梅子酒怎么泡

梅子酒是春夏季比较常见的一种果酒，它的做法多样，步骤比较简单，很多人都会自己在家里面泡梅子酒。梅子酒在泡制的过程中，会添加各种各样的食材和配料，比如冰糖、白酒等等。那么泡梅子酒可以加枸杞吗？下面让我们具体来看看吧！

泡梅子酒是可以加枸杞的。

泡酒的目的，就是中和、吸收被泡药材、食材的营养和内性，是吸纳。青梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。青梅和枸杞没有明显的冲突，可以一块泡。

青梅枸杞酒喝起来味道很是酸甜，青梅的果味较为浓郁，富含酸类成分，适当饮用能够刺激胃酸分泌，帮助肠胃消化食物，有利于改善食欲不振的情况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

枸杞含有枸杞多糖、有机酸、维生素C等有效成分，其中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，而维生素C有抗氧化作用，能清除自由基，可以促进体内血液循环，加速机体新陈代谢，因此，常饮用青梅枸杞酒可以增强免疫，增强机体抗病能力。

青梅枸杞酒中的维生素C含量十分丰富，氨基酸的含量也不低，而摄入足量维生素C和氨基酸可以增强人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的功效。

青梅枸杞酒中含有丰富维生素、微量元素，平常生活中适当饮用，可以促进体内血液循环，加速新陈代谢，其中含有的酒精可以对中枢神经产生作用，能够缓解紧张的情绪，具有缓解疲劳的功效，适合压力过大、精神疲惫的人饮用。

用料：

主料：青梅四斤、白酒十斤

辅料：冰糖二斤、枸杞八两、山楂干一斤

步骤：

1.找个二十斤的可以密封的罐子，擦洗干净，放通风处晾干（制作前用厨房纸擦一下，防止水分）

2.把买来的青梅用淡盐水浸泡二个小时，把烂掉的拣出来，否则青梅酒会变质

3.泡好的青梅放到阴凉通风的地方晾干（避免太阳直射）

4.把所有的东西准备好了

5.把青梅平铺在罐底

6.把冰糖粉平铺在青梅上，我事先把冰糖打成了粉，这样会比较快溶解

7.把枸杞，山楂干平铺在冰糖粉上

8.就这样一层青梅一层冰糖一层山楂干枸杞放好

9.白酒选择三十多度到四十度左右，这样才可以泡出好的酒

10.把酒慢慢倒入罐子里，然后密封起来，罐口用保鲜膜包着

11.酒密封三个月就把青梅、枸杞、山楂捞出来，然后把酒放在干燥的瓶子里，就可以了。

许多人都选择用青梅果用来泡酒，泡梅子酒如何泡比较合适？要彻底去掉果梗，还要去掉类似蜗牛壳的花梗。为了防止腌制后脱落上浮，腐烂变质。

梅子是一种酸甜可口的食物，倍受女性朋友的青睐。在日本我们知道比较流行的是梅子酒，而梅子酒与梅子酒是不同的，千万不要弄混淆。梅子酒的原料是李子、白酒、冰糖。那你怎么做杨后悔酒呢？今天就和大家分享一下梅酒的秘方。学完之后，一般可以自己做。

梅子酒方法

1.鲜青梅2000克，用清水一个一个洗干净，腐烂严重的扔掉。(有轻微碰伤的可以剪掉当梅子露)

2.关小水龙头，将李子放入流水中浸泡2小时以上，去除涩味。把青梅放在牌匾上晾干水分，这是成功的关键。(也可以用厨房纸一张张擦干。)注意不要暴露在阳光直射下，只需放在室内阴凉通风处即可。另外，晾晒时注意不要放过夜晚。时间过长或昼夜温差大都容易滋生。烘干时，用牙签挑出蒂头。

3.不仅要彻底去掉果梗，还要去掉类似蜗牛壳的花梗。为了防止腌制后脱落上浮，腐烂变质。然后牙签在梅子表面戳洞，方便汁液流出。(可以用牙签、叉子、不锈钢叉子)

4.选择大口的玻璃密封器皿，可以避免水果被酸侵蚀，随时观察酿造变化。不建议使用金属和塑料容器。洗完之后，将瓶子焯水晾干去除水分，拧上盖子，用少许酒摇动内壁，倒出即可。李子干也可以用少量的酒冲走。

5.洗手，用一点酒。准备1100克冰糖。将一层李子和一层冰糖依次放入广口玻璃瓶中(我们用的是可以盛6公斤水的3L玻璃容器)，然后沿着瓶子内壁倒入2000克(35度以上的酒)，慢慢倒入，避免破坏李子和冰糖的排列组合。

6.放在阴凉避光的地方，隔几天摇一摇，让糖分分布均匀，口感更加浓郁。(没有必要打开盖子放气。忘记摇也没关系。)3个月后就可以喝了。建议半年或一年后味道会更好。

梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。

2、《养女》是由西安曲江影视集团和西安凯博文化发展有限公司联合出品，朱正执导，阮剑文编剧，张笛、任重、刘晓庆、李菁菁、杜源、严晓频、谢紫彬等演员主演的电视剧。

3、该剧以写实的手法描写了西安底层文化和真实生活，讲述了上世纪90年代至今，古城西安两代养女的家庭情感故事。

【店铺推荐】

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黑牛奶少女：这个店的性价比也很高，衣服风格不错，版型也比较修身减龄。最近在他家买的毛衣，虽然只有一个码，但是版型宽松，穿着也好看合身，真的不挑身材，这算是一个很大的优点。我看见评论区你绝大部分买家都对他家给予好评，口碑可见一斑。

