整理厨房日记怎么写

丹姐开始做晚饭啦！

大家猜一猜我准备做什么好吃的？

这可我们全家人爱吃的主食之一《面粉》

说前《面粉》大家并不陌生，因为它是我们生活的主食必须品。       哈哈……我说的对吧！

今晚丹姐又开始精心的准备晚餐了！     这份晚餐在我们河南老家的名称是《水烙馍》，说来真是惭愧，我也不知道这水烙馍这三个字说的准不准确.反正在我们河南老家的方言的发音就叫水洛馍……算了不纠结这个！！！！嘻嘻

这顿饭做起来少少有些费事，但是很好吃，我们全家人的最爱，每次我做这个我老公和公公更重要还有我都能吃的好饱好饱！吃完随便摸摸肚皮表示吃的舒服！呵……想象这个画面都搞笑！

下面有我给大家简单的细数下这个馍馍的做法！

丹姐把活好的面，然后揪成一小块儿一小块儿，然后揉成一小团一团！

看到那个敢面丈了吗，我就是用它把小小的面团慢慢敢开来成一个圆形面皮！一个小面团等于一张水洛馍哦！

说来丹姐做这个也是非常熟拣了！一分钟敢好一个，然后我忘了拍下步的图片……天那真是忙忘了……

那我就用嘴巴说说吧，没关系的不就多费两句嘴的事嘛……

把敢好的面皮放在：蒸馍馍锅放1500毫的水，我随便说的，根据情况而定哈！再把敢好的面皮儿放在蒸馍馍的器皿上。《请记器皿上一定放一块干净的棉布》然后一张张在放面皮。

敢好一张放锅里一张，间隔时间我也是一分钟！因为做好一个放锅里一个，循环到把面皮做完就这样多简单那哈！

土豆丝+鸡蛋炒辣椒+大蒜砸碎放盐和香油调配一下=ok

跟你们说个悄悄话：这个敲大蒜的玩意可是我们家的古董有几十年了！哦对了还有敢面板年代更长！

哎呀呀！宝贝不少……可没值钱货，呵呵……别笑我哈！

放了两张馍馍一起卷卷卷

菜再竖着放，先横着叠一下以免下面漏菜！在竖着顺着菜卷。

看到了吧，就这样搞定了！看似简单，我做这个还是很累的，俗话说丹姐做饭一把好手，夸夸我吧！

上得厅堂下得厨房——干得了苦力，下联想不出来了……太搞笑了，你们帮我想！！

有机会让大家尝下我的手艺！

谢谢

                     丹姐

                            2016.4.22

前几天，小妮又有点发烧，吃了几天药和清淡的饮食。想到她喜欢吃花甲，便买了一些回来。她平时不能吃辣，现在更不能，便来个清炒。

我买了大概有两斤。简友告诉我一个去沙的方法：水里加醋和盐，再把花甲养会，就不大沙了。我试倒是试了下，但是急着下锅，也没等多久，不知道是不是有这个效果。

大蒜发了芽是能食用的，无毒。我每次买花甲回来，怕等到炒的时候它们已经死了，都会先焯一下水。等花甲稍有些开口就捞出，凉水过一下。这个过凉水，一是可以冲掉沙子，二是可以让花甲肉经过一热一冷后紧缩，富有弹性。这次就照做。

放一边，等到准备炒的时候，先热油锅，倒入姜蒜（忘买葱了），煸出香味后，倒入花甲，大火翻炒。加料酒，继续翻炒，加些热水，加盐、鸡精，尝下味道，煮开后，就可以起锅了。

