厨房招聘煮粉师傅怎么写?
厨师团队招聘启事篇1
岗位职责:
1、熟悉高星级酒店员工餐制作工艺;
2、掌握蒸煮时间和用气规律;
3、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
4、根据客员工的不同需求开发新的菜单;
5、服从员工厨房主管领导的工作安排。
任职资格:
1、年龄2540岁,身体健康,并有健康体检证明;
2、服从分配,对工作认真负责;
3、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。
考核内容:
业绩考核
1、是否依照计划目标将任务完成,使其质量达到要求的标准;
2、任务完成的过程或结果是否正确,是否都达到标准的要求。
能力考核
1、业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握;
2、是否熟练掌握本岗位技能;
3、在执行的任务时,是否能从容应对出现的变化。
态度考核
1、能自觉地尽职尽责的工作,能自始至终的表现出负责的态度;
2、在职权范围内,能进行自我管理,能自主、自立、自信地处理业务。
厨师团队招聘启事篇2
岗位职责
1、听从人事行政部门的安排,负责公司食堂的伙食2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
任职资格
1、初中以上学历,20—35岁之间。
2、一年以上厨师工作经验。
3、具有一定的沟通协调能力,责任心强。
我们要把我们要多少人,岗位的职责,做厨师的经验以及薪资待遇问题说清楚,如下例。
厨师招聘(2人);
岗位职责:
1、负责员工工作餐的烹制、买菜、制作及卫生清洁(中午多少人左右、晚上多少人左右)。
2、做好食堂工作,参与定制每周菜谱。
3、对厨房的食品质量和食品成本承担重要的责任,厉行节约避免浪费。
4、配合食堂阿姨进行择菜及员工用餐。
5、负责处理厨房运作及其他琐碎工作,及时解决突发问题。
6、执行公司领导下达的招待任务和工作指示。
任职资格:
1、30岁以上,初中以上学历,身体健康、精力充沛。
2、2年以上厨师经验。
3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新。
4、拥有一定的烹饪技术,了解食品营养、厨房设备。
工资待遇:
可以根据实际情况写,或者面谈。
福利待遇:
五险一金,包吃包住等。
工作时间:
每日负责两餐,每周休息一天。
招聘
招聘做饭阿姨一名,工资面议,身体健康,年龄在20岁以上,有经验者优先录用。
4口人的饭菜会做各种鱼,会做哪种类的菜(自己喜好),菜以什么(自己填写)菜为主,每天做中餐和晚餐,餐后收拾厨房卫生。住在家附近的优先考虑。联系人于某某(自己联系方式)。
招聘技巧
1、作为招聘负责人,必须了解业务知识。
2、一定要做好招聘需求分析,识别真实的招聘需求,为未来做好招聘工作奠定基础。
3、做好招聘计划后,一定要了解岗说明书和岗位其他情况。
4、在确认用人部门招聘需求的时候,需要考虑软硬条件相结合原则。
5、根据招聘岗位分析,选择好招聘策略和渠道是至关重要的。
6、不是所有的岗位都难招聘,要具体问题进行具体分析,对待特殊岗位要特殊关注。
7、面试过程中,坚持客观和量化。
8、不管候选人表现怎么样,都要表现你的礼貌和尊重。
9、对待特殊经历的员工,选择一定要慎重。
(1)社会招聘
这种招聘办法普通比拟普遍,是由运营者首先与业内人士获得联络,协助先聘用厨师长或技术参谋,再由厨师长或技术参谋协助聘用其他任务岗位的厨师。其招聘办法有以报纸登载广告招聘和别人引见招聘两种。但都要停止正轨的面试、考核、试用,合格者才正式聘用。
(2)学校招聘
餐馆需求什么样的厨师应先与省级、市级有关专业厨师培训学校、职业高中提早签定用人合同。适时到外地面试选择适宜的厨师,以组成厨师班子。由运营者提早选中的厨师出息行培训,做停业前的技术素质的训练。由于这些人员根底好,受过专业训练,只是需求进一步的标准和一致就能上岗。这些人员年老、有暮气、肯享乐、干劲足,但缺乏经历和较高的技术程度。需求岗前岗中的临时培训,只需有个好的领头人,这支队伍会有开展和实力的。
(3)承包厨房招聘
这种招聘是由厨师长承包厨房,本人组织一套厨师班子来承当餐厅厨房的一切加工、制造任务。有与经济效益挂钩和不挂钩两种工资发放规范。这种招聘厨师的办法,理论证明运营者可省去找厨师难的苦衷。但是对这种方式运用的厨师容易发生纠纷,从全体上管理困难多,不易对厨房任务停止控制,甚至会给餐馆带来不用要的损失。目前许多餐馆很少运用这种方式停止招聘。
厨师的招聘是企业录用人员的一件大事,往往开端人员根底打不好,厨师互换频繁会使企业蒙受更大的损失,所以招聘厨师无论采用哪种方式都应留意以下几点:
第一,所选中的厨师长或技术参谋,首先应思索任务阅历、经历以及技术、技艺、专业知识面、外行业中的知名度以及管理厨房和用人的才能。
第二,在面试合格的根底上.留意厨师的综合素质,次要考核专业技术、技艺、协作肉体以及责任心。要有相应的技术等级证书。
第三,无论那一种方式招聘的厨师。都应试工后再正式录用,以便更确切理解厨师的真实状况.以防名不虚传,影响任务。
厨师在餐馆中占有举足轻重的位置,其技术水平、菜肴特色和受顾客欢迎的程度,都直接影响着企业的经济效益。所以餐馆在选择厨师时决不可轻率从事。
厨师是餐馆加工、制作菜肴、食品的主要生产人员。其内部分工为:灶上厨师(炒菜)、配菜厨师(切配)、凉菜厨师(冷荤)、白案厨师(面点)、烧烤厨师(烤炙)以及粗加工等。厨师工作较为复杂,技术性较强。由于各地的风味不同,各餐馆经营的具体内容也不一样,在招聘厨师中应提前考虑,不同的风味招聘不同的厨师。
(1)社会招聘
这种招聘方法一般比较普遍,是由经营者首先与业内人士取得联系,协助先聘用厨师长或技术顾问,再由厨师长或技术顾问协助聘用其他工作岗位的厨师。其招聘方法有以报纸刊登广告招聘和他人介绍招聘两种。但都要进行正规的面试、考核、试用,合格者才正式聘用。
(2)学校招聘
餐馆需要什么样的厨师应先与省级、市级有关专业厨师培训学校、职业高中提前签定用人合同。适时到当地面试选择合适的厨师,以组成厨师班子。由经营者提前选中的厨师长进行培训,做开业前的技术素质的训练。因为这些人员基础好,受过专业训练,只是需要进一步的规范和统一就能上岗。这些人员年轻、有朝气、肯吃苦、干劲足,但缺乏经验和较高的技术水平。需要岗前岗中的长期培训,只要有个好的领头人,这支队伍会有发展和实力的。
(3)承包厨房招聘
这种招聘是由厨师长承包厨房,自己组织一套厨师班子来承担餐厅厨房的所有加工、制作工作。有与经济效益挂勾和不挂勾两种工资发放标准。这种招聘厨师的方法,实践证明经营者可省去找厨师难的苦衷。但是对这种方式使用的厨师容易产生纠纷,从整体上管理困难多,不易对厨房工作进行控制,甚至会给餐馆带来不必要的损失。目前许多餐馆很少使用这种方式进行招聘。
厨师的招聘是企业录用人员的一件大事,往往开始人员基础打不好,厨师调换频繁会使企业遭受更大的损失,所以招聘厨师无论采用哪种方式都应注意以下几点:
第一,所选中的厨师长或技术顾问,首先应考虑工作经历、经验以及技术、技能、专业知识面、在行业中的知名度以及管理厨房和用人的能力。
第二,在面试合格的基础上.注意厨师的综合素质,主要考核专业技术、技能、协作精神以及责任心。要有相应的技术等级证书。
第三,无论那一种方式招聘的厨师。都应试工后再正式录用,以便更确切了解厨师的真实情况.以防名不副实,影响工作。
再有就是委托猎头公司招聘
或者是上中国厨师招聘网去看看
后厨是厨师长的副手,具体负责的项目很多:
一、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。
二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
六、负责带头开发新的菜品,每月至少推出二道独特新菜品,按不同季节推出酒店主打菜肴。
七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
八、负责牵头组织业务培训,不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工,负责职工餐的制作。
十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。
首先他会问你应聘什么职位,中餐厨房有炒锅,砧板,打荷,凉菜,面点,鱼台,当然根据不同的菜系还会有一些职位,西餐厨房有西冷,扒房,西点诸如此类的。
接着会问你工作经验,在那个酒店,比如你在一个五星级的酒店跳槽去一个四星级面试官就会格外看重你,但是那也只是一时,关键还是看实际操作,还有第一印象很重要,真正的厨师没有长头发,指甲,还有穿着都很重要,不是看你的衣服贵不贵,是看你的衣服干不干净,很多酒店会问你从上一家离职的原因,这个原因,我想你应该知道。我不认同那个哥们说的厨师是低端的技术行业,在我们酒店,年薪百万的厨师也有。
做厨师需要条件:
1、文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
2、品行道德
厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
厨师对长相,学历要求不是很高,是可以去当学徒的。
扩展资料厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
参考资料:百度百科——厨师