铁锅破了，怎么补

第一，可以找找身边有没有专门磨剪子、补铁锅的地方。

小时候，菜市场路口有一个专门给人补铁锅的小摊。家里的铁锅也给他补过几次。他会将铁锅打磨平之后，根据洞的大小，用铁钉或者铁片补上。

补上之后再用砂纸洗洗的打磨，虽然可以一眼就看出补过的痕迹，但使用上却一点儿不影响。

第二，可以用生猪油混土。

小时候也看妈妈用生猪油混合着土，调成糊状。然后涂在铁锅的洞上，涂好了之后，先用火烧一烧。

感开始的时候我还很疑惑，这样能结实吗。后来才发现，这个方法补过的锅是越用越结实。

如果找不到生猪油，用猪肝混合黄土也是可以的，修补的方法也是一样的，达到的效果也一样。

第三，用砂锅片混合蛋清。

如果家里有砂锅片，那么取一小块下来，磨成细粉。然后取一个鸡蛋清，跟砂锅粉调成糊状。然后根据洞的大小，将调好的糊糊在洞的周围。

我们那儿有个说法，这样补好的洞越用越结实，比铁还要坚固，可想而知这是有多结实了。

第四，可以用铝箔贴修补。

如果破洞不是很大，那么可以用铝箔贴来修补。将铝箔贴剪下合适的大小，然后贴在洞上，对着火烤一烤。这个修补的办法很简单，修补的效果也比较一般。

但是修补完之后，还是可以坚持再使用一段时间的。我们过去都是先用这个办法讲究用一段时间，等洞越破越大了，再想其他的办法继续补救。

可以补。把食油、棉花和细石灰粉放在一起，用锤子砸，使三种原料粘合，用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿，干后就可使用。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。

营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。

新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油(最好是植物油)，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

不锈钢锅破了可以采用下面方法补：

用氩弧焊，但不适用于材质太薄的锅

2. 用锡焊，不锈钢表面有钝化膜保护，不吃锡，故而焊不牢。

3. 如果漏的孔并不大，最好的办法是到小五金商店买大小长短合适的铝铆钉，穿过孔眼，用钉锤将铆紧，孔就被堵死，就可继续使用。

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。或用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。越烧越牢。

讲个故事，里面有补铁锅的形象过程，祝愉快^_^~!

从现代社会生活里消失的行道——补铁锅

“独具匠心”是褒义的，但是，被称之为“匠”的行道，却多少有下苦力的含义，比如，石匠、木匠、泥水匠，弹花匠等等，医生，教师，则被称为先生。虽然有时候有的老师会自谑为“教书匠”，但那毕竟有自贬降格用意，不会有人当着老师的面这样称呼的。人们即使背地里，也只会说这个哪个老师或者先生怎么怎么。

在这些行道中，专门补锅的“锅儿匠”似乎还要“低贱”一些，成天与煤烟碳火小锤打交道，鼻子眉毛上沾满烟尘。

补锅是我最爱看的行道，那时候没有现在这么沉重的学业，父母爷爷奶奶也不会每天侯在学校门口接送。从幼儿园开始，一直到二年级学校搬迁为止，每天放学回家，我都会在补锅的地方看上一会，除了好奇之外，冬天也贪恋那窜着火苗的炉火。我觉得，从补锅师傅那里受到的启发，比我若干年以后在金属材料学课堂上得到的似乎还要重要。

在现代大部分人的家庭中，一只锅实在算不了什么，可是，在上世纪初乃至于后来的相当一段时期，锅在家庭财产中的比重都远远高于现在，倾家荡产之际的砸锅卖铁一说，也多少印证了锅的重要性。上世纪五十年代后期，举国在为年产多少多少万吨钢铁而奋斗，甚至不少家具上的金属手柄也被撬下来送进了土高炉，铁锅当然就更重要了。在最紧张的年代，买锅曾经需要特殊的批示票，所以，补锅是那个时代很普及的一个行道。

由于经常看补锅，也增长了一些的见识，我看见过一只不知道用了多少年的锅，最薄的地方差不多可以用薄如蝉翼来形容，从热传递效率的角度看，这应该是很有利。我还见过一只补过无数次的锅，重重叠叠的补丁有百十来个，那锅说不定比原来的还重呢。

补锅分为“冷补”和“热补”。“冷补”是补锅师傅根据锅的大小、弧度，选用对应的、小蘑菇状的铁钉，从里往外，穿过小洞，再穿过一枚方形垫圈的小孔，掰开铁钉的两脚，固定在漏水的地方，然后用小锤极富韵律的轻轻敲打铁钉和方形垫圈，使它们贴实。有趣的是，补锅师傅从嘴上叼着的补锅铁钉中选取一枚固定在漏锅上以前，都会在小蘑菇形状的铁钉脚周围仔细的抹上一圈黄泥。至今为止，我仍然想不出补锅师傅是怎样做出那小蘑菇形、带着两只脚的铁钉的。

