厨房霉菌对人身体有危害吗

黄曲霉是日常生活中一种常见细菌，在自然界中相当普遍，主要存活在潮湿发霉的食品中，一些物品上可能也会沾染。一般情况下，黄曲霉可以在高温条件下被灭活。但是在黄曲霉达到一定剂量后，可以代谢产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素所含毒性大，如有误食，会造成食物中毒，从而引发呕吐、腹泻等不良症状，严重者还会损害肝脏和肾脏人体器官。在厨房用品中，木质的切菜板和筷子有很大几率寄生黄曲霉，还有一些粮食的表面也容易沾染上黄曲霉。

在食物经过木质切菜板和筷子时，可能会有食物残渣遗留，在潮湿温热的环境中容易滋生黄曲霉细菌。厨房使用切菜板时，应先将其充分洗净，注意生鲜蔬菜和熟食分开切，最好先切熟菜，清洗完切菜板后再切生鲜蔬菜。日常切菜板清洗方法：首先用流动清水和洗洁精先开始第一轮清洁，祛除油污；其次可以在切菜板上撒一点盐，进行消毒；再次用海绵洗碗布或者钢丝球反复擦洗，直到光滑干净为止。

谷物类食品购买回来后要妥善储存，选择通风干燥环境，再装入密封罐或者是密封箱内。如果不是经常食用的谷物类，可以在采买的时候选择小包装，便于快速食用完，避免黄曲霉等细菌滋生。一旦发现有发霉的颗粒，应及时清除，如果发霉面积大，一整袋都需丢掉。如果谷物表面发现有黄绿色霉菌，那么极有可能谷物上已经滋生了黄曲霉毒素。

虽然黄曲霉毒素听起来十分可怕，但是只要我们做好适当预防工作，保持厨房通风洁净，还是可以最大程度上避免这一问题的发生。注意，木筷和切菜板也要保持干燥放在通风的地方。

冬天的时候这种现象并不明显，尤其是到了夏天的时候，楼层比较低的地段，会特别明显的出现厨具发霉的现象。

厨具发霉是因为它本身有一种霉菌生长了出来，就类似于我们的大树上长的蘑菇一样。这种霉菌的生长是需要条件的，它需要合适的温度湿度，氧气营养原料，这是最重要的。就像生蘑菇必须要撒化肥一样，不然他不容易长，所以说我们只要掐断这几个条件就完全可以了，比如说我们清洗厨具的时候，多过几片清水，不要有任何的食物残渣停留在上面，洗完之后用干抹布将它擦干，没有任何水分它也是不能发霉的。

厨具不要放得太久，如果说长时间不使用的厨具就将将它用活性炭或者说防止发霉的樟脑丸固定在一起，这样既可以减少蚊虫对厨具的困扰也可以减少发霉的现象，最好就让它保留在阴凉干燥处，因为我们的厨具基本上除了铁质的就是陶瓷制的，这种东西它是不吸水的。

夏天的时候容易产生，是因为夏天室温比较高，而且低楼层反潮比较严重，屋内的湿度比较高，所以它才容易发霉，平常的话注意开窗通风，然后保持厨具的干燥整洁。

如果厨具已经发霉，请及时消毒，虽然可能将它表面的这些霉菌消除了，但是它还可能有残留，有的是有毒的，有的是无毒的，我们不能拿自己的健康去赌，这个餐具干不干净，所以发霉之后一定要及时消毒，否则不要使用。

      橱柜发霉正确处理步骤

步骤一:清洗发霉的部位

      当我们发现柜子发霉了，要干的第一件事就是将发霉的地方清洗掉，可以后纸巾或者干刷子对其进行处理，若是不行，则换取湿抹布擦拭，一般情况下，不推荐用湿的刷子刷洗，容易损坏柜子木材内部结构。

巧去霉印妙招:

      用软刷刷干净，再用酒精洗除。陈霉斑先涂上淡氨水，放置一会儿，再涂上高锰酸钾溶液，最后用亚硫酸氢钠溶液处理和水洗，这样霉印就可以清除干净啦。

步骤二:给发霉处涂上一层保护膜

      若是柜子的霉已经成长到霉菌的地步了，此种情况除了讲表层霉清理干净外，还需要在发霉的地方刷一层漆或者抹一层蜡，目的在于隔绝霉菌生长地的空气，阻止其再生长。值得注意的是，柜子发霉并不只有受潮才会发生，劣质的油漆也有可能导致柜子发霉。

