餐厅可以安排在厨房吗
可以的。每年都有不少餐厅开业,餐厅开业前需要先做好装修。因为餐厅装修的好可以吸引客户进行消费。在装修餐厅时,我们还需要注意厨房的设计布局,厨房装修布置的好,能够加快整个烹饪步骤的速度。那么餐馆厨房怎么布置呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下。
1、 大家在布置餐厅厨房时,可以根据烹饪的顺序进行精心的安排,比如说我们在厨房入口设计食材初加工区配菜区要比邻冷热厨区备餐区在出餐口附近,并且要靠近冷热厨区。这样布局的整个烹饪过程会相当的流畅,没有多余的路线也没有反复的操作,有利于保证食材的干净卫生。
2、 通常来说,我们在设计餐厅厨房时,要做到明亮、通风、安全卫生等等,在厨房内需要安装足够的灯具,并且要做好排水、通风设施。比如说厨房的炉灶可以直线布局,并且处于一个长方形通风排气罩下,这样可以集中吸排油烟在设计厨房地沟时,地沟可以高低倾斜5度左右,这样有利于废水的排放。
3、 我们在设计厨房时,也不能忽视安全卫生,厨房的装修材料要环保在设计时厨房不能留有死角,要方便我们日后清洁厨房地面可以铺贴防滑瓷砖厨房可以设计专门的垃圾处理间和专用通道等等。厨房的面积不能过小,和餐厅保持3:7的面积比为宜,厨房和餐厅之间不要设计台阶等,这样更方面传菜。
餐厅装修上是有一些设计原则的,都有什么呢?应该遵循简单与和谐,让前来用餐的消费者能够有一个良好的用餐体验。只有这样设计才能被认为是成功的。
1.通常餐厅柜会存放备用的菜品。波浪形的酒架和橱柜相得益彰,明暗色彩的对比在视觉上营造出不同的空间和视觉感。它不仅面值突出,而且功能先进。除了储酒,储酒能力也很强。在装修的传统中,餐厅是一个独立的地方,有各种各样的餐桌。随着房价的上涨和面积的缩小,对于很多家庭来说,餐厅已经成为一个很大的面积,需要压缩空间。更重要的是,通过开放式设计,餐厅可以直接搬进厨房,实现空间再利用。
2.餐厅装修的第一个原则是装饰地面。一般对于餐厅的楼层,我们可以铺设地板或者地砖,既体现了居民的居住品味,也让餐厅的空间提升到了一个更高的层次。餐厅装修的第二个原则是墙面的装饰。因为餐厅的实际活动面积有限,为了让空间看起来更干净明亮,很多人会在它的墙上挂一面镜子,从而开阔人们的视野。餐厅结合厨房,餐厅结合客厅,独立餐厅。餐厅结合厨房,空间较大,餐桌椅可独立布置,而空间较小,可利用多张折叠桌椅充分利用空间。无论如何安排,都不能影响厨房空间的烹饪活动,也不能破坏用餐空间的氛围。
3.选择一些木饰品、玻璃、镜子等进行局部的墙面保护,可以营造出清新优雅的氛围,增加食客的食欲,给人一种宽敞的感觉。地面:选择表面光滑易清洁的材料,如大理石、地砖、地板等,部分由玻璃制成,下方有光源,营造浪漫的氛围和神秘感。餐厅设计和装修要遵循餐厅的风格和主题。不同类型的餐厅设计和装修有不同的选择。在装修设计的过程中尽量体现餐厅的特点。
之所以餐厅和厨房不能设置在一起,主要是因为在餐厅做饭时会产生大量的油污,会对餐桌上的饭菜有影响。并且,餐厅和厨房设置在一起,这也犯了风水上的大忌,不利于家中聚财。此外,餐厅的布局在风水中也大有讲究。
1、餐厅不宜冲大门
餐厅冲门的意思是指一打开大门便见饭桌,若两者相距较远,问题则不大,但若两者相距只在数步之内,情况便不理想了,因为用作出入的大门会带动气流向饭桌冲来,导致家人的肠胃健康较差。
2、餐厅不宜冲则所
