帮厨要做哪些工作
帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。
具体工作如下。
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作。
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生。
3、供餐时负责饭、菜的及时添加，做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）。
4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。
小亮是我卤肉店厨房的帮工，我一个月给他开三千。现在已经在卤肉店工作3个月了，你们可能想不到他在没来我卤肉店的之前，由于疫情，他失业了整整4个月。
这个个子不高，高中学历的小伙，以前一直做新媒体行业，这年头，新媒体开着最低的工资，干着最累的活。有的工作，从接待，销售，客服，到文案，策划，组织活动，主持人，都要涉及到。
也不是能力有多强，就是之前老板都想让他做，他都得去做。老板想要文案，他就得做文案；老板想要设计，他就去自己学习怎么做ui，但由于学历限制，一篇公众号，做成游戏ui的效果，他基本得改了20遍稿子。
他告诉我，他工资从来没有超过三千五。这不是开玩笑，这些工资也就基本也就够他一个月开销。通过观察，小亮这种人性格内向，不爱交流，所以工资开多少，他就默认是多少，你开三千，他就三千，他也不知道怎么和老板提涨工资的事情，你有活给他干，他也不知道怎么推辞，他力所能及，他都给会它做了，他就是这样的人。
他胆小，自卑，不爱主动。和陌生人接触，不知道如何了解对方。他跟我说过，之前坐公交到站了，喊师傅开下车门，都要在心里嘀咕半天。
疫情失业期间，去面试，有时候到了地方了，还犹豫感觉自己面不上，直接掉头回去就算了。每次面试的单位问什么他答什么，他也不知道如何表现自己的长处。这些我从面试他来做帮工的时候我就看出来了。
当时，面试完，我问他还有什么问题么？他直接回我没什么问题了，对于厨房帮工这个活他不挑。
我了解到，他是去年十一月底辞职的，一直找了四个月也没有找工作，都是待在家里打游戏。
过年回家的时候也不敢和家里人说，都是骗家里人说有工作，疫情也没有工作通知，就在家里一直呆到了3月份。期间也在网上投简历，但都是石沉大海，毕竟学历就在那。也在家附近找过工作，但面试后都没接到通知，后来通车了，他就跑出来广州了。
刚一开始，他在网上投了自媒体公司，面试了两家，老板问他对薪资有什么要求。他没什么要求，想说开个6千，但怕老板觉得太多，虽然在他心里，一两万也是值，但后面老板直接给了他底薪2千，说先试用，后期看绩效，他难受至极，两家情况都类似。
后面他也尝试再去面试，印象特别深刻的是在有一家面试的时候，面试官居然被通知公司准备解散，面试也就不了了之。
最后小亮怎么说也再也不想找工作了，自媒体估计做不了了，两三千块钱，做毛线自媒体工作，还到处受气。
但是他冷静想了想，疫情期间找工作，就不要挑了，先锻炼锻炼自己一些技能。他想着既然找不到工作，不如学一学一些本领，以后自己就算没工作也能出来混口饭吃。
有一天他来我的卤味店吃饭，看到我的招聘启事，就和我聊了起来。本来他想跟着我做学徒，我告诉他店里缺少的更多是帮工，厨房，端饭，收钱都需要有个人来做，想做学徒也可以，我都可以教。
我打算给他5千一个月，小伙子折算2千块给我，当做学徒费，我也就答应了。
没想到他还算勤恳，这几个月来任劳任怨，有时候下班了还会帮忙拖地扫地，每天早早还会来帮忙做卤肉。
想不到，这样勤恳的小伙子，居然会面试不上工作，不知是这疫情严重，还是这社会对学历要求太高。希望2020年接下来的日子会越来越好，就业的人们薪资高涨，失业的人们能找到心仪的工作。想着离职的人们，还是要多慎重考虑考虑。
杂工就是洗碗，擦地，洗菜，端盘子，什么地方需要人，你就去哪里。general clean，floater随便。
帮工一般是洗菜，切菜，什么的。
但帮工毕竟不是帮厨，帮厨是sous chef，一般来说帮厨来做饭，大厨是指挥的。
帮工有可能是line cook这类。
但是要看了，具体的定义，是这么说。
但是说实话帮工也可以是杂工。主要是看雇你的老板怎么解释了。很多时候他们也随便叫，所以八成儿都一样。这仅仅限于北美这些蹩脚的中文/英文翻译。所以你还要具体的问。
毕竟line cook会要问你有没有经验的，切菜也不是那么简单的。
主要职责－(职务的主要工作)
准备厨房设备以便使用
为菜单上的项目安排准备原料
准备简单的食品
准备食品为客人服务
将食品切片并置于盘子上
协助检查和接收货物
1、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。
