got rid of in the process of redressing , being sure , cooking and so on. Whose amino acid made up of does not improve and perfect , this kind of the proteide that meals provides shows not only for quantity deficiency since cereal proteide contents are not high,whose physiology value is also lower , the calcium shooting enters amounts deficiency and the microelement utilization ratio such as iron , zinc low , vitamin contents are not worth being also this kind of mon have problem of meals. With the fact that diet structure adjustment , grain amount of consumption e down year by year,but, the animal food amount of consumption is [3] assume an uptrend. But, aording to the result that the whole nation nutrition inquires into in 1992, in a few paratively better-off family, animal food amount of consumption has already exceeded grain's amount of consumption. The energy and fat that this "Oidentalization" or "better-off type " meals provides are excessive , meals fibre is too low but , the chronic disease taking precautions against is harmful for a few.

For improving the deficiency that tradition diet structure there exists in middle, the Chinese nutrition institute and the Chinese Academy of Preventive Medicine nutrition have been posed of an experts mittee with food hygiene research institute , have been tied in wedlock the diet structure of Chinese resident characteristic aording to [4] "Chinese resident meals guide " , pagoda having designed out Chinese resident balanced diet [5]. The balanced diet pagoda has brought forward a upper paratively ideal nutrition meals pattern, amounts suggested by it, the milk kind and legume's amounts may still have certain distance with current actual most people meals especially , inspect possibility to some area that are impoverished but for the meals nutrition situation improving the Chinese resident from when very distant,this is to be not allowed to lack for , responding to it looks upon as being that a objective of a struggle, makes great efforts to strive for , reaches step by step.

2. The ponent poses the Western-style food nutrition Up being passes through the current developed country meals prevailing , take meat matter as main energy source, whose characteristic is concentrated more than the correct or required number contain an energy , is rich in the fat and sugar but is short of the pound carbohydrate. Though the nutrient is under-supply , the meeting leads to undernourished, various nutrition of turn up is short of a disease, but if nutrition shoot joined many , to arouse nutrition association shoot enter redundancy, not only this having aggravated the digestive ans burden , the disease arousing the stomach, this is also obesity , cardiovascular disease and the glycuresis origin at the same time, same Bu Li Yu keep healthy. The Western countries is known at present also having arrived at this one problem , is remends Chinese diet structure therefore monly.

What is being deserving to be mentioned, "having meal in? How do eat "? The west is different on problem , in because of every aspect , the result reaching is neither identical , Chinese attaches importance to upper call for of taste more on food and drink , Oidental attaches importance to but the nutrition collocation more. It can be seen that rational food and drink , balance nutrition are to ensure healthy key of human body. Chinese food local flavour and Western-style food local flavour parison Beauty of cooked food, should ment on with taste , the taste head is in but taste. The country's nation cookbook, owes some country nation characteristics , Bi Ru Germany cooked food tangible benefit , rich family light meal local flavour being reporting to a certain extent , the plain character having shown the Germany nation right away poses in reply a spirit dealing with concrete matters relating to work.

Be hit by the west because of society background, the block of wood that background waits for is the same as culture, the call for on taste is also different to food. To sum up ,"be a cardinal task of life", today improving gradually in living standard, can not stay on "being full", but ought to think how to "being had to have nutrition by ability", the culture ceaselessness municates with besides with Chinese and Western, world everywhere local flavour fine food will also know that , aept by more and more people.

生活在厨房这个全新的家居生活概念正日益深入人心。而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分广州主妇的青睐。 但西式风格，大至厨房布局小至炉灶餐具的选择仍比较符合西方人的厨房使用习惯。究竟中国人是否能适应这种全新的厨房环境呢？现在就对西式厨房进行一次全方位的解密。

整体厨房的概念在这两年逐渐深入人心。去年，广州仅黄埔大道就有数十家国内外知名的橱柜旗舰店全新开业。而像科宝博洛尼、威乃达、斯瑞莱等来自义大利和瑞士的极品西式整体厨房，在广州橱柜市场中亦表现不俗，赢得了广州绝大部分的高阶家装市场。与中式厨房相比，西式厨房有着截然不同的特色。

