南北方不同的饮食习惯在厨房的设计上有哪些不同

楼主你好!

如果你家房子够大，当然厨房也比较大的话，厨房外面的阳台可以随意利用。种植花花草草都是可以的。

如果你家房子是小户型，厨房也比较小的话，你可以把厨房外面的阳台做成储藏间，或者做一个洗衣台、放置洗衣机都是可以的。反正，怎么合理怎么用。甚至把厨房延伸到阳台都是可以的。

安装新风系统。将室内污浊的空气排除室外的同时也将室外的新鲜空气引入室内。每天24小时为室内提供新鲜的经过过滤的室外空气。厨房可以设计成开放式厨房，紧随潮流而且能够最大程度上弥补采光通风不足的缺点。对于小户型来说，做开放式厨房还可以从视觉上增加厨房餐厅的面积、空间感。可以在房间内安装一个电风扇，或者在窗户旁边安装排风扇，将房间内的热气排到外面去，将外面新鲜的空气引进来。

在不影响门体结构的前提下，单独加上玻璃门，一门分两门，需要通风时直接打开内部玻璃门，外面镂空的铁艺门用来通风和防盗，这样门即使关着，整个家都凉飕飕的。加凿窗户有一些朋友希望在北面的墙上加凿窗户，来达到南北通风的目的。想要这样做，一定要考虑清楚，首先看墙体是否是承重墙，其次也要考虑到防盗的问题。将阳台比例做到最大，例如有些城市是阳台面积/建筑面积是18%，那就按这个比例增大阳台面积。

使用管道风机，在墙上直接打孔连接管道，再利用风机把室外的空气抽到室内（或者把室内空气抽出去）。这种做法相对廉价，而且对整体装修影响不大，少量吊顶即可将它遮挡住。尽量把自家窗户更换推拉窗开口大些，然后把入户门更换成中间带有独立开关窗户的，俗称门中门的。这样家里随时保持空气畅通，做到南北风流通透。

通风问题不是特别影响居住舒适度的，总比那种不向阳的户型好多了。最简单的方法就是，甚至平时打开空调，开一下窗户就可以实现通风效。可以采用开放式设计，在条件允许的情况，减少实体墙的阻隔，增加屋内流动的空气。

不会，开放式的厨房是现在很流行的，而且省空间，还美观

首先，关于油烟问题，从目前我家的实际入住的情况看，基本影响很小，绝大多数的时间油烟不会产生困扰，主要在几个方面采取了控制：

1、油烟机：确实要买一个功率大，吸力强的。我家里选用的是欧式的，风力是20立方/分钟，至于是中式的，或者墙排的油烟机，效果是否有区别，暂时还不清楚。

2、油烟机的安装：安装位置尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。安装高度一定在规定范围内，我一个朋友家就是因为装得过高导致抽风效果打了折扣；

3、锅具：用好一些的无油烟锅具，多保持健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒等等。我个人比较爱做菜，经常开火，迄今为止，明显感觉油烟过大，对客厅有影响的是一次油炸茄子，那次让我意识到油炸，尤其是较长时间的油炸，它所产生的油烟是控制不住的。

4、注意通风：由于我们家南北朝向，通风条件尚可，所以这方面能够得到一些保证。对于通风条件受一些限制的住宅，具体情况尚不好判断。

不好

不可取

所谓开放式厨房

仅仅是开放于餐厅的厨房

如西式家居餐厅和快餐店

也是自成一体独立空间

这样的厨房并不会开放于卧室和客厅

做为厨房来说

在功能设施配套

空间足够的情况下

我们首先要考虑的是安全

厨房的安全因素是最主要的

1

消防安全

做为中国人的厨房来说

防止火.灾是第一位的

在建筑格局上

厨房的设置要能够与其它庭室隔绝

防止烟火流窜蔓延到别的房间

而开放的厨房

在消防中存在着跟大的火.灾隐患

设定于厨房内的卧室门

不一定能够充分保证

人员在撤离时安全通过火.灾现场

而被堵在卧室的情形是不可想象的

2

环境卫生因素

尽管您安装了最好的厨房油烟处理设备

但卧室需要也通风换气

并不能保证厨房的油烟气味的流窜于卧室

尤其是厨房地面的情况

很容易被不经意间带进卧室

... ...

为此

我们可以让厨房设置得更宽敞一些

但不得不考虑厨房安全和卫生因素对于居室的影响

生命只有一次

不能为了满足其它需要拿来冒险

不值得

大家帮忙看看方案一还是方案二呢？？？

原户型图：

整体思路：把原客厅区域和用餐区对面房间对调，整个墙体往左扩加宽中间客厅宽度，让整个公共区域畅通，开阔视野并南北通透。

方案一：封闭厨房 用餐区及客厅中间区域餐边柜放冰箱，饮水机咖啡区域

方案二：开放厨房，冰箱区域调至厨房对面

顺便做了些效果图，说不清整体什么风格

1.  大地色系的采用给人以稳重踏实的感觉。而通过隔断将客厅与餐厅的界限明确开来，让整个空间更具有层次感，使得整个空间更加活跃。

2.  亮白色的茶几、电视柜，白色地毯上面多彩的图形，和粉色壁纸互为呼应，打造了一个轻松、甜美的氛围。餐桌后面是用一小片镜子拼装.给整个餐厅带来一种绚丽时尚的感觉。同时也将餐厅与客厅隔开。

3.  使用文化石将结构主体的大型柱修饰出设计感，与强调精工美学的不锈钢材质吧台立面，形成精致与粗犷的反差美感，营造兼具时尚与休闲的独特气质。而电视墙就成为了餐厅与客厅的分界线。

4.  设计师更透过材质的变化、光影的形塑，营造出舒适而悠闲基调的生活空间，陈设及区域之间多以开放的方式展示视觉的延展与通透，并积极的落实居住者对于空间的期待。