刚成立餐饮企业购买的厨房用具如何做账

1、是员工吃的食堂或是发给员工福利：

借：应付职工薪酬-福利费，

贷：银行存款，

应交税费-个人所得税（如果涉及），

借：管理费用等-福利费，

贷：应付职工薪酬-福利费，

2、餐饮、食品企业 购入的大米、豆油是作为原辅料，所以在仓库收料后入账做原材料科目：

借：原材料，

应交税费-应交增值税-进项税，

贷： 银行存款，应付账款。

借：应付职工薪酬-应付福利费

贷：其他应付款、应付账款 其实不是很严格，当然其他应付会好一点，因为不是公司经营支出，不签订合同，所以用 应付账款 太正式了，但是在会计原理上不算错。

付款的时候

借：其他应付款、应付账款

贷：现金 或 银行存款 都可以

管理费用-福利费是计提的时候使用的科目，福利费是可以先计提再使用的。所以，使用的时候借应付职工薪酬-应付福利费。如果你公司不是属于先计提在使用的记账方式，而是直接计入费用的，也是可以 直接 借管理费用-福利费的。关键看你们的记账方式。

借：应付职工薪酬-应付福利费

贷：其他应付款、应付账款 其实不是很严格，当然其他应付会好一点，因为不是公司经营支出，不签订合同，所以用 应付账款 太正式了，但是在会计原理上不算错。

付款的时候

借：其他应付款、应付账款

贷：现金 或 银行存款 都可以

管理费用-福利费是计提的时候使用的科目，福利费是可以先计提再使用的。所以，使用的时候借应付职工薪酬-应付福利费。如果你公司不是属于先计提在使用的记账方式，而是直接计入费用的，也是可以 直接 借管理费用-福利费的。关键看你们的记账方式。

所以成本科目要分类三大项:分为:原主材料:餐厅常用主辅料,调料,包装品(含餐具),营运成本:(餐厅日常开支营运费用:如水电费,修理费,电话费,房租费,力资(搬运费),清洁用品,等其他,类似于管理费用与销售费用的结合),职工薪酬(工资,奖金,福利费)

2、对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即:2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。

3、当然按类进入主营成本中的原主材料中(三小类划分)

4、对于同时兼营增值税项目(销售货物)，建议分开核算，不然要从高适用税率。应记入库存商品中，待销售给客人时确认收入，增值税，不过要看税务上对你单位是如何确定税额的。

5、对于开业了:首先:要建账，确定适合的会计科目(主要是营业收入和营业成本的科目，其他的同一般工商企业)，确定厨房物料保管人，领用审批人，物料明细账登记人，物料采购人，采购审批人，确定这些分工主要是便于厨房物料的核算及责任划分，财务就是负责审验手续是否完善，负责记账，月底盘点核对。

所以要建立一套适合的财务制度，比如:常见的:付款请批单，物料采购审批单，物料领用单，供应商结账单，等，相关单据都要有经办人负责人签字。以便明确责任，便于管理。

由于餐饮业工资有提成方式，建议最好制作统一的工资表格，便于到时计发工资。其它就是按正常程序正规财务制度走就是了

餐饮行业会计核算

餐饮业主要是从事加工烹饪、出售饮食品，并为顾客提供场所、设备和服务的行业。

主要业务:自制、出售饮食品，并提供服务，兼营部分外购商品(酒水、饮料)。]

主要收入:餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入。

结算方式:先就餐，后结算先开单，后结算现场销售结算。

每日营业结束，由收款员编制营业收入日报表。

收入:借:现金(支票、应收账款----##)

贷:主营业务收入

成本:1、各种调味品、干货类。

购进

借:库存商品(原材料)

贷:银行(应付账款----##)

领用

借:主营业务成本

贷:库存商品(原材料)

2、各种新鲜的蔬菜、肉制品。

购进时

由厨房直接领用(材料保管员监督)

借:主营业务成本

贷:银行(应付账款----##)

计提税金:营业税:收入×5%

根据最新的企业会计准则，企业的开办费全部计入

“管理费用-开办费”，最后一次性结到的“本年利润”