厨房用具有哪些

厨具，一般来说主要指的就是厨房里的用具，包括储物柜、洗碗池、菜刀、菜板、锅碗瓢盆等等，相信这些对于经常进出厨房的厨师和家庭主妇们是相当的熟悉了，不过对于要想了解厨具有哪些种类，那还真得下一点功夫

厨具，“厨房用具”的统称。按使用场合可分成两种。一、商用厨房用具。二、家用厨房用具。商用厨具用于酒店、饭店等，家用厨具用于家庭。厨房用具包括以下5大类

:

第一、储藏用具第二、洗涤用具第三、调理用具第四、烹调用具第五、进餐用具。

一、储存用品

储存用品，厨房中的必备用品，厨房有很多食物、蔬菜需储存，有了储存用品就方便多了。比如：冰箱、橱柜。而橱柜可以储存餐具、器皿等，收纳功能非常好。

二、洗涤用品

这些用具也是很重要，包括：洗碗池、排水设施及冷热水供应系统等，餐具在洗完后，应放到消毒柜里消毒。

三、调理用品

调理用品包括：台面、整理、切菜、调制工具和器皿等。但如今的厨房里，少不了的切削机器、水果榨汁机、创意刀具等。

四、烹饪用具

烹饪用具的使用率很高，主要有炉具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹调用具进入厨房，如：电磁炉、微波炉、烤箱，成为人们喜爱的厨房用具。

五、进餐用品

进餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中必备的用具。

厨房用具有炊事用具、调理用具、餐饮用具、洗涤用具；具体内容如下：

1、炊事用具：

炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。这些用具一般归为大型炊事用具，需要足够的空间来存放以便拿取，因此要合理放置。

2、调理用具：

调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。这些备用用具很常用，但需要妥善安置它们，以便使用起来很顺手，所以一定要在厨房里留有方便拿取的位置。此外，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

3、餐饮用具：

餐饮用具餐盘、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢的餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅玻璃柜里以供观赏或展示，而有些常用且易碎的餐具则需要妥善放置。

4、洗涤用具：

洗涤用具主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机等。而洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶或食品垃圾分类处理器等，而现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

厨房用具收纳技巧：

一、水槽后收纳挂架

水槽旁边的挂架，一般可以放置一些稍微大件的厨具，比如像汤勺、滤网、削皮刀、打蛋器等这些使用频率相对较低的，但是又可以方便洗菜备餐的工具。

二、吊柜下收纳挂架

厨房如果装了较多的收纳柜，比如操作台上方的吊柜，这样在吊柜与台面之间的墙面，其实还是可以继续安装挂架，用作常用物品的收纳存放。

三、操作台墙面的挂架

如果在台面上方不安装吊柜的话，这样墙面上不仅可以安装挂架，还可以装隔板架，以提升空间的利用率。

四、灶台旁的料理拼收纳挂架

在做饭炒菜的时候，油盐、酱油、醋等辅料，几乎是非常常用的，这些物品完全可以在灶具旁边安装一个小收纳架来存放这些瓶瓶罐罐。

家庭厨房用具分为五大类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

1、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

5、进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的筷子、碗、盘、刀叉等。

厨房是家居生活中一个重要的地方，一日三餐做饭都离不开它。别看厨房空间不大，装修的时候需要考虑的因素很多，既要看起来美观整洁，又在具有实用舒适性，方便做饭、打理。那么厨房怎么装修更实用呢？厨房装修有提前规划布局、台面高度恰当、注意水槽位置、增加收纳照明功能四大技巧。

在厨房装修之前，需要根据空间的大小，进行厨具的布局。首先思考一下，自己在以后的家居生活中需要哪些厨房电器，比如说冰箱、油烟机、微波炉那些大件设备要确定好位置，留出足够大的台面空间，便于人活动。