区别一：开放式VS封闭式

在西式厨房中，妈妈在灶台边烹煮食物，而家里人则坐在与厨房相通的客厅沙发上，一边看电视一边与正在烹煮食物的妈妈聊天这是一个典型的西式厨房。它采用与客厅相连的设计，厨房是完全开放式的，并且经常在厨房区域里设定一个餐台，烹饪与用餐就在同一块区间里完成。 与开放式、餐厨合一的西式厨房不同，中式厨房则完全采用了密闭式的设计

。这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关，因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式，只能采取密闭的空间形式，并在其中加上马力强劲的抽油烟机，保证厨房的油烟顺利排向室外，而不会在家居空间里滞留。

区别二：多功能VS专用性

由于西式厨房采用开放性的空间，因此它的占地面积是比较大的。在许多欧美的家庭中，与客厅相连的开放式厨房约占据了大客厅面积的三分之一以上。据科宝博洛尼一位专业人士介绍，在国外，一些非常热爱厨房生活的人们，会大手笔地给予厨房一个宽敞的空间，让家人可以在里面自由自在地聊天，甚至与朋友在厨房里开小型的欢乐派对，都十分感到轻松惬意。 与宽敞的西式厨房相比，中式厨房便显得小而精致了。中式厨房的实用区域非常集中，洗菜盆、灶台、炉具等一系列烹饪的流程区域接二连三，在小小的几平方米中各占其位，紧凑而有序。狭小的厨房空间无法容下任何多余的物品，更勿论像西式厨房那样放下一整张餐台了。因此，小面积中式厨房的功能仅限于烹煮。

区别三：重灌饰VS重实用也许是空间相对较大，又或许是因为西式厨房的生活味较浓，因此许多西式厨房的使用者都将厨房作为家居的另一个客厅来装饰，在灶台上插花种草，摆一些小型盆栽，或在置物架上摆放一些从各地蒐集回来的漂亮杯子，令西式厨房的细节也能够像客厅一样漂亮。 而在中式厨房中，厨房里可不能乱放东西，否则将很容易给人造成杂乱无章的印象。中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房内也比较少摆放一些精致的装饰品

。 在西式厨房中，微波炉、烤箱、西式煤气炉灶以及面包机、搅拌机等小家电是必不可少的厨房用具。这些灵巧轻便的高科技家电在西式厨房中扮演了非常重要的角色。而中式厨房里的小家电则不多，主要是依靠灶具、锅等大型厨具来进行烹饪，这些大厨具也构成了中式厨房的主体部分。

西式厨房中看也中用

西式厨房在某些方面与中式传统的烹饪习惯似乎有些格格不入，这是否意味着西式厨房在中国土地上就一定水土不服呢？ 据了解，在不少现代人的家居中，某些款式设计的西式厨房的确存在着一些令人难以接受的矛盾。比如一些年轻的业主一味追求开放式的西式厨房时尚，只能在厨房中依靠电源而不用明火，而只看不用的状况也经常发生，对于习惯了烹饪菜肴的中国人来说，使用完全的西式厨房很可能造成今后日常生活中的诸多不便。不过，这也并不意味着西式厨房就完全不能在中国家庭中使用。一些家装设计师利用了巧妙的方法，让西式厨房更加生活化。

大厨房套小厨房有效隔离油烟

在面积较大的厨房中，设计师同时建立中式厨房与西式厨房的区域，采用大厨房套小厨房的格局，将原有的隔绝厨房与客厅的墙体打掉，并在新厨房的角落封闭一块四五平方米左右的区域作为袖珍型的中式厨房，专门烹煮中式菜肴，有效隔离了油烟对家居的侵害。而中式厨房外的西式厨房部分则完全敞开，并在这个区域中设定餐厅，这种全新的中西厨房合璧式的装饰比较适合面积较大的复式、别墅等。

活动板式设计造就通透的空间

如果确实喜欢采用开放式的西式厨房，又想隔绝油烟的侵害，不妨考虑对厨房进行一些个性化的改造。比如将厨房改造成半开放式，利用活动玻璃窗或木板门将厨房与客厅加以分隔，烹调时将隔板拉上，可隔绝油烟，形成一个封闭式的中式厨房环境。不用时再将隔板开启收起，造成内外通透的西式厨房形式，这样既可以同时享受中式厨房提供的美味和西式厨房的宽敞，又能增加厨房的光线感和通透度，不失为一个绝妙的选择。

