无锡江南大厨房靠谱吗
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浙江莫氏庄园:四周都是风火墙,里面全是江南文化的精华
人们在旅游过程,往往会首选,庄园、古宅这些。主要一大部分因素,这些地方确实有自身特色,值得我们前往。通过欣赏美景,还能够了解古时候人民的生活状况。可以说是一举多得的事情。莫氏庄园它地处于浙江省,该庄园经历了近3个世纪,也是国家5A级景点,还是嘉兴市的文明旅游区。
莫氏庄园的建造历史,要追溯到清朝时期,它是莫放梅祖孙三人所居住的庄园。该庄园占地约有7亩,总共房屋数量有70多间,四周都是六米左右高的风火墙、这特殊的设计,从而让它与外界隔绝。这里也是典型、封闭式的宅第进群。该庄园,给人小巧玲珑、又拥有江南民居的特色。景点在东西、中这三个轴线上。陆续能够看到账房、祠堂、佛堂、厨房、大厅、书房、卧室等大小不一的建筑。
莫氏庄园当中又有许多小景,分别有水池、花木这些美景给我们如诗如画的印象。在建筑过程,又充分地采用了抬梁式、梁架类的结构,还配置了很精美的廊前挂落,再加上刀法细腻的木刻、以及砖雕,从而进一步像游客彰显了古建筑的精华所在。庄园的在陈设上,我们看到有字画、古玩、家具,这些都凝聚了江南文化特有精华。
另外,莫氏庄园在屋顶上的修饰也是很丰富的,它在设计过程传承了古之都,可以看到飞檐翘角的古设计。除此,其布局上有门厅、厨房、女厅等。墙门间被称之为门厅,数量约有3间,主要作用是供宾客、主人使用。门厅两间,则是客人经常进出的地方,这里还称之为莫家的门房。莫家有厨房四间,每个儿子都拥有一间,在东轴线上保留比较好的是,莫二少爷使用的厨房,但是其它的被毁坏掉了,在厨房当中我们能够看到有江南民间特色的七星灶、以及水缸、石磨,还包括了提盒等这些物品。
女厅,又被称之为堂楼厅,它地处在中轴线上的最后面,这里是二层建筑。楼上看到的是卧室区。卧室也是家眷居住的地方,在楼下,则是莫氏家族接待应酬女宾使用,厅内的家具营造出一种温和的氛围。
莫氏庄园,也许有很多游客没有听过它的存在,但是,这处庄园却在影视圈当中,名声很高的。它还有天然摄影棚这样的美称,更是有拍摄过“少林小子”、“红楼梦”、“济公”等近100多部电视剧,在这里进行取景,昔日的豪华屋子,已经成为了如今游客们爱来旅游的最佳去处。很多游客逛完莫氏庄园之后,对它的印象是小巧玲珑、布局也十分紧凑。
那么对于这处庄园,朋友你知道它的存在吗,或者是对它有什么印象,欢迎大家进行互动留言。
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江南水乡的食物:红烧羊肉、酱爆田螺、马兰头菜、清蒸白水鱼、羊肉面、三白酒、花雕、鲫鱼蒸水蛋
江南水乡民居特点:江南水乡民居的历史可以追溯到距今约七千年的河姆渡文化。先民们在这块土地上生息繁衍,传承着一切居住、生活方式。到了明清,江南已成为全国经济、文化最发达的地区,达官显贵、地主富商、文人雅士纷纷选择此地建宅,山庄别墅,亭台楼阁,处处皆是,各具特色。由于人口众多,土地珍贵,江南的建筑极节省空间,而在层高上下功夫,其建筑艺术也因此显得精巧有余,气派不足。但经过能工巧匠的双手,安置在潺潺流水中的一座座房宅,仍是令人倾倒。
与“周庄”等深宅大院相比,临水而建的普通住宅在江南更为普遍,也最能代表江南水乡民居的特点。由于江南地区河网密布,人们大都倚靠水路交通,民居都临河而建,由于人多地少,地面变得局促起来,所以就形成水乡独特的开间小、纵深长、层数高的住宅形式。紧密排列的建筑顺着河道的变化而蜿蜒,形成了江南独有的河道。江南水乡所处的长江三角洲和太湖水网地区,气候温和,季节分明,雨量允沛,因此形成了以水运为主的交通体系。居民的生产生活依赖着水,这种自然的环境和功能的需要,塑造了极富韵味的江南水乡民居的风貌与特色。
江南水乡民居在单体上以木构一、二层厅堂式的住宅为多,为适应江南的气候特点,住宅布局多穿堂、天井、院落。构造为瓦顶、空斗墙、观音兜山脊或马头墙,形成高低错落、粉墙黛瓦、庭院深邃的建筑群体风貌。水乡多河的环境出现了水巷,小桥,驳岸,踏渡,码头、石板路、水墙门、过街楼等等富有水乡特色的建筑小品,组成了一整套的水乡居住环境。
