厨房做菜的电视剧有哪些好推荐

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

茶台茗叙 ：白玉奶茶

到奉点心 ：茶食刀切、杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼

攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）

四喜乾果：虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅

四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅

前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜

饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕

酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮

敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉

膳汤一品：龙井竹荪

御菜三品： 凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔

饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角

御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽

御菜三品： 八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝

饽饽二品： 金丝酥雀、如意卷

御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片

御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳

饽饽二品：肉末烧饼、龙须面

烧烤二品： 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱

御菜三品： 山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花

膳粥一品： 红豆膳粥

水果一品： 应时水果拼盘一品

告别香茗：信阳毛尖

干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等）同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。炒鸡丝蜇头

制作原料： 净鸡脯肉350克、海蜇头150克。 鸡蛋一个(重约50克)，精盐4克、味精1克，绍酒25克)醋3克、胡椒粉3克、湿淀粉15克、花生油100克、葱10克、姜丝10克、香菜5克、鸡油100克。

炒鸡丝蜇头的做法：

炒鸡丝蜇头

1、 净鸡脯肉去净筋膜，片成0.2厘米厚的片，再切成0.15厘米宽的丝放碗中)加鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀上浆，海蜇头片成厚0.3厘米的片，再切成丝，用清水反复调洗后，入80℃的热水中一汆捞出。用清水反复调洗后，入80℃的热水中一汆捞出。

2、碗内放鸡汤、精盐、味精、绍酒、醋，胡椒面、湿淀粉对成汁。

3、炒锅放花生油，烧至四成分(约100℃)，放鸡油划油，捞出。锅内留少许油烧至五成热(约125℃)。放葱丝、姜丝炸出香味，立即放入鸡丝、蜇头丝、香菜段及碗内芡汁。急速颠翻，淋鸡油即成。

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1、下厨房

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2、美食天下

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3、厨房故事

不管是新手吃货还是厨房高手，都能在厨房故事里找到灵感!我们充分考虑食物的多元性。蛋奶素、无肉食、纯素，都可以找到简单易行的菜肴。孩子很挑食?没有关系，厨房故事的儿童系列，让孩子们吃到营养有趣的午饭。

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4、味库美食视频

味库美食视频是一款生活美食类的应用，倡导“轻烹饪”的生活理念，希望成为你身边实用的美食技能百科全书。厨房不是战场，烹饪应该是美好的时光。

将冗长复杂的做菜流程简化成1分钟左右的短视频，步骤简洁、易上手，厨房零基础也能轻松做出可口的美食，还能进阶挑战难的烘焙。

5、豆果美食

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做菜小技巧：

1、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

4、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

国王与美食

从前，在娜拉芳这个地方，有一个国家，人称“呼远国”。里面的国王是个很懂生活的国王。他不仅喜欢品尝美食，还喜欢自己制作美食。他的厨师们为他服务时，总要绞尽脑汁，每天想出一道不一样的菜。不仅如此，厨师们还要被派遣去其他国家，学习其他国家的美食特色，以为了给国王创造出更多的美食。

有一天，国王心血来潮，决定自己下厨制作一道世界上独一无二的美食。他想了很久，想要制作一个“爱心蛋糕”。

他哼着歌，在自己的大厨房里忙碌起来。“啦啦啦，国王要做爱心蛋糕啦。啦啦啦，国王的厨艺天下无敌。啦啦啦，爱心蛋糕很好吃……”他的歌声吸引了皇后，皇后进来一看究竟。只见国王戴着厨帽，穿着洁白的厨师工作服，拿着盘子，打着鸡蛋。皇后莫名其妙地问国王：“陛下，您这是要做什么？”“哦，我亲爱的皇后，你等着吃世界上最美味的爱心蛋糕吧。”说完，撸起袖子，继续哼着歌，搅打着蛋。