模型的空间下绘制的图形可以是3D的，而布局下却不行。

布局下好多的功能不能使用，如尺寸的修改，标注等等，都不行。

布局下唯一的好处就是列印的时候使用，但是也可以在模型空间下列印的。

你想知道具体什么样的厨房知识？做菜，不一样的调味料，不一样的蔬菜，餐桌礼仪，关于厨房用具，摆设，不同的厨房电器用法，还是其它什么？

象这样的购买，最少就是请专业的人士。现在厨房也在进行革命，打响了绿色厨房的口号。建议使用节能环保型的厨房装置。西门康大功率电磁炉，就是厨房革命的先驱。如果有兴趣了解。QQ315176217

对于西餐的经营你最好是去西餐厅打段小工

这样子你会知道的更多些 可以切身体验厨房 的运做和西餐厅的一些管理和配置讲究

总体来说西餐相对来说比较注重环境和服务

西餐的运营上 主要以酒和牛扒为主、刀叉等餐具最好用度银的、酒具上也要很注重 吃西餐吃的就上讲究 什么酒陪什么酒具 什么菜陪什么食具都是很有讲究的

再就是搞西餐经营 在选厨师的时候 要格外严格 因为一个酒店的灵魂不是在于排场而是在于菜肴的色、香、味

在找服务员和服务生上 也不要马虎 最好用比较专业的

还要找一个优良的调酒师~

这样一来，你就有了经营的基本了

对于厨师来说 最好的管理就是严中有松 松里透著严~

因为自己干过厨师所以对厨师们的心理有所了解

平时的时候 对员工要有奖有罚 真正和员工们打在一起了 你得到的是人心 他们不会说是为了混日子打工的 而是把餐厅的盈与亏看作自己的家一样 会全身心的去努力

别的不多说了 你明白了其中的道理 你的生意只会越做越大的

祝你开店大吉

每个城市不一样哦~~~楼主没有说是哪个城市哦

我就是一名西餐二级厨师,你可以直接去西餐厅或咖啡厅应聘厨工或者杂工之类的!

虽然职称稍难听点, 但学东西是一样学的,还有工资拿~

希望你早日成为一名优秀的西餐厨师

部门名称：西餐厨房

上级部门：厨房部

下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组

部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。

主要职能：

按选单要求提取原材料。

按照工艺要求备足各种配料和调料。

准备烹呼叫具。

完成每道菜肴或西点制作。

做好装置设施的维护保养

岗位跟职位还是有明显不同的。首先，按照“职位”的定义，职位是组织重要的构成部分，泛指一个阶层(类)，面更宽泛，而岗位则具体得多。职位是按规定担任的工作或为实现某一目的而从事的明确的工作行为，由一组主要职责相似的岗位所组成。职位是随组织结构定的，而岗位是随事定的，也就是我们常说的因事设岗。 岗位是组织要求个体完成的一项或多项责任以及为此赋予个体的权力的总和。一份职位一般是将某些任务、职责和责任组为一体；而一个岗位则是指由一个人所从事的工作。

西式的厨房是如何设计的

西式的厨房是如何设计的，现今生活，许多人对西式厨房越来越喜欢，所以很多人在装修新家的时候考虑西式厨房，因为西式厨房时尚美观还很巧妙实用，那么大家知道西式的厨房是如何设计的？如果你想了解，下面和我一起来看看吧！

上图中橱柜设计采用大量的白色作为空间的基调颜色，白色作为经典的颜色之一，经久耐看，最重要的是能给人一种优雅纯洁的感觉，吊顶的吊灯略长能够调整空间比例，压缩格局，使得空间更加饱满和煦。

除了表面的装饰，还应该仔细考虑的就是厨房的收纳性，厨房应该也是属于收纳需求相当大的.一个空间，零散的东西太多稍不注意就暴露在面前，破坏了空间的美感，适宜节约空间利用率是迈向完美装修设计更重要的一步，也是橱柜设计时应该认真思考的问题。

上图中空间的木制元素的大面积应用显得清新又自然，原始的模式带来一丝温馨的错觉，木板和桌面相互对应，让自然更加具象化，欧式家具的选用十分让人喜爱，流畅的线条散发着不俗的迷人情绪。

