厨房平面布局有哪几种基本形式

现在的白领一族工作压力普遍偏大，回到家后更是没有多余的精力和心情去厨房做饭。但是如果你家的厨房设计温馨又漂亮，我相信你不会忍心把它搁置在房间里只作为一个摆设。至于怎么样去设计你的厨房，从餐厅平面图里面来寻找答案吧。

餐厅厨房平面图一

从平面图上看，这是典型的半开放式厨房。这个厨房呈长条状，宽度适宜。将橱柜设计成“7”字形是视觉上比较平衡的设计，然后在空出来的一个宽边摆放大小合适的冰箱。抽油烟机的位置一般放在对着进口的一方，这样的设计是视觉上和使用上来说都是最方便的，厨房整体效果一览无遗。

餐厅厨房平面图二

“U”字形厨房的设计多用在方形的厨房空间中。如果你需要流出摆放冰箱的位置，当然“U”字形的左右两边各选一边留出空隙。灶台的位置最好是放“U”字形的底部，这主要是考虑到在日常生活中的一个实用性。将水槽安放在左右两边都可以，根据具体的生活习惯安排。

餐厅厨房平面图三

图三与图一存在一定的相似处，橱柜的设计都是“7”字形，但是图三相对图一来说是较小的户型。面对这种户型，我们可以不把“7”字做满，在较长的那一边留出空隙防止冰箱。其实把冰箱位置放在较短一边也是可以的，但是相对前者比起来美观性和实用性的话就差很多。

餐厅厨房平面图四

这是大户型中较常见的不规则性开放式厨房。依然是遵循那个原理，灶台最好是放在对着门口最远的位置，水槽则可以放在较近门口的位置。这个空间的优越性在于可以将洗衣机和冰箱同时放在厨房里面，洗衣机一般放在水槽附近。而吧台的设计完全是依赖于厨房的开口面积，如果开口足够宽敞，在保证通行无障碍的情况下设置小吧台。

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在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。当长时间地保持屈体向前20倾斜度时，将对腰部产生极大的负荷，日积月累，最后腰疼也将伴随而来。所以，一定要依身高来决定平台的高度。

第二点:灯光总分搭配 烧菜更美味房产

厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区，一般可以在吊柜下部布置射灯光源，并设置方便的开关装置。而在操作区中，充足的光线能使在操作时更能掌握火候。

第三点:厨房电器 合理分配

现在厨房面积大小比较适中，电器随之也进入了，地坪漆使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，或者选用集成化高的美大集成灶，让厨房更加宽敞舒适，使开启或使用起来更加流畅，以此提高厨房电器的烹饪效率。

第四点:储藏柜 要简洁

厨房的矮柜是储存各类杂物的重要区域，环氧地坪漆把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了，这样既方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多层格子，柜门做成对开或者折叠拉门形式为好。

第五点:有效空间 充分利用

厨房环境本来就是一个比较拥挤的区域，防腐地坪漆有效利用更多的空间就十分重要了。例如，吊柜与操作平台之间的间隙通常是可以利用起来的，放一些烹饪中所需的用具，还可以做成简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。如：使用美大集成灶，可以将原先油烟机的位置空余出来做成橱柜，增加储物空间。

一、厨房平面尺寸

厨房的平面尺寸不应狭长，宜较方正的好用。一般厨房平面尺寸为2100×2400、2400×2400、2400×2700、2400×3000等。地柜一般700高吊柜750高长和宽。厨房灶台尺寸高度：灶台高度应在0.86m-0.89m或者0.94m-1.00m左右。厨房灶台尺寸宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m或0.55m-0.62m左右，具体要看你家空间怎么利用。

二、厨房装修技巧

1、空间布局

厨房空间的布局很重要，应该从进门处开始规划，从左往右的顺序为：储物、清洗、准备、烹饪区，可以把这些区域都穿插在一起，也可以根据情况做出合理调整。厨房装修都应该从储物区开始规划，这样使用时比较方便、快捷。

2、增强收纳

在厨房规划时，就需要把厨房收纳功能设计好。不管厨房大小，收纳要和厨房整个布局融合在一起。不管是一字型、U型、L型等厨房，都要根据空间和使用习惯来进行装修设计。比如冰箱旁边做储存区，可以放置干货、酒、饮料等，拿取方便。料理区设计刀具等收纳，非常的安全和方便。清洗区做放置菜碗等壁柜，水槽下面的柜子，可以放去污粉、洗涤精等。

3、橱柜设计

厨房大小决定了橱柜的形状，橱柜形状有I字型、L字型、凹字型、中岛型等，橱柜设计时要根据空间来确定橱柜款式，还有橱柜是有吊柜和地柜之分。吊柜要根据人体高度设计在合适的位置，这样拿取方便。