“冷补”方便快捷，缺点是使用的时候有可能妨碍锅铲在锅里翻动食物。

“热补”最好看。补锅师傅把一些碎铁锅片放进一只小小的坩埚，还会在坩埚里加进另外一些小铁块，现在我猜测，这应该是用来调整铁水的含碳量和膨胀收缩率的吧。准备好以后，补锅师傅把坩埚埋进碳火，然后有节奏的、噗噗的拉动风箱，火苗随着拉动风箱的节奏欢快的窜动，夏天，不停的在补锅师傅的汗珠上跳跃。

等到碳火发白的时候，补锅师傅会拨开碳火，用一只小勺仔细的撇去漂浮在铁水上面的炉渣。这是一道必不可少的工序，小时候我纳闷，把炉渣扔进水里，它会很快就沉到水底。我曾有过这样的问题，为什么不象做饭一样把坩埚放炉火上面烧呢？补锅师傅笑了：“瓜娃子，那样铁是不会化的”。从此以后，我在烧铁钳烙猪蹄的时候，总是会把铁钳捅进碳火里而不是把它架在火焰上。

热补开始了，这时，补锅师傅的动作就象表演。只见他用小勺从坩埚里舀出一小勺铁水，飞快的倒在一块柔软的，圆圆的，窝在手心的、有些象扑爽身粉用的毡子上，迅速的晃几下，铁水就变成了一粒橘黄色的小圆球。与此同时，右手放下小勺，拿起另外一块毡子，在细灰里蹭两蹭，然后，把那粒橘黄色的小圆球对准需要补的地方，从下往上从外往里轻轻的一挤，铁水就从漏洞处冒了上来，另外一块毡子迅速的对压下去，飘出一小股淡烟、毡子拿开后，出现的是由已经凝固的铁水形成的，宛如豌豆大小的疤痕。在补长缝以后，这些豌豆大小的疤痕紧紧的叠在一起，有点象养到半大不小的蚕。

真正的热补过程并不长，大量的时间是用在融化铁水，对漏锅打磨这样的准备工作上。我也曾经对补锅师傅的行为产生过怀疑：一些漏洞原来并不大，为什么他却把漏处贴紧铁帖上，小心翼翼的用尖嘴小锤敲得更大些，或者敲成一道道窄长的细缝呢？

如果铁锅有个大洞，热补的过程就更吸引人了。这时候，补锅师傅会选择形状、厚薄与漏洞基本吻合的碎铁锅片，如果没有现成的，他会选择一个差不多大的碎片仔细敲打加工，敲完以后，放在漏洞处，往往是八九不离十，然后用薄薄的竹片把碎片固定在洞口，接着三点式的用铁水固定，再检查平齐与否，如果不满意，则敲掉重来。一圈补完了，补锅师傅会把补好的锅靠近炉火烘烤，以消除应力。热补无须黄泥，补完后用砂石着力打磨热补处即可。

上世纪六七十年代，逢重大庆典，在晚上的燃放焰火时，常常可以看见一种从类似于坩埚的器物中舀出的溶液，不知道用什么一击打，光焰四散，呼呼着响，蔚为壮观。当时，我的第一印象是它颇象补锅师傅舀出的铁水。

随着我国钢铁产量的增长，随着那种燃烧时产生大量腐蚀性气体、对锅损害严重的蜂窝煤逐渐退出家庭厨房、随着社会的逐渐变迁，补锅这个行道几乎绝迹。虽然在有的地方还有少数为铝锅换底，打补丁的小摊，但是这已经不是传统的补锅行道了。锅坏了，人们更多的是选择把它交给回收废品的，取而代之的是一个崭新的锅出现在家庭厨房。

尽管这样，尽管不知道补锅师傅是否还在人世？我还是依稀记得补锅师傅把我拾到的小红薯放进炉灰里烘烤时，那和善的笑容和那双不怕烫的手。

方法一：

我们可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平。

方法二：

还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，补在漏处用火烧一烧即可坚硬如铁。

方法三：

我们可以把食油、棉花和细石灰粉放在一起，使三种原料粘合后用这种粘合

物糊铁锅的裂缝和小窟窿，等到铁锅干后就可使用了。

方法四：

我们可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方即可。

方法五：

我们可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞待干了就补好了,这样比较环保。

方法六：

我们可以先看这个洞在什么位置然后联系维修师傅，如果在底部可以用锔的方法，如果你的锅够厚也可以用电焊，然后用锉刀修平。如果不是底部用一般的锡焊也可以，那里的温度不高不会影响铁锅的使用。