厨房哪些好物值得买，聪明太太都用哪几件，便宜又实用

所谓“工欲善其事，必先利其器”，人要做好一件事情，总是离不开一件好用的工具，厨房里做菜也不例外，那就是很多人口中所说的“厨房神器”。

至于说这个厨房神器，好到能让我流泪，这个倒还不至于，但是见到这些厨具时的心情用“满心欢喜”来形容，还真不为过。不过每个人心目中的神器肯定是不一样的，动手能力差的，可能喜欢高科技点的、便捷的厨具，更注重厨艺本身的，可能更喜欢实用性的厨具，下面就来展示一下我眼中的厨房神器吧。

一，各种开好的铁锅，便宜但很实用

厨房里的厨具，最重要的当然是各种炒锅、炖锅，我对锅的理解是这样的：锅本身没有什么高低贵贱之分，但是要做到两点：一是要知道生铁锅和熟铁锅的区别；二是一定要把锅开好。

我厨房里的锅都是专锅专用，砂锅或者生铁锅用来烧汤、炖菜，熟铁锅用来炒菜，关于开锅和养锅，我有自己的诀窍。这里首先不建议用不粘锅，那是西方人发明的用来煎东西的锅，不适合爆炒，再贵的也容易掉涂层，会做菜的人一般不用。另外，铁锅买最普通的就行，不要迷信什么“纯手工打造”，关键会开锅、会养锅，看下图我自己养的一口普通熟铁锅，看着就喜庆。

二，油盆和漏勺

我感觉在厨房里有一套油盆和漏勺，简直是太方便了。首先就说制作料油吧，有的人也把它称作明油或者葱油，就是买来的食用油，用葱、姜、洋葱、香菜在里面炸制一下，用这种油炒菜，基本上都能炒出饭店的味道，这就少不了油盆和漏勺这套工具了。

另外还有很多菜品，比如说糖醋菜、滑菜、辣子鸡等等很多菜，这些菜品都需要事先给食材过一下油，或者高温炸制，这里就更少不了这套装备了。就像饭店的大厨做菜时念叨的，“热锅凉油，油倒出，接着再淋入少许油”，有了油盆和漏勺，炒起菜来简直是太方便了。

另外，很多厨房小白对于厨艺方面的认识不够多，认为这样的油不好，不卫生，其实错了，这样的油更有复合型香味，至少比外面小摊上的油，要干净得多。我厨房的油盆和漏勺，见下图。

三，捣蒜用的蒜臼子

这个东西不知道在南方怎么叫，北方很多地区都叫它蒜臼子，就是搋蒜用的，在我眼里这个绝对称得上是一个厨房神器。首先，平时做饺子蘸料或者其他凉拌汁时，最需要的就是蒜泥，而现在很多人用的那种捣蒜器，看似很方便，但是最多只能打成很小的颗粒，蒜泥的状态，它们是做不出来的，那样的蒜泥就没味道了。

对于平时有点蒜泥就能多吃两个馒头的我来说，蒜臼子就是我厨房里的真正神器。但是这里有一个提醒：石头做的蒜臼子虽好，但是千万别用那种表面看似很光滑的、大理石材质的，那种有辐射。

我这个蒜臼子的来历还很有意思，很多年前赶会时（那种老式的会，现在很少了），偶然间见到有卖这个青石蒜臼子的，摊主忙着收摊，10多块钱就卖给我了，正儿八经的青石，又大又扎实，几锤下去，蒜瓣就轻松变成了蒜泥，见下图。

四，柳木菜墩

做菜做了这么多年，菜板由最初的木菜板、竹菜板、塑料菜板，最终换成了现在用的木菜墩。木菜墩最大的特点是用起来扎实，原始木材非常健康，关键是还不伤刀，切菜时只有少许闷闷的声音，没有那种乒乒乓乓的动静，不会“一人做菜全楼知道”，用起来太舒服了。

有人认为木菜墩容易裂，其实还是不会保养。买来后先用盐水泡上一天，干了之后用热油泼，经过这个操作，菜墩终年不坏，即使有时候因为缺水而干裂，浇点水之后，裂缝就会自然愈合。木菜墩千万别买那种进口铁木的，最好的是银杏木的和柳木的，我的这个是柳木的，看年轮最少有15年树龄，用了很多年了，看起来还是那么扎实，它是我的最爱，它就是我的厨房神器。

