整只鸡塞山药的调料配方怎么做

1、当发现厨房下水道反味时，我们先检查一下下水道是否是通畅的，有没有异物影响到厨房排水。若有下水道里面存在堵塞，那么可以往下水道里倒入适量的碱，有效去除管道内的油脂和铁锈。

若下水道没有堵塞却存在异味，那么可以利用水密封的原理，用塑料袋装上清水并封紧袋口，放在下水道口盖严，可以起到封闭气味的作用。此外，下水道口碗状存水结构较好存有清水，能有效阻止异味冒出。

2、除了上述方法，针对厨房下水道反味情况，还有另一种比较简单的方法，我们可以使用家中的山药处理下水道的反味。方法是：将山药皮削下来，放在沸水中，盖上盖子煮十分钟，待水变成茶色后，将火关上，然后将山药水喷到厨房下水道的管子上，等待一小段时间，异味就会消除了。

也可以按以下办法处理1、首先把一袋小苏打和一袋食盐取出来待用、接下来需要将小苏打和盐按照1:2比例混合到一个小碗中即可，把小碗中混合好的小苏打和食盐倒在厨房的下水口中即可，用热水冲洗一下厨房下水道即可，这样就能够把厨房下水道的异味清除掉了。

食材:山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜、模具

制作方法：

1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4.山药泥里加入少量牛奶，再次搅拌均匀。

5.用模具将山药泥做成合适的形状，有饼干模具也可以，实在不行也可以用手不过要记得戴手套哟。

6.将准备好的蓝莓酱倒入碗中，加点水，也可以在加点蜂蜜，搅拌一下。

7.最后将山药泥摆在盘中，直接将调好的蓝莓酱倒上去就可以了。

温习提示：

1.给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套哈，要不然双手会特别的痒。

2.山药泥一定要处理的细腻，里面不要有结块，否则影响口感。

用料

山药    约250g(去皮)  

白糖    95g  

水    65g  

拔丝山药的做法

将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）

将山药放在厨房纸上吸干水分

锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出

将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘

开始动筷子吃吧，可以准备一碗水

1

山药炒木耳。山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。捞出过凉水，捞出沥干水分。锅中放少许油，入锅大火翻炒片刻，转小火加入食盐，白糖，耗油，翻炒均匀。勾芡，至芡汁浓稠，放入葱段，淋香油出锅。

2

山药鸡蛋饼。山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，出锅晾干。把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀，再放入面粉和小苏打。最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。平底锅刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热，翻动小饼，直到两面金黄即可出锅。

3

炸山药条。山药洗净去皮，切成粗细约1厘米，长度约6厘米的条状。过一遍清水，冲掉山药表面黏糊糊的东西。用厨房纸吸掉多余的水分，在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。兜住一些空气，收口捏紧，摇晃几下，让山药条均匀沾满面粉。再用网筛抖落多余面粉，油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏，直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出，在吸油纸上吸掉多余油脂，最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，山药条就做好了。

4

山药红枣小米粥。小米提前温水浸泡1小时，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块，胡萝卜切小丁备用。砂锅中放入清水，倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，出锅前放上枸杞即可。

5

拔丝山药。将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘。

6

蓝莓山药泥。山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿，取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

7

山药圆。山药去皮蒸熟后，压成泥，加入炼奶，搅拌均匀，再加入木薯粉和玉米粉，揉成团，然后搓成条。切粒，水开后，可以下锅煮，煮好可以过遍冷水，口感更好。