关于厨房怎么装修的问题，一般来说厨面的高度是90厘米左右。这个标准并不是固定的，需要根据自身的情况来考虑，毕竟人有高矮胖瘦之分，最好量身定做。还要注意台面并不是一样的高度，比如说洗菜的地方应该比炒菜的地方位置稍微高一点，这样洗菜的时候就不用弯腰操作了。台面的材质可以选择人造石材质的，价格不贵还方便清理。

厨房的水槽尽量安装在离主排管道近的地方，这样可以防止水槽被堵。因为水槽里有时候会有垃圾，不小心堵住了是很麻烦的。厨房设计最好采用台中盆式的单槽，可以使得水槽和台面保持在同一水平线上，美观又干净。台上盆的话虽然安装方便，但易脏不怎么耐用。台下盆施工难度较大，如果安装不好，容易脱落。

厨房里有很多的调味料，最好不要放在墙面上，显得很杂乱。可以在墙面上安装小吊柜，放置在上面，充分的利用了墙面的空间，比较容易清洁。此外注意厨房的灯光装饰，可以在天花板的中央和台面上方，分别设置黄色的灯光，这样做饭的时候非常有感觉。



白白朱朱朱：正红色。

白的白，红的红。指色彩各异的花木 白璧无瑕璧：中间有孔的扁圆形玉器；瑕：玉上的斑点。

比喻人的品德或事物完美无缺 白草黄云形容边塞荒漠凄凉的景象 白发苍苍苍苍：灰白色。形容年迈而头发花白 白发红颜颜：脸色。

头发斑白而脸色红润。形容老年人容光焕发的样子 白发朱颜颜：脸色。

头发斑白，脸色通红。形容老人容光焕发 白骨露野露：暴露；野：野外。

死人的白骨暴露在野外。形容战争或灾难所造成的悲惨景象 白黑不分比喻清浊混乱，是非不明 白黑颠倒颠倒：错乱。

指白黑不分、是非颠倒 白日绣衣绣：用丝茸或丝线在布上刺成花纹图案。比喻富贵后还乡，向乡亲们夸耀 白色恐怖白：惨白。

指反动派残酷镇压人民的恐怖气氛 白沙在涅，与之俱黑涅：黑土。白色的细沙混在黑土中自然变黑。

比喻好人处在坏的环境里，也会逐渐变坏 白首穷经白首：白头；穷经：专心钻研经书。指直到年老还在钻研经籍，形容好学不倦 白头到老白头：头发白。

指夫妻相爱相守一直到老 白雪阳春指战国时代楚国的两支高雅歌曲。比喻高雅的诗歌和其他的文学艺术 白衣苍狗苍：苍白。

浮云像白衣，瞬间变得像苍狗。比喻世事变化无常 白玉微瑕白玉上的小斑点。

比喻有些小缺点，美中不足 白玉无瑕瑕：玉上的赤色斑点。洁白的美玉上没有一点疵斑。

比喻人或事物完美无缺 财不露白露：显露；白：银子的代称。指有钱财不能泄露给别人看 苍白无力苍白：灰白。

形容贫弱无力 苍狗白衣同白衣苍狗，比喻世事变化无常 含冤莫白含：包藏；莫：无处，无法；白：弄明白。指有冤屈无处申诉、无法昭雪 明明白白清清楚楚，明确无误；正大光明 白璧青蝇白璧：洁白的玉，比喻清白的人。