五，燃气灶聚火圈

上面说了这么多看似很土的厨房神器，下面再说一下有点科技含量的吧，那就是燃气灶聚火圈，这个还是从厨师朋友那里知道的。大家都知道，饭店里的炉灶火力大，除了跟燃气本身的火力大之外，还跟炉灶的设计有关，大家可以仔细看一下，炒锅放在上面，底部就完全被炉灶包住了。

我买的这种家庭用的燃气灶聚火圈，它的设计也是这样，将它卡在煤气灶的支架上，能将锅底完全包住。用到这个神奇，最大的优点有两个：一是省燃气，烧开同样一壶水，燃气应该能节省最少四分钟之一，甚至是三分之一，用的时间还短；二是火力猛，开中火就感觉像是以前的大火，太适合急火爆炒了。关于这一点，不得不佩服科技的力量。

上面说的5种厨具，就是我眼中的厨房神器，在别人眼里可能是很土的东西，在我看来它们就是我的神器，也是我的宝。其实只要是喜欢下厨房的人，都是热爱生活的人，都有自己心目中的厨房神器，并且都是自己心里的宝贝。

1.爱做饭的食客，想在做饭的时候偷懒，就需要厨房器物来辅助。我买了一个不会落灰的厨房神器，让你做饭顺畅高效！这把剪刀打开了你使用剪刀的新世界之门。切洋葱和肉比用刀更快更方便！也可以把它劈开，去皮刮鳞，开红酒，中间压碎核桃；底部可以用来开啤酒瓶，挖土豆槽。效用指数真的很神奇。如果你担心放不下，它还配有保护盖，背面有磁铁，可以直接贴在冰箱上，方便查找。

2.快速解冻盘通常是用微波炉或泡水将肉解冻，会失去营养，但自然解冻时间长，不卫生。但是这款日本快速解冻板很神奇，可以快速解冻肉类。比如解冻300克猪肉，比正常自然解冻时间缩短55分钟。是不是很神奇？原理是由特殊的铝合金制成，所以导热速度很快，底部采用片状结构加速热流，有点类似飞机发动机散热的原理。冰箱磁性多功能收纳架冰箱的侧面是空的，这是一种浪费。

3.你可以从这个多功能吸铁架开始，总共有三层，上下两个大磁铁。吸附能力良好，最大负荷为5KG。一楼，保鲜膜、铝箔纸、调味料等都很好；二楼，厨房纸巾都放好了；滚筒设计非常方便；而在三楼，挂钩可以用来放抹刀、饭勺等，简单来说就是一个收纳的工具。如果厨房水槽区前面有窗户，可以从这个三层免钉搁板入手，让储物空间翻倍。不锈钢材质，不影响车窗开关，也可以根据你的车窗空间大小定制。

4.托盘、碗架、果蔬架、锅架等。非常完整。水槽里的餐具洗完后，直接放在沥水架里沥水，非常方便好用。它的设计有点像俄罗斯娃娃。因为它们可以堆叠，所以不占用任何空间。而且设计巧妙，搭扣相切，叠放牢固，不晃动。开箱后，您可以获得不同尺寸的搅拌碗、沥水碗、过滤碗和测色杯。每个量杯后面都有容量标识，对于喜欢烘焙的家庭非常有用。洗碗机真的是拯救懒人的伟大发明。它使成千上万的家庭避免了晚饭后谁洗碗的争论。结果真香！其机器清洁度=用洗碗海绵洗手+99%无死角，洗后无油腻感。其次，清洗后可以高温干燥，达到巴氏杀菌的效果。

我来说几款用品，贵和自制只是相对的见解。物有所值不肯定就必须非常贵才行。100块貌似不贵，可100多块的手套就未必了。挑几个我以为的厨房神器挨个说吧

每周一到两次，先容种种提拔生存品格的风趣的东西。

集防切、防刮、防烫于一身，母亲再也不消担心我切手了——掩护你在做饭的进程中不受伤害，HPPE耐切割纤维混纺技能，强韧度听说比皮革强4倍，利用可在切割事变时利用，做饭下厨时戴上能防备切菜、肉、水果时切伤手指，可以放洗衣机洗濯。

