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老上海过年习俗

春节在中国延续已有数千年。但长期以来，“春节”之称是指一年二十四个节气中的“立春”。直到辛亥革命推翻满清统治，中华民国成立以后，孙中山下令全国改行阳历，随之，新年也应换在阳历元旦了。然而农历新年毕竟已成全民皆庆的传统大节，坚固、深厚的风土习俗和民族文化，是难以改变的。农历新年之庆，仍是年年不息、年年强劲。由于新出现了一个阳历元旦，为示区别，自民国以后，农历新年就移用了节气中的 “春节”之称。

旧时从农历12月23日起就进入“过年”了，一直要延续到正月十五的元宵节始告终，还形成了一套固定程式。下面让我们来看上海城旧时是如何“过年”的。

农历腊月廿四，即十二月廿四日，为“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开序幕。是夜每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供酒、果，还必供荸荠、茨菰以及好鱼、好肉，有竹枝词这么说：“名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌献无他物，鱼买新鲜肉买肥。”

灶神上天是要向玉帝汇报一年中人间的好坏、人之过失，为避免他言之过分，故“送灶”时人们还供上用饴糖所做的糖元宝等，据说为让他吃了粘上牙齿，说话不清，以至可少说、不说人间坏话。“送灶”时各家要点上香烛，是夜，屋内香烟缭绕，各色供品耀眼，过新年的气氛一下子到来了。

腊月廿五，是诸神下界之日。按传统，各家各户里里外外掸尘扫除，清除一年的积灰，清理平时乱堆的杂物等。此举颇为认真，用现在的话来说，称得上是一次积极的、有规有模的群众性卫生运动了。经这一天的工作，每家每户龌龊大去，用品比前井然，里里外外展露出清新之貌，是像一个换年的样子了。

也就从此日起，家家户户开始忙着过年的各方面的紧张张罗。首先是要购买、备足新年所用的各色食品。每户还必磨粉，为包汤圆，有些家庭又抟粉自制年糕。前者是取“团团圆圆”之意，后者吃了可“高高兴兴”、“年年高”。其次是准备新衣、新帽、新鞋。人们一般也许一年中都穿旧物，但在新年中是一定要翻翻“行头”的；再次是开始买春联、买年画、买“门神”，以张贴于门上户首、楼上楼下。这一时期，为供应大众所需，市上售卖这些东西的品种很为丰富。各家也是各取所需，如买春联，店家多选“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”，一般住家则多选“天增岁月人增寿，春满乾坤福满园”等。

这一时期也是店家在年中最忙碌的时候，一方面逢生意红火、销售最旺之季，另一方面，年尾正是各家清理一年来往帐目，向欠户索取积欠之期。于是各家派出专人办理此事，城中便出现了一支颇有规模的“讨帐”队伍：“帐条布袋手中携，行过街东到巷西。踏进重门忙叫应，先生该欠要归齐。”还帐有很爽快的，但更有许多出于各种原因而不能按期还帐者。讨帐者身负重任，穷追不舍，往往是日夜行动，夜间不顾五更之寒。

在不能按期还帐者中，实际有不少属完全无力还帐者。这些人除了欠店家之帐外，很可能还欠着私人之债。年底也是大多数欠债偿还之时，这样，这些人就面对着两个方面的讨钱重压。不过按惯例，讨帐、讨债只讨到除夕为止，新年里是不能讨的，否责自讨“晦气”，于已不吉利。因此对躲帐、躲债者来说，除夕是最后一关，如逃过此关，明年又当别论。于是他们一直与讨帐、讨债者周旋，千方百计度过这除夕之关：“百孔千疮债主来，毫无打算又难回。我今只好登台避，躲过今晓就甩开。”

不过除了上述那样的贫困者之外，从总体来说，新年来临，大家不免都异常的喜气洋洋、兴高采烈。在经过前述的种种准备以后，天天盼望的除夕终于来到眼前，新年的庆祝也就进入了高潮。

除夕之美在日落。是晚，各家长幼齐集户内，即使是远出在外者，也要尽量在此前归家与家人一起过年。大家在灯火下团坐一起，同吃“年夜饭”，边吃边喝，说说笑笑，这顿饭时间延续较长。这是一年辛苦到头的尽享天伦之乐，故名曰“合家欢”。

此夜紧接新年，所以许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围炉守岁。也是边说边笑，边吃杂食。大家不会觉此夜夜深更长。到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”。

守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齐向家长拜年，家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱，这是小孩们念叨已久的盼望，至此总算欢天喜地地到手入袋。接着开门放爆炸迎新，邻里相见互道新禧。

自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。客来多携礼品，待客必请喝“元宝茶”，是为茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚。还用金漆盘装果品献客，口中则说“恭喜多如意”。又必请吃酒饭。其时长辈凡见幼辈皆要送压岁钱，这对经济拮据者来说，不免是不小的负担。不过此类拜年之风，至清末上海已见简化。交往多者出外拜年，往往不进门内，仅投一名刺，权作已来贺年，这样便可省却应酬和开销：“换得桃符样色新，衣袍短套到门前。何人最怕腰频折，投刺匆忙当贺年。”

新年中除相互走动各表贺年外，其余时间就是以各种各样的行游、娱乐活动来“欢度”了。有外出游逛的，最多去的地方是城隍庙以及相连的西园（即豫园）：“新年无事快逍遥，行过园中九曲桥。忽听儿童齐拍手，谁家鹞子半天摇。”不过自近代租界辟设后，五光十色的十里洋场魅力无限，也成了新年的一个游乐好去处，特别是对住在洋场外面的人：“城中人爱洋场去，城外人争入庙园。同时一般看乐意，大家相喻在无言”；又有出外看戏、听书、喝茶的。开埠后上海洋场内外淫风很盛，还有一些人便借此期作艳游，于是忙坏了各处的烟花场：“新年气象镜新磨，掷得金钱疾似梭。楚馆秦楼千百所，果盘开处笑声多”；当然，更多的人常逗留家中，室内之乐自可寻得，如邀亲招友大筑“方城”，击鼓弹琴、自拉自唱等：“美食鲜衣乐岁更，倩人投刺藉通名。各家闭户停三日（指商家），不是牌声即鼓声。”

到正月初五日，为财神（俗称“路头神”）诞辰，各地都有“接财神”、接“五路财神（取东西南北中五路之意）”、“接路头神”之举。财神统“财”，人人有关，尤商家开业为财，故他们的庆祝最为起劲。上海早就是东南繁华的大商邑，商肆随处可见，初五庆祝之特别闹猛也就可想而知的了。商家接财神多供三牲：生猪头、鲤鱼、雄鸡。鲤鱼者，谐音“利余”，特别受到欢迎。早在日前，街巷中来自农村的乡人，向各家兜卖新鲜鲤鱼，鲤鱼又被称为“元宝鱼”，故被称为“送元宝。”

