厨房功能区的划分

厨房怎样布局才能用起来最顺手？有什么需要注意的问题？餐厅厨房功能分区要合理性。不合理的餐厅厨房功能分区会使你做饭的情况下觉得心力憔悴，一餐饭出来像战斗一样四处杂乱。因而，在厨房布局以前，就应当考虑好烧菜的次序。换句话说，从电冰箱取菜这一步，到不锈钢水槽刷碗，再到切土豆丝备菜，然后烧菜出锅上餐，一系列的步骤必须是畅顺的，煮饭才可以游刃有余。

确立餐厅厨房功能布局；保证功能分区有效后，人们就能够依据自己要求和厨房面积，明确餐厅厨房的功能布局了。普遍的厨房布局有一字形、L字形、U字型、厨房吧台型。

一字型合理布局，即实际操作功能分区（不锈钢水槽、工作台、厨房灶台）彻底在一条直线上，每一个实际操作都是在此进行，是更为节省空间的计划方案，尤其适用于小户型房子的家庭厨房采用

L字形合理布局，乃是运用厨房橱柜的一个直角，将邻近的双面墙打导致餐厅厨房地区，这种格局是现阶段更为普遍的一种行为。它可以将清洗、美食、烹制产生一个三角区域，使用的时候会尤其随手且有效。可是需要注意，两侧的周长不必低于1.5米，不然不适合摆放东西。

U型空间布局，关键适用于超过8平方米的餐厅厨房。U型的正中间地区保证了居民有充足的区域去实际操作，并且做饭的情况下能跑能跳，取物件及烹制实际操作都那么便捷，是较为理想化的挑选。

餐厅厨房预埋电源开关不可以少；餐厅厨房必须使用的家用电器许许多多十多个多，像电冰箱、微波炉加热、消毒碗柜、电烤箱、水槽洗碗机这些，因而你必需得考虑到及时，预埋最少10个插座开关才够妥当。电源插座的地方也需要依据你们家厨房布局事前规划好。

餐厅厨房照明灯具难题不容忽视；餐厅厨房的照明灯具非常重要。不必总觉得一盏客厅吸顶灯就可点亮餐厅厨房的每个角落，事实上夜里打灯，工作台或是不锈钢水槽区域光源会由于你的身影而越来越灰暗。假如家里的餐厅厨房超过6平方米，提议在刷碗区域上边和烧菜区域部位提升部分照明灯具，那样在餐厅厨房实际操作中就十分方便了。

一般厨房功能的布局可分为：洗涤区(由水池、菜墩、配餐桌等组成)；烹调区(由餐桌、椅凳等组成)。但在总体安排时，要求留出合理的活动空间，并使空间有最大的利用率，即尽可能使这个活动区域与厨房用具的空间互相协调，相互借用，避免厨房用具布置后，出现不能使用的死角，尤其是面积较小的厨房，更应注意这一点，以免影响活动空间的利用。

烹饪需要准备食材、处理食材、烹煮食材等步骤，因此，厨房也被分为几个功能不同的区域。下面，就让PChouse来跟大家聊一聊厨房的功能区划分吧。

1、食品储藏区。这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间，建议划分出更大空间，更多的调理。

2、厨具储藏区。由于物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方，才能达到对空间和舒适度的追求。

3、清洗区。主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品。该处很容易滋生细菌，所以要经常清洁。

4、准备区。厨房的主要操作区，大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。墙壁或台面上通常用来放置常用工具，方便拿取使用。

5、烹饪/烘培区。烹饪食物的主要区域。还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。 

假如你需要开展一个厨房更新改造，很有可能你听闻过很多有关厨房三角形工作的话。尽管它常常被室内设计师觉得是创建一个厨房的最好是方法，厨房工作三角形的定义很有可能心惊胆寒。

在实际中，这是一个能够省时省力和活力相对性简易的念头。简易而言，厨房工作三角形连接厨房里的三个关键工作地区：不锈钢水槽、灶具和电冰箱。但虽然了解了这一定义十分有效，可是你能改动要求来达到您的规定。

