用什么碗吃饭好

(1)圆盘：有大有小，尺寸不一，小的可盛小菜，如咸菜、生腌、冷拌等。中型的7寸盘、9寸盘可盛炒菜、冷盘、酒菜等，还有小碟，供待客及食用饺子用。

(2)鱼盘：可盛鸡、鸭、鱼、肉等大件菜肴。有大、中、小之分。

(3)腰盘：椭圆形，盘像腰子，故称腰盘。还有长形盘于腰盘作用相同。

(4)汤盘：盘底较深，主要是盛煨菜和带汤汁的菜。

(5)饭碗：常用的有大、小两种，瓷有粗细。大号有蓝边、红花、豆青色等，叫做蓝边碗、红花碗、豆青碗。小号饭碗，有蓝花等。细瓷为最佳。

(6)扣碗：又叫蒸碗，是专盛扣肉、扣鸡、扣鸭的。南方有一种钵，用途同扣碗一样，用来盛全蹄、肘子、全鸡、全鸭等。

(7)汤碗：盛汤用的碗，一般比普通碗大，又称海碗。还有一种有盖的汤碗，用来盛全鸡、全鸭。

(8)匙：又叫小勺，也有叫调羹、羹匙的。有瓷制、搪瓷制、铝制、铜制、不锈钢制等多种样式，大的叫汤匙，是作为公用汤匙使用的。现在的家庭，除小匙之外，还多备一个汤匙以备大家共餐时使用，清洁而卫生。

(9)筷：筷子有虬角制(筷头包银)、驼骨制、竹制、木制等多种。现在家庭之中，多预备一双公筷，供待客夹菜时使用，各人要专用自己的筷子，用后洗净消毒放入筷子盒。

(10)砂锅：作为食具使用的砂锅，以南方产的白砂锅为主。砂锅散热慢，适宜小火烹煮加热用。熟后原锅上桌(桌上加垫板)，热量不散失，并保持原风味，称之为砂锅菜。

(11)涮锅：有铜制、钢精制、砂制等几种，又叫火锅。圆形，中央有小炉膛，放炭火，上有拔火罐，可保持锅内温度，放汤使沸，涮、煮均宜。还有一种用酒精作燃料的，锅为盆式口，四面生火，使锅内汤汁滚沸，入锅烫涮，边涮边吃，如菊花锅，一般多在冬季使用。

看个人喜欢。

一般陶瓷碗碟比较昂贵，塑料碗碟价格最低。款式越复杂，越精致的碗碟价格越高。一般家庭碗碟会购买套装的，外型美观一致，使用起来既方便又雅致，但是价格就比较贵。口碑好的品牌碗碟价格会比平常的碗碟产品要贵点。一般是在几块到几十或几百元不等。

选购技巧

市场竞争压力越来越大，很多商家以次充好，以假乱真，因此掌握购买技巧也是一门知识。挑选购买厨房碗碟既是保障家人的生命安全，也能看出一个人对生活品质的追求和个人品味的高低。

挑选碗碟要以绿色无毒，健康环保为首要考虑点，选择合格的材质，家用的厨房碗碟一般首选的会是陶瓷材质的，不锈钢、木制也可以选择。陶瓷材质的碗碟可以说是市场最畅销的一种。

挑选陶瓷碗碟时，要学会看、听、比。首先要仔细观察碗碟的四周，看是否有裂痕，是否变形，再来用食指在碗碟上轻轻敲击，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明该碗碟质量上乘，最后就是比比价格，货比三家，才会做出最适合的选择。

洗完后，立着放，要方便沥水。另外，应该用一个器具罩起来，以免落入灰尘。下水槽的利用率很低，但凡下水槽不好收纳的家庭，下水管的安装位置都在正中间。扭曲复杂的下水管、密闭潮湿的空间环境、爆管漏水的安全隐患使得水槽下方的收纳成了令人头疼的问题，最后只能乱七八糟一通乱放，或者干脆弃之不用。但其实只要我们借助这些小工具，就能解决了这些问题。下水槽伸缩置物架能帮你巧妙地避开管道，将七拐八拐的柜内空间充分利用起来。伸缩置物架不仅能收纳清洁用品，像锅具和洗菜盆这样的厨房用具也能全部放置到架子上。夸张地说，一个好看又实用的水龙头，能给你锦上添花，不好的水龙头，做一顿饭就变成浑水区域了，厨房不但遭殃连你自己也被弄湿，这美好的做饭心情都没有了，但是小编要告诉你现在这些问题都可以解决，快来看解决秘籍吧！洗菜、洗锅看起来都是容易的事，但是其实做了才会发现，原来洗多了水池还会淤积些东西，导致排水口堵塞。洗锅也很繁琐，一会按下洗洁精一会找抹布，说多了都是泪呀。

建议一个星期一次，消毒碗柜消毒一次一般开一个小时就好了。 每次有物品放置在柜内消毒，消毒完毕，柜内同时已消毒，结束工作后将柜清洁，下一次使用消毒柜时，柜与被消毒物品同时再次被消毒，不必另安排柜本身的消毒。 如果希望了解被消毒的物品应该经过多久需要再次消毒，那么应根据被消毒的物品包装方式、存放环境、使用目的、消毒方式等多方面因素而定。当然，被消毒的物品经使用后，再次使用前应该消毒（国家对一次性使用消毒产品另有要求）。 以一般医用物品为例：包装完好，经环氧乙烷消毒，存放清洁、干湿度符合要求的环境下的产品，有效期一般可达三年；但消毒包装一但打开，应立即使用，使用后立即毁形、消毒，特殊情况下最长应在24小时内使用，超过24小时，认为是消毒失效并且不允许再次消毒后使用。 用双层包布打包，经高压蒸汽消毒灭菌合格的无菌器械包，包装完整，存放于无菌区内清洁、干燥的柜、架内，一般可以保存15天（黄霉天7天），经打开、或整包掉地上、或超过上述期限的，应重新清洗、打包、消毒合格后备用。 其他行业用品根据相关要求执行。 如果家用碗筷，一般使用后清洗完就消毒也可以，差三隔五消毒一次也未尝不可，长时间不用的器具再使用前先消毒也应该，但被传染性病人接触过，或家中有这类病人、附近环境有流行病发生等，多消毒几次，对保证自己、家人的健康有帮助。 还有一点，环境卫生、干净的处所是必须的，否则，再有消毒柜也不一定可靠，总不能连人也在消毒柜内不出来吧。