初五子时，商家堂上正中挂起赵公元帅的新像，除三牲外，其余供品极为丰盛。香烛燃起，光耀满堂。接着在户内外大放爆竹，此起彼伏，阖城轰响，声震百里。且连续不断，其声、势之烈竟过于初一正日的天明：“爆竹相连不住声，财神忙煞共争迎。只求生意今年好，接送何妨到五更。”

终于到了十五元宵。十五月满，正好合团团圆圆之意，是为大吉大利。此日每家必吃“元宵”，即汤圆，也是取团圆、吉利之义。但元宵之盛还在于“灯”，所以又名“灯节”。是日家家户户、各店各铺悬灯门前，寺庙、园林、广场等公共处所，更是大张灯彩。日落后万灯齐放，连片连城，红光耀天。灯彩造型五花八门，有各色花灯，各种植物灯、动物灯、人物灯、故事灯等，沪地最常见的有兔子灯、元宝灯、走马灯，最大、最精彩者为“龙灯”：龙身有首有尾，鳞片闪烁，共长9节，下承以长柄，由舞龙者操持。又由专人持大珠般的“滚灯”，与龙身周旋、追逐，甚至打斗，它们共舞行于沪城的大街小巷中。

届时男女老少成群结队出外观灯。城隍庙及西园又是一个活动的中心点。是处亭台楼阁遍饰灯彩，内外通明。园中大假山高岩处，还燃放花筒烟火，最为吸引人。来此的观众摩肩接踵，个个笑逐颜开。这灯节除看灯外，领略的还是一种特别的“人气”：所谓“十里珠帘都不卷，看灯人看看灯人”，便是那种独特的意境。元宵夜之闹猛一直要延至夜深，待灯阑兴尽，众人始慢慢步回家。一种说法，这天正好还是灶神归来之日，那么回家正好将这位灶老爷接住。

在即将到来的黎明晨曦中，这一年的春节之庆到此落下帷幕。（文／郑祖安）

崇明春节习俗

春节是我国民间传统的重大节日，它是一年四季中的第一个节日，故特别被人们看重。俗话说："百里不同风，千里不同俗"。由于本县的独特地域，因此各地的春节习俗略有不同。现采集一些过去岁月春节前后的场景、镜头与读者诸君一起融身于浓浓的乡情中同醉。

廿四夜

从农历十二月廿三起，辛勤劳作了一年的人们为过好春节就开始忙碌起来了。农历十二月十三或二十四日夜，统称为"廿四夜"。相传这一天为灶君上天之日，民间普遍有送灶君上天的习俗。百姓在这一夜用"卷银包"（用青菜和慈菇、豆腐等烧熟后作馅，再用百叶包裹成）、"廿四糖"、赤豆饭作祭食，点上香烛，祭供灶君，并备纸钱，扎彩桥，磕头礼拜，然后鸣放鞭炮，在将灶君像与前帘（俗称"喜串"）烧化前，户主对着君像自言自语地说些诸如"上天奏好事，下界保平安"等吉利话祈祷。此俗现已除，但吃赤豆饭、卷银包的古风犹存。过了廿四夜后，家家户户越发忙碌了，里里外外大扫除，俗称掸檐尘，各家忙于洗涤被褥帐子，酿酒、炒花生和蚕豆，并采购吃的用的东西。海岛城乡百姓普遍都要磨粉蒸糕，这一习俗一直延续至今。因"糕"和"高"是谐音，人们图的是年年高的好口彩。本县各地制糕的方法各不相同，上沙以蒸松糕为主，中部地区蒸的是粘糕，下沙主要蒸蒲鞋底糕；而穷苦人家则用高梁粉、白玉米作为蒸糕的主要原料。此外人们还要备些锡箔、纸钱、香烛、元宝、茶食果品之类的东西作祭品以此敬神。除夕前几天，人们还要贴上新春联，挂尊祖，把先祖的遗像挂在中堂正壁的墙上，摆好祭品，待大年夜一到，点上香烛，让后辈瞻仰。除夕前人们还进行打囤子，即把石灰装在麻袋里，往地上打印，企盼来年粮谷满仓。这些活动现已不见。有的农户还将市内的垃圾及无用的杂务和杂草堆放到外场，点火焚烧，以求来年吉祥，平安无事。

除夕

农历十二月三十日是除夕，俗称大年夜。在这一天，把过年的一切陈设都布置定当，如写春联、贴门神等。晚上全家老少围在一起吃年夜饭，菜肴远比平时丰盛，主要的一道菜用菜心、豆腐等烧成后用百叶卷裹，被称之为卷钱捆，以示来年财源滚滚而来。这一夜是孩子们最高兴的日子，因为父母、长辈送上压岁钱。在旧社会，没钱的人在这一天是难熬的，按旧规，当年债务要当年清，年底讨不到债，到年初一就不能强讨了，直到二月初落灯后才能讨债，所以债主在大年夜差人四处讨债，还不起债的人只好四处躲避，有家不能归，到年初一才能回家。所以往日有"年关粮户好过，没钱难过"的俗语。

春节

农历正月初一为春节，俗称过年。年处一清晨家家第一件事就是放鞭炮，称"开门炮"，其原意是驱邪，后来就含有开门大吉、高升发财的意思。过年了，大人小孩换上新衣帽，穿戴整洁，全家围桌而坐，共进丰盛的早餐，以素食为主，再加上汤圆（圆子）、糖年糕、以示全家团圆，年年高，并将去年廿四夜的一碗赤豆饭拌入早饭内，俗称"陈年饭"，意为隔年有余的好口采。早饭后，孩子们向邻居、亲友长辈们一一尊称问好。正月初一这一天忌讳颇多，不能动刀具，不能泼水，不能去水桥淘米，不能扫地，不能开后门，不能搬动柴禾,不能出口污言,不能动手打人,不能睡得太晚等等。连煮饭烧菜的柴草要用芝麻杆,黄豆杆等放在炉堂里发出噼噼啪啪的响声,火越旺,越吉利,预告今年万事兴旺,节节高.另外,年初三和年初五早晨家家都要烧早饭,饭前要点燃香烛,企求全家兴旺平安.