皇后见自己帮不上什么忙，就出去了。“加入面粉，加入白糖，加入奶油……”国王一边说，一边熟练地做着动作。“啦啦啦，我的爱心蛋糕马上要好了。”歌声把停在树上的喜鹊吸引来了。“我尊敬的国王陛下，您这是有什么开心的事？”“哦，我亲爱的喜鹊，你等着好了，世界上最好吃的爱心蛋糕马上要出炉了，请你一起品尝。”说完，把搅拌好的蛋糕料倒进蛋糕模具里，放进烤箱里。

“啦啦啦，我是世界上最棒的国王。啦啦啦，我会做世界上最好吃的爱心蛋糕……”国王的歌声传遍整个王宫。

“叮~~”蛋糕好了，香气一直从厨房里满到大厅里，从大厅里，满到皇宫里。皇后来了，喜鹊好了，王子公主来了，他们围在餐桌边，国王把自己的爱心蛋糕端出来，哇，白白的奶油，黄黄的蛋糕，香香的味道，让人看了忍不住直流口水。

“我亲爱的人儿，请大家一起品尝世界上最厉害的国王的厨艺吧。”

大家一起举杯庆祝国王的厨艺大胜利。

中国的国菜是：满汉全席。满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

扩展资料

事实上，满汉全席在清朝的历史上并不存在，而是中华人民共和国建国后，一饭店将前人的丰富餐饮文化整理并包装的结果。现时讲满汉全席，在史料中，无论正史还是野史，以及清宫内务府文献，其实都找不到记载。

支持者引用最多的是清乾隆年间袁枚在《随园食单》及江苏人李斗所著的《扬州画舫录》，巧的是，《扬州画舫录》的序作者之一，正是袁枚。实际上，袁枚与李斗根本没提所谓的满汉全席，而是“满汉席”，这两者，一字之差，相去千里。

所谓的“满汉席”，其实是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。清兵入关之后，沿用满人饮食风俗，主要以烧烤为主，而汉人饮食大不相同，因此出现满汉同食时，满人用“满席”，汉人用“汉席”的情况。

参考资料来源：百度百科-国菜

参考资料来源：百度百科-满汉全席

“世界上本没有路，走的人多了，也便成了路。”不是原文，原文是：

“希望是本无所谓有，无所谓无的。这正如地上的路；其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路”。

这句话出自鲁迅的作品《故乡》，在原文的最后一段出现。

作者通过这句话，是想要表达“我”怀着深深的失望与痛苦的心情坐船离开故乡，但“我”并不因此消沉、悲观，而是寄希望于未来和下一代。

而现在很多人把它改成“世界上本没有路，走的人多了，也便成了路”，想要表达的则是：不管什么时候，哪怕前方没有路，只要自己肯走，就会走出一条属于自己的路来。也指群众能够开拓/破坏的力量，把没有路的地方，都走出一条路来。

拓展资料：

《故乡》是现代文学家鲁迅于1921年创作的一篇短篇小说。小说以“我”回故乡的活动为线索，按照“回故乡”——“在故乡”——“离故乡”的情节安排，依据“我”的所见所闻所忆所感，着重描写了闰土和杨二嫂的人物形象，从而反映了辛亥革命前后农村破产、农民痛苦生活的现实。

同时深刻指出了由于受封建社会传统观念的影响，劳苦大众所受的精神上的束缚，造成纯真的人性的扭曲，造成人与人之间的冷漠、隔膜，表达了作者对现实的强烈不满和改造旧社会、创造新生活的强烈愿望。该小说入选初中语文，人民教育出版社九年级（上册）。

全文可分为三部分。

第一部分（1～5段）描写了故乡的萧条景象和作者见到故乡的复杂心情，并交代了“我”回故乡的目的。

第二部分（6～77段）写“我”回故乡的见闻与感受。第二部分又分四层，第一层次（从“第二日清晨”到“收不起钱来”）写老屋的寂寥，更使“我”沉浸在深深的悲凉之中；还写与母亲商定搬家的事情。

