彩虹蛋糕的做法，豆沙裱花彩虹蛋糕怎么做好

用料

面粉 350克

蔬菜汁 200ml

各种颜色都可以菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、等等…

酵母 5克

彩色卡通豆沙包的做法

现将酵母用40多度水冲开、倒入面粉、用筷子和成絮状、揉成面团！发面备用！（看你想做什么就发什么颜色的面）彩色卡通豆沙包的做法 步骤1

将发好的面把面揉至排除气泡！揉成三光状态（盆光、手光、面光）彩色卡通豆沙包的做法 步骤2

然后做成你想要的形状就可以了！我没有拍那么详细制作的图片、不过我觉得这个东西要看你有没有天分了、我做的所有这些图片没有一个人教过我、都是自己研究出来的！彩色卡通豆沙包的做法 步骤3

这个刺猬后面是用剪刀、剪的！彩色卡通豆沙包的做法 步骤4

鼻子用筷子扎的孔彩色卡通豆沙包的做法 步骤5

这个是彩虹花卷、擀皮、抹油、加入盐和十三香、花卷做咸一点好吃

干红豆300克、油100克、红糖6-8勺、糕粉50克左右

自制豆沙馅的做法

300克红豆，加水用高压锅压30分钟自制豆沙馅的做法

搅拌机打成泥自制豆沙馅的做法

豆沙直接放锅里，根据自己的口味放6-8勺红糖，糖要多放，因为热的时候尝，觉得甜度够了，等凉了以后，就没那么甜了。

然后中大火，不停的搅拌，搅拌时如果崩的厉害时，把锅斜着抬起，离开热源会好一些，戴一副厨房用手套，也可以防止被烫到自制豆沙馅的做法

100克油，分三次放入豆沙中，继续不停的搅拌自制豆沙馅的做法

直到炒到豆沙很干了，一定要炒的很干，再放入糕粉，50克左右糕粉分2-3次放入

盛出备用自制豆沙馅的做法

豆沙可以自己在家做，而且，豆沙的做法其实并不难，用到的食材也非常简单，自己做豆沙，不仅味道香甜，而且没有任何添加，相信很多人都会喜欢。

我们平常所说的豆沙一般都是红豆沙，即用红豆做成的，当然，你也可以用绿豆做，做法是一样的，但是我们提到豆沙，都默认为红豆沙，需要用红豆来做。

豆沙可以一次性多做一些，如果用不完，可以放入冰箱冷冻保存一段时间，可以用来做豆沙包、豆沙卷等等，下面一起来看看豆沙的做法：

【所需食材】：红豆250克、冰糖100克、玉米油100克、清水适量

【所需工具】：电饭锅、不粘锅、锅铲、豆浆机或者料理机

【做法】：

第一步：红豆先用清水洗2遍，再倒入红豆3倍的水量，浸泡2个小时至1晚上的时间，如果是夏天，需放入冰箱冷藏浸泡。

第二步：把红豆和浸泡的水一起倒入电饭锅中，按煮粥的键，根据情况煮30分钟以上，煮至红豆开花，变得软烂，用手轻轻一捏就会碎，这个时候可以关火。（--因为之前已经清洗过红豆，所有浸泡红豆的水不建议倒掉，这样做出来的豆沙颜色会更好看。）

第三步：红豆煮好之后，跟剩下的水一起放入豆浆机或者料理机中，打成细腻的泥，如果机器对最低水位有要求，可以加适量水进去一起打，就是后面用锅炒豆沙的时候需要费些时间，所以，最好用那种可以不用加水就可以打的料理机，我用的是豆浆机，加了些水进去选择米糊键一起打的。

第四步：不粘锅的锅底先放油，油量跟平常炒菜的量差不多，先让油润一下锅底，然后把打好的红豆糊糊倒进去，开中火搅拌，期间，用锅铲不断地搅拌，防止糊锅。

第五步：等水分明显变少，依个人口味，加入100克左右的冰糖，冰糖最好是敲碎的，用白糖也可以，白糖更容易融化，继续用锅铲不停搅拌。

第六步：慢慢地，红豆糊越来越粘稠，翻拌也越来越困难，粘在锅铲上的豆沙不会流动，豆沙就做好了，不用继续再炒，再炒太久，豆沙会有焦味。（--具体炒豆沙的时间要根据打豆沙泥时加的水量来决定。）

（1）炒豆沙时，油量跟日常炒菜差不多，但也可以根据自己情况适当增减，如果炒的时候不会特别糊锅，锅底也不会太干，就不需要加太多油。

而油的选择也很重要，通常放玉米油或者其他没有特殊气味的食用油都可以，但是不要放气味比较特殊的花生油或者菜籽油，以免影响豆沙的香味。

（2）因为豆沙中加了水一起打碎，如果开大火，豆沙会鼓大泡，并且会溅出豆沙泥来，在炒豆沙的时候需要格外小心，防止烫到手，想要防止豆沙溅出来，需要开中小火炒，并且用锅铲不断搅拌，过程虽然有些麻烦和琐碎，但是做出来的豆沙成果是喜人的。

（3）之前在网上我买过玫瑰豆沙馅，这种花香味的豆沙确实口味香甜，自制豆沙时其实也可以，豆沙炒到后面水分收干时，加一些撕碎的干玫瑰花进去，味道一样好。

（4）炒豆沙最需要的是耐心，看着豆沙一步步由稀变粘稠，变成香甜细腻的豆沙，是非常有成就感的，当然，最好有料理机，不用加水就可以打，这样可以节省不少时间，也有人选择用滤网过筛红豆，我个人不推荐这种方法，真的挺耗时的。

红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于红豆是有甜度的，所以常常制成红豆沙馅，那么怎样做红豆沙馅呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法

1、红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。

2、泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。

3、煮好的红豆已经开了花。

4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

5、锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。

6、油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

7、炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。

8、做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

注意事项

红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅。

处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住，挤干水分。

我试过这样的方法，难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以，用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。对口感更是没有任何影响。所以强烈推荐这种方法。

炒红豆泥时，最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥，而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。

做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。

要是2-3天之内就会全部用完的话，建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅，需要放入冰箱冷冻室。

最长一个月也不会影响口感的。当然，任何食物还是尽量趁新鲜时尽快食用完是最好的。没有特殊原因，不建议存放这么久。

红豆的作用

1、红豆有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养。

2、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

4、红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的红豆沙馅的做法，通过上文大家知道红豆沙馅的做法了吧。红豆因为具有食疗作用，一直被大家喜爱。红豆还富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品，大家也赶紧来试试吧。