厨房小技巧

新时代的都市女性，要上得厅堂，下得厨房，下面我为大家整理了厨房实用的小窍门，大家赶紧收藏起来备用吧。

切肉的秘密

切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。

煮溏心蛋的秘诀

先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分钟以上就是全熟了哦~

豆腐口感好的秘诀

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

炸馒头片

炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

炒蔬菜

炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。

煮出完美的荷包蛋

将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等锅里的水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

汤咸了

菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。

快速煮烂绿豆

将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

一分钟剁肉馅

把肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁肉，直接切成末。

炒茄子不变黑

炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

铁锅保养

炒完菜的.锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。

蒸蛋又香又滑的秘诀

把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。然后将少许牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下。最后把漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来之后，放入水开了的蒸锅里面蒸。

烤肉

烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。

羊肉去膻味

将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。

煮冻饺子不破皮的秘诀

锅里放水开火，另一边准备一盆清水，把冻饺子放进去，等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子，模样好看，不破皮，口感还会如同新包的饺子一样。

10分钟解冻肉类

利用铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

煮面

煮干面条时，水热之后就可以下锅了。煮面的过程中，随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清湿面条则待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。

炖鱼

清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

蒸鱼、蒸肉

蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉。这样，鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

煮肉

煮肉汤时，应先将水烧开再放肉，热水煮肉味美，冷水煮肉汤味香。

2.旋转火锅菜盘喜欢在家吃涮锅的小伙伴，也可以试试这个花朵形的菜盘，它有多个小格子，里面可以收纳各种各样的涮品和菜品，小小的一个还是挺好看的~最关键的是，它底部设有旋转盘，可以随手旋转来取菜。

3.取果核刀喜欢吃苹果、梨这类水果的小伙伴，经常会因为内部的果核而发愁，而如果有了这种取果核刀的话就方便很多了，对准水果中间，慢慢将环形的刀钻进去，就可以轻松取出果核啦~

关于厨房的生活小妙招如下：

1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

厨房是家里使用频率最高的空间之一，用起来是不是趁手，一定程度上也影响了生活质量。同时，我们在下厨烹饪的时候，也总是会有一些琐碎的问题和麻烦，那么今天让我们一起看看小厨房，有哪些高颜值实用的厨房小物？

1.蒜泥神器

当我对烹饪感兴趣的时候，你有没有到处拍蒜的尴尬场面？电动捣蒜神器——备料、一键电动切割、无线使用、精钢旋风刀的好搭档，绞制的食材细腻无死角。手不再受气味的影响，食材可以轻松写意！大电池加持，充电两小时，使用一个月，无需频繁充电；解锁肉末新技能，家常菜也有新的烹饪意义，比如肉末、肉末蒸蛋、碎姜、碎蒜、磨粉、辅食等。，一键快速准备材料，满足您的饮食需求。不得不说这蒜泥神器真香！妈妈再也不用担心我到处拍蒜了！

2.刨丝神器

我喜欢做饭，但我忍不住用刀子慢慢地、粗糙地割破了手。说到底，很容易伤到手，所以我不得不觉得:果然，行业有专业化！从“刨床神器”开始，就觉得自己发现了新大陆，不要用得太好！集厚丝、薄片、厚片、蛋清分离于一体。一个合适的多功能切菜器~还附带了一个沥水篮，可以一步沥干和清洗食物。省时省力，超级方便！还提供各种型号的不锈钢刀片，多种颜色可选；换刀片和收纳也很方便，不占空间，配件可以放在刀片收纳盒里；还配有护手设计，可以避免食物浪费，保护手不被划伤！不得不说，厨房非常需要！保护小手和小手，还细腻耐用~

3.空气炸锅

空气炸锅绝对是提升幸福感的利器。它不仅可以让懒人的东西变得好吃，还可以每天下班回家或者周末在家自己动手做一盘鸡翅。这充满了幸福和成就感。厨房白可以很容易地到来。想吃太多油炸食品却不敢吃的小姐姐们，空气炸锅完美解决了这个问题。他们可以不用油做一盘炸鸡翅，不会让厨房有浓重的油烟味！真的很好用~