第二层次（从“你休息一两天”到“我得去看看”）写“我”回忆与少年闰土的友情。在这一层次中，作者首先介绍了当时“我”家与闰土家的情况：“我”家的家境不错，“我”是一个少爷；闰土家境虽然不算好，但也还算过得去，“颈上套着一个明晃晃的银项圈”，说明闰土的家境还可以，也可以看出当时帝国主义的势力还没有来得及渗透到中国的农村。接着作者写到自己与闰土相交的几件事，并且和闰土建立了深厚的友情。

第三层次（从“母亲站起身”到“出去了”）写作者见到了“圆规”杨二嫂。杨二嫂本来被称作“豆腐西施”，但现在在作者的眼中，她已经成了一个自私、刻薄、尖酸、爱占小便宜的小市民的代表。“我”从她的外貌、语言、动作等方面刻画了这样一个人物。

第四层次（从“此后又有近处的本家和亲戚来访问我”到“已经一扫而空了”），写“我”见到了中年闰土。

第三部分（78～88段）写“我”怀着深深的失望与痛苦的心情离开故乡，但“我”并不因此消沉、悲观，而是寄希望于未来和下一代。第三部分又分两层，第一层次（从“我们的船向前走”到“竟也跑得这样快”），写“我”及家人乘船离开故乡，其中插叙了杨二嫂的细节。第二层次（从“老屋离我愈远了’’到全文结束），写“我”坐在船上远离故乡时的感受。

大阪(Osaka)是日本的第二大城市，古称浪速，又叫难波，19世纪起始称大阪。它东接历史悠久的京都和奈良，西连神户，这里是日本的经济、贸易、文化中心，同时作为日本的历史文化名城，由于濒临濑户内海，自古以来大阪就为古都奈良和京都的门户，是日本商业和贸易发展最早的地区，与众不同的历史孕育了其独具特色的传统艺术、娱乐文化及饮食文化。另外，大阪必去的一些代表性的地点为：作为大阪的象征大阪城，美食和地道小吃的天堂道顿堀，以及再现美国好莱坞电影真实场面的日本环球影城，在这里的一切会让您陶醉在电影的世界中，让您作一天银幕的主人公，给你无穷的兴奋浪漫和感动。北部地区大阪城市交通枢纽中心的北部地区梅田，即是大阪繁荣，现代化的象征地，又是时尚购物休闲的理想之处。还有世界上面积最大的地下商店街。南部地区以道顿堀为首的南部地区则可以说是大阪的心脏；这里即是被誉为“天下的厨房”发源地；又是关西文化的精髓之区；同时也是日本传统商业的集散地。时代的演变，现在这儿又成为年轻人憧憬的时尚地带。

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1、下厨房

菜谱最全，人气最高的美食app，在百度手机助手有1687万的下载量。可根据不同时期(如节气、四季)告诉你应该吃什么，让你天天吃的都不一样，管住她他的胃，还可以买材料哦。

2、美食天下

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3、厨房故事

不管是新手吃货还是厨房高手，都能在厨房故事里找到灵感!我们充分考虑食物的多元性。蛋奶素、无肉食、纯素，都可以找到简单易行的菜肴。孩子很挑食?没有关系，厨房故事的儿童系列，让孩子们吃到营养有趣的午饭。