开放式厨房的设计有一个很好的好处就是带来视野的宽广度，和谐统一的风格也让空间张弛有度一点都不突兀，灯光打下来，还原的是一份工作之后的舒适与自在。

西式厨房，关键取决于室内空间的过渡以及全家人和朋友们的时刻沟通交流。必须说明的是，并不是在厨房区域里设置一个餐台就算西式厨房，这类形式主义抓不到西厨的真谛。但传统式的西式厨房的确必须一个“中央岛”来当做西厨室内空间里的中心，使用这一中心所形成的生活习惯算是西厨的关键。使用这一中心，全家人都可以围坐一圈边闲聊边顺手整理餐后餐具；假如男同胞更喜爱围住电视机里的赛事指手画脚，那么家庭主妇们则一般喜爱围在收拾好的“岛”边，泡茶水、洗水果、互换“持家心经”；小孩还可以在这里绘画、看书，全家人则自然地准备烹饪；妖刀全家人齐上阵地做饺子或是烧烤、火锅，中央岛的橱柜台面完全可以胜任，并能比“娇气的餐桌”完成得好些……更多的聚会活动可以在西厨中完成，并且往往那样的聚会活动更加其乐融融。但是，因为东西方的烹饪饭食差异，例如北美的家中好多时候都是采用烤箱，非明火的烹饪设施，不易引起很大的油烟。开放式厨房存有的有些问题也是不能忽略的。

一大家子高高兴兴地一边闲聊一边准备午餐，厨房、客厅变成了我们家的真正的重点，看书、工作、用餐、谈天说地都在这个地区。做饭的人还可以一面烧菜，一面和家人开心的闲聊，原本有些枯燥乏味的厨房工作再也不会乏味了，人多的时候会有陪伴，那样忙活才高兴。

夏季烧菜再也不用蒸桑拿了：常常做饭的人都知道，夏季在厨房烧菜那就是一种煎熬，汗出得跟水似的，或者有的家庭会独立在厨房安装空调，如今在这样的开放式厨房，这就不是难题啦。客厅空调一开，全部的人都很凉快。

中央岛台并非方方正正一个台子，岛台是一个非常好的置物空间。当然，还可以在一般的储物柜上寻找一点别样的设计：男主人喜爱喝红酒，那就在岛台一边上增加红酒架设计，实用性的同时也有一种别样装饰；女主人喜好田园感觉，要不然在岛台一边上增加充满田园感觉的藤制编织篮子，全本小说编织篮子既还可以放一点常用物件，也是对岛台的一种装饰。

将会存在的问题：

开放式厨房往往让许多中国家庭苦恼，关键在它的油烟难题。一烧菜，封闭式厨房是整个厨房全是油烟，炒个辣椒绝对辣眼；开放式厨房则是整个家全是烟，更别提爱吃“各样菜系”了，想要有开放式的厨房环境，有个好的油烟机是必需的。

充满小情调的家会为复杂零碎的生活增加无限快乐，可以拥有一个舒服心安之处让我们尝尝和制作世间美食，也是极其惬意的一件事。

随着全球化的进程推进，为中国厨房这个居家温馨空间带来了许多新鲜元素，来自欧洲的西式厨房也走进了许多人家，比起沉稳大气风格的中式厨房来说，西式厨房更加精致考究，外观更是深受年轻人的喜爱。

但是，大至厨房布局，小至炉灶餐具的选择，却依旧更为符合西方人的厨房使用习惯，到底我们的厨房该怎么装，才更合适我们的行为习惯呢，让我们先了解一下中式厨房和西式厨房的区别吧。

开放式VS封闭式

在西式厨房中，通常都是爸爸或者妈妈在灶台边烹煮食物，孩子在一边玩着游戏或是看着电视，一边和父母交流沟通情感，这就是典型的西式开放式厨房，厨房与客厅相互连接，在同一个空间，通常这种设计让家人之间的沟通更加方便，并且经常在厨房区域里设置一个餐台，烹饪与用餐就在同一块区间里完成。

与这种方式完全不同的中国厨房，完全采用的是封闭式设计，厨房与客厅分开，这种设计和中国的烹饪方式是分不开的，中国人习惯的是重油、多油烟的烹饪方式，如果不采用封闭式空间，油烟就会污染到其他空间，造成清理难的局面。这是中式厨房和西式厨房的一大区别