厨房是多少家庭的温馨场所，下面介绍几款实用厨房小家电。

1.大宇微波炉   颜值界的天花板实物好看还实用。这个还自带12项智能菜单，选时间不尴尬啦！5档火力还能一键解冻，这功能实用节省时间。20L容量家用足够！大宇微波炉，新入手的微波炉功能多，除了解冻热饭还可以做其他的美食！简单大气的外观＋金色的按键把手特别复古风，20L的容量，可以满足了一家人的需求，Led大屏显示，家里老人也可以一目了然，360度旋转加热，5档火力，满足不同食物的温度所需，自带童锁键，这样在家里用它放心多了这样的高颜值微波炉你们会喜欢吗？

2.Velosan鹅卵石锅  一看到就很喜欢，奶fufu不仅颜值高而且还很好用，炒菜不用担心粘锅，不糊底也耐磨。锅体加深10cm,满足各种需求。能够保证家人的健康是最重要的。锅很好，锅比较厚，有分量，懒人式开锅，用厨房纸和油粘着过一夜，煮了水导热均匀，好清洗，用了确实没有粘锅，有一口好锅，做饭都更有信心了。

3.归禾器珐琅锅   容量2. 7L,适合1-3人使用，而且实物手感很好。清洗也方便，适合烹饪各种难煮食材！巴西进口生铁原材，拒绝回收废材对健康的伤害，厚实铁材热能稳定，炖煮醇香又省时，盖檐内嵌微压炖快烹营养不流失，加深锅体设计深炖烹煮，不易溢锅致密光滑好打理，洗锅不再是难题。

4.小熊空气炸锅   容量真的大，一家人用没问题，什么都可以炸，吃起来很健康，懒人必备。4. 6升大容量，智能全息屏灵敏触控操作，8大预设菜单，适合家庭聚会，无需看管火候，NTC准确控温，无油空气炸360°立体热风发热，抽篮断电保护，安心取篮察看食物，食物烤色均匀。

5.蓝宝破壁机容量600毫升，2个人用刚刚好，多种功能很方便olayks电煮锅超级方便，锅体直接端上桌，边加热边吃，陶瓷内胆不粘锅方便清洗，租房党和宿舍党都喜爱的小白锅。*细无渣，豆浆免泡免滤五谷蔬果，细腻无渣3重破壁升级，细腻度较以往提升112. 5%,真正实现黄豆免泡，豆浆免过滤的便捷操作。*低噪音，6重降噪升级不打扰工作和休息声音较老款降低约47. 3%*防糊底，OTC超温保护组件，预防糊底，方便清洗蓝宝自主研发OTC超温保护设计降低90%左右的糊底概率。*『天工』智能系统自动识别破壁、养生既是一台出众的破壁机也是一台优秀的养生壶，*轻小，在变小变轻后还有足够大的容量改变了老款破壁机庞大笨重的体型依然满足1-3人的使用。

厨房装修最困扰你的是什么呢?是油烟问题还是橱柜安装和家电布局?厨房装修已经成为家庭装修中的重中之重。客厅卧室装修的优点瑕疵或许只影响美观上的问题，但厨房装修不当的话，影响的就是全家人的生活质量了，对于吃货来说更是不能忍啊!所以今天小兔就来为大家整理了厨房装修的实用小技巧，学会了就不用担心你家的厨房装修了!