旧时,一到春节乞丐就多起来了.有一种乞丐,他们不是因为家中贫困而去行乞,而是为行孝道.据传,老年人活到九九八十一岁有一道鬼门关，只有吃了"百家饭"才可安然无恙度过这一关.于是家有老人的孝男孝女们在新春初一日走出家门去讨饭给自己的父母吃.还有一种乞丐俗称"叫化子",他们乞讨的方式令人好笑.有的乞丐用红纸裹着菜头挂在竹杆上,每到一家门前就说菜头到,生意好,恳求施舍,这叫"送菜头".有的用纸和竹丝做成牛状,到家家门前说尽好话,吉利话,以求施舍,这叫"送春牛"有的手持一根冬青或柏树的树枝,在树枝上挂些小铃后古钱,表示在新的一年里家人会象摇钱树一样,财源滚滚而来,这叫"摇钱树"有的企丐身穿佛衫,头戴神像面具,化装成财神菩萨的模样到各家的宅院内狂奔乱跳,以示财神菩萨来了,这叫"跳财神".崇明人在旧社会里虽生活贫困,但遇到这些企丐还是乐善施好,给一些干粮和其他食品.解放后这些行企方式早已绝迹了.

在海南人看来，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人为地做出来的，所以，在海南方言中，所有的民俗行为前面均加上一个“做”字，如做清明、做亲家（即结婚），而北方人“过年”，海南方言叫“做年”。需要说明的是，“做年”指的是“做旧年”即过春节。而北方所说的过元旦，海南叫“做新年”。不过在海南乡下，“新年”是不当年来“做”的。

海南俗话“年怕中秋，月怕十五”。一过中秋，乡下就筹备着“做年”：阉公鸡、填肥鸭、圈家猪、备做年钱。一进入阴历十二月下旬，“做年”的气氛就越来越浓烈了！

首先是十二月二十四送“灶公”。传说中，“灶公”是玉帝派来人间监督善恶之神，每年的这一天都要上天向玉帝汇报。为此，家家户户都用竹把或竹枝将屋前屋后、屋内屋外、屋上屋下全面打扫干净，香炉也要打扫干净并换上新炉灰，夜间则备酒果设祭，为“灶公”送行。

一送完“灶公”，一家之长就忙于“发市”。在过去，各乡镇的“市”，一年三百六十五天，唯有年前几天“市”，才“发”一“发”！卖三鸟的、卖金银香烛的、卖京果糖糕的、卖“公仔幅”（年画）的、卖“王乐膏药”的（即走江湖）、卖碗筷陶盆的、卖“祭年桔子”的、卖各种衣服的……有卖就有买，买猪肉的、买干菜的、买湿菜（即时令蔬菜）的、买“拜公”祭品的、买过年穿的衣服的、买年画对联的……整个上午，每个“市”上，挑担子的、提篮子的、推车子的、抱小孩的、年老的、年少的、男的、女的……人来人往，川流不息。农民们用担子挑年货、用车子推年货。他们把辛苦一年的积蓄都掏了出来！把一年的消费能量在这几天内都迸发了出来！

“发年市”的熟人见面互问的话语便是：“哥二！‘鸡阉’（即已阉了的公鸡）肥了不？”“三嫂！有‘鸡阉’做年不？”“三婆！您屋（即您家）做工作么仔（在外面做工作的孩子）要回来做年不？”“二公！你屋南洋有‘年批’（指南洋亲人寄回来的过年信）寄回不？”

人们满怀“做年”的喜悦，把买来的年画贴在客厅里，把对联贴在门楣上，有的人家在家具、果树上还贴上“利市”红纸。年前几天，家家户户都在忙浸糯米、磨米浆、做年糕，文昌等地方则是忙于做米花糖、花生糖（这些年糕果做的量都很大，既是自家吃，也当礼品送，一般都是吃到整个正月底）。

每到这个时候，在大、中、小城市里工作的达官贵人也好、文人雅士也好，贩夫走卒也好，引车卖浆也好，光宗耀祖也好，口袋干涩也罢，都大车小车、大包小包携妻带儿女回到生于斯长于斯的故乡……

海南有句歇后语“三十晚上-刀砧不得闲”。因为在海南，无论多拮据的人家，腊月三十，借钱借米也要杀鸡杀鸭，红烧肉、猪蹄子、荤菜、素菜七大盘八大碗的摆满香炉前的八仙桌子上，候祭祖先仪式完毕后，便放鞭炮，候饭菜已凉透后才拿下来全家围着火炉吃年饭（俗称“围炉”）。除夕晚上，男女老少洗澡后，个个换上新衣服，也即是送旧迎新之意。即使是在票证时代，平常攒也要攒下煤油，从三十晚上开始，室室点灯，家室有灯，夜以继日，一连数天直至初四天亮才罢。俗称“发灯”，取“添丁发财”之意。三十夜，不少人“守岁”，彻夜不眠，直至初一降临，这时，按照时辰，家家户户争相燃放过年喜炮，意为“迎春接福”，接着各晚辈给长辈人叩头、行礼、祝贺“添福添寿”，长辈则给晚辈--发“压岁钱”。

初一凌晨，无论老少都得起床吃“斋饭”（即为清净洁白以怀念祖先）。“斋饭”不但类似于伊斯兰教的清真食品，而且正如北方人过年必吃鱼（年年有余）一样，吃的东西还须有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南话寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”与“勤”谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳）、长粉丝（寓意过日子细水长流）、黄黄的像金元宝状的豆腐干（寓意招财进宝）……

大年初一，禁忌特多：不能挑水（除夕那天得把水缸挑满）、不能扫地（即使爆竹纸、果壳纸屑洒遍地，也不能扫，说是把“财神”给扫掉了）、不能相骂、不能打架、不能打碎器皿（意为“和和气气”），见面须说贺年吉利话……

海南各地拜年的习俗不一样，有的地方是初一二来拜年，初三四来无味，有的地方却是初一不能上人家里拜年。拜年的礼品，一般有柑桔或礼品中夹桔子叶，以表示“今年将大吉大利”的祝福。

初二是出嫁的女儿带丈夫孩子回娘家拜年，如是新婚第一年回娘家拜年，则自备鞭炮，进门前放一串鞭炮以表告知。女儿女婿给老丈人、丈母娘拜年是最隆重的拜年，这一天，家中其他人（特别是长辈）都得在家，接受拜贺。岳父岳母得准备丰盛的筵席宴之，下午女儿女婿走时，还得给用红纸包的糖果、年糕等给女儿做“迎路”。

初三，海南的一些地方叫“炒考”，即将大年三十特地多煮的干饭、吃的鸡、鸭头脚用油爆锅炒一炒再吃，以表示去年有东西余到今年，也表示年已过去。

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中国春节习俗

祭 灶

我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中"二十三，糖瓜粘"指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓"官三民四船家五"的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司命菩萨"或"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事，下界保平安"的对联，以保佑全家老小的平安。