青蝇：比喻佞人。比喻善恶忠佞。

白璧微瑕洁白的玉上有些小斑点。比喻很好的人或物有些小缺点，美中不足。

白丁俗客白丁：没有功名的平民。泛指粗俗之辈。

白发苍颜头发已白，脸色灰暗。形容老人的容貌。

白发千丈形容头发既白且长，表示人因愁思过重而容颜衰老。 白发青衫青衫：无功名者的服饰。

谓年老而功名未就。 白饭青刍白饭供客，青草喂马。

比喻主人招待周到。 白圭之玷白玉上的一个斑点。

比喻人或物大体很好，只是有些小缺点。 白黑分明比喻是非分得清楚。

白虹贯日白色的长虹穿日而过。古人认为人间有不平凡的事，就会引起这种天象的变化。

实际上这不是虹而是晕，是一种大气光学现象。 白华之怨指女子失宠之哀怨。

白驹过隙白驹：白色骏马，比喻太阳；隙：缝隙。象小白马在细小的缝隙前跑过一样。

形容时间过得极快。 白驹空谷白驹：白色骏马，比喻贤能者。

比喻贤能之人在野而不能出仕。后也比喻贤能者出仕而谷空。

白蜡明经白蜡：比喻光秃空白。明经：科举制度中科目之一。

比喻屡试不中。 白龙鱼服白龙化为鱼在渊中游。

比喻帝王或大官吏隐藏身分，改装出行。 白旄黄钺比喻有关征战的事。

白眉赤眼比喻平白无故。 白面书生指缺乏阅历经验的读书人。

也指面孔白净的读书人。 白日升天原是道教指白昼升天成为神仙。

后比喻一下子富贵起来。 白日见鬼大白天看见鬼。

指工部四曹无事可做，非常清闲。后泛指事情离奇古怪或无中生有。

白日衣绣衣：穿；绣：五彩制绣的官服。白天身着华贵官服，使人看见。

旧时比喻富贵后还乡，向乡亲们夸耀。 白日做梦大白天做梦。

比喻根本不能实现的梦想。 白山黑水长白山和黑龙江。

泛指我国东北地区。 白手起家白手：空手；起家：创建家业。

形容在没有基础和条件很差的情况下自力更生，艰苦创业。 白首北面北面：古以南面为尊，北面为卑，此指学生敬师之礼。

谓年老犹拜师受业。 白首空归白了头发，空手回来。

比喻年纪已老，学无成就。 白首相知白首：白头发，引申为时间长。

意谓老年知己。 白首之心老年时的壮志。

白水鉴心白水：清水；鉴：照。清澈的水能照见人的心。

形容人心像明净的水一样纯洁。 白头如新白头：头发白了；新：新交。

指交朋友彼此不能了解，时间虽久，仍跟刚认识一样。 白头相守指夫妻恩爱相守到老。

白头偕老白头：头发白；偕：共同。夫妻相亲相爱，一直到老。

白往黑来比喻变化极大。 白屋寒门白屋：用白茅草盖的屋；寒门：清贫人家。

泛指贫士的住屋。形容出身贫寒。

白雪皑皑皑皑：洁白的样子，多用来形容霜雪。洁白的积雪银光耀眼。

白眼相看看别人时眼睛朝上或旁边，现出白眼珠，表示轻蔑，不屑一顾，对人不礼貌。 白衣公卿古时指进士。

唐代人极看重进士，宰相多由进士出身，故推重进士为白衣卿相，是说虽是白衣之士，但享有卿相的资望。 白衣卿相古时指进士。

唐代人极看重进士，宰相多由进士出身，故推重进士为白衣卿相，是说虽是白衣之士，但享有卿相的资望。 白衣秀士指未曾获得功名的书生。

白鱼入舟比喻用兵必胜的征兆。 白云苍狗苍：灰白色。

浮云象白衣裳，顷刻又变得象苍狗。比喻事物变化不定。

白云孤飞比喻客居他乡，思念父母。 白云亲舍亲：指父母；舍：居住。

比喻思念父母的话。 白纸黑字白纸上写下了黑字。

比喻有确凿的文字凭据，不容抵赖或悔改。 不白之冤白：搞清楚。

没有得到辩白或洗刷的冤屈。 不分青红皂白比喻不分。

厨头灶脑：指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。

三日入厨：古代风俗，新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。

炊金馔玉 炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。

数米而炊 炊：烧火做饭。数着米粒做饭。

比喻计较小利。也形容生活困难。

无米之炊 炊：做饭。比喻缺少必要条件无法办成的事。

炊粱跨卫 用高粱做饭，骑驴子代步。形容简朴的生活。

卫，驴的别名。 炊沙成饭 煮沙子做饭。

比喻费力而无用。 轹釜待炊 刮锅有声，等待烧火做饭。

形容生活艰难。五味调和五味馨香柴米油盐比较直接形容厨房做饭的有：手忙脚乱、心急火燎、照猫画虎、不疾不徐、游刃有余、从容不迫、技艺精湛望采纳~。

关于厨房的成语有：锅碗瓢盆、三日入厨、逾庖而宴、扬汤止沸、釜底抽薪。

1、锅碗瓢盆（guō wǎn piáo pén）：泛指厨房日常生活用品。

2、三日入厨（sān rì rù chú）：古代风俗，新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。