　　1、厨房装修注意事项——油烟

厨房，是经常接触油烟的区域，是家庭环境中最为恶劣的地区，因此在装修过程中一定要注意厨房中的油烟问题。在家庭装修中一般会选购油烟机作为解决油烟问题的方式，为了方便油烟机的使用，一般抽烟机的高度都需要有一个标准，药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。而且安装时，橱柜与抽油烟机同时安装最适合，这样安装的位置更合适，而且油烟机的高度也决定了油烟机的使用是否能够更干净得排除油烟。

2、厨房装修注意事项——瓷砖

瓷砖的铺设，对于厨房来说是极为必要。由于厨房的环境较差，对于厨房的清理也就增加了难度，一款适合的厨房瓷砖可以有效的减低厨房清理工作的难度，同时在选购厨房瓷砖的时候，还需要注意与厨房装修风格、室内整体装修风格之间的配合。室内的光线太亮或者太暗，则采用色调较为淡雅的瓷砖，以降低光线对视觉的影响，除此之外瓷砖还应该考虑舒适程度，一般选择防滑耐磨的瓷砖。

3、厨房装修注意事项——窗帘

考虑到厨房油烟问题，在选择厨房窗帘的时候需要考虑到窗帘自身的通风、遮挡蚊蝇、清洗难度等，现在一般的厨房中采用的是铝合金百叶窗，铝合金材质的窗帘，在耐污渍、清洗方便等方面都比其它材质的窗帘容易，同时百叶窗的形式，透风性能良好、在遮挡上也效果明显，所以铝合金材质的百叶窗实在是厨房中窗帘的极佳选择。

4、厨房装修注意事项——收纳

厨房中的厨房用具较为多种多样，对于爱好做美食的朋友来说，厨房用具就更为齐全。那么合理的收纳厨房用具也就显得极为重要了，合理的摆放、收纳用具有利于厨房的整理，保持厨房的干净和美观。所以在装修厨房的时候一定要注意空间上的合理充分利用，可以利用吊柜、台柜等，使用矮柜应以抽屉式呈现，吊柜则以多层格子呈现，这样方便实用。

以上就是小兔要教给大家的一些厨房装修的实用技巧和注意事项了。厨房装修怎么在家庭装修中焕发溢彩，怎么装的实用又漂亮?您一定要好好了解下这些厨房装修注意事项了，相信对你家的厨房装修，一定会有所帮助。您还可以订阅土巴兔装修资讯邮件，每周一期精选家装资讯，花点碎片时间学习，装修肯定没问题。

引言：厨房在很多的家庭当中都充当着非常重要的角色，通常大家都会喜欢购买一些非常便利的东西放在厨房里，其中一些小电器更是必须要购买的，那厨房里具体有哪些实用的小电器呢？

平常大家在厨房烹饪的时候，会经常用电饭煲、电压力锅和不粘锅，三大件是必不可少的，电饭煲是用来蒸米饭的，电压力锅是用来炖汤，而不粘锅就是用来炒菜。在小编看来，厨房当中应该也常备一个电磁炉，因为电磁炉是插电的，无论是做一些煎饼或者拿到客厅煮火锅都是非常方便的。因为它也非常的小，移动起来也是非常方便，重量也不会太重，并且它的用途也是非常的多，不仅可以用来煮火锅、摊煎饼，甚至也可以在上面炒菜，而上面对于火候的档位也是分为好多种，使用起来非常的方便。

很多人在早上都很不喜欢煮一些比较油腻的早餐，而经常喝一杯牛奶，吃两个鸡蛋就解决了。不过购买的牛奶大多都是盒装的，保质期也非常短，而且其中也含有很多的化学物质，不是纯天然新鲜的牛奶，那么这时候就需要一台豆浆机，只要购买一些豆子，就可以在每天早上喝一杯非常有营养的豆浆，并且平常如果想要做一些果汁，也是可以将水果放进豆浆机里榨汁。一机多用，使用起来也是非常的方便，只需要将所要压榨的食物放进豆浆机内，按动开关就可以。

喜欢烹饪的人经常也会做一些小甜点，而做小甜点的话就需要一个烤箱。不仅烤箱可以制作一些甜点，同时如果食物想要加热的时候，也是能够直接加热就能食用的。尤其是工作很晚的人，回到家饭菜都已经凉了，而如果在炒锅里热一遍的话，味道也会改变很多，将它直接放在烤箱里加热就非常的方便。