厨房的透气不好，这种情况该如何解决

经常开窗通风有很多好处，尤其是在厨房。如果废气不能及时循环，会导致厨房的空气相对堵塞。如果人们长时间期待处于这样的环境中，也容易出现身体不适。事实上，如果你经常开窗通风，就能保持室内空气新鲜。你会发现，如果经常处于门窗紧闭的多云环境中，环境中的细菌数量会逐渐增加。因此人的健康会受到很大的影响，但是如果经常打开房间的门窗进行通风，房间内的细菌数量也会减少。

而且还能增加空气中负离子的浓度。事实上，人们在室内需要大量的氧气。但是如果长时间关闭房间，会导致室内空气没有及时补充氧气。其实在厨房做饭的时候，很容易产生大量的废气，比如油烟等有害气体。如果此时不及时打开门窗通风，屋内其他餐具会被细菌污染。在后续的使用过程中，也会进入人体内部，实际上会带来比较大的负面影响。

为了人们的健康，日常生活中需要经常开窗通风。当产品有密闭空间时，必须有通气孔。长期封闭使用有异味。厨房里的六个通风管道属于外流水，主要是因为肉房里有蒸汽通过吸管，但现在有一些水是冷却器凝固造成的，所以建议你和他一起排除。所有的阳台都改成了厨房，不仅卫生间和厨房的通风和自然光都没有了，最可怕的是它们还互相闻到了味道。建议冰箱放在阳台上。吃东西还是很方便的。二厨手术台放大，不影响三卫、厨房通风采光。

个人觉得灶台和水槽摆放比较方便。还有厨房地板容易脏，阳台加拖把池的时候要哭。.可以要求燃气公司安装报警器和电磁阀联动装置，增强管道的安全性。如果违规不严重，有的燃气公司会替你通过。如果不行只能自己整改。后期门安装建议使用带挂轨的推拉门，安装方便外观美观。选择不锈钢边框的玻璃门，依然可以保持开放式厨房的美感。平时开门完全不影响开放式厨房的美观。如果选得好，还能为厨房增添不少色彩。

随着房价的增长，很多时候我们是没有办法买带一套什么都符合我们自己心意的房子的。有的时候我们买到的那一套房子可能整体的采光不够好，这时我们就会想着给室内增加一些亮光，这时候窗户就很重要了。像厨房如果没有窗户的话整体就会显得昏暗，就算补了光在做菜的时候还是会感觉昏暗。且厨房一个做饭的地方油烟本来就要比其他地方的重一些，没有窗户的厨房就算是光亮够了，主人在里面做饭也会有些不舒服的。厨房空气不流通整个厨房都会弥漫着一股异味而且也会让人感到闷热，但有的房型就是没有窗户的位置，那么我们对于厨房应该怎么设计呢?

一、安装排风扇

饭菜的味道很好，但有的时候味道也确实大，有窗户还好能散开，没有窗户的话这个味道也会很困扰我们，所以厨房通风好做好。这种情况我们可以在自家厨房找个合适的位置安装上排气扇，安装了排气扇之后也还要记着安装强力的吸油烟机，这样能让我们的厨房少一些味道和油烟。如果厨房有些大，一个排风扇不够用的话可以安装两个，这两个排气扇一个可以吸收厨房外面的空气进来厨房，一个呢可以排除厨房内到的空气，这一来一回效果是比一个排风扇好一些的，但如果厨房面积小的话安装一个也是够用的。另外厨房不管有没有窗户吸油烟机也是要准备下的，且要用一个好一些的，好一些的用的时间也久些效果也会好一点。

二、设计开放式厨房

没有窗户厨房的采光也是一个问题，经常做饭的人就知道自然光与灯光还是有区别的，晚上不好说，但白天的话肯定做饭的人还是喜欢有自然光的。所以在设计厨房的时候我们可以设计一个开放式的厨房，而且在厨房材料的选择上也尽量选择白色或者冷色调的颜色为主，用这类颜色的瓷砖铺设出来的厨房不仅会给人视觉上增大空间，还能够让厨房在灯光的反射下变得更亮一些。开放式的厨房就算是有吸油烟机但油烟还是会四处飘散的，所以如果觉得自己不能忍受的话，你可以在厨房与客厅之间放一面玻璃，这样不仅能保持住开放式厨房的优点也能隔离油烟。

除了上面那些厨房材料的选择也是很重要的，没有窗户可以通风的厨房更容易潮湿滋生细菌。这时候厨房墙面和顶部的这些材料就要挑防水且耐潮的了。这些材料都是很重要的所以在购买的时候要多花点时间和金钱哦!

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厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

二、厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti)（1）

式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）

式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房n＝40-50h-1；

西餐厨房n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。

三、局部排风部位及要求

中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间。需要较大的排风量。

四、厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算：

灶具热源为煤气的场合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。(3)

式中qc－－厨房空调冷负荷，kW；

qe－－厨房设备散热量，kW；

F1－－设备同时使用系数，取0.5；

F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32；

F3－－排风排热系数，取1.6。

灶具热源为使用电及蒸汽的场合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe(4)

为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。

五、系统布置

1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

2.送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速

3.机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。