步骤三:找到发霉的根本原因

      从源头解决问题，上面也有介绍到，柜子发霉一是室内湿气太重，二是，内部存放的物品未干，此两种情况是导致橱柜发霉的主要因素，因此，在平时生活中我们要注意对周围环境进行干燥，其干燥方法有多种，比如所保持室内通风，在柜子里放一些活性炭或者干燥粉，个人建议放活性炭，因为他除了拥有干燥功能外，还具有吸附的功能，能够有效吸附空气中的各种微生物，保持柜子内部的干燥整洁。当然，存放在柜子内部的物品一定要晾干。

      橱柜发霉正确预防方法

一、保持橱柜的干爽

      橱柜发霉的首要原因，可能是橱柜太潮湿。保持橱柜的干爽，是永远不变的第一定律。要经常注意厨房的通风效果，经常清除橱柜里的废弃物，保持橱柜的干净。

二、除霉用品

      除湿与防霉用品家中必备一些防霉清洁或除湿剂，可随时随地为家中橱柜角落除湿防霉。放置盒装的除湿剂，保持内部干燥。另外也可在墙壁、地面、浴室等处使用多功效的消毒防霉抗菌剂，轻松清洁杀菌。

三、防潮材料

      在橱柜里贴上防潮材料，比如说软片，可保持橱柜的干燥。

四、防霉壁纸

      刷出无霉空间选用具特殊抗菌防霉配方的油漆粉刷居家墙壁，可以有效防止霉菌萌芽及对抗害菌滋生，并使污垢不易附着，耐擦洗，适用于浴室和厨房、地下室墙面易潮湿等场所。

      橱柜发霉怎么处理?相信有些家庭会遇到过橱柜发霉的现象，尤其实在天气热且潮湿的时候。那橱柜发霉应该怎么办呢?下面就来教你轻松处理霉渍。

      橱柜发霉正确处理步骤

步骤一:清洗发霉的部位

      当我们发现柜子发霉了，要干的第一件事就是将发霉的地方清洗掉，可以后纸巾或者干刷子对其进行处理，若是不行，则换取湿抹布擦拭，一般情况下，不推荐用湿的刷子刷洗，容易损坏柜子木材内部结构。

巧去霉印妙招:

      用软刷刷干净，再用酒精洗除。陈霉斑先涂上淡氨水，放置一会儿，再涂上高锰酸钾溶液，最后用亚硫酸氢钠溶液处理和水洗，这样霉印就可以清除干净啦。

步骤二:给发霉处涂上一层保护膜

      若是柜子的霉已经成长到霉菌的地步了，此种情况除了讲表层霉清理干净外，还需要在发霉的地方刷一层漆或者抹一层蜡，目的在于隔绝霉菌生长地的空气，阻止其再生长。值得注意的是，柜子发霉并不只有受潮才会发生，劣质的油漆也有可能导致柜子发霉。

步骤三:找到发霉的根本原因

      从源头解决问题，上面也有介绍到，柜子发霉一是室内湿气太重，二是，内部存放的物品未干，此两种情况是导致橱柜发霉的主要因素，因此，在平时生活中我们要注意对周围环境进行干燥，其干燥方法有多种，比如所保持室内通风，在柜子里放一些活性炭或者干燥粉，个人建议放活性炭，因为他除了拥有干燥功能外，还具有吸附的功能，能够有效吸附空气中的各种微生物，保持柜子内部的干燥整洁。当然，存放在柜子内部的物品一定要晾干。

      橱柜发霉正确预防方法

一、保持橱柜的干爽

      橱柜发霉的首要原因，可能是橱柜太潮湿。保持橱柜的干爽，是永远不变的第一定律。要经常注意厨房的通风效果，经常清除橱柜里的废弃物，保持橱柜的干净。

二、除霉用品

      除湿与防霉用品家中必备一些防霉清洁或除湿剂，可随时随地为家中橱柜角落除湿防霉。放置盒装的除湿剂，保持内部干燥。另外也可在墙壁、地面、浴室等处使用多功效的消毒防霉抗菌剂，轻松清洁杀菌。