为了拍个图，我买了7张桌布，一盘菜依次换桌布拍，真心累啊。怕它冷了，拍了三个，技术不够，拼图来凑。

这盘花甲很清淡，就是花甲的香味，稍带咸味。吃完整盘的时候，我忽然想到一个问题。当时焯花甲的时候，水是蓝色的，我还想怎么回事,一转身倒忘了，吃完才想起来。

赶紧百度。看到回答：花甲被撒药了、花甲被海水重金属污染了、花甲不新鲜了不能吃了……诸如此类。哎呀，吃都吃进肚里了，怎么办才好。不死心，继续搜索。看到了不同答案，但是都很相似：没毒、很新鲜，放心吃。海边的朋友从小吃的新鲜花甲就是这样的，我觉得挺有道理的，果断放心了。吃个花甲还能涨个知识，真是不错。

【酒酿馒头】

主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。

【具体做法】

1、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。可以买酒酿，固体液体混合重量是350克。

2、将酒酿倒进破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁，可以自动清洗，适合一人食，小巧不占地方。

3、酵母粉倒入酒酿米糊中，搅匀静置5分钟，让酵母粉充分溶解。

4、将酒酿米糊倒入面粉中，先用筷子搅匀，再揉成光滑的面团，多揉一会儿，做出来的馒头更筋道好吃。

5、揉好的面团发酵至两倍大，用手在面团中间按个窝，面团不凹陷不回弹的程度就可以。

6、案板上撒上少许干面粉，将发酵好的面团揉压排气，分成九分，每一份都搓圆。盖上保鲜膜二次发酵15分钟。

7、锅中烧水，水开放上蒸篦，在蒸篦上刷上一层食用油，将馒头放上去，不要挨在一起，留些发酵的空间。盖上锅盖大火蒸12分钟，关火焖两分钟掀盖。

做好的酒酿馒头香味扑鼻，特别柔软有弹性，吃起来口感也很筋道。

做饭 的APP有如下几个：懒饭、下厨房、菜谱美食、晒厨易、掌厨。

1、懒饭

限制下厨的原因无非是受这两个因素的限制，一是时间，二是懒。鉴于这两种情况今天小编给大家推荐一款专为懒人服务的app——懒饭。

当你下班回家后，不想动手制作过于复杂的食物，可以选择只用电饭煲或是烤箱就能制作一份可口的美食哟，比如用一个电饭煲制作烤鸡，我们只需要将需要的食材准备好，然后烤鸡放在电饭煲中就可以啦。这样当你做好其他的事前时，美食就做好了。

2、下厨房

下厨房是一款菜谱最全，人气最高的美食app。只有你想得到的，没有它搜不到的，就比如制作抖音中最火的网红鸡爪等。它可以根据不同的节气，告诉你应该吃什么，让你一日三餐不重样，从而更有利于我们的身体健康。

3、菜谱美食

在菜谱美食app中，可以根据不同的食谱标签查找美食，比如说你的睡眠质量不是很好，想要通过膳食去改善一下，这时就可以根据功效中的助睡眠标签去准确的搜索美食。同时还能根据人群标签进行搜索，让你可以更快更好的找到自己的需求。

4、晒厨易

这是一款制作西餐的app。吃惯了中餐，偶尔换换口味也是很不错的。当我们想要吃披萨或是意面时，在外购买价格昂贵，这时我们就可以在这款晒厨易app上找到自己喜欢的食物进行烹饪。除了提到的披萨外，里面还有各种各样的西餐美食哦。

5、掌厨

掌厨app，用心做好菜。掌厨app为喜欢做菜或者是像做菜的朋友提供一个品类丰富、讲解详细的视频教学。无论你喜欢中餐、西餐还是各种特色美食，这里都会有专业的美食达人为你呈现。

掌厨秉承“用心做菜，为爱掌厨”的理念，精心制作上万道美食视频菜谱；以最直观的镜头，最温暖的格调，为热爱生活的人们传递全新的美食生活理念。

材料选择，做法展示，营养常识、相宜相克。。。掌厨力求用最贴心的方式呈现最专业的内容，将制作美食变成简单而美好的过程。拥有掌厨，人人都能做美食。

小结：

喜欢动手制作美食的朋友都可以利用以上分享的做饭APP中找到自己喜欢的菜谱，动手试一试。