油烟少VS油烟多

西方人的食物，几乎都是面包奶酪，或是从烤箱里面端出来的肉，凉拌的蔬菜，平底锅上煎鱼炒菜，或者是白水煮的面条，以及简单的炒肉酱，牛排、意面、面包、焗饭等等，油烟非常少。

自然厨房也能更加精美时尚，不会像是中国家庭炒菜时的惊险刺激，锅中加油，葱姜蒜切碎倒入，油锅翻炒，肉、菜倒入锅中，发出“刺啦刺啦”的响声，随后翻炒，喷香美味。

中式煎炸烹煮形式多样，美味多样，虽然十分美味，但是由此产生的油烟也更加的多，这对于灶具吸烟的要求也更加高。这时候就非常需要一台具备高效的吸油烟能力的油烟机来解决油烟问题。

厨壹堂集成灶，集油烟机、燃气灶、消毒柜、橱柜于一体，开放式厨房最佳搭档，吸油烟的效果远远超过了欧式油烟机，99.9%的吸油烟效果让厨房更健康。

双包络面近式下排风专利，强力吸取油烟，彻底消除厨房油烟污染的问题，并解决操作碰头、噪音扰头、机坠伤人、漏油滴油等现象，有效保护人体健康和环境卫生。

美食美味喷香，没有油烟的味道。这才是生活，这便是厨房的味道。

（1）不同习惯上的区别

在西式厨房中，做饭的人在灶台边烹煮食物，而家里人则坐在与厨房相通的客厅沙发上，一边看电视一边与在厨房忙碌的人聊天，这是一个典型的西式厨房。它采用与客厅相连的设计，厨房是完全开放式的，并且经常在厨房区域里设置一个餐台，烹饪与用餐就在同一块区间里完成，以便让新出的美食在其新鲜的时候品尝，不会随着时间的推移而使食物变味，也更容易让创造者与他人分享和交流。

而现代厨房是简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁，它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多，空间感很强，在干净、宽敞、明亮等方面考虑，其是为了让美食创造者能有更好的创造环境，从而扩大空间，不会因为厨房较小使创造者难以发挥自己的实力，让人们在其中倍感舒适与清爽。

（2）功能方面区别

在欧式厨房里，通常面积大约是客厅的一半，使用者拥有较好的空间，让家人可以在里面自由自在地聊天，甚至与朋友在厨房里开小型的欢乐派对，都十分感到轻松惬意。

在现代厨房上，摒弃所有不必要的繁复支节，剩下最本质的功能 基本的工具是全面的，但也是采取简化风格，保留主要的其余的并不具备。

（3）装修的着重方面

欧式厨房是注重装饰，体现出温馨感，让做饭体现出是享受的感觉，提供给使用者较好的制作环境。

现代厨房是注重实用性，其为了使用者的方便，将厨房进行简约话的改变，增大厨房的空间，增加厨房的明亮，整洁感。

厨房装修的灯具宜采用防水灯具如防雾灯等，线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理，以免水汽结露进入，造成短路，发生火灾。厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

2、厨房慎选木制品

在厨房使用大量的木制品时，应注意厨房的通风与换风系统的完善，避免水汽长期聚留在地板与墙面上，使木制品开裂变形，甚至腐烂。

3、厨房窗帘

厨房的窗帘选择上应采用铝合金烤漆镀膜的百叶窗，尽量不使用布艺窗帘，避免在沾染油污后不易清理。

4、厨房面积

厨房的使用面积要适中，过大无疑浪费，而过小则拥挤不堪，合理面积应一般为为 10平方米左右。还要保证厨房空间的自然采光和合理通风。厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。厨房面积若是小，则应该注意收纳。

5、厨房吊顶

装修厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。厨房的天花吊顶应考虑采用防水产品，即防水石膏板，耐水腻子及高性能的防水乳胶漆，这样在美观的同时，不至于造成使用上的不便。

6、厨房瓷砖

装修墙面瓷砖的选择应考虑室内光线的照射度，太亮与太暗的空间应采用哑光且色彩淡雅的瓷砖，避免造成光污染，形成视觉疲劳。地面瓷砖的选择在考虑色彩与光泽以外，还应重视使用的舒适性，应选择防滑的瓷砖，且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生。不要使用马赛克铺地。以免滑倒摔伤，造成身体伤害。