2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。
3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。
4、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
5、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
我们一起来看看厨房员工的职务叫法：
按级别大小分
行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬
1.炒锅:大厨、二厨等依次（分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的）--对应各自的打荷厨师（给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的用具、将对应的厨师做好的菜肴摆型等工作）--实习小弟。
1.负责日常提货，并确保货品质量符合标准，数量符合采购要求；
2.保持厨房卫生清洁，确保厨房用具机械和场地的卫生符合标准；
3.负责蔬菜清洗、分类、切割及食物动物宰杀等；
4.协助主厨完成日常烹饪工作，对菜品进行细加工，确保选配合理并节约原料；
5.每月核算食堂费用支出情况并制作费用报表，协助相关工作人员进行审核；
6.严格执行行业法规和公司要求，工作期间需确保质服整齐，讲究个人卫生，确保食品卫生质量符合要求；
7.做好厨房防火防盗等安全工作。
接到电话李俊很崩溃，丁兰兰居然想把孩子打掉！她难道不知道这个孩子对自己多重要吗？她难道不知道他五十几了等不起了吗？
她知道，她什么都知道！她这是在剜他的心，割他的肉！
她为什么要这样做？为什么这么狠？
李俊想不通。
十五分钟后，当李俊心急火燎赶到丁兰兰家时，她正边嗑瓜子边看电视，见到满头大汗的李俊只是抬抬眼皮剜了他一眼。
但这一眼就把李俊满腔的怒火勾得无踪无影。
李俊注视着她娇俏的侧脸，盯着她白皙的耳垂，不由自主抬起手轻轻抚触：
“兰兰……为什么……我们明天就去领证，孩子生下来，你什么都不用管，换尿布，冲奶粉，什么活都我来干，我发誓对你好，一辈子！”
“生下来？你养得起吗？你连个窝都没有！”
丁兰兰嫌弃地拨开他的手。每次谈到房子，她都是一脸嫌弃。
李俊没有房。
两年前离婚，房子、存款，还有女儿几十万的赔偿金，都给了前妻，他只开走了那辆开了快十年的的丰田皇冠，几乎是净身出户。
丁兰兰有房子，这套120平米的电梯房就是她的。
李俊并不了解无业的丁兰兰怎么买得起这套起码三百万的房子，就像不知道丁兰兰两个在贵族学校寄读的儿子的父亲是谁一样，
因为，丁兰兰并没有结过婚。
与其说李俊不知道这一切，不如说他根本不想知道这一切，他宁可掩耳盗铃，也不愿去揭开谜底。
他只想记住去年夏天穿着无袖的淡青色连衣裙翩翩然出现在他面前的丁兰兰，那一刻，李俊觉得自己的呼吸都停滞了，尤其那一声柔柔绵绵的“李老师”，叫得他久违的青春在身体内萌动起来……
2.
在认识丁兰兰之前，离婚两年的李俊根本没考虑过再婚。
每天下班，陪父亲聊聊天，下下棋，或在厨房帮妈妈择择菜，听她念叨父亲如何固执如何胡闹，或者偶尔跟朋友去钓钓鱼。
李俊觉得这种生活状态挺好的，相比之前压抑得令他快发疯的婚姻。
当然，这种满足只是片刻，淡忘了女儿的片刻。
而他，又怎会忘了女儿呢？那个乖巧又漂亮的小可爱！这么多年来，李俊生活的全部意义就是女儿，包括忍受那一潭死水的婚姻。
女儿远在千里之外求学也好，工作也好，每每视频，一声“爸爸”就令李俊的心软得一塌糊涂。
女儿经常说的一句话是：爸爸，你就原谅妈妈吧！
但最后一次视频，女儿却说：爸爸，我现在懂得你心里的苦了。要是实在过不下去，就……就离了吧，我会养着妈妈的，你放心……
难道冥冥之中女儿预感到什么？
但女儿的突然离世，让李俊的人生如一块哐当一声掉下来的玻璃，满地碎片又无法下手收拾。
名校毕业的女儿被广州的一家设计公司录用，工作才半年，薪水是他的三倍，美好的生活刚刚开始，却猝死在宿舍床上。
在太平间见到女儿的那一刻，李俊只想随女儿而去……
他万万想不到命运居然在知天命之年给他挖了个大坑。
失去了女儿，他活着还有什么意义？要不是有年迈的父母……他想不起自己那段日子是怎么过来的，什么索赔，什么请律师，什么维权，李俊觉得很可笑：这一切能让女儿安然无恙回到他身边吗？
失去了女儿，金钱对他又有什么用！
但妻子呢，开始两天号啕大哭悲痛欲绝，第三天开始撒泼打滚维权，找陪他们一起来的副校长，求李俊在广州工作的同学、朋友，求助一切能找到的人，目的只有一个：要钱，女儿不能白死，她老了谁养？
相比昏迷醒来直挺挺躺在医院的李俊，这个当年的厨房帮工如今的学校宿管阿姨表现出强悍的一面，在她的胡搅蛮缠之下女儿的公司赔付了几十万。
当然，他们的婚姻也走到了尽头。
3.