厕所秽气重,对着厕所用膳,不但心理上不舒服,而在风水学上也会容易令家人沽染秽气,导致健康不佳,若饭桌对厕所门,并再对坐厕,问题便更为严重。
3、选择离厨房近,离大门远的位置
大多数的现代住宅,餐厅的位置都与厨房相当靠近。风水学家也认同这种布局。这会节省上菜时间,既方便又有效率。
4、餐厅远离工作室
如果客厅兼攸工作室或者摆有力公桌的,用餐空间最好远离:如果有困难,必须以屏风或布
纂加ソ区隔,因为办公室的气通常有压迫感且野心勃勃,不适合轻松的用餐时间。
5、餐桌不宜正对神柜
神柜是供奉神明的地方,不宜与凡人进食的地方太近,必经阴阳异路,仙凡有别。因此餐桌不宜正对神柜,须保持一段距离。
6、餐东之上不直有横裂
餐桌上之屋顶宜平整无缺,若有横梁压顶,或位于楼下,或星顶倾斜,这均会对健康有损。横梁压顶是风水大忌。如果餐桌上方岀现横梁压顶可以做吊顶进行掩盖,但最好的方法还是要将餐桌移开至他处。
开放厨房的设计要与客餐厅搭配,同时在空间上又与客餐厅有划分,由于厨房变成开放设计,因此要注重厨房的收纳、整洁、油烟等问题。
开放厨房布局方案
①独立岛台:这种布局适合厨房与客餐厅之间有段距离,这样做一个独立的岛台可以拉近厨房与客餐厅的距离,也能成为家人交流的中心,洗菜、切菜、炒菜、聊天都不受空间的阻隔
②半岛:这种布局适合稍大的厨房,半岛设计就是将洗菜与炒菜区分开,提高备菜的效率,增加操作台面,使得动线更加灵活,活动空间更大
③餐厨一体:这种布局适合小厨房或狭长型厨房,由于空间比较逼仄,所以弱化传统餐厅,将餐桌搬进厨房,这样就能扩大厨房的操作空间
④厨房开窗:这种布局适合光线不足的厨房,这样只需在面向餐厅的那面墙上做个半墙或半柜,上面用推门窗,半墙半柜往餐厅延伸作为餐桌,这样家人交流、传菜都很方便
⑤完全开放:这种布局适合迷你小厨房,通常在30平左右的小户型或楼梯间厨房出现,由于空间有限就要在满足基础功能的前提下,注意空间划分,比如吧台隔断
开放厨房设计要点
①橱柜颜色:若厨房空间较大,可选择深色的橱柜作为主色,这样就能轻易地将厨房与其他空间区分开,完美利用色彩进行隔断。若厨房空间不大,可选择浅色的橱柜作为主色,这样就能将橱柜与其他空间融合来扩宽我们的视野,减少小厨房的存在感。
②灯光设计:开放厨房较少使用主灯,而是喜欢在顶部嵌入筒灯或在吊柜下安装灯带,这样灯光明亮又舒适,更满足安全感,当然在吧台餐桌上方会装吊灯装饰和照明,不仅可以营造氛围而且也能将厨房与其他空间隔开。
③整洁收纳:
根据实际空间增加收纳空间,这样就可以做好厨房用具的摆放,由于开饭厨房的弊端,若在视线范围内放置过多物品就显得杂乱且拥挤,那要充分利用柜体内部空间,吊柜、地柜、高柜都是很好的方式。利用吧台、中岛、操作台的下面进行收纳,比如吧台可以做个侧边柜用于收纳调味品,中岛、操作台可以做隔板来放炊具锅具。注意油烟问题,这是因为油污非常影响观感,可以选一个风压强的油烟机,排烟方式上侧吸和集成灶会比顶吸好一点,此外在灶台上装一个拢烟罩,也能防止油烟乱窜。
这些关于开放式厨房的小小知识,你学会了吗?
把餐厅改成衣帽间,可以先买一些墙纸,选择一些几何图形的比较亮丽的色彩会让人喜欢,把餐厅原来的墙面用买来的墙纸装饰下。餐厨合并,餐桌搬进厨房,既满足了空间的功能性同时也增加了互动性。玄关拆墙设柜,收纳扩容+增加采光。
衣帽间指的是在住宅居所当中,供家庭成员存储、收放、更衣和梳妆的专用空间,主要有开放式、独立式、嵌入式三种。