焖烧锅的使用方法

焖烧锅特点：因为焖烧锅有外锅(高效保温作用)和内锅(加热食品用)两部分,操作方便,将生的食物放进内锅,在炉子上煮开后,将内锅放入外锅内盖上锅盖,食物就在高效保温的外锅内继续保持高温焖热,直至熟烂。不需再用炉火加热,不需再看管着,我尽管可以出门去做其他的事情,回家后菜,粥或汤就做好了,而且还是热的,多省心啊！

与市面上其它焖烧锅相比,具有以下优点：

1.内外锅均由厚而坚实的优质不锈钢制成,耐磕碰,保温好；

其它焖烧锅外锅内壁是用塑料做的,保温效果不好；

2.特殊设计的锁紧装置,保证外锅盖与锅体扣合严密；

3.内锅盖光滑平整,与锅体上沿紧贴吻合,保证热量少散失；

4.外锅保温部分采用了冰箱隔热材料,保温效果不容置疑；

5.双层内锅底,绝对经久耐用。

焖烧锅与别的炊具相比,能缩短煮食的时间60%-80%,减少燃料或电的消耗,无需担心像普通锅那样会煮开溢出,烧干烧焦食物,浪费能源,引起火灾危险,不会产生水汽或油烟,厨房环境洁净,焖烧锅在一种密封状态下焖煮食物,可保持菜肴的原汁原味和其应有的营养价值,我很多的朋友都买了焖烧锅,有些还买了几个来同时做不同的菜。

更令人惊喜的是在炎炎夏日郊游或外出野餐时,可把各种各样的冷冻食品放在焖烧锅里保持长时间不融化或使野餐食物不变质。它比一般的

COOLER

隔热效果要好很多倍,这样在没有冰箱设置的地方,只要带一

买来之后先摸一下锅的里外两面，如果觉得很光滑，那它可能是上过蜡。蜡是用来保护铁锅防止它生锈的。

如果你的铁锅上过蜡，那么在使用之前要先把蜡洗掉。

锅内倒入洗洁精，海绵浸湿，用其粗糙面将锅的里外都擦洗一遍。

用水冲洗并擦干，放到炉灶上，开大火加热。

像锻造铁锅这种材质，它的铁完全没有经过任何防护，既没有不粘的涂层也没有搪瓷或者其他的保护措施，在使用的过程中容易粘锅，也容易生锈。所以在使用前，我们要做一个开锅的步骤以防止上述2个情况的发生。

将铁锅在火上转动一圈，保证其每一面都能均匀地加热。

随着温度的升高，铁锅会开始冒烟，锅里的颜色也会开始改变，这是正常的情况，不用担心。

当锅底差不多完全变色后，转到最小火。

锅内倒入油，用厨房纸将油均匀地抹在锅壁上。

油的量不用太多，能够薄薄的覆盖一层就好。

擦过以后你会发现纸上有一些黑色物质，属正常情况。

继续倒些油进去，换一张新的厨房纸进行擦拭。

擦拭的时候注意一定要开小火，长时间的大火空烧，铁锅会容易变形。

擦的过程中，如果感觉油冒烟特别厉害，可以关一会儿火，等温度略微下降后，重新开火。不断重复倒油、擦拭的步骤，大约3~5次。

之所以要反复地涂油，加热，是因为铁锅的铁片本身有一些毛细孔。

加热的过程中，这些毛细孔会张开。此时涂油，油就会渗入进去，起到一个填补的作用，让铁锅变得更加光滑，在后续使用的过程中，它就不容易粘锅。此外，铁的表层在油，加热及空气的共同作用下，会形成一层薄薄的氧化膜。二者相加，就相当于人为的给铁锅涂上了不粘层。

搪瓷锅热胀冷缩容易激坏，所以使用要注意不要骤冷和骤热。具体注意细节如下：

家用搪瓷烧锅是采用薄钢板，涂上优质瓷釉，经高温烘烧而成。瓷面光洁，耐腐蚀、耐高温、易洗涤。由于它不会与盛放的食物发生化学反应，因而对保证饮食卫生更有独特的优点。而且保温性能好，食物易烧酥，可节约能源，已日益被广大家庭主妇所选用。

搪瓷烧锅使用中要注意勿用硬金属器具强力冲击或磨刮。不要空烧或在烧焦或煮物后立即放入冷水中降温。使用后宜先用清水浸润一会再洗刷。这样，就可保证烧锅釉面不损伤，延长使用寿命。

搪瓷烧锅使用中怎样防裂，现介绍几种具体的保养方法。

1.切忌空烧和冷热剧变。使用前，锅内要先放油或水，然后再加热。按规定的热稳定性标准，烧锅能适应320摄氏度下降到20摄氏度的温差变化，超过这个范围，容易爆裂碎瓷。先空烧，后倒水或油，温差变化大，易爆裂。

2.用瓷碗蒸物时，应用蔑竹隔垫，否则碗底圈内的水会先干掉，造成脱瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不会有脱瓷现象。

3.烧锅烧蹄膀、白木耳时，要防止锅底焦结。若有焦结，应放水浸泡数小时，用竹片除去焦积物，切忌用硬质锐器铲除焦结物，损伤瓷面。

4.使用久了，锅内出现污垢，可用碱水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就洁净了，还不损伤瓷面。

搪瓷产品须知

本产品采用优质瓷釉，环保卫生。不可用洗碗机清洗，使用后要及时清洗擦干，产品适用于厨房一般洗涤剂清洗，产品不能放入微波炉内使用，可用于电磁炉，煤气灶。

注意事项：1.新购的搪瓷锅/碗，请勿长时间浸泡在水内，这样容易导致不锈钢包圈内的钢板生锈、从而流出锈水，一般洗涤浸泡1-2分钟足够了。清洗后请将锅/碗口边沿及时擦干，以免生锈。约1个月之后，浸泡也不会有问题了。

2.搪瓷锅/碗首次使用时，请勿高温急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷层开裂、损坏搪瓷层，从而降低使用年限。

3.加热前请先加水、油等液体，使用中千万不要将汤液烧干也请尽量不用金属类锅铲、勺等，不然容易损坏搪瓷层。

4.使用中，搪瓷手柄处的温度为≤70度。

5.搪瓷属于易碎物，不能重摔，以免掉瓷。

6.搪瓷制品属于金属品，请勿进入微波炉。

7.需要放入烤箱加热的搪瓷锅，必须采用搪瓷手柄及搪瓷盖的设计产品，胶木手柄的搪瓷锅不得进烘烤箱加热。

8.正常使用下搪瓷不容易变黑，万一烧黑了，请使用百洁布加洗洁净擦洗。最好不要用金属类清洁物品进行刮擦，会产生划痕。