着急~下个礼拜要去台湾了，谁可以给我提供一些有关于台湾美食的攻略介绍？
在台湾，可以在一天中的任何时刻享用到美味的小吃，所以去台湾旅游一定要知道台湾有些啥好吃的，这样才不虚此行哦。走进台湾各大小吃夜市，去品尝那无尽的美味吧。
台湾美食是中国的闽南、潮州和福建菜以及日本菜的集锦，这些烹饪技术融合的结果就是形成了各式不同的美味佳肴。以下是美食小吃全推荐。
1.肉圆
肉圆：饺子中的巨人。
肉圆是台湾的巨型饺子。由小麦面粉和成的生面团、玉米浆粉和地瓜浆粉制成，经烹饪后看上去几乎是半透明的。里面用猪肉、蔬菜作馅，有时候还会加入鸡蛋，在上面浇上肉卤。
通常认为肉圆是在饥荒之年发明的。那时候，简单的猪肉饺子成为仅在农历新年过节时才能供人享用的奢侈大餐。
通化肉圆：台北市大安区通化街39巷7号；+886227078562
2.甜不辣
一滴也别浪费：棕色酱汁下面的水，喝掉它。
甜不辣指的是被塑成各种形状和大小的鱼块，先将这些鱼炸一下，然后在鱼汤里煮。在吃以前，将固形鱼块从鱼汤里捞出来，并在上面涂上棕色的酱。
听上去没有什么太多的东西，但是这种食品味道甜美，口感很有嚼劲，深受台湾人的喜爱。甜不辣基本上是以日式风味呈现的台湾美食，添加了更多的糖、更结实的鱼肉糕，并使用了具有标志意义的酱汁。在吃完了鱼肉糕块以后，还有更多的东西。从小贩那里要一些汤，将汤倒在碗中剩余的酱汁上。搅拌一下，品尝这碗风味大汤。
赛门甜不辣：台北市万华区西宁南路95号；+886223312481
3.蚵仔煎
蚵仔煎：宝岛小吃。
有一种小吃真正展示了台湾最上乘的小吃。原材料来自于海中和土壤中。
鸡蛋是岛上很容易找到的小蚵仔的完美陪衬，而添加地瓜浆粉是因为其中的淀粉可以令食物吃起来有一种胶粘的咬劲—这正是台湾食物的口感的一种标志。难怪在2007年《远见杂志》(GlobalViewsMonthly)在1000个台湾人中进行的每月民意调查中，蚵仔煎被选为代表台湾岛的最佳小吃。
赖记鸡蛋蚵仔煎：宁夏路夜市；+886225586177
4.珍珠奶茶
比啤酒还好喝：珍珠奶茶是一种饮料，也是一种小吃。
珍珠奶茶是台湾人喜爱的”QQ”类的食品口感的代表物。这种听起来非常可爱的说法指的是很有嚼劲的某种东西，正像珍珠奶茶里作为“珍珠”的木薯球一样。
据说，这种独特的饮料是为了打发无聊而发明的。在1988年一个重大的日子里，刘涵捷将一些甜木薯布丁加入到冰阿萨姆茶(译者注：产自印度Assam的一种茶)，台湾出口量最大的产品之一就这样诞生了。从那以后，珍珠奶茶产生了各种经变化后的口味，包括芋头茶、茉莉花茶或者咖啡，冷热饮均可。
春水堂茶餐厅：台中龙井艺术街48号；+886426528288
5.棺材板
这种台湾特产是法国的土司和杂烩的变种。
一片非常厚的面包是中空的，很像一个扁的面包碗。将其烤硬，里面盛满了海鲜杂烩。
相传是一位学习西方烹饪的台湾大厨发明了这种带棱角的用面包制成的汤碗。一天，一位考古学家想烤面包，他告诉大厨，“这个面包看上去像我现在正在挖掘的那个棺材。”就这样，这种杂烩汤得了这个病态的中国名字，它的意思是“棺材面包。”
赤坎棺材板：台南西中区康乐市场180号；+88662240014
6.担仔面
幸运的是，我们不必再等到小月(淡季)才能吃到这个了。