大概一样平常人以为没用，但是要是想本身在家搞点烘焙，厨房秤的确便是必须的。

将近200的秤确实不算自制，但用上这个之后立即会以为淘宝几十块的都是渣。

美亚最受欢迎的厨房电子称！Pronto厨房电子称计量正确，最小能正确到1克，最大称重量可达5050克。精密去皮称重，可主动减去碗或其他容怜惜量，方便称量粉类、液体类食品。称重单位按钮可支持从盎司到克、磅到千克的转换。自带2节7号电池，电池调换方便，电池仓无需螺丝刀就能打开。

做饭看神剧两不误~CTADigital2合1厨房专用平板支持架可以让你一边看iPad里的都传授一边做饭，可以容纳6-8.5英寸的平板电脑，安置墙壁上大概挺立在桌子上都OK，360°旋转托头，可折叠，易收纳。着实呢，思量到厨房油烟的题目，把它放在卫生间、寝室好像更符合。

保举指数5颗星！

汉美驰不停以来都是种种只身党、手残星人的福音，有了这款开罐器，就不会由于“晚饭唯一的菜却打不开罐”惹一肚子气了，不管是老干妈、阿香婆、下饭菜，还是西式的酸黄瓜、意面酱都英俊地开给你看，省心省力，的确再爽不过。

保举指数5颗星！

这是一款无比喻便的多成果砧板，它奇妙利用了变形成果，撤除最底子的切菜，还身兼菜篮成果，切好后只要大略一折，就可以直接把多余的水分滤失，并直接冲洗，无比喻便。边沿为防动手的防滑橡胶，主体采取的食等级高强度塑料材质，可用在洗碗机里洗濯消毒。平铺尺寸为43x28x0.5cm。有人反应这货会压不平，不过美国美亚的评价广泛都很好。信托是品牌差别的差别吧。

保举指数4颗星！着实品格是绝对没的说，四颗星的缘故起因在于边际效益略低。

WMF家的明星产品，红圈系列Function锅具，德国制造，采取WMF专利的18/10Cromargan®不锈钢材质、TransTherm®全适应锅底，最吸引烹调喜好者的本性计划是这个系列的赤色树脂密封圈，在密封圈的差别位置有差别样式的出水口，比方大孔出水口可以留住锅内的面条，小一些的孔则可以留住相对小块的食材。8件套包括是1.8L、2.4、3.8、4和5.6L的锅和锅盖，可以餍足种种需求，绝对是厨房必备之佳品。

觉得钢铁侠的厨房收纳挂件还是不错的

质量确实是下了功夫，有不同功能的挂件可以组合使用，

可以用比较久都不生锈

望采纳答案

现在设计师都强烈推荐集成灶，这究竟是厨房的神器还是智商税呢？这要根据每个人的具体情况来看，现在的集成灶吸油烟的效果非常好，是很多女士想要的，但是集成灶的价格也比较贵，而且很多集成灶是跟设计师有合作的，所以设计是会强烈推荐，因此究竟是不是智商税也要根据每个人的情况来看，接下来跟大家具体说明。1、集成灶有省空间，除油烟效果好等优点。

集成灶其实是有很多优点的，首先就是吸油烟的效果非常好，对于经常在家里做饭的女生来说，非常讨厌油烟，时间久了之后，就会导致皮肤变差，因此有一款能够极大消除油烟损害的集成灶，是很多女生的需求。又加上集成灶是一体的，相当于把多个工具放到了一起，所以能够节省空间，因此集成灶确实是很多家庭的选择。2、集成灶也有价格贵等缺点。

很多设计师之所以会强烈推荐集成灶，一方面可能是因为集成灶确实有优点，受到了很多家庭的欢迎，另外一方面，很多集成灶跟设计师是有合作的，能够拿提成，所以设计师才会强烈推荐，因此究竟是不是智商税，也要根据具体的情况来看，而且集成灶的另外一个缺点，那就是价格贵，对于普通家庭来说，有的人是用不起的，所以如果自己家的经济情况好，那么可以选择集成灶，如果情况不好就要根据自己的情况来选择。总而言之，设计师强烈推荐集成灶，究竟是厨房神器还是智商税，对不同的人来说会有不同的说法，对于家里经济条件好，又想省空间，又需要一个吸油烟效果好的工具，那么这就是一个很好的选择，对于不需要的人来说，那么就是智商税，所以要根据自己的具体情况来选择。

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