厨房捞菜的铁网叫什么

弄饺子的滤网叫笊篱。主要用于捞饺子，捞面等等。闽南语俗称面摵仔，摵仔面一名即源于此。材质有竹编的，金属的旧时有用黄铜，铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。

弄饺子的滤网介绍

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾，柳条，铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。在山东省沂源县，一种流传千年的过年盛水饺神器叫哇谷篦子，用高粱杆或黄草棒编成，纯天然，关键是透气，不沾还环保。相传起于西周，距今已有3000多年。

在当地采访时，记者发现笊篱的故乡却是广东佛山，现今南海区大沥镇平地村。四会江谷镇三合村的陈观新告诉记者，上世纪二三十年代，三合村人铁丝编织炸厘的手艺在佛山偷师而来，如今国内手工编织的笊篱有八成出自四会江谷镇，全镇一年的销售量达一千五百万只。

2、用小铁丝沿着袋子口绕一圈。

3、小铁丝沿着袋子口绕一圈后，继续延伸，预留5-10厘米。

4、把穿过袋子口的铁丝那端缠绕住另一端铁丝。

5、把铁丝塞进空心的小铁棍里（没有空心小铁棍可以找小竹子代替）。

6、铁丝塞进小铁棍后，可爱的捞鱼网就制成啦。

2、小苏打粉溶解完之后，放进过滤网浸泡10-20分钟（水要盖过过滤网）

3、用旧牙刷直接刷浸泡后的过滤网。

4、轻刷几下，即可轻松去除过滤网上的油垢茶洉

漏久使用范围，

比如我们打过的鸡蛋，调匀后发现里面有杂质，这时可以将鸡蛋液整个导入密集的漏勺上，过滤掉表面的杂质。

用豆浆机打完的豆浆，如果想喝上去再纯一点，就可以将豆浆倒入漏勺中进行过滤。

过的中药，可以导入漏勺里进行二次过滤，可有 效过滤到大部分的药材渣。

喜欢喝果汁的你，如果觉得榨出来的果汁有残留物，可以用漏勺进行过滤，喝出纯的新鲜果汁水。

漏勺其实用的较多的就是油锅里，通常油炸食物的时候可以使用漏勺，过滤油质并快速沥干。