李俊的前半生，可以说是顺风顺水。
父亲是这个城市这所名校的金牌校长，母亲是语文科组长。他一米八高，相貌堂堂。虽然读书比较笨钝，但从代课再到教师进修学校学习，辗辗转转最后也在这所名校站稳脚跟，房子是学校分的，妻子是……
妻子那时只是学校厨房的帮工，她是妈妈乡下娘家的一个远房亲戚，找工作求到了父亲。刚来时学校没地方住，就住到李俊家。
朴朴实实的小姑娘，土里土气的衣服也掩不住她的秀气。刚到李俊家，洗碗、洗衣服、洗菜，拖地……什么都抢着干。
这些本来都是李俊的活。李俊读书不怎的，干活却是一把好手，从小妈妈忙，爸爸更忙，忙别人的孩子，却把自己的孩子支棱得团团转。
但那个乡下来的小姑娘却把他当少爷伺候，看他一动手就喊“俊哥我来”，只有炒菜的时候才站在旁边满眼崇拜地看着他。
他在她的眼里找到了自信。
那时他处在人生的低谷，事业的低谷：他一个教师进修学校半路出家的老师要在这所名校立足，是何等的艰难！顶着别人异样的眼光，顶着金牌校长爸爸的光环，内心的自卑与工作的巨大压力交织折磨着他……
当他决定跟这个乡下来的女孩结婚时，爸妈无比震惊！而他却无比坚定，他相信自己有能力把日子过好。
可是，从什么时候妻子开始变得歇斯底里不可理喻的呢？
从盯梢他的一举一动开始？从辱骂跟他有任何工作上接触的女同事开始？从对他父母大吼大叫开始？从三更半夜查看他的手机开始？……
李俊想不起来了，想起妻子时眼前浮现的总是一张阴沉沉的脸，还有好像随时要杀死他的可怕眼神。
他总是在恶梦中惊醒。
天地良心，他从没出过轨。有个当校长的爹再加上一个当老师的妈，他的人生观里从没有始乱终弃，有的是责任和担当。
为什么妻子要疑神疑鬼不相信他？
他人生的悲剧，或许从这桩门不当户不对的婚姻开始就埋下了种子。
4.
一场无厘头的相亲，让李俊结识了丁兰兰。
钓友把他诓到西餐厅，丁兰兰像一只绿蝴蝶飞到他面前，飞进他心里。
她羞怯怯地叫他李老师，并撒娇般说自己也是老师，小学音乐教师。李俊倒觉得她是舞蹈老师，她的一颦一笑舞动了他那颗冰冻已久的心。
她抿着咖啡时的娇媚，她为他弹《致爱丽丝》时的专注，她圈着他的脖子小声骂他“坏蛋”时的憨态，让已知天命的李俊彻底破功！
原来，爱情是这个样子啊！
他想起刚住到他家里抢着拖地洗碗洗衣服、叫他李俊哥哥的前妻，那不是爱情。
他错了！
他和丁兰兰，才是琴瑟和谐的爱情。所以，当九月一号开学了丁兰兰还睡到日上三竿没去上班、李俊发现她不是老师时，心里也只是犹豫了那么一下下。
丁兰兰很不耐烦地解释：“辞职了呗，不想干，当老师烦死了。”
“不想干就不干，我养你。”李俊赶紧讨好地说。
“你确定养得起我？”丁兰兰似笑非笑地看着他。
李俊像老房子着火一样一头栽进了丁兰兰的笑容里，忘记解读她笑容里的真正含义。
他像宠女儿一样宠着丁兰兰，饭他来做，地他来拖，钱由着丁兰兰花……谁让丁兰兰小他一轮呢？他是老山羊而她是小绵羊，因为老山羊总欺负小绵羊，所以就得干活，就得赚钱给小绵羊花——这是丁兰兰说的。
李俊深以为然，但是，他的孩子只能由丁兰兰生！这一点李俊很坚持。在失去女儿又失婚几个月后，父母委婉地提了这个事，让他赶紧找个女人结婚生孩子，免得老李家绝了后。但那时的他万念俱灰，哪有这个想法？
遇到丁兰兰，他觉得自己找到了一个可以共度余生的人。可是，他万万没想到：丁兰兰不肯给他生孩子！
5.