奥芝国的奇妙术士：似乎我总爱给大家推荐一些清新的店，在家也是这种风格，衣服会店极仙！感觉他家的这种风格有点像比较知名的梅子熟了家，但相比梅子家，他家这样的设计更日常，价格也亲民一些。

PP家优衣良品：主打简约日常，乖乖女好学生穿衣风格。风格上中规中矩，偶尔会有亮眼设计。这样的风格很舒服，不会特别引人注目也不会让人觉得很轻浮，给人干净清爽的感觉。他家也有缺点，卖家秀比较少。但我又转念一想，这说明知道这个店铺的人不多，那么买了就不容易撞衫。

发现好衣服：质量真的不错，从不吝啬好面料，专攻高性价比和质感设计的少女装好店。风格大多是温柔淑女，从服装到照片都格外精致，用色典雅，在时髦和怀旧间来去自如。平时你是不买，到她家逛逛也是极其养眼，可以学习到拍摄方法。

棉立方：少女款设计，单品能看得出是紧跟潮流的脚步，日常的穿着大多也能在这里找到。买过他家的最新款外套，具有小小的拼接元素，提升时髦度有不乏少女可爱的一面。面料和制作工艺上主打自然舒适，也是比较适合这个季节的。

梅子熟了：这个店的衣服绝对是我的心头好，我从夏天穿到秋天。他家的裙子我是每一次上新都必买的，款式设计青春时尚，质感也很有保证，穿了几水都没掉色，晒出来连褶皱都几乎。穿他家的裙子会显得很阳光，就喜欢清纯明媚的感觉。

Yami自制：这个点关注不久，但是感觉都很喜欢感，款式上主要以韩版为主，属于怎么搭配都好看的类型。除了卖衣服，店里还会有一些小配饰，属于卖完无补的孤品，买她家的平价美衣，顺便买上这种原创个性的配饰，搭配出来绝对原创不撞衫。

独上织造：这个店的设计有些中性，推荐他家会不会跟本次的主题有些冲突？刚柔并济之中，用性冷淡的极简风去演绎女性利落的一面。款式中又不乏小心机，偶有软萌的元素点缀在其中。

妖精的口袋：这个点也是要重点关注的一家，衣服看起来特别的青春洋气，色彩上的跳跃相当醒目，不同材料的拼接也给人眼前一亮的感觉！他家的衣服衣服其实也带有校园风的气息，这样季节，丹桂飘香，穿着这样一身在学校拍上美美的照片也是很不错的！

漞渡 文艺复古：店如其名，设计上大走甜美复古的少女风，热衷于追求年轻一派喜爱的潮流元素，大多是休闲易搭的街头穿搭，是让小仙女们百买不厌的店铺。

小宅女大购物：主打复古，部分衣服都有做旧处理。这家店铺很认真，没有繁杂冗长多余的关键词，材质风格款式都会说的很清楚，优缺点也会在商品界面标注，并且每件商品都有不同光线的对比图。缺点是不包邮，但想想性价比还是很高。

Rena 小铺：无意中发现一家原创店，很喜欢他家的卫衣，款式比较清新可爱但是又有清新可爱，但是又有个性。款式多种多样，多是自己喜欢的图案。最近上新的款是加绒的 适合这个季节穿搭。他家的卫衣虽然设计原创个性，但是都是百搭款，无论是牛仔裤、休闲裤还是百褶裙，都是很时尚的搭配。

小雨良品：里面的衬衫很小清新，淡色的拍照风格加上清爽滤镜真的是非常吸引人了。目前淘宝上这样的风格店铺其实不少，但感觉都没有小雨家做的这样到位，衣服穿出来就是清新初恋感觉。

用料

青梅    5斤  

冰糖    1500克  

盐    500克  

爽口青梅的做法

青梅水里洗干净去蒂，凉干或用厨房纸巾搽干，放盐用手搓出青梅表皮有些水分，可以带手套搓。

用擀面杖敲裂。

敲的时候蒂头朝自己，这样开口就可以。

敲好把刚才搓过的盐和青梅一起放盆中，放水满过梅子就可以了，傍晚腌第二天中午，把盆里水全部倒出来，再放水，放满水，开水龙头让盆里的水变流动，水龙头可以开小点循环水流2小时。

循环水流2小时后，把青梅抓起来用手挤一下水份，平铺晾干2小时，有太阳也可以直接太阳晒干。

晾干的青梅就准备开始泡糖水了

第一天：500克白糖+1800毫升水煮开冷却倒入容器放青梅。

第二天：500克白糖+1600毫升水煮开冷却倒入装青梅的容器。

第三天：300克白糖+200克冰糖+1500毫升水煮开冷却倒入装青梅的容器。

小贴士

本来是用冰糖比较好，可冰糖比较贵，我最后用一些，还有第二次的糖水泡出来的不要浪费可以兑水放水果当饮料喝，要注意的是天气热梅子泡糖水要放冰箱里。

每年四月都会买几箱梅子～

梅子的香味实在是太迷人

给自己也给闺蜜

毕竟人生一半的快乐都在食物里

梅子，酒，冰糖1:1:0.5

铝孩子就只能用低度数的