4、味库美食视频

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5、豆果美食

连续荣获 App Store “最佳美食应用”称号，汇聚2亿美食用户，精选100万道美食菜谱，迸发美食灵感，尽在豆果美食。

做菜小技巧：

1、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

4、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

1. 胡仲尧,洪州奉新人,的文言文

胡仲尧，洪州奉新人。累世聚居，至数百口。构学舍于华林山别墅，聚书万

卷，大设厨廪，以延四方游学之士。南唐李煜时尝授寺丞。雍熙二年，诏旌其门

闾。仲尧诣阙谢恩，赐白金器二百两。淳化中，州境旱歉，仲尧发廪减市直以振

饥民，又以私财造南津桥。太宗嘉之，除本州助教，许每岁以香稻时果贡于内东

门。五年，遣弟仲容来贺寿宁节。召见仲容，特授试校书郎，赐袍笏犀带，又以

御书赐之。公卿多赋诗称美。仲尧稍迁国子监主簿。

翻译：胡仲尧，洪州奉新人。世世代代都住在一起，整个家族有几百人。胡仲尧在华林山别墅（庄园）建造学堂，那儿聚集了上万卷书，设置了大厨房和大粮仓，用来邀请四方游学之士来这交游讲学。南唐后主李煜当时曾经授予他寺丞一职。宋代雍熙二年，皇帝下诏书表彰他们这个大家庭。胡仲尧去朝廷感谢皇上恩情，皇上赐予他白金器二百两。淳化年间，洪州境内遭遇干旱而歉收，胡仲尧打开他家的米仓（平价卖粮或无偿发放粮食）以降低物价，又用自家私人的钱修建南津桥。宋太宗嘉奖他，授予他洪州助教一职，胡仲尧答应每年稻谷、水果成熟了的时候把这些东西进贡给内东门司。淳化五年，派他的弟弟胡仲容前来庆贺寿宁节。皇上召见胡仲容，特别授予他试校书郎，赐予他袍笏犀带，还把御书赐予他。公卿大臣们都赋诗称赞这件事。胡仲尧也渐渐地升任为国子监主簿。

2. 文言文胡仲尧中无论是在唐朝还是在宋朝,胡仲尧或其他族都屡屡被

胡仲尧，洪州奉新人。世世代代都住在一起，整个家族有几百人。胡仲尧在华林山别墅（庄园）建造学堂，那儿聚集了上万卷书，设置了大厨房和大粮仓，用来邀请四方游学之士来这交游讲学。南唐后主李煜当时曾经授予他寺丞一职。宋代雍熙二年，皇帝下诏书表彰他们这个大家庭。胡仲尧去朝廷感谢皇上恩情，皇上赐予他白金器二百两。淳化年间，洪州境内遭遇干旱而歉收，胡仲尧打开他家的米仓（平价卖粮或无偿发放粮食）以降低物价，又用自家私人的钱修建南津桥。宋太宗嘉奖他，授予他洪州助教一职，胡仲尧答应每年稻谷、水果成熟了的时候把这些东西进贡给内东门司。淳化五年，派他的弟弟胡仲容前来庆贺寿宁节。皇上召见胡仲容，特别授予他试校书郎，赐予他袍笏犀带，还把御书赐予他。公卿大臣们都赋诗称赞这件事。胡仲尧也渐渐地升任为国子监主簿。

大公无私、平易近人

3. 与朱元思书节奏划分全文

与朱元思书

吴均

风烟\俱净，天山\共色。从流飘荡，任意东西。自\富阳至桐庐\一百许里，奇山异水，天下\独绝。

水皆\缥碧，千丈\见底。游鱼\细石，直视\无碍。急湍\甚箭，猛浪\若奔。

夹岸\高山，皆生\寒树，负势\竞上，互相\轩邈，争高\直指，千百\成峰。泉水\激石，泠泠\作响；好鸟\相鸣，嘤嘤\成韵。蝉\则千转不穷，猿\则百叫无绝。鸢飞\戾天者，望峰\息心；经纶\世务者，窥谷\忘反。横柯\上蔽，在昼\犹昏；疏条\交映，有时\见日。

4. 陈良佑不畏权势文言文节奏划分

陈良佑不畏权势文言文节奏划分

淳熙中，张说 颇用事，为 都承旨。一日，奏 欲置酒 延众侍从。上许之，且曰：“当致酒肴 为汝助。”说拜谢 退而约客 客至期毕 集独 兵部侍郎 陈良祐 不至 说 殊不平。已而，中使 以上樽珍膳至，说为表谢，因附奏：“臣尝奉旨 而后敢集客，陈良祐 独不至，是违圣意也。”既奏，上忽顾 小黄门 言：“张说会未散否？”对曰：“彼 既取旨召客，当必卜夜。”乃命再赐。说大喜，复附奏：“臣再三 速良祐，迄不肯来。”夜漏将止，忽报 中批 陈良祐 除谏议大夫。坐客方尽欢，闻之，怃然而罢。