其实，李俊早就发现丁兰兰的异常：一是丁兰兰不愿意跟他结婚，用尽各种借口拒绝；二是同居半年多了，在没有采取任何措施的前提下，丁兰兰的肚子毫无动静；三是丁兰兰开销很大，他偷偷查了她所用的化妆品，都是几大千甚至上万块钱一套的，她的钱从哪来？三是一个月里丁兰兰总有几天莫名其妙失踪，电话关机，让他抓狂，然后又毫发无损惹无其事地出现在他面前，轻飘飘说：“心情不好，想一个人呆着。”
“那你究竟去哪里？呆哪里？总可以告诉我吧？”李俊不甘心。
“告诉你？你算哪根葱啊？”丁兰兰轻蔑的语气，让李俊发飙！
发现李俊生气了，丁兰兰又马上温言软语哄他；一哄，李俊心就软。
但在生孩子这件事上，李俊没有让步，锲而不舍地让丁兰兰去医院检查，说有病治病，治不了不生也行。
终于把丁兰兰惹火了：“谁说我生不了？我都生了两个儿子了！我没有病，我是在避孕……”
原来，丁兰兰早就偷偷上了节育环，他李俊这个老傻瓜还天天盼望着辛苦播下的种子生根发芽呢！这次任凭丁兰兰如何低眉顺眼哄，李俊硬是梗着脖子离“家”出走。
丁兰兰没办法，只能乖乖跟着李俊到医院取出节育环。没想到，才过三个月，丁兰兰就怀上了，李俊简直欣喜若狂！
谁料，这边李俊正偷偷策划着如何跟丁兰兰求婚，那边丁兰兰却告诉他：要把这个孩子打掉！
这是要把人逼疯的操作啊！
李俊无论如何想不通。
6.
李俊无论如何想不到：更让他想不通的还在后头呢！
丁兰兰转头盯着他说：“听着，我要把孩子打掉，你付我手术费、营养费、精神损失费六万块钱。”
“兰兰，你疯了？”
李俊一脸不可思议地看着依然俏丽的丁兰兰。
“我没疯，真正疯了的人是你。”丁兰兰冷笑着，“你没房，就一辆破车，一个月五千块的工资，一个五十多岁的老头子，居然幻想着爱情，幻想着我嫁给你跟你生儿育女？你以为你养得起我？你知道我每个月买化妆品花了多少钱？你知道我身上这条睡裙多少钱？你的工资只够这条裙子的零头！你买的两三百块的衣服我穿了吗？我说喜欢只是为了让你高兴，不损你的自尊，你心里没点数吗？
实话告诉你，每个月那几天我是去陪养得起我的人，陪我儿子的父亲，他给我买了这套房，他把两个孩子送到一年几十万的贵族学校，他每个月给我五万块钱生活费，你能吗？”
“够了！”李俊大吼一声，“他能像我一样陪着你吗？”
丁兰兰突然掩面哭起来……
“六万块钱我给你，好歹你也陪了我一年，价格已经打折了。我等会先转给你两万，剩下的只能分期付款。”李俊顿了顿，“哪天去医院通知我一下，我陪你去。”
说完，李俊头也不回，大踏步离开。
丁兰兰追到门边，扶着墙壁大哭：
李俊，从没有人像你一样陪着我，宠着我……
第一章 总则
第一条 为进一步规范临聘人员管理，降低行政成本，提高工作效率，保障XXXX和临聘人员的合法权益，结合XX工作实际，制定本办法。
第二条 本办法适用于XX机关事业单位及与其形成聘用关系的临聘人员。
第三条 临聘人员是因XX工作需要，由区专业聘用单位聘用派遣到我XX临时性、辅助性岗位上工作，即不占用XX正式编制(指行政、事业编制)，在XX相关岗位上从事辅助性工作的专业技术人员、文职人员和在后勤服务岗位上工作的人员。
第四条 临时聘用人员实行劳务派遣制度。我XX委托巴南区贝思特公司提供劳务派遣服务。临时聘用人员受劳务派遣单位派遣到我XX工作。我XX与临时聘用人员是劳务关系，无人事劳资关系。
第五条 临聘人员的管理坚持劳务派遣合同管理，坚持公开、平等、竞争、择优的原则，坚持人岗相符、人员能进能出，做到管理规范有序。