什么叫厨房工作三角？

厨房的工作三角定义问世于十九世纪40年代时代，那时候的厨房十分小而家用电器一般十分大。厨房被看作是只有煮饭的地区。厨房工作三角将厨房里三个关键的地区—不锈钢水槽、灶具和电冰箱联络起来。一般而言，这种行业中间的间距应不小于4英尺且不超过9英尺。三方的总数应当在13英寸和26英寸中间。假如间距过小，会使厨房觉得紧凑和封禁。假如很大，会使烹饪变成一个不变。

为何要考虑到这一核心理念呢？虽然这一核心理念有70年的历史时间了，再次设计方案一个厨房时，工作三角依然要铭记于心的。关键工作区中间维持一定的室内空间会让烹饪更非常容易，也有利于最少程度地维持工作区中的行驶。

想一想在你厨房里的感觉

厨房里哪些使你不悦呢？你煮饭的情况下有哪些难题呢？在比较有限的费用预算下什么可以购置什么可以清除呢？考虑一下哪些最使你闹心，这会协助你搞清楚怎样在三角文件格式使得你得厨房井然有序。

当厨房里没有装饰设计或游戏娱乐的室内空间时，工作三角就应时而生了；厨房变更大了，他们早已变成家中的管理中心了，与此同时，由于便捷游戏娱乐和饭店与大客厅共享室内空间了。

假如你需要再次设计方案厨房，就需要把游戏娱乐、就餐和家务劳动都考虑到进来。根据维持你的关键烹饪区只限于厨房一部分，你也就能够没有一切矛盾的应用别的室内空间了。

精确测量你的厨房工作三角形（假如您有的话）想一想要让它更合理地工作必须增加或清除是多少物品。

记牢，三角形的长短无须彻底一样。三角形的样子将取决于你的厨房的样子。除开强烈推荐的工作三角形的点中间的间距，最重要的要记牢：保证三角形的边不容易被哪些阻拦。放到不正确的地区的垃圾箱和别的厨房用具最后很有可能使烹饪的艰难。

当决策用工作三角时，将额外作用也考虑到进来

由于很多的厨房都多用途化了，因此要认真地考虑到你的厨房的额外作用了。决策您是不是要想一个写字台、工作的地区，好几个不锈钢水槽等能够协助你找到究竟怎样定位你的工作三角。充裕的提前准备室内空间常常被忘掉，因为它并不是显示地包括在工作三角里。

一个好用的厨房都是从工作区域开始： 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。 顺序的排列和分配必须符合业主的需求和个性化的操作流程。独立式岛台也叫中岛，位于厨房中央部分，中岛四方有通道。如果设计有中岛的话，与橱柜紧挨的那通道尺寸最好达到1.2米，这样在橱柜上操作的人不会影响坐在中岛旁的人。以收纳和操作为主。这类岛台能充分利用到空间，考虑到比列和尺寸，我们直接把岛台的储物柜深度做满，也就是说相对正面是柜门，背面侧面都是用同材质的侧封板做装饰，美观大方。

橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。从视觉上说现代式的厨房设施的确不错，很漂亮，但我们的持久力是有限的，也就是说刚搬进新房子，整天把房子收拾得整齐干净，一旦时间长了，因为上班来不及了，个人感觉隔开的好，厨房做饭肯定有油烟，再好的油烟机也会漏烟，都会进入卧室、客厅，对屋内摆设、衣物都会影响。

冰箱，洗菜区，切菜区，炒菜区，成盘区。以上几个区域是厨房里一个基本的流动线！先取东西，然后去洗，再去切再去炒，然后最后成盘完工，这个动片的顺畅性。橱柜的设计有几点，第一就是每个区域有烹饪区，洗涤区，备餐区以及功能电器区能分配合理，动线流畅，而不是做一顿饭却手忙脚乱，满场乱窜。中式菜色，讲究火候，油烟大，大家都可以想像的到情景了，只有封闭式的厨房可以安心使用，嘿嘿，做开放式的，抄个菜整个屋子都变成烟管，一屋子的家具家电，瞬间化为乌有。