你会爱上一个叫做“度小月”的地方，这里是任何去台湾的旅行第一个短暂停歇的小站。这种标志性的食品在大约一个世纪以前起源于台南。一位打渔人在淡季以卖面条为生。这份贴补打渔淡季的营生非常成功，以至于他完全放弃了打渔。
“度小月”担仔面标志性的碗中供应虾汤，里面还包括豆芽、香菜、猪肉末和鲜虾。
据“度小月”提供的信息，这种面碗中宜人的味道令人十分上瘾，以至于一位来自台南的人一口气吃了十八碗。
度小月：台南市中正路16号；+88662231744
7.生煎包
生煎包，在台湾变得更大更好吃了。
你喜欢蓬松柔软的蛋糕和嚼起来嘎吱作响的薯片吗？生煎包是同时提供这两种食物口感的最佳选择。这些生煎包是用柔软富有弹性的白色中式面包制成的，面包在平底锅中炸过。将面包掰开可以看到里面湿润的猪肉馅。
生煎包是上海人的主要食物，台湾风味的生煎包有以下两点不同：在尺寸上要稍微大些，并且在平底锅中煎的时候是上下颠倒放置的。
许记：台北市大安区师大夜市；+886930859646
8.割包
割包是台湾风味的汉堡包。蒸出来的包子里面填满了以炖五花肉为馅的三明治，腌制的中式卷心菜和花生粉。这些馅被切成小块，并搅拌在一起，这样每咬一口都可以尝到每一种馅。想想用这种方法制作出来的西式汉堡吧。
咬上一大口割包，尽享咸、酸、甜风味，让带油的猪肉在嘴里游泳吧。
蓝家割包：台北市罗斯福路3段316巷8弄3号；+886223682060
9.铁蛋
城市里流传着这样一种说法：用铁蛋可以打乒乓球。
叫做“铁蛋”是因为这种迷你蛋像指甲一样硬。这些很有嚼劲的蛋由于在酱油中炖了很长时间被染成黑色，具有橡胶的坚度，在台湾，它们是令人吃上瘾的精美食品。这些小球通常用鹌鹑蛋做成，在酱油中将它们煮上几个小时，再进行风干。整个过程要在几天中反复进行，直到蛋白质变硬，达到期望的嚼劲。
海边阿婆：淡水中正路151-1；
阿婆：淡水中正路135-1
10.凤梨酥
微热山丘传统风味的凤梨酥。
这种标志性的台湾糕点是旅游纪念品的最佳选择之一。这种迷你的凤梨派里填满了加糖的凤梨。想要体验最佳的凤梨酥，尝试一下微热山丘的凤梨酥吧，那里的凤梨酥只选用本地凤梨作馅。这样填充得更深、口感更加粗糙，酸味更浓。其他店面里的传统派里的馅是凤梨和一些有嚼劲的冬瓜块的混合物。它们具有水果的芳香和金色易碎的黄油糕点外壳。将凤梨完全用冬瓜取代以削减成本的商店是完全不允许的。
微热山丘：台北市松山区民生东路5段36巷4弄1号1层；+886492292767
11.牛肉面
没有什么能够像牛肉面一样引起一场热烈的争论了。你要知道这种美食拥有自己的节日，它是那么令人着迷。
牛肉面汤这种美味可以激起大厨的竞争意识和创新精神。每个人都想宣称自己拥有牛肉面大王的称号。
从拜访“牛爸爸”品尝世界上最贵的牛肉面汤之一(台币一万元，或334美元)，到你碰到的偶然将鸭子放入第一锅牛肉面作为临时的替代物，在台湾体验到味道很差的牛肉面几乎是不可能的。
“林东芳”的牛肉面很有嚼劲儿，用药草汤熬制而成，经久不衰。这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。
林东芳：台北市中山区八德路2段274号；+886227522556；
牛爸爸：台北市大安区忠孝东路4段216巷27弄16号；+886227783075/+886287715358
12.卤肉饭
不可小觑：带着肥肉的卤肉饭。
