为什么感觉现在的厨师越来越容易下岗了呢

世间万物，唯美食与爱不可辜负。

网上很流行一句话：厨师永不失业。其实仔细想想，好像是挺有道理的，有的人压力大就想吃点什么，心情不好也想吃点什么，娱乐聚会就去搓顿火锅烧烤，过生日就去买个大蛋糕，升职加薪或是名列前茅就吃点好的激励激励自己。

你看，民以食为天，此话不假。但是当厨师也是有门槛的，做的要好吃要好看要健康要受欢迎，所以去接受专业的学习与培训就显得尤为重要。选择烹饪学院也很重要，因为这种学校可不比九年义务教育花销低，所以要选择规模大知名度高的烹饪学院进行学习，越正规的学校收费越标准。

最后，三百六十行，行行出状元，但三百六十行，也要用心才能出状元哦。学厨师是很好，但是也要用心学，努力学，跟着老师慢慢来，有志者事竟成！

这个个子不高，高中学历的小伙，以前一直做新媒体行业，这年头，新媒体开着最低的工资，干着最累的活。有的工作，从接待，销售，客服，到文案，策划，组织活动，主持人，都要涉及到。

也不是能力有多强，就是之前老板都想让他做，他都得去做。老板想要文案，他就得做文案；老板想要设计，他就去自己学习怎么做ui，但由于学历限制，一篇公众号，做成游戏ui的效果，他基本得改了20遍稿子。

他告诉我，他工资从来没有超过三千五。这不是开玩笑，这些工资也就基本也就够他一个月开销。通过观察，小亮这种人性格内向，不爱交流，所以工资开多少，他就默认是多少，你开三千，他就三千，他也不知道怎么和老板提涨工资的事情，你有活给他干，他也不知道怎么推辞，他力所能及，他都给会它做了，他就是这样的人。

他胆小，自卑，不爱主动。和陌生人接触，不知道如何了解对方。他跟我说过，之前坐公交到站了，喊师傅开下车门，都要在心里嘀咕半天。

疫情失业期间，去面试，有时候到了地方了，还犹豫感觉自己面不上，直接掉头回去就算了。每次面试的单位问什么他答什么，他也不知道如何表现自己的长处。这些我从面试他来做帮工的时候我就看出来了。

当时，面试完，我问他还有什么问题么？他直接回我没什么问题了，对于厨房帮工这个活他不挑。

我了解到，他是去年十一月底辞职的，一直找了四个月也没有找工作，都是待在家里打游戏。

过年回家的时候也不敢和家里人说，都是骗家里人说有工作，疫情也没有工作通知，就在家里一直呆到了3月份。期间也在网上投简历，但都是石沉大海，毕竟学历就在那。也在家附近找过工作，但面试后都没接到通知，后来通车了，他就跑出来广州了。

刚一开始，他在网上投了自媒体公司，面试了两家，老板问他对薪资有什么要求。他没什么要求，想说开个6千，但怕老板觉得太多，虽然在他心里，一两万也是值，但后面老板直接给了他底薪2千，说先试用，后期看绩效，他难受至极，两家情况都类似。

后面他也尝试再去面试，印象特别深刻的是在有一家面试的时候，面试官居然被通知公司准备解散，面试也就不了了之。

最后小亮怎么说也再也不想找工作了，自媒体估计做不了了，两三千块钱，做毛线自媒体工作，还到处受气。

但是他冷静想了想，疫情期间找工作，就不要挑了，先锻炼锻炼自己一些技能。他想着既然找不到工作，不如学一学一些本领，以后自己就算没工作也能出来混口饭吃。

有一天他来我的卤味店吃饭，看到我的招聘启事，就和我聊了起来。本来他想跟着我做学徒，我告诉他店里缺少的更多是帮工，厨房，端饭，收钱都需要有个人来做，想做学徒也可以，我都可以教。

我打算给他5千一个月，小伙子折算2千块给我，当做学徒费，我也就答应了。

没想到他还算勤恳，这几个月来任劳任怨，有时候下班了还会帮忙拖地扫地，每天早早还会来帮忙做卤肉。

想不到，这样勤恳的小伙子，居然会面试不上工作，不知是这疫情严重，还是这社会对学历要求太高。希望2020年接下来的日子会越来越好，就业的人们薪资高涨，失业的人们能找到心仪的工作。想着离职的人们，还是要多慎重考虑考虑。

厨师还是很有优势的：

1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。

2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。

3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。

4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。

5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。

为了应对五一的客流高峰，南京一饭店引进了炒菜机器人来进行应对，这不禁让人们大呼机器人也开始抢厨师的饭碗了。但在我看来，厨师并不会因为炒菜机器人而下岗，毕竟炒菜可以说是一门学问，机器人目前还只能进行流水线的作业，无法像厨师那样快速地去应对各种情况，而且一些复杂的菜式，炒菜机器人也很难应付过来。

一、炒菜机器人无法像厨师那样快速地去应对各种情况

会做饭的人应该清楚，在厨房炒菜时是要保持好自己的注意力的，毕竟在炒菜的时候会有意外情况发生，例如火突然熄灭、油渍飞溅、火候掌握等。而目前的炒菜机器人并没有那么智能，它们智能按照编好的程序进行炒作，无法像人一样在面对各种意外情况时及时作出反应和调整。从这方面来说，厨师并不会因为炒菜机器人的到来而下岗，毕竟在机器人智能化程度不高的情况下，厨师在厨房里还是必须的，也是缺少不得的。

二、炒菜机器人很难应付复杂的菜式

中国有八大菜系，各菜系下的菜谱更是数不胜数，制作方法更是千奇百怪，没有任何一个厨师刚拍着胸脯保证自己能将所有菜式全部做出来。更何况，有些菜式非常复杂，不仅需要用到各种各样的工具，食材放置的顺序、调味的顺序也极为讲究，有些时候厨师还要根据当天购买的原料来对菜谱和调味进行改动，以此来保证菜的美味。对于这方面，炒菜机器人其实很难像厨师一样根据细微差异去改动调味和菜谱的，因为它们大多只能进行流水作业，按照设定好的程序进行操作，所以它们很难去应付一些复杂的菜式，自然也没办法代替厨师。

总的来说，我认为厨师是不会下岗的。

前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。

工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。

投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。