厨房禁忌都有哪些

误区一：做饭前洗手能保持卫生

开始做饭前洗手的确是一个好习惯，但只洗一次是远远不够的。专家提示我们，每当你从一项工序转到另一项工序时，都必须记得洗手，否则可能会交叉传播细菌。

比如切好肉后，即将洗蔬菜之前；或者洗完青菜，要剥葱蒜前，都不能忘记洗手。

误区二：蔬菜买回家马上洗干净

保持蔬菜的新鲜干净是好事，但是研究学者们发现，如果你在把蔬菜放进冰箱前就洗好的话，残留的水分会滋生细菌。因此，最好的办法是，当你需要做那道蔬菜时，再清洗它。另外，像生菜和卷心菜这类蔬菜，只需把最外层叶子撕掉，然后再用清水洗干净就可以了。

误区三：只洗能带皮吃的水果

不能连皮一起吃的水果，比如西瓜和橙子，也未必像我们想象中的那么卫生。当你切开西瓜的时候，瓜皮上的细菌可能已经被西瓜刀带到瓜瓤上了。那么切之前用水清洗一下就够了吗？当然不。清洗这类水果，你需要用板刷慢慢刷去表皮的污泥和细菌，然后再把刷子认真清洗干净。

误区四：边做饭边打扫厨房

很多人认为边做饭边打扫厨房的台子，既保持卫生又节约时间。但他们往往只是用同一块洗碗布，就将所有需要清洗的东西都搞定了，从而引起了细菌的交叉传染。其实大可不必这么做，如果你想清理台子，只需要用一块布先把手擦干，然后用专门的厨房去污纸巾和抗菌消毒剂来清理切菜板和厨房的台面就可以了。但是做饭的时候，千万不要把没有洗过的菜直接放在台子上，尤其是生肉。你可以把它们放在盘子里，既卫生又方便了后面的清洁工作。

误区五：把做好的饭菜放在烤箱或炉子上

研究表明，食物在5摄氏度—57摄氏度之间，最容易滋生细菌。所以，把做好的饭菜放在刚烘烤过东西的烤箱或炉子上，是非常危险的。即使是米饭或通心粉之类的主食，也不要放在仍有余温的烤箱上。另外，有些人认为只要把剩菜加热，就能保证卫生。其实不然，饭菜放的时间越长，越容易滋生细菌，而有的细菌即使经过加热仍然存在。所以，最好把剩饭剩菜放在冰箱里，等到要吃的时候再拿出来加热。把剩饭菜放在比较小而浅的盘子里，会更加有助于快速散热。

误区六：冰箱温度越低越好

要想确保食物贮藏在最佳的4摄氏度，最好的办法就是去买一个温度计，把它放在冰箱内，并每个月检查一次。同时最好在冷冻区也放一个温度计，以确保温度在零下18摄氏度以下。

厨灶是一家煮食养命之处，这几个禁忌万万别犯，退财招灾的格局家家都有厨房，大家也知道厨房的作用就是做饭，做出美味的饭菜。但是如果厨房的风水不好，也有可能会导致健康、情感、财运等运势下降。厨灶是一家煮食养命之处，这几个禁忌万万别犯，退财招灾的格局！下面看一看厨房风水的几个禁忌，看看自家的厨房有没有"中招"呢？

1. 以母亲为重

倘若因厨房设计上的限制，无法将炉口朝向家长的任何一个吉方，则设法将炉口朝向母亲的延年方，这可增进家庭关系的合谐。

2.厨灶忌讳门路直冲灶忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲，否则家中便多损耗，这正如古书所谓：开门对灶，财畜多耗。退财招灾的格局！

3.毛巾、百洁布以及纸巾

厨房中的清理工具只有毛巾、纸巾以及百洁布。一般毛巾用来擦干桌面之类的，保持干净是很重要的，多更换多清洗，千万不要将破褴褛烂的毛巾留在厨房里。百洁布主要是清洗碗碟，建议使用白色。纸巾就是比较常见了，建议购买质量好不脱屑的纸巾，最好是原木黄色的，厨房台面一定要保持干燥，不可堆积水渍。

4.电布局远离灶台、水槽

倘若你的冰箱摆在厨房里面，而且厨房有门，那么厨房门门开启与冰箱门开启不要冲突。冰箱注意位置不要太靠近灶台接近高温，也不能太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。

5. 另外，除了瓷砖之外，石材、金属、木板都可作为地材铺用。有些人为了达到室内地材的统一在厨房也使用花岗岩、大理石等天然石材。石材看上去更硬朗一些。从而成为男人们喜欢的铺设物。还可以选择石板条，在上面刷一层清漆。这样既便于日后清理，又能增加地板的光洁度。厨房的地面不可高于厅、房等的地面。这一方面是为了防止污水倒流，其次是由于主次有别，厨不可凌驾于厅、房之上，再次从厨房入厅奉食，应步步升高。反之则有退财之羹。

6.槽与灶炉不宜太近

水槽产生出来的水气，会和炉灶产生的火气相冲的。这样会导致水火不溶，小编专家建议最佳的方法是不能把两者靠近，炉灶也不能是在厨房的正中心，火气过旺会导致家庭关系不好。

家家户户都有专属的厨房，大家也知道厨房最大的作用就是做出美味健康的饭菜。但是除此之外，还有一点就是给一家人带来或好或不好的运势，下面看一看厨房家具、方位、朝向等几个风水禁忌，看看自家的厨房有没有“中招”呢？

1、禁忌一厨房的门不能与大门正对着

在风水书中介绍，开门见到灶门，钱财会有损耗。而且，这种风水对家中的女性健康有影响，家里财运有限很难存钱，各种运势也是反反复复时好时坏。如果家里的厨房是这种格局，唯一的化解方法就是改门。

2、禁忌二厨房的大门不能与卧室的门对着

因为在厨房做饭时，经常会有一些油烟，当油烟冒出来后会令人的头脑晕晕乎乎，当大脑不清醒时脾气也会越来越暴躁。

3、禁忌三厨房的大门不能与厕所的门

厨房的大门既不能与厕所的门对着，也不能和厕所共用一个门。厨房是一家人吃饭的地方，必须吸收很干净的气息。而厕所中有很多污垢，气味也不好闻。更何况，厨房代表火，厕所代表水，水火怎能相容呢？有些家庭为了省事儿，厨房和厕所同用一个门，这会导致家里的运势不好。如果情况严重，比如先进厕所，再进厨房，这样一来到最后全家人的运势都不好。

4、禁忌四厨房的地面不要太高

厨房的地面尤其不要高过客厅。另外，从厨房到餐厅，地面应该是越来越高，而不是越来越低，这样才有步步高升的意思。

5、禁忌五火炉摆放

厨房里摆放火炉的地方，绝对不能对着阳台的走道，这样的风水不聚财，而且主人还有可能会患上高血压等疾病。厨房的火炉也不能对着冰箱和水槽，因为冰箱代表着聚财，很怕火，如果对着火炉，怎么可能会聚财呢？

6、禁忌六灶台安放

灶台不能安置在横梁的下面，这样很不利于健康。同时灶台后面不应该什么也没有，因为灶台代表着家庭的健康以及婚姻和功名，如果没有依靠就是什么也不会获得。所以灶台后面一定要靠着实体的墙面，意思是有背景有靠山，不能是空的，背靠玻璃窗户也不行，这样的风水需要改变。

（以上回答发布于2016-08-15，当前相关购房政策请以实际为准）

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