4、灯光设计

厨房地面比较潮湿，容易摔跤，为了让我们做饭更加安全，厨房灯光要明亮，避免灯光不够亮造成危险，而且灯光亮对我们烹饪食物也有利。

文章总结：以上就是小编为大家分享的厨房平面尺寸，以及厨房装修技巧的相关内容，希望能给到大家有所帮助。大家可以提前了解下关于厨房装修设计的知识，这样才能打造一个时尚完美的厨房。

厨房装修 的好还是非常重要的，因为如果厨房 装修设计 的不好，那么对于后期生活会造成很大的影响，因此在装修厨房的同时，应该要先做好平面图设计，然后再找专门的施工团队来进行装修，可是有关厨房平面图怎么画呢？另外对于厨房装修要注意哪些事项，在进行装修之前都是需要明白的。

厨房平面图怎么画

厨房的布置一般为：U字形、L字形、一字型和回字形的。先把煤气或者天然气的位置选好，然后再固定 橱柜 位置，最后是 冰箱 或者烤箱等电器的位置，剩下的就是可移动家居布置。

厨房装修要注意哪些事项

1、台面：应选用防火、 防水材料 制作台面。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80～84厘米； 水槽 两侧应有一定位置的操作台，以方便干净东西和不干净的东西分开放置，那么灶台边上也是同样的道理，两侧应留有操作台，用来暂时放刚出锅的菜。台面的背面和两侧要做后挡水和侧挡水，做后挡水和侧当水的好处是防 止水 流到橱柜的背面，使基材膨胀，发霉等现象。

2、顶面：吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

3、地面：选用防滑 地砖 ，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有 地漏 ，以便于地面的清洗和排水。

4、墙面：用 瓷砖 由地面贴到顶，以便于擦洗。

5、光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白炽灯，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

6、抽 油烟机 ：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大、噪音小的，现在的烟机功率以达到17立方米／每。灶台旋火的要好些，热值能达到4．0。

7、冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意尽量不要让冰箱紧挨着水槽、灶台的位置，以免溅经常溅到水和油烟太大，冰箱容易脏和变色。

厨房装修需要了解的问题是有很多的，比如说水电的安装就非常的重要，另外对于厨房平面图怎么画和厨房装修要注意哪些事项？上面也给您做出了相关的介绍。因为厨房会经常的做饭，所以应该要选择质量比较好的抽油烟机，与此同时也应该要做好防水方面的设计，为后期的生活奠定更多的便利。

厨房设备平面布置原则：符合消防卫生环境要求：食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M。未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物0.5M。应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。用户既定菜式和最大进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置：标准中式餐厅工作区分为：操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。粗加工区：其功能是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。

精加工配菜区：其功能是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。白案区：其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。冷拼区：其功能是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等。洗消区：其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。冷藏区：用于生、熟易变质食物贮存。仓库区：用于米、面等不易变质食物贮存。中式餐厅各分区主要设备的配置：操作区：对于广式厨房，其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊(烤制)卤味及火炒四种工艺并举，偏重于烧腊和蒸煮，其操作区必备设备有：炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。对于川式厨房，其菜式烹调工艺主要以爆炒为主，以煨、蒸为辅，其操作区必备设备有：强力鼓风炒灶、煲仔炉、蒸炉或蒸气蒸柜矮仔炉。厨房设备布置加热设备及数量概算：厨房平面布置的首要条件是满足烹调工艺要求，尽量避免冷、热交叉，清洗物与脏物交叉，力求各工作区就近作业。充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位，应力求保证排油烟、新风系统少弯、距短、方便安装。

问题二：75平饭店的平面图怎么画 自己拿皮尺量尽距 画出墙厚 画出门窗在墙上的位置 标上高宽 基本的就可以这样

问题三：高手，excel如何画食堂平面图？急 把行高列宽调得很小，然后根据房间面积合并单元格。我们单位的房屋平面图我就是这样画的。

问题四：办理餐饮服务许可证如何绘制卫生设施布局图、各功能分区平面图 用软件画个大概就好了。 不会用软件。用铅笔画也行。标注餐厅的桌子、凳子、大门、消毒柜、清洗池等你们那里所有的设备。 这个我们也帮不了你。因为那个图是和你的餐厅和厨房的摆设是一样的。