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要上天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为"送灶"或"辞灶"。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说："好话多说，不好话别说。"这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒"的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起上天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告： 今年又到二十三， 敬送灶君上西天。 有壮马，有草料， 一路顺风平安到。 供的糖瓜甜又甜， 请对玉皇进好言。

送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为"送灶神"，以此换取食物。

送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。 家中无长物，岂独少黄羊。

他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君上天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓'胶牙饧'了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。

唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写： 古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。 云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。 男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。 送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云， 乞取利市归来分。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。 其他诸神在过完年后再度上天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法 。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。"《庄子.达生》记载："灶有髻。"司马彪注释说："髻，灶神，着赤衣，状如美女。"《抱朴子.微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人罪 参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/4243571.html?si=2

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

3、鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

5、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

6、南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。

7、素菜包

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩。

文图/春回大地

走下富林印记的观景台，继续前行，来到陈子龙纪念馆。

说到陈子龙，学过历史的都知道，他是明末清初中国著名的文学家、松江诗派的代表人物，也是忠烈的民族英雄，出生就在广富林。

回顾完历史，推门走进绿树掩映的纪念馆。发现陈子龙纪念馆共由澡雪堂、安雅堂以及室外的临湖环廊、景中广场、景忠坊以及陈子龙生平纪念碑等组成。紧邻的还有陈子龙墓，曾毁于“文革”期间。1987年重建，墓前牌坊“明陈子龙墓”由革命家李一氓题写。墓地为花岗石平台，墓碑为清朝修建之原物，陈子龙画像摹自《云间邦彦图》石刻。

再往前走，就象进了古城堡一样。灰砖青石裸露，在地面草丛中垒成一座座蒙古包似的城堡。原来这是古窖展示馆，也是广富林重要的组成部分。它们分布均匀的静卧于苍松翠柏之中，一面城池还临着湖，城墙壁上架着一架大型木制风车，经过多年的风吹日晒雨淋，斑驳陆离得满眼苍桑。这都不算什么，关键是广富林发掘出海量的古陶，才是充分证明了这里不仅具有先进的烧制陶器和砖瓦技术，而且还拥有优良的土质和水质的重点。

古窑博物馆的设计，采用的是古风遗迹风貌和现代空间构造相结合的方式，让怀旧和时尚得到完美的融合。这里除了陈列展览，还兼具现场制作体验和烧制工艺实验，提供着特殊条件和场地。

有了陶瓷、古窑的静美呈现，肯定也少不了手工木艺精致的配衬。木艺展示馆里兜一圈下来，粗略统计，馆内收藏和陈列着众多精美的徽州古民居工艺木雕和各类中式古典家具约有300多件。其中徽州的建筑木雕，以各种人物故事、吉祥图案等传播儒学，代表了江南明清时期木雕的巅峰水平。另外，据了解木雕已经被国务院批准，列为第二批国家级神物质文化遗产名录。

欣赏完静美，又站在了墨宁国乐展示馆门前。仰望墙壁上的简介，才知道此馆是建在原广富林望族曹家祖“世庆堂”的旧址上的。该馆以中国国乐中的乐鼓为渲染主题，用十八古曲、独有的记谱方式，以及十二古音律等介绍，来展现中国国乐悠久的历史文化传承，和弘扬国乐文化艺术的魅力。

离开展馆，又进书院。抬头瞻望，隽秀的九峰书院四个字，醒目生辉。朵云书院，就建在“九峰书院”的原址上。早期“九峰书院”，为广富林曹琛之子曹泰(曹时和)归隐故里所建。后来改建成朵云书院，从整体上又以现代设计元素平衡老建筑原有的空间厚重感着眼，重新打造出既时尚又富有历史积淀的静雅文化空间，让文友骚客进去后都流连忘返。为进一步改革开放，书院内将定期举办文化活动，一楼为休闲文创区，二楼将设置展览区和活动区。以“此时无声胜有声”，来引导游客在书院里尽情欣赏阅读的同时，还可以抽身去主动参与和积极互动。

旁边的祖帖阁也不落伍。虽是清代三进院落，但融合了北方和江南住宅的优点和特征。阁楼古朴典雅，庭院亭台深深。自宋代以来，松江和广富林藏书风盛，众多文化名人在藏书阁著书立说，吟诗作画，皆在此名声大噪的。

据说2012年，松江被列为中国书法名城后，祖帖阁既是中国书法协会的创作交流基地，也是松江书法协会的交流活动场所，享誉国内外。写到这，如果朋友你是一位文学、书法爱好者，是不是有去广富林一探究竟的想法和冲动呢？

(未完待续，敬请关注！)

大家好！我是花开不败依旧帅的默默。

由刘佩琦，张龄心，关晓彤主演的电视剧《什刹海》已经开播一个多星期了。可以说是老戏骨与小鲜肉并存的一部电视剧。看老戏骨如何飙戏，看小鲜肉如何耍怪卖萌。

这部电视剧讲述的是，名厨庄大爷一家原本平静的生活，随着中国通大卫的到来被打破了，大卫不拘小节处处冒犯着庄老爷子的老理儿和规矩。而大卫的目的是为了接近庄家女儿庄静，大卫心中的东方女神。大卫为拍庄大爷马屁，跟他学习太极拳，与庄大爷感情迅速增进，顺理成章做了庄大爷的徒弟。大儿子志存有着稳定的工作，一直在追求着自己爱情的重生。然而后悔的前妻重回他的生活中，在女儿的帮助下，执着、刁蛮、无理取闹的前妻让他爱情重生的机会化作泡影。老三志斌为人仗义、好爽。典型宁折腰不折面儿的性格，人到中年越混越不济，各种投资理财被坑，好心办坏事，又因琐事激起家庭矛盾，终被赶出庄家。饱受世态炎凉，下定决心痛改前非，最终得到家人的原谅。除夕之夜，昙花盛开，每个生活在什刹海的勤劳朴实的北京人，快乐的过了一个幸福吉祥的春节。

这部剧中生活和亲情，爱情之间的相互穿插，还有 搞笑 剧情。并且关晓彤饰演的庄晓晓，一嘴北京话非常贴近生活。适合一家人围在电视跟前一起看的一部剧。很期待接下来的剧情。

在子女面前说一不二，和老伙计们“斗法”从来都是占上风的那个，但唯独在媳妇面前甘心做伺候泡脚和做各种 美食 的“家庭妇男”，《什刹海》刚开播不久，我就被倔老头刘佩琦圈粉，尤其他和老板间的生活日常及偶尔的真情表白妥妥的最好爱情模板，让人想不艳羡都难。

