厨房小弟是做啥的？
在当今社会，没有一技之长难以立足，而厨房，是可以学习一门技能的其中一个必去之处。小弟不才，在厨房干了三年，总结了一些心得，希望能和正在学厨师、打算学厨师的小伙伴们一起分享！
1、不要怕吃苦而不干，正所谓吃得苦中苦，方为人上人，反正到哪都是干，是金子总会发光的。
2、不要嫌弃工资少而不干，只要跟个好师傅，最终你一定会变强，路走对了就少走很多弯路。
3、不要抱怨任何一个人，干一行爱一行，只有你细心去学了，三年五载后你就知道好处了。
4、厨房就是师傅在上你在下，师傅说啥你干啥，不懂的就问个明白。其实在哪不受气？前提是做好自己本份工作，能帮师傅多操点心，让师傅悠闲了，你才有机会学到东西。
5、刚入厨房，别人都会喊你做事，工资最低，干活最多。每天，可能别人睡觉，你要起来熬粥，学做早餐。你做开的事，慢慢的都成了你该做的事。不过你放心，厨师长都会看在眼里的，只是他没有说出来。只要记住：只有自己有点能力了，才可以让别人看得起你。
6、其实很多大厨，都不愿说出以前自己经历过的辛酸苦辣，这里面有太多的汗水和泪水。如果师傅常常责怪你，你只能埋头苦干，因为上司永远是对的，只有这样想才不会觉得有委屈。
7、做这一行的前提是喜好，要爱，还要有忍耐性，用心学还得谦虚对人。跟对好师傅，三年后在小饭店掌勺不成问题，就是累点；大饭店会稍微轻松些，若混成总厨、总监那就更牛X了，认识的人也都是有头有脸的，以后老婆、孩子都会有了。
8、和师傅有矛盾，最好及时解决，找到根源，有事说事，多沟通多交流，不要人身攻击。学会低头，不要逃避，就是换个地方，也可能遇到同样的问题，或许比现在更糟糕。积极解决问题，才能更快成长。
1.饭店打杂工，顾名思义那就是干杂活的，如打扫卫生、装卸东西、择菜洗菜等等。
2.所谓杂活就是别人不干的活，都有打杂工来干。比如，打扫卫生、装卸东西、择菜洗菜、烧火等等。另外，还要赶领导临时分配的其他任务。 如果是女孩，可以做服务员，端茶倒水上菜，客人走了要打扫卫生。男孩主要是传菜，也有服务员。一般酒店里的工作人员分工比较明确。大致上有服务员、厨师（包括烧菜、配菜、冷菜等）、收银、迎宾等 酒店里的杂工是个很辛苦的工作，最主要的工作有厨房里搞卫生，洗菜、洗碗、清洗鱼缸等等，是个最基层的工作。 杂工一般的工作时间是早上9：00到晚上9：00，通常情况不会招兼职的。
拓展资料：
餐馆是什么：
1.餐馆是一个汉语词汇，读音为cān guǎn，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。
2.如果开一家小餐馆，必备的手续只需要两个证件，营业执照和餐饮服务许可证。
1）营业执照：营业执照是一个餐饮店必不可少的，按照规则来说，营业执照没有办下来是不能营业的。事实上，到目前为止，还有无数的小苍蝇馆子无照经营，或者在办证的路上。但是，咱们创业开店，不能做“黑店”，营业执照是必须的。现在，都是三证合一，一次搞定以前的三个证件，简化了很多流程。
2）餐饮服务许可证：餐饮服务许可证也是每个餐馆必不可少的，做餐饮的，和吃打交道，食品的安全卫生非常关键。
最后，还是要说明一点，全国各地的政策不相同，有些地方是必须办理好餐饮服务许可证之后才能够申请营业执照，还有的需要办理排污证，消防验收合格意见书等，这些都不复杂，需要根据当地的要求去办理即可。
的厨房打杂，不过打杂就意味着你在厨房中的地位是最低的，如果生意好，肯定辛苦，否则什么事也没有，不过辛苦也无所谓，因为你可以学到很多本领，有了本领，以后就是别人跟你打杂了，做人先苦后甜是肯定的，没有付出就没有回报。
1、按要求对蔬菜原料进行初加工
2、分类存放餐具防止污染。
3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。
4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。
5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。
6、负责主食米饭的制作。
7、完成厨师长交派的其他工作。