7、厨房收纳

厨房的功能决定了它是居家环境最易“脏、乱、差”的地方。如何让厨房美观整洁，是厨房装修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空间，利用台柜、吊柜等，而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。吊柜操作平台之间的间隙可以用来放取一些烹饪中所需的用具。

8、厨房油烟问题

抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，最容易产生麻烦，所以最好和橱柜同时安装。选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强。

西式的厨房非常漂亮有情调，烹饪，休闲吧一应俱全。而中式的厨房更讲究实用性，做饭就是做饭的地方，里面的物品摆放的满满当当，如果厨房的面积小，稍不注意就会很杂乱。

与中式厨房相比，西式厨房一直以其美观、整洁而闻名。西方人注重食物和用餐环境的情调，喜欢整体设计厨房和用餐区，即开放式厨房——将餐厅和厨房设计在统一连贯的区域，注重烹饪和用餐环境的统一。在现代，西式厨房已经发展到突破传统的饮食功能。大多数西式厨房设计具有娱乐、休闲、家庭情感交流、朋友聚会等多种功能。

一般来说，中式厨房会给人一种凌乱的感觉，而且显得不够统一。因此，尽管许多西方人对中国美食着迷，但他们并不欣赏中国的厨房设计。在当代社会，随着单元房的普及，传统的大面积厨房设计和室外厨房的共享已经不能适应现代人的城市生活。

根据中国人的生活习惯，他们的厨房设计通常更实用。由于中国人的烹饪习惯，他们通常使用油炸、油炸和翻炒的方法。在烹饪过程中，他们使用更多的油，厨房产生更多的油烟。因此，现代家居装饰中的中国厨房大多是封闭式厨房设计，即烹饪功能放在厨房设计的首位考虑。厨房通常是一个特殊的独立空间，它明显与用餐、生活和其他空间分开。

其实相比而言，我个人还是比较喜欢中式厨房，这样的家才有生活气息呢。

很多人都不知道西厨是什么样的，我们可以从以下的介绍来进行了解！

最早的西方厨师实际上在厨房外面增加了一个带明火的橱柜，用来放置冰箱、蒸烤箱和其他家用电器，并制作一些简单的烹饪场所。最经典的是宋思明在《蜗居》给海藻的房子的厨房，由香港设计师梁志天先生设计。

这似乎不是特别明显。当时，“西方厨房”相对保守。它只是作为一套配套的中式厨房使用，以弥补存储不足的问题。

今天的西方厨师在功能和形式上都比以前更加开放。除了日常烹饪之外，西方厨师是否搭配得当，包括摆放在餐桌上的家用电器，也成为展示我们生活品味的重要线索。

布局

一般来说，西方厨房最理想的位置是在中间厨房和餐桌之间，以满足两端的需求。

从布局上看有点类似三角形，具体形式对于不同的户型和功能有不同的做法

在这份完美的避坑指南中，你仍然没有提到厨房需要准备一个“小器具停车场”，以防止手术台被器具占据。

如果你的厨房相对较小，也可以将“家用电器停车场”移到厨房外的西方厨房。

在中间厨房外增加一个狭窄的橱柜来放置冰箱、家用电器等设备是最简单直接的西方厨房方法，适合厨房空间小、改造不便的家庭。

厨房用具操作不需要太多的操作空间。一般来说，把西方厨房的桌面深度控制在45厘米左右就足够放下大微波炉和烤箱了。

以上就是关于西厨的一些介绍，希望对你有帮助！

中厨

内厨房。《玉台新咏·古乐府<陇西行>》：“谈笑未及竟，左顾勅中厨。” 三国 魏 曹植 《娱宾赋》：“办中厨之丰膳兮，作 齐 郑 之妍倡。” 赵幼文 校注：“中厨即内厨。” 北周 庾信 《谢赵王赉雉启》：“仰费中厨，来供下客，山川道远，口腹知恩。”

厨中。 唐 杜甫 《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。” 清 吴伟业 《哭志衍》诗：“每具十人馔，中厨炊香穱。”

现在泛指做中餐的厨师。也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备。

西厨

指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备。