3、逾庖而宴（yú páo ér yàn）：逾：越过，穿过；庖：厨房。越过厨房去吃饭。指办事不合情理。

4、扬汤止沸（yáng tāng zhǐ fèi）：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。

5、釜底抽薪（fǔ dǐ chōu xīn）：釜：古代的一种锅；薪：柴。把柴火从锅底抽掉。比喻从根本上解决问题。

1、

锅碗瓢盆：[guō wǎn piáo pén]

[释义]   泛指厨房日常生活用品。

2、

厨头灶脑    [chú tóu zào nǎo]  

[释义]    指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。  

3、

一尘不染[yī chén bù rǎn]

[释义] 原指佛教徒修行时，排除物欲，保持心地洁净。 现泛指丝毫不受坏习惯，坏风气的影响。也用来形容非常清洁、干净。

[出处]  宋·张耒《腊初小雪后圃梅开》诗：“一尘不染香到骨；姑射仙人风露身。”

4、

炊金馔玉    [chuī jīn zhuàn yù]  

[释义]    炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。  

[出处]    唐·骆宾王《帝京篇》:“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。”  

5、

轹釜待炊    [lì fǔ dài chuī]  

[释义]    刮锅有声，等待烧火做饭。 形容生活艰难。  

如果厨房的位置足够大，那么四面墙都用起来的阵势可以说是非常实用，成为整个厨房的装修亮点，这种形式收纳方式让厨房变得干净整齐，还带来别致的美感体验。

厨房的小柜子是用来存放各种厨房用具以及做饭操作的平台，使用明度较高的色彩搭配，由五大件组成，柜体，门板，五金件，台面，电器。

厨房风水设计四大禁忌

厨房风水设计四大禁忌，阳宅三要中指出：“灶乃安命之源，百病皆由饮食而起，灶乃财之源，万财皆由灶生。”可见厨房在阳宅风水中的重要性。厨房风水设计四大禁忌。

民以食为天，食色性乃人之本能，所在在厨房选择时做到厨房设在北方，为水火既济，设在东北方为火土相生，生出主破耗，吉凶参半。

厨房设在西北方为火烧天门，不利家长。设在西方为火盗金销，易患心肺之疾。设在西南方为泄出。对主母不利，厨房又是用水最多的地方，出水道主财帛，风水学里水是财，出水口的位置尽可能设在右下角，在色调配置上由主人自由喜欢，但忌用黑色。

一、厨房切忌完全封闭于屋中

厨房至少要有一面要对着空旷处（如阳台、天井、后院等)，切忌封闭，或在屋子中央。这种情形常见于事后自行加盖房舍，原本在屋后得厨房，在后头加盖之后，变成屋子中段，不但有碍卫生，更影响家运。

