怎么炸掉厨房

这个高压锅显然是老式的，不符合安全标准，新式高压锅在压力过大时，内胆连同发热盘体会慢慢

下沉，沉到一定程度时，由于锅盖被外壁顶住无法跟随下沉，其与内胆边缘缝隙逐渐增加，从而导

致锅盖边缘漏气。其现象类似于密封圈不良，实则为安全泄压渠道起作用，有效避免了爆炸现象。

正常使用时，由于泄压伐在起作用，锅内压力不会大到导致内胆大幅下沉的地步，只有泄压伐堵塞

或其它不明原因导致压力过大时，这种特别的方式才会起作用。

我从小对于高压锅就有排斥心理，不敢用不敢碰，这个完全和我一个男人的身份不匹配，但是我真

的怕，因为曾经有过一次爆炸叫我的内心无形中形成了恐惧。高压锅爆炸时威力之大，锅盖可瞬时间被炸到7-8米高，在空间有限的室内厨房里，周围门窗的玻

璃会被震碎，爆炸的同时滚烫的内容物向四处炸开，如果人停留在附近后果不堪设想。尽量少用高压锅煮豆类等容易堵塞排气口的食物，煮时要注意高压锅的容量，避免过满。

一般来说，高压锅的正常使用寿命在五年左右，使用过久过旧的高压锅更容易引发爆炸危险。

一、压力锅开始工作时，随着温度不断上升，水蒸气不断挤压硅胶圈，硅胶圈受热膨胀彻底密封锅盖和

锅身之间。

当锅内压力超过5kPa时，止开结构上浮，此时压力锅不能打开。此功能防止锅内有压力时，禁止打

开压力锅。上图红色部位。

压力超过20kPa-工作压力时，压力锅不得有滴水漏气现象。

这是压力锅的密封性要求。

当压力/温度继续上升，顶开限压阀开始排气。排气时国内保持的压力即是工作压力，对于80kPa的

压力锅来说，其工作压力大约是80kPa/116度。实际工作压力时公称工作压力的0.9-1.1倍。

如果发生排气管堵塞的话，压力锅的压力会继续上升，达到1.4-2.0倍公称工作压力时，安全阀会启

动快速排气功能，使锅内压力快速降低。

二、达到2.0到3.5倍公称工作压力，泄压结构开始快速泄压，60秒内泄压到20kPa，蓝色框中的泄压

窗。

如果以上安全措施全部失效那只能靠压力锅本身结构强度去扛国家标准规定，破坏压力必须大

于500kPa。

另外压力锅标准有专门规定，排气管下有专门的防堵安全装置，应通过防堵安全性测试。上图中绿

色框，防堵罩上有许多小圆孔和细长条，可以防止饭糜绿豆糜堵塞。

明显是老人已经知道压力锅排气，开小火，那么此时排气管必然是通的。小火状态锅内沸腾很小，

一般绿豆糜不可能堵塞排气管。要么防堵罩丢失，要么全程大火，这样防堵罩堵塞才是正常。

15年的压力锅，安全阀基本不起作用，没有保护很正常。

15年的压力锅，胶圈肯定已经硬的不行，泄压窗很可能不能泄压。

压力锅即使有老化，金属强度即使达不到500kPa，400kPa肯定没有问题的。400kPa的水沸点是

150度，你告诉我小火3分钟一锅食物从116度升到150度，牛顿开尔文的棺材板都压不住。

三、在高温高压的环境中，还有水蒸气传递高热量，烹饪食物的速度也会快得多。尤其在高海拔地

区，水的沸点较低，食物没法煮熟，用高压锅才能补偿变低的气压。为了保证安全，高压锅盖上一般会有个排气阀，当高压锅达到一定的压力值时重锤就会被抬起，排

出蒸汽。但如果高压锅的压力无法排出，就很有可能造成爆炸事故。因此，使用高压锅时一定要注意排

气阀的通畅问题。如果食物堵塞了排气孔，或者高压锅老化，都有可能发生炸厨房的风险。

说起来我家里只买过一次高压锅，基本算是用的非常少，我对它有着深深的恐惧感，生怕它什么时

候出问题。

如果一定要使用高压锅的话，最好定个闹钟，以免自己不小心忘了，也最好不要在没煮完的时候外

出。可能是水放多了。另外煮这些粥类的东西容易稀碎的东西，容易堵住排气口。我个人不建