由于江南水乡一直是全国文化最为发达的地区之一,人才荟萃,因而水乡城镇的许多住户是诗书传家。又由于物产富庶,工商繁盛,这些城镇历来是官宦退隐、富户别墅、学士散居之地。那些有文化素养的人当然是精心营造房舍;而一些富绅商贾也附庸风雅,聘请饱学之土筹划,所以在许多水乡城镇中留下了不少精美的院宅。其次,这些水乡民居大都营建于封建社会,封建伦理、儒学传统,风水习俗都直接影响着这些民居的经营布局、房舍安排等。如厅堂的主次,前后的序位,主客的区分,主仆的隔离,男女的差别等在设计上都有独到的手法,这是江南水乡民居的人义因素在意识形念上的反映。
根据民居的规模,可分为大宅,中宅、小宅三类:
大宅大都是富商、官宦的宅第,纵向称进,横向称落,大宅多则九进,少则四进,多到七落,少则一落不等。如周庄的沈厅则为七进。有的大宅与园林巧妙结合,既创造了居住建筑的产物--私家园林,又增添了民居本身的吸引力。如同里镇的退思园就是非常精致的园林。
大宅在平面布局上,通常都有严格的轴线,正门朝南或朝东,宅院规矩方正,进落有序。
大宅主落一般有五进,依次由门厅(沿街有的带店或带楼),轿厅(停放轿子)、正厅(接待主要宾客,举行婚丧礼仪),内厅(会见亲戚好友、家庭议事)、女厅(也称上房,常用为居住用房)组成,主体建筑以厢房或院墙围合组成院落。边落一般不独立开门,常由花厅(会见常客,举行宴会等)、书房(读书)、花园、内宅(居住)、厨房(多沿后巷开门,不造成干扰,但无家庭专用浴室、厕所)组成。宅的入口沿街或沿河,便于人员的出入和物品运送。两落之间,往往设背弄,这样既分开了主仆的交通路线,又大大增强了内宅的私密性,并有利于隔声,防火、防盗。
中宅从形式上看与大宅相仿,不同的是中宅进数较少,一般少于四进,且一般无边落,内部空间的组合没有大宅那么考究,但相比之下较为灵活。中等收入家庭多属此宅。
小宅,是一般平民的住宅,规模较小,多为一到两进,有的沿街,有的沿河,平面布局较为随意,为水乡城镇特有的小巷和水巷景观。
普通小宅占地小,无严格的轴线,一般有两进、面宽多在一到三间,形式自由,因地制宜,空间利用合理但私密性较差。普通小宅沿河沿街处常有营业性质,临河都开有,有踏渡水埠一直通到水面。水乡城镇民居在其厅堂组合时,创造了一些富有特征的构件,既丰富了水乡民居的内容,又具有强烈的特征。 天井,是民居中用以采光、通风的特征构件,在一般的三合院中,其深度与高度相当,宽度有多种,如主屋三开间,则以明间面阔为准。或五开间较大的,则以明间或次间面阔为准。在大宅中,天井大都做成长方形,并且将两楔的进深减小,或用廊代替厢房,天井成横长方形,东西长度大,通风较好,而且夏季可以减少太阳的照射。常设前、后天井以利通风,后天共一般进深较小,植有落叶乔木以利遮阳。
砖雕门楼 这是做在前后进腰门上的,是纯粹装饰性的特征构件,明代的门楼较为简朴,清代雕花较为繁琐,这些门楼上都题有匾额。
墙 水乡民居以木结构为主,因而墙具有重要的防火功能,一般山墙皆高出屋面,做成梯阶式或平头高墙,称"封火墙"或"女儿墙"。墙可分实砌和空斗两种,或下为实上为空的混合式。墙基常用条石,石灰粉刷,当用作装饰性墙面时,就用清水磨砖贴面,既简朴又表现出主人的殷实。
地面 院宅内露天的地面(如天井)用石板条铺,块铺,裂纹石块或鹅卵石铺砌,也有用砖铺。室内地面都用砖。江南多雨,地下水位浅,室内易潮湿,一般先用石灰夯实,其上铺砂,砂上铺砖,以避潮气,居室的房内则用木地板。
轩 是室内天花,实际上是使屋顶增加-一个空气保温层。大宅、中宅的轩有的装饰考究,木雕精良,有各种做法如船篷轩,鹤顶轩,花篮轩等。
屋顶与山墙 屋顶铺青瓦,整个坡屋顶成向内微曲的屋面,有利于屋面排水,屋脊的做法花样很多,普通小型民居只用瓦竖砌,两头做简单纹饰。大,中型民居的主要厅堂脊头有做成龙,鸡等花饰。普通山墙为硬山式不出屋顶,厅堂等重要建筑的山墙用出屋顶的屏风墙,随着房屋进深的大小,有一山、三山和五山屏风墙的不同。
江南水乡民居总的面貌是:平房楼房相掺,山墙各式各样,形成小巷和水巷驳岸上那种高低起伏,错落有致的景观,建筑造型轻巧简洁,虚实有致,色彩淡雅,因地制宜,临河贴水,空间轮廓柔和而富有美感。因此,常被人称之为“粉墙黛瓦”、“小桥流水人家”。