（选自周密《齐东野语》）

5. 秦西巴纵麑文言文划分节奏和答案

原文和译文供参考：

第一版本原文

孟孙猎而得麑（ní），使秦西巴持归烹之。麑母随之而啼，秦西巴弗忍，纵而与之。孟孙归，求麑安在。秦西巴对曰：“其母随而啼，臣诚弗忍，窃纵而予之。”孟孙怒，逐秦西巴。居一年，取以为子傅。左右曰：“秦西巴有罪于君，今以为子傅，何也？”孟孙曰：“夫一麑不忍，又何况于人乎？”

第二版本：

鲁贵人孟孙，猎得麑，使秦西巴持归。其母随而鸣，秦西巴见其哀，纵而与之。麑随母而去。孟孙怒曰：“吾猎得麑，尔纵之，何也？”秦西巴曰：“但不忍耳。”孟孙逐秦西巴。居一年，召以太子傅。左右曰：“夫秦西巴有罪于君，今以为太子傅，何也？”孟孙曰：“夫秦西巴以一麑而不忍，又安能亏吾子乎？”

2译文

第一版本

孟孙氏打猎得到一只幼鹿，派秦西巴拿回去烧煮它。母鹿跟随着秦西巴并啼叫。秦西巴不忍心，（将幼鹿）放还给母鹿。孟孙氏回来后，寻找鹿在哪里。秦西巴回答说：“小鹿的妈妈跟在后面啼叫，我实在不忍心，私自放还给母鹿。”孟孙氏很生气，把秦西巴赶走了。过了一年，又采用他把他作为儿子的老师。左右大臣和侍卫说：“秦西巴对您有罪，现在却把他作为您儿子的老师，为什么？”孟孙氏说：“（他）对一只小鹿都不忍心伤害，又何况对人呢？

第二版本

从前鲁国有一名贵人孟孙，猎到一只幼鹿，派秦西巴把它带回去。幼鹿的母亲跟着秦西巴并啼叫，秦西巴听它叫得哀伤，将幼鹿放还给母鹿。小鹿跟随着母鹿离去了。孟孙生气地说：“我猎到一只小鹿，你却把它放了，为什么要这么做？”秦西巴说：“只是不忍心罢了。”孟孙赶走了秦西巴。过了一年，孟孙把秦西巴提升为了太子傅。左右的侍从说：“秦西巴对您有罪，今天又让他当太子傅，为什么？”孟孙说：“秦西巴连一只小鹿都不忍心伤害，又怎么会伤害我的儿子呢？”

6. 孟子三章原文划分节奏

【原文】生于忧患 死于安乐舜发于畎亩之中，傅说举于版筑之间，胶鬲举于鱼盐之中，管夷吾举于士，孙叔敖举于海，百里奚举于市。

故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。人恒过然后能改，困于心衡于虑而后作；征于色发于声而后喻。

入则无法家拂士，出则无敌国外患者，国恒亡。然后知生于忧患，而死于安乐也。

【翻译】生于忧患 死于安乐舜从田地中被任用，傅说从筑墙的泥水匠中被选拔，胶鬲从鱼盐贩中被举用，管仲从狱官手里获释后被录用为相，孙叔敖从隐居的海边进了朝廷，百里奚从市井之间登上了相位。所以上天将要下达重大使命给这样的人，一定要先使他的内心痛苦，使他的筋骨劳累，使他的身体经受饥饿之苦，使他受到贫穷之苦，使他做事不顺，（通过这些）来使他的心惊动，使他的性格坚强起来，增加他所不具有的能力。

一个人常常犯错误，这样以后才会改正；内心困惑，思绪阻塞，然后才能有所作为；憔悴枯槁，表现在脸色上，吟咏叹息之气发于声音。（看到他的脸色，听到他的声音）然后人们才了解他。