问题五：CAD厨房灶台怎么画 看看这么画^_^

问题六：餐饮许可证的平面图要和店内设计的一样吗？如果要，要怎么画 厨房平面图，按着卫生许可布局。会去现场看的！

问题七：餐饮平面图怎么标尺寸 一、外部尺寸在水平方向和竖直方向各标注三道。最外一道尺寸标注房屋水平方向的总长、总宽、称为总尺寸；中间一道尺寸标注房屋的开间、进深，称为轴线尺寸（注：一般情况下两横墙之间的距离称为“开间”；两纵墙之间的距离称为“进深”）。最里边一道尺寸标注房屋外墙的墙段及门窗洞口尺寸，称为细部尺寸。如果建筑平面图图形对称，宜在图形的左边、下边标注尺寸，如果图形不对称，则需在图形的各个方向标注尺寸，或在局部不对称的部分标注尺寸。二、内部尺寸应标注各房间长、宽方向的净空尺寸，墙厚及轴线的关系、柱子截面、房屋内部门窗洞口、门垛等细部尺寸。三、标高、门窗编号平面图中应标注不同楼地面高度房间及室外地坪等标高。为编制概预算的统计及施工备料，平面图上所有的门窗都应进行编号。门常用“”、“”或“”、“”等表示，窗常用“”、“”或“”、“”表示，也可用标准图集上的门窗代号来标注门窗，如“”“”等。四、剖切位置及详图索引为了表示房屋竖向的内部情况，需要绘制建筑剖面图，其剖切位置应在底层平面图中标出，其符号为“ ”，其中表示剖切位置的“剖切位置线”长度为6～10mm；剖视方向线应垂直于剖切位置线，长度应短于剖切位置线，宜为4～6mm。如剖面图与被剖切图样不在同一张图纸内，可在剖切位置线的另一侧注明其所在图纸号。如图中某个部位需要画出详图，则在该部位要标出详图索引标志。表示另有详图表示。平面图中各房间的用途，宜用文字标出，如“卧室”、“客厅”、“厨房”等。为某别墅型住宅的一层平面图。、为其二层平面图和三层平面图。这些图在正式的施工图中都是按国家制图标准用1∶100比例绘制的。从一层平面图中可以看出该住宅平面为矩形，一栋二户的别墅型住宅，其总长16.44m，总宽为9.24m。两户的入口分别设在两端的②轴线墙和⑧轴线墙的～轴线之间。每户由入口处上三级台阶进入客厅。该住宅的底层室内地坪标高为±0.000，室外地坪标高为－0.450，即室内外高差为450。剖面图的剖切位置在④～⑤轴线之间。厨房、卫生间集中布置在靠山墙一端，以利集中布置管线。客厅的开间尺寸为4500，餐厅的开间尺寸为3000，餐厅和客厅的进深总计为9000。紧靠客厅布置有一个客卧室，以方便来客和供保姆居住。通过垂直交通设施楼梯可上至二层。由二层平面图中可看出，二层是家庭的主要居室层，共有三间卧室，其中主卧室带了一个卫生间，其余两个卧室共用一个公共卫生间。从二楼的梯间可下至一楼会客和用餐，也可上至三楼。从三层平面图中可看出，四周墙体都没有窗，因为三层楼面上四周的墙体高度尺寸不高（从以后的立面图和剖面图中可看出），开窗位置不够。故在平面上虚线位置的屋顶上开了天窗（亦称老虎窗）来采光和通风。从图中还可以看到多个窗洞都设有窗套，以丰富立面线条。平面图中还可看到共有三种门即M－1、M－2和M－3，且都为平开门。窗共有七种即C－1、C－2、C－3、C－4、C－5、C－6、C－7，其中C－3为天窗。从图中我们还可看出，一至三层平面图中的楼梯表达方式是不同的，要注意区分。为该住宅的屋顶平面图。屋顶平面图是屋顶的H面投影，除少数伸出屋面较高的楼梯间、水箱、电梯机房被剖到的墙体轮廓用粗实线表示外，其余可见轮廓线的投影均为细实线表示。屋顶平面图是用来表达房屋屋顶的形状、女儿墙位置、屋面排水方式、坡度、落水管位置等的图形。屋顶平面图的比例常用1∶100，也可用1∶200的比例绘制。平面尺寸可只标轴线尺寸。从此屋顶平面图可看出，该屋顶为二坡同坡屋面，雨水从屋脊沿两边坡屋面排下经檐口的排水天沟上的雨水口排入落水管后排出室外。天窗、雨水......>>

问题八：办理餐饮经营许可证需要提交经营场所平面布局图，我不会画，怎么办？求助 你应该是办理食品流通许可证吧，其实很简单，就是你把经营场地的形状画出来，哪个地方摆放丹么，卫生设施和相关设施的位置标明清楚就行了。

问题九：办食品卫生许可证需要的饭店布局怎么画 这个图主要是指你的店内的经营场所布局平面图，比如何处为入口进人，何处为单间，何处为厨房，厨房内大灶、洗涮池、冷冻冷藏设施以及货架等的位置等等均需要明确出来方位，总之，图画好后，让人一下就能看出来你的饭店内部构造布局，从而更好的指导你的经营。

问题十：餐饮店的总平面图、设备设施（含卫生设施和通风设施）等平面布局图，要怎么画？？ 你好：请问你是哪个地区的，还有就是看你的店是以卖中餐、还是西餐为主。

因为不同的菜系用的设备也不一样。需要找专业的厨房设备公司做前期的整体设计。