第二章 聘用范围和条件
第六条 应聘人员必须在法定劳动年龄内，经体检，身
体健康，具有履行相应岗位职责的能力。
第七条 应聘人员品行端庄、人格健全，无违法犯罪记录。
第八条 临聘人员除个别岗位外，文职岗位应具有大学专科及以上学历，年龄在35周岁以下；专业技术岗位具有专业技术证书、本科及以上学历、两年以上相关对口专业工作经历，年龄在45周岁以下；驾驶岗位具有驾驶证、三年以上驾龄及驾驶工作经历，年龄在45周岁以下；厨师岗位具有二级及以上职业技能资格证书、三年以上厨师工作经历；辅助岗位，具有高中及以上学历、相应的工作技能和实际工作经验。如特殊工作需要，年龄条件可适当放宽。
第三章 聘用程序
第九条 凡拟聘用临时人员，用人科室须提前将聘用岗位、聘用条件提交主任办公会研究，并说明聘用理由，经批准后方可聘用。
第十条 经批准同意聘用临聘人员后，由综合科负责与劳务派遣单位接洽，由综合科和用人科室共同完成考试、面试等工作，并由综合科与劳务派遣单位办理临聘人员的相关手续后，方可用工。
第四章 工资制度及待遇
第十一条临聘人员薪资待遇实行按岗定资的原则，根据
临时聘用人员承担的工作岗位确定其工资待遇。XX科室临聘人员保底工资为2200元，大厅窗口由XX负责聘用的临聘人员保底工资为1800元，专业技术岗保底工资为2500元，驾驶员保底工资为2500元，厨师保底工资为2500元，厨房勤杂工1700元。
另：厨房帮工属于XX后勤服务使用的钟点工，协助厨房勤杂工做好餐后碗筷清洗工作，不属于XX临聘人员，每月由XX支付其钟点报酬600元。
第十二条 XX财务科每月按时将临聘人员的工资拨付到劳务派遣单位，由劳务派遣单位发放。
第十三条 XX根据重庆市有关政策为临聘人员缴纳相关社会保险，并将应缴费用拨付到劳务派遣单位，由劳务派遣单位负责办理缴纳手续。由临聘人员承担部分由劳务派遣单位代扣代缴。
第十四条 临聘人员须按规定缴纳个人所得税，由劳务派遣单位代扣代缴。
第五章 人员管理
第十五条 临聘人员在XX工作期间，须遵守XX的各项规章制度与工作纪律，各相关科室负责对其实行考勤和考核，临时聘用人员在社会上发生的一切经济、民事纠纷，均由本人自行负责。
第十六条 临聘人员不得参加我XX的岗位聘任，可参
加地方组织的专业技术职称评定、工人技术等级鉴定。
第十七条 临聘人员在XX工作期间，通过自学取得国家承认的专业技术职称且与XX聘用岗位相关的，视情况可在原工资基础上适当上调。高级职称工资每月上调500元，中级职称工资每月上调300元，初级职称工资每月上调200元；通过自学取得重庆市人事劳动局颁发的职业资格，高级工工资每月上调300元，中级工工资每月上调200元，初级工工资每月上调100 元。
第十八条 临聘人员可以将党、团组织关系转入我XX，参加XX党支部、团组织活动。
第十九条 临聘人员需持证上岗的，必须具有经过必要的培训并且取得相应资质后方可聘用上岗工作。
第六章 劳务解除
第二十条 违反我XX的规章制度和劳动纪律，影响XX正常秩序或被追究刑事责任。
第二十一条 消极怠工，不服从工作安排，对工作不负责任，造成经济损失，或不胜任本岗位工作。
第二十二条 其它应依法依规解除劳务关系的情形。
第七章 附则{临时聘用人员管理规定}.
第二十三条 本办法由综合科负责解释。自印发之日起施行。
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