4.5英寸的碗不小。4.5英寸碗口直径11.3厘米，能装250ml的水，属于中等碗。吃饭的碗大小一般有3.5寸，4.25寸，再大点就是4.5寸，5寸。

6寸的碗指碗口直径为6英寸的碗，换算成厘米大约是15.24厘米左右。

生活中，碗的大小一般用寸来衡量，这里的寸是指英寸。厘米和英寸之间的换算：1英寸＝2.54cm，6英寸＝6*2.54＝15.24厘米，

扩展资料：

碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足。

高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。不断变化的只有质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物，碗因为其体积较锅、盂小而可用手端盛。上阔下窄的形态，放在平地上是不稳定的，考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初放在地上挖出的坑之内的。

制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃、金属等；制作精美的古董碗常常是收藏家的最爱。

1、碗碟竖放在碗架或干燥的消毒碗柜内。许多家庭都安装有整体橱柜，于是不少人习惯把洗过的碗碟摞在一起放入橱柜里。其实，这样做不够卫生。橱柜不透气，碗里残留的水分很难蒸发掉，会滋生细菌。同理，有些家庭买了消毒柜，但是不经控水就直接把洗好的碗摞成一摞放进去。

湿热加上密封，更是适合细菌和霉菌生长的环境，会让消毒柜的功能大打折扣。所以，最好是把家里常用的碗碟，竖着或倒扣着放在碗架上，或者控干水后放进消毒柜。其他常年用不到的碗碟，可以收纳在橱柜里。

2、筷子头朝上放进透气、控水的筷笼中。筷子的“家“也需要通风和干燥。最好是选择不锈钢材质的透气筷笼，钉在墙上或摆放在通风处，这样能很快把水沥干。放的时候，要头朝上，因为筷笼即便能漏水，积蓄的水和灰尘还是会滋生细菌。

同时，筷笼也要注意经常清洗。还有人习惯把筷子放在筷盒里，一定要注意把水全部沥干后再放进去，以免把整盒筷子都沾湿。

3、锅铲、汤勺挂起来。锅铲、汤勺、漏勺等炊具，是厨房交响曲中的指挥棒。摞在一起放在抽屉或锅里都不利于保持干燥和清洁。可以用专门的架子或挂钩把它们分开挂起来。

4、锅、刀、切菜板洗干净再收。切菜板的缝隙处，经常藏有食物残渣，木质的材料容易吸水，如果清洁不彻底、对食物的污染程度可想而知。因此，每次用过的切菜板最好彻底刷洗干净后，再挂在通风的地方。

5、锅外的脏东西都是油垢，接触火焰后燃烧，容易产生致癌物。所以从新锅开始用时，就要注意把锅外也洗干净、擦干再收起来。

至于刀具，用完后要洗净，用干净的百洁布完全擦干，再放入透气的刀架中(最好是金属的)。这块百洁布要经常清洗，并只用来擦干刀具。

餐具，几乎人人都离不开，不管是外卖送餐，还是公众食堂，餐具都是不可或缺的一种传递食物与人之间的介质。我们常说餐具主要包括：碗、盘子、筷子、勺子、杯子、刀叉等等。

看着历史上流传下来的各种盛饭、盛酒的器具，让人隐约觉得餐具的保存年限似乎可以有个几千年，我们一辈子只用一套餐具也不是什么难事。其实话也不能这么说，不同材质的餐具寿命不一样。

吃饭做饭，家家户户都离不开锅碗瓢盆，尤其是盛装饭菜的碗碟，和我们的健康有着直接密切的联系。那么，平常我们家中使用的各种碗、筷、杯子、勺子等，多久换一次会比较合适呢？

竹木类餐具

很多家庭，尤其是家里有老人的家庭都会比较倾向于使用木筷子和竹筷子。从原材料的角度考虑，它们来自于大自然，相对更加的安全健康。但是，竹、木类筷子在遇水后很容易发霉，尤其是家里的厨房如果采光通风不好的情况下，长期使用会对身体健康产生隐患。

建议：如果家里使用的是竹筷子，建议一到两个月更换一次；同样，木筷子也不建议使用太久，普通木质筷子建议三到四个月更换一次

1、在选陶瓷餐具时最好不要选择用釉进行上彩装饰的，含有重金属，不利于身体健康。

2、在选择陶瓷餐具的时候，可以轻敲几下，如果声音较为清脆的话则品质较为出色，如果声音较为沉闷或者沙哑则有可能为劣质产品。

3、如果是选择薄胎陶瓷产品则需要在阳光或灯光下仔细查看，看下是否有透明感，同时需要检查下它的厚度是否均匀。

4、需要看下陶瓷餐具的外观是否有缺陷，看下是否存在破损、斑点、气泡、裂纹等，如果有这些缺陷最好都不要购买。