二、厨房不可设在卧室之间

厨房切不可设在两个卧室之间，犯此忌，对居住两边的卧室中的人不利。

三、忌在厨房内洗涤衣服

有些人会把洗衣机放在厨房，这是不好的，因为古人把厨房视为灶君之所在，十分神圣，在其间清洗不洁的衣物，影响运气。

四、家中炉火向外使家道中落

厨房也不可盖在屋子前面，最忌炉火向外，否则家运中落。

厨房装饰的好，财源滚滚来，适宜厨房的装饰如何改变厨房风水，让您吃出健康，吃出福气。

一、厨房装饰两宜

1、厨房装饰宜用浅颜色，忌用深色，虽然颜色亮丽可以增添气氛，但是颜色过于浓郁反而会影响主人的情绪，所以厨房装饰还是以明快的浅色调为主的好。

2、宜摆放水果和食品的图画，也会带来好运，八月是桃子、石榴等水果的成熟季节，因此中秋节时适宜摆放橘子代表富贵，桃子代表长寿和健康，石榴代表多子多孙。

二、厨房风水禁忌两条：

1、忌炉灶放在水槽和冰箱之间，这样虽然用着方便，但是双水夹火会不断有祸事发生。所以，如果您的厨房是这样的布局，而水槽和炉灶又不方便移动的话，那么赶紧把冰箱移一移，防止影响家庭的`家运与钱财。

2、忌米缸冰箱空空如也，冰箱空空如也影响财运，所以为了招来财运，冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，象征家中衣食无虞。同时，可用红包袋装三个钱，放入米缸中，有招财效果。

厨房风水禁忌一

厨房若在家中的南方，南方本已为火旺之地，厨房在此位置，会造成热上加热，燥上加燥，会容易影响家人的健康，容易引致危疾，特别是长时间在厨房工作的母亲，影响最大。

厨房风水禁忌二

厨房若在房屋的西北方，为“火烧天门”，西北方属干；干为天，厨房又有明火（纵使无火煮食亦有热力，亦有火之象)，便是“火烧天门“了，干应用在人上是代表家中老父，即一家之主，家中男主人受克，未能处理好为父之责任，为母者，岂可独善其身？

必然要为了家中大小事务，更劳心劳力了，更加上今年九紫火在西北方，更容易应验此现象。

厨房风水禁忌三

风水上很重视峦头的，特别是屋外的形势，如果在厨房外，见到屋顶尖形的建筑物，即见火形的峦头，只要流年飞星的三碧（属木)、四绿（属木)及九紫（属火)到此方位，便有机会引动此火象的峦头。

影响家人身体，特别是母亲的健康，因她逗留在厨房的时间最长（当然亦要参考此屋的原局星盘，方能定断)。

厨房风水禁忌四

另外一些与纯风水无关的原因，例如有一些朋友会将十分多的电器，放在厨房之内，令厨房的电磁波极高，特别是存放了一些残旧的微波炉，当微波炉运作时，释放出的电磁波极高，天天都在这环境煮食，身体岂会好呢？

厨房风水禁忌五

开放式厨房及拆去厨房门是大忌：不论风水还是八字算命，都很重视寒、热、湿及燥，在风水学上，当原局之飞星盘与流年飞星盘配合，若出现火炎土燥之象，再由厨房的火气作引动，是很容易引发一些危疾的。

1、炉灶忌黑红二色，在选择煮食炉时或在建设灶座时，有些颜色是不宜采用的，如红色。因为红色属火，炉灶五行中也属火；从色彩心理学上分析，红色还容易使人脾气暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。

2、忌厨灶与门路直冲，中国传统的风水知识观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故不宜被门路所带引近来的气直冲。

3、灶台不宜对门，炉灶不宜正对门口或靠近窗口，因为煤气炉和石油气炉如被风吹熄，便会泄漏液化气，非常危险。忌紧挨洗菜盆炉灶属火，洗菜盆属水，水火不相容，两者不宜太近。

4、阴阳平衡，厨房是水火相冲的地方，如果能将二者平衡，和谐共处，则有利于家居兴旺。厨房为属阴的区域，是储存

食物的地方，而不是全家人经常使用的区域。然而，如果将厨房的一角当成临时的用餐区，则可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。

5、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。

6、灶忌背后空旷：灶宜背后靠墙，不宜空旷，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因为这正如古书所云：“凡灶，忌窗光射之，主凶。”

7、忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃排水之物，水火不容，故此两者不宜及接近，倘若炉灶粉放在水道上则不吉。

8、灶忌横梁压顶：风水学上有“横梁压顶”不吉利的说法，睡床或坐椅上方有横梁压顶固然不吉，而灶上有横梁压顶更不适宜，对健康有损。

9、不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉。

10、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。

11、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。