从“门当户对”的角度来看，刘佩琦饰演的庄为天和曹翠芬扮演的金颜差的还真不是一点点。金颜是王府的哥哥出身，用街头剃头人的说法是，因做过国宴而获劳模表彰的庄为天虽然是勤行里的“爷”，但在过去也只能算伺候金颜的“下人”。就是地位和生活品味相差这么悬殊的两个人，却意外和谐地生活了大半辈子。

庄为天是什么样的人？厨艺了得，业界堪称“厨神”，在外轻易绝不动手，但动动嘴就能解决婚宴原料少的大麻烦。在家里，儿女想吃他做的饭也得提前说，否则根本不伺候！面对儿女更是说一不二，以至于子女都成年，还对老父亲各种“打怵”。

老三庄志斌为了支撑饭馆瞒着父母把四合院租了出去，始终不敢跟父亲开口，任媳妇孙凤怎么鼓励也始终唯唯诺诺和各种打哈哈；老大庄志存即使在婚姻问题上各种坚持和轴，但老父亲一开口他还是立马噤声，低眉顺眼起来。

就是这么个在家里家外豪横的主儿，在媳妇面前却半点没脾气。支持儿子媳妇盘下饭馆再出山，他没法直接应承，得看看老婆子的态度。出门买菜被老伙计嘲弄回去“伺候老格格”，他一脸自豪嘴上半点不饶人“我乐意”。

其实，家里这老两口的腻歪远不止于此。金颜爱作画，不懂绘画的庄为天悄悄炖上莲子羹，只为食补让老伴长命百岁。最不爱研习中医的庄为天，为了给老伴按脚，生生记下了所有穴位，乐呵呵的每天伺候。金颜都看不下去了，问在外顶天立地的汉子整天回家这么伺候自己不觉得委屈么？

哪知道倔老头突然的告白分分钟秒杀所有小年轻：“老婆子，我伺候你啊，舒坦”。

紧接着不忘继续告白“你是我的主心骨，是咱家的定海神针”。

这一番表白让老格格既感动又娇羞，嗔怒着来了句“你这不是贱吗”，又深情告白“我这辈子嫁给你，值了”。

庄家的疼老婆是有家传的。不但倔老头庄为天是个典范，最不靠谱的老三庄志斌也是如此。

媳妇孙凤是外地人，当初庄为天不同意，是他偷了户口本“私奔”娶了媳妇，这些年各种倒腾也没算让媳妇过上好日子，庄志斌心里总不是个滋味。

为了支持媳妇开饭馆的梦想，他不惜拉上父母、哥哥一起，还顶着违拗父亲的意愿出租了自己的房子，因此陷入了连环的资金危机。尽管日子过得一波三折，但庄志斌对媳妇的爱却始终没变，三个月的过渡期孙凤压力大，下班后他背起媳妇，直言“你背着大山，我背着你“。有夫如此，即使再难也能一起挺过去吧？

得了爷爷和三叔的真传，孙女庄晓晓在追爱的路上也是十分勇敢。只因为在酒吧里差点和人干架，被吴磊饰演的项东英雄救美，庄晓晓就一心迷恋上了这个“北漂男孩”，有事没事就往酒吧跑捧场也就罢了，还在手机记事本里写情书，这执着劲儿和三叔当年有一拼。

所以，爱情到底是什么模样，估计没人有正确答案，但在《什刹海》庄家三代人的演绎中却有着不同的感动。细水长流般如庄为天对金颜的宠爱，轰轰烈烈般如庄志斌对孙凤的遮风挡雨，炙热如火般是庄晓晓对项东的痴缠，不管怎样，在这些感情的痕迹里，都有爱情最美的样子。

这个剧能上央视，至少在意识形态上是没有问题的，但它的京味太浓，也没什么跌宕的情节，无非是说老百姓生活越来越好。

但像剧中庄家这样的老百姓，全中国也没几家。

什刹海边上一套四合院是多少钱？网上有说6000万，有说过亿的，但不管多少，咱作为那月入不足1000元的6亿人之一，其实压根也get不到剧中的点。

说个扯淡点话，这样的剧播出来，说不定会拉仇恨，改革开放的成果都让他们享受了。

但是把一部电视剧上升到更高的高度，不是 娱乐 心态，纯观赏的角度来说，此剧还是有可看之处的。

第一，就是演员。

该剧的演员是老中青三代齐聚，都是北京人，或者在北京生活了很久的人，有刘佩琦这样的老戏骨，也有关晓彤、吴磊这样的新生代流量，还有连奕名、张晞临、牛莉等实力派，算是照顾了各个年龄层次的观众了。

第二，也是最值得看的一点，就是剧中的饮食文化。

庄家家主庄为天，是个顶级的厨艺大师，做过国宴，当过劳模，十八般武艺样样精通。不但对各式菜肴信手拈来，而且对其背后的文化、背景、典故等等都如数家珍，特别是庄老做菜时，简直有看《舌尖上的中国》的既视感。