有一句台湾话这样说道：“哪里的厨房烟囱里冒出一缕烟的话，那里就一定有卤肉饭”(炖熟的猪肉和米饭)。这种廉价的菜肴受欢迎的程度怎么说也不算夸大。
“卤肉饭”就是台湾的同义词。
去年，当《米其林台湾绿色旅游指南》(Michelin’sGreenGuideTaiwan)一书中声称这种菜肴起源于中国大陆的山东省以后，台北市政府发动了一场“卤肉饭是我们的”运动。
一大碗的卤肉饭里盛放的是精心切好但不是很碎的猪肚肉，在由五种辣味调料调成的香气四溢的酱汁中慢炖而成。其中含有丰富的脂肪，这也是其美味的奇妙来源。
用勺将卤肉放在热米饭上。有点甜，有点咸，卤肉饭堪称完美的令人感到舒适的食物。
金峰卤肉饭：台北市中正区罗斯福路1段10号；+886223960808
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在我们家里，我最喜欢出外面去转一转，尤其是跟我妈去买菜，我爸经常都放我跟妈妈一起去。但是有一次，虽然有客人来了，但不知为什么，我妈去买菜时，我也要去。我爸却怎么都不放我出去，我已经穿好鞋子出了家门口一米远，我爸居然都把我叫了回来。
我爸将我拉回家的客厅后，严厉地训斥了我。吵了三分钟左右，就继续去炒菜了。我赶紧趴在窗台上看妈妈，妈妈已经走远了。我非常失望，钻进书房里，在大床上坐着，灯也不开，就一直在那里，心里不停地埋怨我爸。
我爸出来，见我已经早没了影，就理直气壮地叫道：“李天下，你又去哪了？给我出来！”我装着一副有气无力地样子说：“我在房间里。”
我爸闻声赶来，见我一个人在黑乎乎的房间里，更是大怒。我爸厉声问道：“你是不是赌气？这么小心眼，一点男子汉的胸怀都没有！ ”
我立刻狡辩：“谁说我赌气了，你经常都这么说我，都是你自己猜测的。”我装着一副可怜的样子。
可惜我瞒不过我爸。我爸见我这样，就气上加气，还我打了一下，把我拖到餐厅去了，我无奈的坐在沙发上，眼泪像断线的珠子一样往下不停地落。
不知过了多长时间，我爸做好菜后，对我说道：“像你今天这样子，就没让你去买菜的这个挫折，你就不能接受，赌气半天。等你将来长大后，受到的挫折更多、更大。如果你承受不了的话，那你还做什么大人物？你没见很多人，不能在逆境中顽强的生活，都跳楼自杀了吗？只要坚强，心胸宽广的人，才能活得愉快，健康。才能为别人带来欢乐！”
听了爸爸的这一番话，我似乎懂得：是我错了，我刚才应当沉住气，不去买菜不就是一件小事，爸爸想通过这件小事教育我：生活中有许多挫折，只有不怕挫折，才能成人。因为想自己长大、气量大、不怕挫折的话就得从我现在小小的年纪做起。
222222这事说来又是十多年了。
算来我是六岁。因为第二次我见到长子四叔时，他那条有趣的辫子就不见了。
那是夏天秋天之间。我仿佛还没有上过学。妈因怕我到外面同瑞龙他们玩时又打架，或是乱吃东西，每天都要靠到她身边坐着，除了吃晚饭后洗完澡同大哥各人拿五个小钱到道门口去买士元的凉粉外，剩下便都不准出去了！至于为甚又能吃凉粉？那大概是妈知道士元凉粉是玫瑰糖，不至吃后生病吧。本来那时的时疫也真凶，听瑞龙妈说，杨老六一家四口人，从十五得病，不到三天便都死了！
我们是在堂屋背后那小天井内席子上坐着的。妈为我从一个小黑洋铁箱子内取出一束一束方块儿字来念，她便膝头上搁着一个麻篮绩麻。弄子里跑来的风又凉又软，很易引人瞌睡，当我倒在席子上时，妈总每每停了她的工作，为我拿蒲扇来赶那些专爱停留在人脸上的饭蚊子。间或有个时候妈也会睡觉，必到大哥从学校夹着书包回来嚷肚子饿时才醒，那末，夜饭必定便又要晚一点了！