议用高压锅来煮粥之类的，容易稀碎的东西都不要用高压锅来压。

因为容易细碎的东西，在水沸腾的情况下，能够被水蒸气带起来，从而堵住排气口。是很危险的。

四、不用高压锅，就这样，用普通炊具，时间多花些，电费多花些就是了，没法，我对高压锅有恐惧

感。

还是就是天然气和煤气罐，我也有恐惧感，现在煤气罐见得是少了，但是每个小区的天然气管道，

按照目前的小区人口密度来看，我真担心将来天然气管道老化会出事。食物和水不能超过锅子容量的三分之二，烹饪时盖锅盖盖子需要两个手柄重合为止，浮子阀全部露出来，使用一段时间后要不定期检查排气孔是否堵塞。

绿豆皮堵塞排气孔导致高压锅爆炸。

现如今时代在不断的发展，人们的生活方式悄然发生着改变，在生活中人们会更加注重营养，搭配食用，高压锅做饭，不仅可以提升效率，而且做出的饭还会更加美味，不过在使用高压锅的过程中，一定要注意安全操作，一旦造成威胁，造成的损失是巨大的。在这次的事件中可以看出绿豆皮堵塞排气孔之后，导致高压锅出现了爆炸现象，对家中的家具造成了极为不利的影响。

老人用高压锅煮绿豆粥，炸毁厨房。

2022年9月26日在江苏连云港发生了一件令人意想不到的事，一名女子在使用家中的高压锅煮绿豆粥时，突然出现了高压锅爆炸的事件，厨房被炸的一片狼藉，从相关视频中可以看出当时粥已经做好关成小火之后，人离开了厨房，三分钟之后突然产生爆炸，厨房的玻璃和煤气灶都受到了较大损失。

高压锅爆炸的原因是什么？后续猜测极有可能是绿豆皮堵塞高压锅排气孔导致爆炸现象产生。需要注意的是，在使用高压锅的过程中一定要及时进行更换，一般来说高压锅的使用年限为5年，胶圈使用年限为两年，烹饪食物时不可超过容量的4/5，如果喷气声音出现突然停止的现象必须立即关闭，燃气高压锅的出气孔也要及时的进行疏通，以免出现剧烈爆炸危及自身生命。

在生活中使用高压锅一定要养成及时清洗的好习惯，当然在使用的过程中也应当注意气孔内是否藏有食物堆积物以及残渣，不仅要保持锅的外观，同时也要注重内部的清洁。超过年限以后,高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险，密封胶圈要做到一年一换。

高压锅的使用可以制成一道美味的食品，但是高压锅中的压力不平衡时就会出现爆炸炸。一名老人在家中煮绿豆粥的时候，就由于所放的食物过多，压锅阀门被堵塞导致过重压力过大而爆炸了。这一爆炸情况很危险，如果老人当时待在厨房里的话，那么爆炸所带来的威力，可能会波及老人，造成老人身体上的伤害。所以我们在使用高压锅的时候要保证高压锅中的食物恰好，高压锅使用年限过久就不要再使用了。

当高压锅内的压力不断增强，到达锅体难以承受的临界点时，就会产生爆炸现象。尤其是当高压锅中的气体无法通过泄气口排出时，就会产生巨大的爆炸，让待在厨房内的人员遭受伤害。高压锅爆炸的新闻不多，但是当高压锅表面没有做好清洁，安全阀、泄压阀等没有做好清理工作，就很容易让出气口难以正常排泄气体，那么再加温高压锅的时候，就会由于压力过多而爆炸。

高压锅内的压强是不断增加的，而食物过多是导致气体以及压力升高的关键，我们在放置食物的时候尽量保持高压锅容量的一半以上。在盖盖子的时候要保证卡槽完全对齐，在烹饪的时候更要关注高压锅是否有排气的情况。大豆、玉米等容易膨胀的食物要少放一些，否则在高温的烹饪之下就很容易出现膨胀，让高压锅的排气口出现堵塞。

高压锅的质量关乎到使用年限，购买的时候尽量去正规厂家购买质量好、价格稍微昂贵一些的产品，在安全性能、材质上都能够有较好的保障。高压锅的使用时间较久就需要进行零部件的更换，胶圈、卡槽、把手等等容易老化的零部件，每隔一段时间内就需要淘汰换成新的。