那一道道色香味俱全的菜，从加工到制作，再到背后的典故和文化，看的人直流口水。说不定还能学上两招，比如怎么炒宫保鸡丁。

第三，家长里短的情节。

这剧里没有家国情怀，没有青春热血，也不歌颂爱情，更不反映现实，就是让人图个乐呵。

庄为天守着传男不传女的规矩，非要逼着三儿子继承厨艺，但老三总觉得干厨师是个伺候人的活，嫌丢人就是不干；

庄家老大跟前妻剪不断理还乱，他想开始新婚姻，她想再续前缘，中间还牵着一大家子人；

老外大卫对庄静一见钟情，但是庄为天一定不会同意；

庄晓晓爱慕的项东，到底跟庄家有什么关系？

一家人凑钱盘下的醉仙居饭馆，经营困难，老庄大师到底什么时候出马？

这些让人想往下看的由头，其实也没什么特别的，就是很平淡。

总地来说，《什刹海》这部剧看着解解闷倒也还不错，尤其是北京地区的观众，看起来可能更有带入感。

《什刹海》这部剧很有特色：

1. 呈现了比较地道的京味 ：

都说北方的胡同南方的巷，老胡同和四合院都是北京的京味代表，

如今住进了现代化小区的人们，通过看这部剧，可以怀旧，怀念一下从前那种聚集在胡同口，四合院，一起吃饭、下棋、聊天……的旧时生活状态。

此外什刹海、后海街道、银锭桥……这些场景，也很容易就把人拉回了过往的时光。

2. 充满生活的烟火气息 。

据悉，剧中的主要场景——庄家小院则是根据国盛胡同一家小院搭建的，且每个屋子都按照剧中人物的性格来配置。

呈现的就是尽可能自然的生活气息，

而这种烟火气，正是匆忙的我们在逐渐失去的东西，用电视剧再现，是一种很好的方式。

可能有人会说生活的烟火气息太世俗，不够高大上，但是，每一个人的心灵，其实就是在这种烟火气息里才得以安顿的。

城市的灯火辉煌繁华如梦，也遥远和冰冷，

只有院子里的淡淡融融月光，那种属于过去的“ 世间儿女，呼灯篱落 ”的烟火之气暖人心。

3. 京味 美食 吸引人 ，

为了呈现出事物的真实质感，剧中拍摄所用的食材都全都选用真材实料，还专门聘请曾参与创作《舌尖上的中国》的团队参与拍摄制作。

就连负责制作 美食 的厨师团队，也是最后选择了原北京饭店专门做谭家菜的大厨关师傅做 美食 制作的总顾问。

不可谓不用心啊。

3. 演员阵容强大，老中青三代都是演技实力派：

刘佩琦、曹翠芬、连奕名、张龄心、关晓彤、张晞临、刘敏、龙飞领衔主演，吴磊、牛莉……

演出来走心，看着就是一家子过日子的那种。

大家好我是小周周，很荣幸能回答这个问题，希望我的答案对大家有帮助，下面是我的回答。

首先阵容是强大到没话说，能请到的大腕和顶级流量都统统请来了。

但是编剧和导演并没有给人物赋予有层次的性格。一切都显得空洞乏味。剧情编的很假。台词很水。剪辑很乱。可惜了一帮好演员在使劲认真地演。

7月Ⅰ0曰，由央视一套开播的《什刹海》是由刘佩琦，曹翠芳，张龄心，关晓彤，吴磊，牛莉等主演的北京京韵儿大戏。

剧中以北京什刹海胡同为背景，讲述了一个主持过国宴，是满汉全席的正宗传人庄为天（刘佩琦饰演），一心想让自已的儿女传承家族的厨艺。他的长子庄志存与前妻惠心（牛莉饰演）在吵闹中离婚，后一心想复婚的她，在两位老人和女儿庄晓晓（关晓彤饰演）极力撮合下，一场追夫的闹剧就此展开。

刘佩琦在剧中饰演的，是一个传统的老人，他与老伴金颜（曹翠芬饰演），在什刹海一个 历史 渊源和文化深厚之地。一心想重振家族厨艺，与天下的父母一样，渴望着家庭的合谐。在颇有特色的四合院内，擅用京腔，京韵的展示着宫廷莱名厨的食为天，老少三代人的生活气息。

庄家的老二庄志斌与妻子风儿（弘龄心饰演），庄志斌是一个没有担心，好高骛远的男人。风儿却是一个善良，勤劳纯朴的贤内助，她却秉承着庄为天的衣钵传人，为醉八仙操碎了心。这一角色的演艺，即纯朴无华，又丰满，真实地觉得她正是生活中的你我他。

剧中的关哓彤，又一次成功的饰演了国民闺女。地道的北京大妞，对爱情的憬憧，让她产生执念，在性格上豁达开朗，渴望着有一个完整的家庭。剧中人物形象逼真，天南海北人源广聚，欲知如何？敬请看《什刹海》的播出！

别了，什刹海！

忍到第十集，实在坚持不下去了，对什刹海这部电视剧，表示弃剧。

这是跟新世界一个导演吗？还是师出同门？

太墨迹了！

以老北京风土人情为卖点的电视剧作品，不可谓不少。前些年的茶馆，前几年的正阳门下和正阳门下小女人，前几日子的小红袄，直到今天的什刹海！

借用九斤老太的名言：真是一代不如一代了！

以皇城根下北京恢弘壮观的古建筑和极具特色的胡同为框架，以老北京俚语为纽带，展现一些城市面貌发展史和百姓家长里短，时不时再来点北京特色文化展示，填入一段爱情故事，以及诸多人物画像在北京四九城时代洪流变换中的应对表现。

这是那些优秀的北京风味电视剧被大家接受并且津津乐道的根本所在。

茶馆，自不必说，刻画了经典的群像，那是老艺术家们创造出来的艺术品。

正阳门下，极具人格魅力的春明，和他那个糊涂蛋媳妇苏萌相爱相杀。加上通过对破烂候和九门提督等人的刻画，呈现对京城一派收藏者的家国情怀、收藏文化的阐述，既是老百姓喜闻乐见的，又涨了知识。

正阳门下小女人，师出同门。两代人的爱情，老北京酒馆文化的变迁、杂糅了老北京的人情风貌和 历史 给人物留下的烙印，也涉及了家具收藏方面的内容。

这是老百姓愿意看到的，也是观众乐意去窥探的东西：窥探皇城根下原生老北京的生活状态，窥探他们的收藏文化（可以是财富导向）。加上同时可以了解并感知了北京厚重的 历史 文化积淀，让观众们细细品味一二，从中慨叹一二。

再看什刹海，第一集直接交代庄家接手一个饭庄，并直接说明庄老爷子是做过国宴的京城厨神之后，观众胃口陡然提升，以为本片是为大家呈现京城 美食 文化 历史 渊源的一部力作，或者是别的主线，能揉进一些舌尖上的京味 美食 ，也能勾着观众的胃口，追下去。

不料想，电视已经演了13集了，仍然没看出来有这个倾向。

仅有的两三次家宴，倒是弄了几个噱头，也是浅尝辄止，并不解渴。

庄家的饭馆里，庄老爷子也就临幸了两次，也没有实质性的厨艺展示，也没有想着通过努力改变饭馆目前赔钱的现状！

这得问编剧：难道这饭馆不是他庄家的，庄老爷子漠不关心的态度，感觉任凭它倒闭一样。那一百多万的投入不是钱啊！

这合情合理吗？

重新审视一下这前十三集，洋鬼子与庄女士的一见钟情，中外恋的俗套套路；庄晓晓与帅歌手的虐恋，这桥段平淡无奇浅尝辄止不知所谓；当年大风厂厂长庄老大的二婚相亲桥段，闺女的抵制和前妻想破镜重圆，没有把那个劲儿弄好；庄厨神与前清格格之间的爱情，是唯一看点，绝对可以另起炉灶再拍一部，人已到黄昏终是老来伴，祝福老两口。

这电视剧是恋爱群像？是爱的魔力转圈圈么？

再看其他支线剧情，就庄老三把房子租给洋鬼子大卫这点剧情，都能整好几集。

那这是何必呢，整这么大一个什刹海作为框架，化这么大一饼，就装这么点东西。

白老三、蔡成功、格格、张海洋、关晓彤和吴磊等一众老中青戏骨们，配上这剧情，简直浪费了众演员的功力，憋着在这儿整这景儿，白瞎了。

真想问问投资人，那摄影机不费胶卷吗？不用电费吗？你们不做成本控制的呀。

为了多挣那点钱，活生生把十集电视剧剧本拍成四五十集。真的是每隔五分钟都能用得上本山大叔的名言：把刚才那轱辘掐了！

绝对没有冤假错案!