在国内如果没有坚持法度的大臣和辅佐君王的贤士，在国外如果没有敌对国家的忧患，往往容易亡国。这样以后，人们才会明白忧患可以使人生存，而安逸享乐使人死亡。

【原文】得道多助 失道寡助天时不如地利，地利不如人和。三里之城，七里之郭，环而攻之而不胜。

夫环而攻之，必有得天时者矣，然而不胜者，是天时不如地利也。城非不高也，池非不深也，兵革非不坚利也，米粟非不多也，委而去之，是地利不如人和也。

故曰，域民不以封疆之界，固国不以山溪之险，威天下不以兵革之利。得道者多助，失道者寡助。

寡助之至，亲戚畔之。多助之至，天下顺之。

以天下之所顺，攻亲戚之所畔，故君子有不战，战必胜矣。【翻译】得道多助 失道寡助有利于作战的天气时令不如有利于作战的地理形势，有利于作战的地理形势不如作战中的人心所向，内部团结。

方圆三里的内城，方圆七里的外城，包围着攻打它却不能取胜。包围着攻打它，必定是得到了有利于作战的天气时运，然而不能取胜，这是因为有利于作战的天气时令不如有利于作战的地理形势的原因。

城墙并不是不高，护城河并不是不深，武器装备并不是不精良，粮食也并不是不充足，但（守城者）弃城而逃，是对作战有利的地理形势不如作战中的人心所向，内部团结的原因。所以说，使人民定居下来而不迁到别的地方去，不能依靠划定边疆的界限，巩固国防不能靠山河的险要，震慑天下不能靠武力的强大。

能够施行仁政的君主，得到帮助支持他的人就多，不能够施行仁政的君主，得到帮助支持他的人就少。帮助他的人少到了极点，内外亲属都背叛他。

帮助他的人多到了极点，天下人都归顺他。凭借天下人都归顺他的这一点，攻打被内外亲属背叛的君主，所以君子不战则已，战就一定能胜利。

【原文】鱼我所欲也鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也，义，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也。

生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也。死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不避也。

如使人之所欲莫甚于生，则凡可以得生者何不用也。使人之所恶莫甚于死者，则凡可以避患者何不为也！由是则生而有不用也；由是则可以避患而有不为也。

是故所欲有甚于生者，所恶有甚于死者。非独贤者有是心也，人皆有之，贤者能勿丧耳。

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。呼尔而与之，行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。

万钟则不辨礼义而受之，万钟于我何加焉！为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我欤？向为身死而不受，今为宫室之美为之；向为身死而不受，今为妻妾之奉为之；向为身死而不受，今为所识穷乏者得我而为之：是亦不可以已乎？此之谓失其本心。【翻译】鱼我所欲也鱼是我所喜爱的，熊掌也是我所喜爱的，如果这两种东西不能同时都得到的话，那么我就只好放弃鱼而选取熊掌了。

生命是我所喜爱的，大义也是我所喜爱的，如果这两样东西不能同时都具有的话，那么我就只好牺牲生命而选取大义了。生命是我所喜爱的，但我所喜爱的还有胜过生命的东西，所以我不做苟且偷生的事；死亡是我所厌恶的，但我所厌恶的还有超过死亡的事，所以有的灾祸我不躲避。

如果人们所喜爱的东西没有超过生命的，那么凡是能够用来求得生存的手段，哪一样不可以采用呢？如果人们所厌恶的事情没有超过死亡的，那么凡是能够用来逃避灾祸的坏事，哪一桩不可以干呢？采用某种手段就能够活命，可是有的人却不肯采用；采用某种办法就能够躲避灾祸，可是有的人也不肯采用。由此可见，他们所喜爱的有比生命更宝贵的东西（那就是“义”）；他们所厌恶的，有比死亡更严重的事（那就是“不义”）。