爹好象到乡下江家坪老屋去了好久了，有天忽然要四叔来接我们。接的意思四叔也不大清楚，大概也就是闻到城里时疫的事情吧。妈也不说什么，她知道大姐二姐都在乡里，我自然有她们料理。只嘱咐了四叔不准大哥到乡下溪里去洗澡。
因大哥前几天回来略晚，妈摩他小辫子还湿漉漉的，知他必是同几个同学到大河里洗过澡了，还重重的打了他一顿呢。四叔是一个长子，人又不大肥，但很精壮。妈常说这是会走路的人。铜仁到我凤皇是一百二十里蛮路，他能扛六十斤担子一早动身，不抹黑就到了，这怎么不算狠！他到了家时，便忙自去厨房烧水洗脚。那夜我们吃的夜饭菜是南瓜炒牛肉。
妈捡菜劝他时，他又选出无辣子的牛肉放到我碗里。真是好四叔呵！
那时人真小，我同大哥还是各人坐在一只箩筐里为四叔担去的！大哥虽大我五六岁，但在四叔肩上似乎并不什么不匀称。乡下隔城有四十多里，妈怕太阳把我们晒出病来，所以我们天刚一发白就动身，到行有一半的唐峒山时，太阳还才红红的。到了山顶，四叔把我们抱出来各人放了一泡尿，我们便都坐在一株大刺栎树下歇憩。那树的杈桠上搁了无数小石头，树左边又有一个石头堆成的小屋子。四叔为我们解说，小屋子是山神土地，为赶山打野猪人设的；树上石头是寄倦的：凡是走长路的人，只要放一个石头到树上，便不倦了。但大哥问他为甚不也放一个石子时，他却不做声。
他那条辫子细而长正同他身子一样。本来是挽放头上后再加上草帽的，不知是那辫子长了呢还是他太随意，总是动不动又掉下来，当我是在他背后那头时，辫子梢梢便时时在我头上晃。
“芸儿，莫闹！扯着我不好走！”
我伸出手扯着他辫子只是拽，他总是和和气气这样说。
“四满①，到了？”大哥很着急的这么问。
“快了，快了，快了！芸弟都不急，你怎么这样慌？你看我跑！”他略略把脚步放快一点，大哥便又嚷摇的头痛了。
他一路笑大哥不济。
到时，爹正同姨婆五叔四婶他们在院中土坪上各坐在一 条小凳上说话。姨婆有两年不见我了，抱了我亲了又亲。爹又问我们饿了不曾，其实我们到路上吃甜酒、米豆腐已吃胀了。上灯时，方见大姐二姐大姑满姑②各人手上提了一捆地萝卜进来。
我夜里便同大姐等到姨婆房里睡。
乡里有趣多了！既不什么很热，夜里蚊子也很少。大姐到久一点，似乎各样事情都熟习，第二天一早便引我去羊栏边看睡着比猫还小的白羊，牛栏里正歪起颈项在吃奶的牛儿。
我们又到竹园中去看竹子。那时觉得竹子实在是一种很奇怪的东西。本来城里的竹子，通常大到屠桌边卖肉做钱筒的已算出奇了！但后园里那些南竹，大姐教我去试抱一下时，两手竟不能相掺。满姑又为偷偷的到园坎上摘了十多个桃子。接着我们便跑到大门外溪沟边上拾得一衣兜花蚌壳。
事事都感到新奇：譬如五叔喂的那十多只白鸭子，它们会一翅从塘坎上飞过溪沟。夜里四叔他们到溪里去照鱼时，却不用什么网，单拿个火把，拿把镰刀。姨婆喂有七八只野鸡，能飞上屋，也能上树，却不飞去；并且，只要你拿一捧包谷米在手，口中略略一逗，它们便争先恐后的到你身边来了。什么事情都有味。我们白天便跑到附近村子里去玩，晚上总是同坐在院中听姨婆学打野猪打獾子的故事。姨婆真好，我们上床时，她还每每为从大油坛里取出炒米、栗子同脆酥酥的豆子给我们吃！
后园坎上那桃子已透熟了，满姑一天总为我们去偷几次。