已弃剧。

后面这三十多集，要是能重新剪一下，删减到五六七八集，仍不失为一部优秀的电视剧作品。

知错能改，善莫大焉。

导演，加油。

别了，什刹海。

大家好。

一部讲述北京胡同文化的电视剧《什刹海》上映，由年轻演员关晓彤和吴磊以及老一辈刘佩琦、连奕名、曹翠芬、张龄心、张晞临、刘敏、龙飞领衔主演。第一集播出就让人看到了关晓彤出演这部戏如鱼得水一样，太给力了。

关晓彤和吴磊都是童星出道，在 娱乐 圈有着“老戏骨”的称号，在不同城市长大的他俩却在《什刹海》中的演技深受老一辈演员的称赞，尤其是关晓彤被刘佩琦说到，她没有年轻演员身上一些“毛病”，特别喜欢和关晓彤这样的年轻演员合作拍戏。

关晓彤在《什刹海》中饰演的是刘佩琦的大孙女，地道的北京妞，其实关晓彤自身有很多因素可以让其如鱼得水一样的在《什刹海》中表现突出，就好比来说，《什刹海》讲述的是北京什刹海胡同的故事，而关晓彤出生，成长都是在北京，地地道道的北京妞，肯定要比出生远在上海的吴磊要有很多优势。

老戏骨”关晓彤虽然有着强大的背景，但是就像刘佩琦说的那样，关晓彤身上没有一些年轻演员的“毛病”关晓彤演戏从来靠的是自己的演技，而非靠资源炒作或者靠自家强大的艺术圈资源为自己“开路”这些在关晓彤演过许多的作品中都有体现，并非只有《什刹海》这部戏。

演员都蛮好，编剧尚可，剧情推进有点慢

演员都蛮好，编剧尚可，剧情

1.形容上海滩的句子

上海，中国第一大城市，又称上海滩，中国四大直辖市之一，中国国家中心城市，国际经济中心、国际金融中心、国际贸易中心和国际航运中心。

上海位于中国大陆海岸线中部长江口，拥有中国最大外贸港口和最大工业基地；隔海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，西与江苏、浙江两省相接；上海港货物吞吐量和集装箱吞吐量居世界第一。上海是一座新兴的旅游城市，有深厚近代城市文化底蕴和众多历史古迹，举办过世博会。

江南的传统与移民带入的文化融合，逐渐形成了特有的海派文化。上海已成为国际大都市，并致力于在2020年建设成为国际金融和航运中心。

地处江南，既有苏杭千年吴越文化的浸润，又有当代东方芝加哥纸醉金迷式的大繁华。让人对这座城市既爱又无奈。

城市硬件日新月异，世界声誉远播，知名品牌争相进驻，让上海日益繁荣。

2.什么是海派文化

“海纳百川，兼容并蓄”的上海海派文化，体现在上海文化的方方面面； 1. 上海的建筑文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”； 2. 上海的舞台文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中形成了本乡本土的“申曲”（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”； 3. 上海的音乐文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”； 4. 上海的饮食文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海的民俗文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情…… 海派文化，是植根于中华传统文化基础上，融汇吴越文化等中国其它地域文化的精华，吸纳消化一些外国的主要是西方的文化因素，创立了新的富有自己独特个性的海派文化，其特点是：吸纳百川，善于扬弃，追求卓越，勇于创新。

海派文化的基本特征是具有开放性，创造性，扬弃性和多元性： 1. 是开放性，海派文化姓海，海纳百川，熔铸中西，为我所用，化腐朽为神奇，创风气之先.还表现在不闭关自守，不固步自封，不拒绝先进，不排斥时尚。 2. 是创造性，吸纳不等于照搬照抄，也不是重复和模仿人家，而是富有创新精神，洋溢着创造的活力.当年的海派京剧开创了连台本戏，机关布景是创新，如今的《曹操与杨修》也是创新，金茂大厦是在建筑文化方面的创新。

3. 是扬弃性，百川归海，难免泥沙俱下，鱼龙混杂，尤其在被动开放时期，在租界里，以及主动开放初期，百废待兴的形势之下，有些饥不择食，来者不拒，这是可以理解的.我们及时地提出这时特别需要清醒地辨别，有选择地有区别地对待，避免盲目和盲从。 4. 是多元性，海派文化和其它事物一样，是复杂的共同体，不应该要求它纯之又纯，单一就不成其海派文化了.雅与俗，洋与土，阳春白雪与下里巴人，以致先进与落后，甚至低级，庸俗，黄色，反动文化也有可能混杂其间，特别需要清醒地区别对待。

3.写出描写上海的句子

1、上海的东方明珠有着独特漂亮的外形，整座建筑规模雄伟，像一座巨大的宝塔，又像两个插入云霄的大彩球，更像一个高耸入云的巨人。

2.、在外滩哥特式、罗马式、巴洛克式、中西合壁式等“万国建筑博览群”中间看，明珠塔直指苍穹，璀璨的光芒闪耀在梦幻的夜空，也闪耀在历史的新篇章。

3.、夜晚，从黄浦江的游轮上看，明珠塔上点点繁星，熠熠生辉，光影流动，变幻奇妙。

4、上海的东方明珠有着独特、漂亮的外型：整座建筑耸立云霄，像一串项链，又像一串糖葫芦，再仔细一看，更像一火箭。

5、弄堂中老上海人将油灯点亮，星星点点照亮长廊，临街的商铺里是闪亮的衣裳，美丽的上海让我如此彷徨。

6、东方明珠是上海的标志，美丽而又雄伟。它高耸入云，像一把镶了十一颗明珠的宝剑直插云霄，又像一个巨人昂首屹立在东方，更像一艘将要启航的火箭，随时准备腾飞。

7、夜晚，从黄浦江的游轮上看，东方明珠塔上点点繁星，熠熠生辉，光影流动，变幻奇妙。

8、无数前来上海旅游的外地人眼中，上海的中心一定是那条被电视节目报道了无数便的熙熙攘攘的南京路。

9、蓝天白云之下，东方明珠的各个球体呈现出炫目耀眼的粉红色，真像披着婚纱的新娘。

10、绚丽的霓虹灯凸显着东方明珠的辉煌，外滩的洋房让人在这座城市中迷惘，黄浦江上耀眼的光芒却有一种近代的沧桑。

11.黄浦浪花千尘雪， 东方明珠百度春， 花满堵，酒满瓯， 十里绮罗外滩烟.