三、防潮材料

      在橱柜里贴上防潮材料，比如说软片，可保持橱柜的干燥。

四、防霉壁纸

      刷出无霉空间选用具特殊抗菌防霉配方的油漆粉刷居家墙壁，可以有效防止霉菌萌芽及对抗害菌滋生，并使污垢不易附着，耐擦洗，适用于浴室和厨房、地下室墙面易潮湿等场所。

一、橱柜。遇到回南天返潮，就会给橱柜柜体增强湿度和温度，为霉菌提供存活条件。在橱柜中垫上防潮垫。虽然只是薄薄一层，但它能吸收分解异味，防止自下而上的湿气和污垢侵入。即使沾上的油污、酱油等可用湿巾轻易擦去，也不会渗透膜层入侵底板，防止细菌繁殖。

二、胶条。安装橱柜台面或者水槽的时候，工人师傅往往会贴墙打上一遍玻璃胶，一则起到固定作用，二则隔绝空气。但平时我们在清洁水槽和台面的时候不怎么搭理这根胶条。时间久了，如果玻璃胶质量不太好，就会发生卷翘，并且胶条累积了许多的霉菌，也就是我们通常看到的黑色茶色斑点。

三、砧板。切菜、切水果、切肉都要用到砧板，不可避免的会沾染汁水，那些汁水就流到板面上的沟沟槽槽里面。使用完用水冲洗也不一定能冲干净。也就成为霉菌繁殖的温床。砧板使用完之后及时清洗并且放在通风出干透了，再存放。隔两三个月定期用盐或面粉进行深度清洁。

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要解决墙壁发霉的问题，常见的解决方法是将霉菌擦掉，重新粉刷，但这样会比较麻烦

建议，使用除霉剂，这东西说白了就是漂白剂，通过次氯酸钠的强氧化作用，可将霉菌及霉菌分泌出来的色素分解掉，最后使墙壁变白

然后在已经将霉菌除干净的墙面上喷上防霉喷剂即可使墙面具有防霉能力，使墙面不再发霉

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品中检出率更高。所以厨房中容易出现，不过大家可以通过黄曲霉毒素测定仪测定一下，霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。怎样清除厨房里的黄曲霉素呢?

因为在碱性环境下黄曲霉毒菌更容易死亡，所以在食用陈米和花生之前可以用碱水冲洗，这样就能去掉大部分黄曲霉毒素。还可以在熬粥的时候可以放入碱面，这样不仅可以去掉黄曲霉毒素，煮出来的粥还更加软糯。另外，当温度达到280度时曲霉毒菌就会死亡。建议餐具上用碱水或者盐水侵泡，再用洗洁精清洗，手上用香皂清洗。这样做，可以去除一些黄曲霉素，为大家的健康更多一份保障。

1、首先从源头上把关，挑选橱柜的时候，选择不易受潮的材料，像亚克力板、烤漆板、金属板等。在存放食材的时候一定做好密封工作。放在柜体内的酱油、苏打水等也要保证不漏水，大酱汤、卤汁等不要完全敞开放置，加个盖儿或者直接用密封碗装。

2、其次可以在橱柜中垫上防潮垫。虽然只是薄薄一层，但它能吸收分解异味，防止自下而上的湿气和污垢侵入。即使沾上的油污、酱油等可用湿巾轻易擦去，也不会渗透膜层入侵底板，防止细菌繁殖。接着要求施工方采购专业防霉胶施工。把边边缝缝粘扎实，有效阻挡水气。砧板使用完之后及时清洗并且放在通风出干透了，再存放。隔两三个月定期用盐或面粉进行深度清洁。

3、在日常生活中定期整理清洁厨房，保持厨房良好的通风性。如果在特别潮湿的天气里，还可以借助除湿机帮忙降低厨房湿度。

不锈钢箔胶带，是由不锈钢做成的金属箔材，且总厚度仅有0.1mm左右，是一款真正的金属胶带，同时采用自粘式背胶设计，自己动手就可完成，“一撕一粘”，立刻变成不锈钢表面，同时具有抗菌、耐磨、耐划痕、防腐不锈、耐老化、防晒隔热、表面易清理、施工方便、使用寿命长等优点。真正的做到方便、省时、省人工，性价比高。

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