江南水乡服饰 : 生活在苏州以东吴县角直、胜浦、唯亭、陈墓一带的农村妇女,依然保留着传统购民俗服饰。她们历来以梳愿摄头、扎包头巾,穿拼接衫、拼挡裤、柬倔裙、裹卷膀、着绣花鞋为主要特征的传统服饰,颇具江南水乡特色,故有“苏州少数民族”美称。
水乡妇女很重视愿摄头的梳理和装饰,她们以乌黑的头发、硕大的发留、众多的饰品,辅以精美的包头内和服饰,显示出自己的心灵手巧和端庄秀美。其服饰的地方特色非常浓郁,传承性稳定,但随着季节的变化,年龄的差异和礼仪的需要,而有明显的差别。一般来说,春秋来说,春秋季节服饰的特点尤为突出。春秋季服饰上装以拼接衫为主,面料多以花布、土布、深浅士林布为主要基调,色彩对比鲜明,鲜而不艳、艳而不俗,常用几种色彩的面料拼接而成,剪裁得体,缝工精细,装饰性很强,它的特点也是通过服装的装饰工艺宋体现的:有拼接、滚边、纽攀、带饰、绣花等。而裤于多用蓝地白印花布或白地蓝印花布,裤挡用蓝或黑色士林布拼接。这些服饰最初由于受布幅的限制和省料而拼接,拼接时由实现实际需要的拼接发展到主观意识的拼接,无不讲究整齐均衡和对称的形式美。腰部的瞩裙也很有特色,长度齐膝,裙搁极细,搁面和裙带上均有不同工艺的花饰,裙外面系上一条小穿腰,穿腰是与蹋裙相联的辅件。穿腰上缝着一个大口袋,穿腰四周及带上绣着各种图案的花纹,是服饰中的重要装饰物。裙的设计是很实用的,劳动时柬了倔裙,腰背不易受风寒,站立时又能增加腰部的力量。下摆较大,不影响行动,有利于水田操作,又方便于野外小解遮盖,既实用又美观。然而,水乡地区鞋的特色也很浓。鞋的形式颇似小船,不分左右,故又称船形绣花鞋,鞋帮两刽合成,鞋面以绣花为主,色彩鲜艳,花样丰富多彩。船鞋的做工精细耐看,坚固实惠,是水乡妇女传统的礼鞋。
水乡妇女服饰,随着年岁的大小,有着不同的要求,青年妇女以花俏为主,精地利用服饰上的有限空间,巧妙地运用色彩对比、衬托、交错的手法,以达到显眼,花俏的艺术效果,恰到好处地特出了水乡妇女的人体美和装饰美,给人轻盈洒脱之感。
而中年、老年妇女则以深色调为主,服饰庄重、稳定,穿着要求的舒展宽大,故而给人古朴持重之感。
水乡妇女服饰历史悠久,世代相传,相因成习,传承性很强。多少年来,经过劳动群众的筛选,设计了一系列具有水乡特色的民俗服饰。适合水乡妇女的穿戴,尤其适宜于水乡生产劳动,实用价值较高,深受人们的喜爱。这些服饰在长期的发展中,不断地变化和更新,形成了具有水乡地区民族文化传统特色的审美观念,并证明了人类是按照美的规律,塑造自身,美化自身的。至今角直地区仍保留着江南水乡妇女传统特色的民俗服装。
1,《竹石》出自清代:郑燮(郑板桥)
原文:咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。
白话文释义:竹子抓住青山一点也不放松,它的根牢牢地扎在岩石缝中。经历成千上万次的折磨和打击,它依然那么坚强,不管是酷暑的东南风,还是严冬的西北风,它都能经受得住,还会依然坚韧挺拔。
2,《新竹》出自清代:郑燮(郑板桥)
原文:新竹高于旧竹枝,全凭老干为扶持。下年再有新生者,十丈龙孙绕凤池。
白话文释义:新长的竹子要比旧竹子高,它们的生长全凭老的枝干扶持。下年又有新长出来的,会长得更高。
3,《潍县署中画竹呈年伯包大丞括 / 墨竹图题诗》出自清代:郑燮(郑板桥)
原文:衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏,一枝一叶总关情。
白话文释义:在衙门里休息的时候,听见竹叶萧萧作响,仿佛听见了百姓啼饥号寒的怨声。我们虽然只是州县里的小官吏,但百姓的每一件小事都在牵动着我们的感情。
4,《题画竹》出自清代:郑燮(郑板桥)
原文:两枝修竹出重霄,几叶新篁倒挂梢。本是同根复同气,有何卑下有何高!
白话文释义:两个枝干让竹子生长得更高了,长出来很多新的叶子倒挂在枝梢上。枝干和叶子本来就是同根同气生长出来的,有什么高低尊卑之分呢?
5,《墨竹图》出自清代:郑燮(郑板桥)
原文:秋风昨夜渡潇湘,触石穿林惯作狂。惟有竹枝浑不怕,挺然相斗一千场。
白话文释义:昨晚秋风吹过湖南这一带,狂风大作,吹动着石头穿过树林。只有那竹子浑然不怕风吹,哪怕被风吹上一千次还能坚强地依然挺立。