不仅贤人有这种本性，人人都有，不过贤人能够不丧失罢了。一碗饭，一碗汤，吃了就能活下去，不吃就会饿死。

可是轻蔑地、呵叱着给别人吃，过路的饥民也不肯接受；用脚踢着（或踩过）给别人吃，乞丐也不愿意接受。（。

7. 胡仲尧,洪州奉新人

胡仲尧，洪州奉新人。

累世聚居，至数百口。构学舍于华林山别墅，聚书万 卷，大设厨廪，以延四方游学之士。

南唐李煜时尝授寺丞。雍熙二年，诏旌其门 闾。

仲尧诣阙谢恩，赐白金器二百两。淳化中，州境旱歉，仲尧发廪减市直以振 饥民，又以私财造南津桥。

太宗嘉之，除本州助教，许每岁以香稻时果贡于内东 门。五年，遣弟仲容来贺寿宁节。

召见仲容，特授试校书郎，赐袍笏犀带，又以 御书赐之。公卿多赋诗称美。

仲尧稍迁国子监主簿。 翻译：胡仲尧，洪州奉新人。

世世代代都住在一起，整个家族有几百人。胡仲尧在华林山别墅（庄园）建造学堂，那儿聚集了上万卷书，设置了大厨房和大粮仓，用来邀请四方游学之士来这交游讲学。

南唐后主李煜当时曾经授予他寺丞一职。宋代雍熙二年，皇帝下诏书表彰他们这个大家庭。

胡仲尧去朝廷感谢皇上恩情，皇上赐予他白金器二百两。淳化年间，洪州境内遭遇干旱而歉收，胡仲尧打开他家的米仓（平价卖粮或无偿发放粮食）以降低物价，又用自家私人的钱修建南津桥。

宋太宗嘉奖他，授予他洪州助教一职，胡仲尧答应每年稻谷、水果成熟了的时候把这些东西进贡给内东门司。淳化五年，派他的弟弟胡仲容前来庆贺寿宁节。

皇上召见胡仲容，特别授予他试校书郎，赐予他袍笏犀带，还把御书赐予他。公卿大臣们都赋诗称赞这件事。

胡仲尧也渐渐地升任为国子监主簿。

8. 管宁割席文言文划分语段

原文

管宁、华歆共②园中锄菜。见地有片金，管挥锄与瓦石不异，华捉③而掷④去之。又尝⑤同席读书，有乘轩冕⑥（miǎn）过门者，宁读书如故⑦，歆废书⑧出观⑨。宁割席⑩分坐，曰："子非吾友也⑾。"

——《世说新语·德行第一》

译文

管宁和华歆同在园中锄草，看见地上有一片金，管宁仍依旧挥动着锄头和看到瓦片石头一样没有区别，华歆高兴地拾起金片而后又扔了它。曾经，他们同坐在同一张席子上读书，有个坐着有围棚的车穿着礼服的人刚好从门前经过，管宁还像原来一样读书，华歆却放下书出去观看。管宁就割断席子和华歆分开坐，说：“你不是我的朋友了。”

释义

本篇通过管宁、华歆二人在锄菜见金、见轩冕过门时的不同表现，显示出二人德行之高下。原属《德行》第十一则。

①管宁：字幼安，汉末魏人，不仕而终。华歆：字子鱼，东帝时任尚书令，入魏后官至司徒，封博平侯，依附曹操父子。

②共：一起。

③捉：拿起来，举起，握。

④掷：扔。

⑤去：抛去。

⑤尝：曾经。

⑥乘轩服冕：复词偏义。指古代士大夫所乘的华

贵车辆。轩：古代的一种有围棚的车。冕：古代地位在大夫以上的官戴的帽，这里指贵官。

⑦如故：像原来一样。如：如同，好像。

⑧废书：放下书 。废： 停止。

⑨观 ：观望。

⑩席：坐具，坐垫。古代人常铺席于地，坐在席子上面。现在摆酒称筵席，就是沿用这个意思。

⑾窥：偷看。

⑿子非吾友也：你不是我的朋友了。子：指你。

⒀割席：割开草席，分清界限，断交关系。

成语演变

【割席断交】席：坐席，草席。把席割开分别坐。比喻朋友绝交。