爹又不大出来，四叔五叔又从不说话，间或碰到姨婆见了时，也不过笑笑的说：“小娥，你又忘记嚷肚子痛了！真不听讲——芸儿，莫听你满姑的话，吃多了要坏肚子！拿把我，不然晚上又吃不得鸡膊腿了！”
乡里去有场集的地方似乎并不很近，而小小村中除每五 天逢一六赶场外通常都无肉卖。因此，我们几乎天天吃鸡，惟我一人年小，鸡的大腿便时时归我。
我们最爱看又怕看的是溪南头那坝上小碾房的磨石同自动的水车；碾房是五叔在料理。那圆圆的磨石，固定在一株木桩上只是转只是转。五叔象个卖灰的人，满身是糠皮，只是在旋转不息的磨石间拿扫把扫那跑出碾槽外的谷米。他似乎并不着一点忙，磨石走到他跟前时一跳又让过磨石了。我们为他着急又佩服他胆子大。水车也有味，是一些七长八短的竹篙子扎成的。它的用处就是在灌水到比溪身还高的田面。
大的有些比屋子还大，小的也还有一床晒簟大校它们接接连连竖立在大路近旁，为溪沟里急水冲着快快地转动，有些还咿哩咿哩发出怪难听的喊声，由车旁竹筒中运水倒到悬空的枧③上去。它的怕人就是筒子里水间或溢出枧外时，那水便砰的倒到路上了，你稍不措意，衣服便打得透湿。我们远远的立着看行路人抱着头冲过去时那样子好笑。满姑虽只大我四岁，但看惯了，她却敢在下面走来走去。大姐同大姑，则知道那个车子溢出后便是那一个接脚，不消说是不怕水淋了！
只我同大哥二姐，却无论如何不敢去尝试。
算来我是六岁。因为第二次我见到长子四叔时，他那条有趣的辫子就不见了。
那是夏天秋天之间。我仿佛还没有上过学。妈因怕我到外面同瑞龙他们玩时又打架，或是乱吃东西，每天都要靠到她身边坐着，除了吃晚饭后洗完澡同大哥各人拿五个小钱到道门口去买士元的凉粉外，剩下便都不准出去了！至于为甚又能吃凉粉？那大概是妈知道士元凉粉是玫瑰糖，不至吃后生病吧。本来那时的时疫也真凶，听瑞龙妈说，杨老六一家四口人，从十五得病，不到三天便都死了！
我们是在堂屋背后那小天井内席子上坐着的。妈为我从一个小黑洋铁箱子内取出一束一束方块儿字来念，她便膝头上搁着一个麻篮绩麻。弄子里跑来的风又凉又软，很易引人瞌睡，当我倒在席子上时，妈总每每停了她的工作，为我拿蒲扇来赶那些专爱停留在人脸上的饭蚊子。间或有个时候妈也会睡觉，必到大哥从学校夹着书包回来嚷肚子饿时才醒，那末，夜饭必定便又要晚一点了！
爹好象到乡下江家坪老屋去了好久了，有天忽然要四叔来接我们。接的意思四叔也不大清楚，大概也就是闻到城里时疫的事情吧。妈也不说什么，她知道大姐二姐都在乡里，我自然有她们料理。只嘱咐了四叔不准大哥到乡下溪里去洗澡。
因大哥前几天回来略晚，妈摩他小辫子还湿漉漉的，知他必是同几个同学到大河里洗过澡了，还重重的打了他一顿呢。四叔是一个长子，人又不大肥，但很精壮。妈常说这是会走路的人。铜仁到我凤皇是一百二十里蛮路，他能扛六十斤担子一早动身，不抹黑就到了，这怎么不算狠！他到了家时，便忙自去厨房烧水洗脚。那夜我们吃的夜饭菜是南瓜炒牛肉。
妈捡菜劝他时，他又选出无辣子的牛肉放到我碗里。真是好四叔呵！
那时人真小，我同大哥还是各人坐在一只箩筐里为四叔担去的！大哥虽大我五六岁，但在四叔肩上似乎并不什么不匀称。乡下隔城有四十多里，妈怕太阳把我们晒出病来，所以我们天刚一发白就动身，到行有一半的唐峒山时，太阳还才红红的。到了山顶，四叔把我们抱出来各人放了一泡尿，我们便都坐在一株大刺栎树下歇憩。那树的杈桠上搁了无数小石头，树左边又有一个石头堆成的小屋子。四叔为我们解说，小屋子是山神土地，为赶山打野猪人设的；树上石头是寄倦的：凡是走长路的人，只要放一个石头到树上，便不倦了。但大哥问他为甚不也放一个石子时，他却不做声。