12.这是一个以光速往前发展的城市。

13.而一条马路之隔的外滩对面的江边大道上，无数从外地慕名而来的游客正在拿着相机，彼此抢占着绝佳的拍照地点，用各种口音大声吼着"看这里！看这里！"

14.今日的上海，是一座极具现代化而又不失中国传统特色的海派文化都市。

15.上海是一个细腻的城市，集中了太多中国人的智慧和劳动。

4.海派一词从何而来

一

以上海为代表的京剧表演风格，最早是指文化艺术的流派，起源于清末民初的上海画派，以后扩展到建筑、家具、服饰、作风等，形成以商业、开放、多元、大众、新颖和海纳百川为特色的海派文化。

二

文学史研究界有“海派”文学之说，但文学史上并不存在一个标举“海派”旗帜的创作团体，被纳入海派文学的作家也是色彩各异，既有新文学作家群所排斥的“星期六派”，也有后期创造社的某些成员、“现代派”和“唯美派”，甚至有人将鲁迅、茅盾等人也归入海派。历史上，海派并不是一个褒义词，挑起“京海之争”的沈从文等人对海派的定义是“道德上与文化上的”“恶风气”，是“名士才情”与“商业竞拍”相结合；鲁迅则指出：要而言之，不过京派是官的帮闲，害怕则是商的帮忙而已。

总体看来，人们将体现都市文化和商业色彩的各路作家都当作了海派，其中包括已成流派的“现代派”诗歌，“新感觉派”小说，以及无法归入任何流派的上海作家如张爱玲，苏青，林微音，予且等人，而忽略了他们在创作主张和艺术风格上的差异。若从艺术流派的角度加以考察，只有施蛰存、刘呐鸥、穆时英、杜衡、戴望舒伟代表的现代派，他们热衷于在都市生活中虚秘五光十色的美，热衷于表现商业文明的节奏和情绪，有同人刊物，真正体现了流派的特征。

5.描述上海的句子

弄堂中老上海人将油灯点亮，星星点点照亮长廊，临街的商铺里是闪亮的衣裳，美丽的上海让我如此彷徨。

到了夜晚，上海电视塔上闪烁着美丽的彩灯，像一颗颗璀璨的明珠。

绚丽的霓虹灯凸显着东方明珠的辉煌，外滩的洋房让人在这座城市中迷惘，黄浦江上耀眼的光芒却有一种近代的沧桑。

无数前来上海旅游的外地人眼中，上海的中心一定是那条被电视节目报道了无数便的熙熙攘攘的南京路。

明珠塔卓然秀立于黄浦江岸边、现代化建筑群中，以无与伦比的高雅气质、顶天立地的王者风范，亲切地向人们述说黄河、长江的源远流长和黄山、长城的绝美神奇。

东方明珠塔卓然秀立于黄浦江岸边、现代化建筑群中。

上海的东方明珠塔有独特，漂亮的外形：整座建筑高耸入云，像一座高耸的巨塔，又像火箭直射天空，更像从而天降的明珠。

在外滩哥特式、罗马式、巴洛克式、中西合壁式等“万国建筑博览群”中间看，明珠塔直指苍穹，璀璨的光芒闪耀在梦幻的夜空，也闪耀在历史的新篇章。

夜晚，从黄浦江的游轮上看，明珠塔上点点繁星，熠熠生辉，光影流动，变幻奇妙。

白天，从远处眺望，东方明珠塔与两边的南浦大桥、杨浦大桥组成二龙戏珠的巨幅画卷。

要去东方明珠塔350米高的塔球，那可就难了，你要排很长很长的队才能乘电梯到350米的太空舱，从这里往下看，行人和汽车就像蚂蚁一样的渺小。

上海的东方明珠有着独特、漂亮的外型：整座建筑耸立云霄，像一串项链，又像一串糖葫芦，再仔细一看，更像一火箭。

第一站先乘电梯上二百六十三米高的上球体观光层，电梯速度为每秒七米。观光层有很多120*30的投币望远镜，投币的人不是太多，因为玻璃钢上列出的世界高塔借助这些望远镜是连影子也看不到的。

东方明珠是上海的标志，美丽而又雄伟。它高耸入云，像一把镶了十一颗明珠的宝剑直插云霄，又像一个巨人昂首屹立在东方，更像一艘将要启航的火箭，随时准备腾飞。

夜晚，从黄浦江的游轮上看，东方明珠塔上点点繁星，熠熠生辉，光影流动，变幻奇妙。

中国之最。上海位于我国大陆海岸线中部的长江口，拥有中国最大的外贸港口、最大的工业。

蓝天白云之下，东方明珠的各个球体呈现出炫目耀眼的粉红色，真像披着婚纱的新娘。

上海很安静，当安静与繁华交织在一起时，除了有文词错搭的感觉以外，似乎还有一种现实的错位。然而，当你身临其境时所感觉到的不仅仅是她的硬件文明，同样重要的还有人文感觉。因为我所看到的是连同城市里旅游的人们都有着特别的儒雅，不张扬，不喧哗，就像这座城市中的建筑一样，充满了包容。

6.海派文化的代表有哪些

“海纳百川，兼容并蓄”的上海海派文化，体现在上海文化的方方面面；上海的建筑文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、艺术交融、风格独特的“世界建筑博览会”；上海的舞台文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中形成了本乡本土的“申曲”（沪剧）与国剧京戏、越剧、淮剧等地方戏，以及来自域外的话剧、芭蕾舞等百花争妍的“大联袂”；上海的音乐文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中由乡土气息浓烈的“紫竹调”、“梅花三弄”，吹来了喜气洋洋的“广东音乐”、喧腾激越的“欢庆锣鼓”、回肠荡气的“二泉映月”，以及来自欧美的交响乐、铜管乐、管弦乐；上海的书画文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但传承、光大了传统中国书画的风骨，出现了被称为“海派”的“海上画派”，而且使发源于古希腊的雕塑艺术和来自文艺复兴发祥地佛罗伦萨的油画艺术在这里留下了“神秘的微笑”；上海的饮食文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不但荟萃了展示域内川、粤、京、鲁、江浙、淮扬等地特色菜系、传统名点和茶酒文化的馆堂楼肆，而且汇聚起散发着欧美情调、各国风味的西餐馆、咖啡厅；上海的民俗文化，正是在“海纳百川，兼容并蓄”中不仅保存并革新着传统节庆、吉凶礼俗、民间艺技、武术健身、收藏集古等彰显中华特色的文化，而且吸纳并发展着随欧风而来的交际礼仪、歌舞娱乐、体育竞技、服饰饮食、婚丧嫁娶等异域风情。