他那条辫子细而长正同他身子一样。本来是挽放头上后再加上草帽的，不知是那辫子长了呢还是他太随意，总是动不动又掉下来，当我是在他背后那头时，辫子梢梢便时时在我头上晃。
“芸儿，莫闹！扯着我不好走！”
我伸出手扯着他辫子只是拽，他总是和和气气这样说。
“四满①，到了？”大哥很着急的这么问。
“快了，快了，快了！芸弟都不急，你怎么这样慌？你看我跑！”他略略把脚步放快一点，大哥便又嚷摇的头痛了。
他一路笑大哥不济。
到时，爹正同姨婆五叔四婶他们在院中土坪上各坐在一 条小凳上说话。姨婆有两年不见我了，抱了我亲了又亲。爹又问我们饿了不曾，其实我们到路上吃甜酒、米豆腐已吃胀了。上灯时，方见大姐二姐大姑满姑②各人手上提了一捆地萝卜进来。
我夜里便同大姐等到姨婆房里睡。
乡里有趣多了！既不什么很热，夜里蚊子也很少。大姐到久一点，似乎各样事情都熟习，第二天一早便引我去羊栏边看睡着比猫还小的白羊，牛栏里正歪起颈项在吃奶的牛儿。
我们又到竹园中去看竹子。那时觉得竹子实在是一种很奇怪的东西。本来城里的竹子，通常大到屠桌边卖肉做钱筒的已算出奇了！但后园里那些南竹，大姐教我去试抱一下时，两手竟不能相掺。满姑又为偷偷的到园坎上摘了十多个桃子。接着我们便跑到大门外溪沟边上拾得一衣兜花蚌壳。
事事都感到新奇：譬如五叔喂的那十多只白鸭子，它们会一翅从塘坎上飞过溪沟。夜里四叔他们到溪里去照鱼时，却不用什么网，单拿个火把，拿把镰刀。姨婆喂有七八只野鸡，能飞上屋，也能上树，却不飞去；并且，只要你拿一捧包谷米在手，口中略略一逗，它们便争先恐后的到你身边来了。什么事情都有味。我们白天便跑到附近村子里去玩，晚上总是同坐在院中听姨婆学打野猪打獾子的故事。姨婆真好，我们上床时，她还每每为从大油坛里取出炒米、栗子同脆酥酥的豆子给我们吃！
后园坎上那桃子已透熟了，满姑一天总为我们去偷几次。
爹又不大出来，四叔五叔又从不说话，间或碰到姨婆见了时，也不过笑笑的说：“小娥，你又忘记嚷肚子痛了！真不听讲——芸儿，莫听你满姑的话，吃多了要坏肚子！拿把我，不然晚上又吃不得鸡膊腿了！”
乡里去有场集的地方似乎并不很近，而小小村中除每五 天逢一六赶场外通常都无肉卖。因此，我们几乎天天吃鸡，惟我一人年小，鸡的大腿便时时归我。
我们最爱看又怕看的是溪南头那坝上小碾房的磨石同自动的水车；碾房是五叔在料理。那圆圆的磨石，固定在一株木桩上只是转只是转。五叔象个卖灰的人，满身是糠皮，只是在旋转不息的磨石间拿扫把扫那跑出碾槽外的谷米。他似乎并不着一点忙，磨石走到他跟前时一跳又让过磨石了。我们为他着急又佩服他胆子大。水车也有味，是一些七长八短的竹篙子扎成的。它的用处就是在灌水到比溪身还高的田面。
大的有些比屋子还大，小的也还有一床晒簟大校它们接接连连竖立在大路近旁，为溪沟里急水冲着快快地转动，有些还咿哩咿哩发出怪难听的喊声，由车旁竹筒中运水倒到悬空的枧③上去。它的怕人就是筒子里水间或溢出枧外时，那水便砰的倒到路上了，你稍不措意，衣服便打得透湿。我们远远的立着看行路人抱着头冲过去时那样子好笑。满姑虽只大我四岁，但看惯了，她却敢在下面走来走去。大姐同大姑，则知道那个车子溢出后便是那一个接脚，不消说是不怕水淋了！
只我同大哥二姐，却无论如何不敢去尝试。
