开放式厨房吧台油烟会影响到客厅吗

很多家庭都不愿意设计成开放式的厨房都是因为担心油烟问题会撺到室内的各个角落，其实现在的各种抽油烟机早就能完美的解决这个问题，而且开放式厨房的主要三大优点也非常吸引人。

第一，开放式厨房空间显得更宽敞，特别是小户型改造为开放式厨房就更显得有意义；第二，传统厨房四面是墙，尤其是在夏天，窝在那个闷热的小空间里做饭真的是一种煎熬，但开放式厨房空气更流通，就可以轻松解决这个难题；第三，开放式厨房不再是一个人在厨房埋头苦干，我们可以边做饭边和家人自在的聊天，这拉近家人之间距离的同时，也让家人更加有机会参与到烹饪过程中来，一起感受动手做饭的乐趣。下面让我们来看一下开放式厨房有哪四种改造方案能让我们做饭更轻松更享受。

1、中西式结合

如果条件允许，可以尝试把厨房设计成中西式结合两部分的形式，一部分中厨，一部分西厨，可以把烤箱或其它电器放在西厨，做饭的时候可以分工合作，更加节省备餐的时间。

2、岛台式厨房

如果家里空间面积比较大，还可以把厨房设计成岛台式的，这样的厨房有更多的操作空间，而且更显得大气又实用，岛台的延伸功能性非常强大，让洗菜、备菜、烹饪一系列操作更加流畅，瞬间提升做饭的幸福感。

3、餐厨一体式设计

餐厨一体式设计是小户型房子的一个不错的选择，因为它是把餐厅和厨房设计结合在一起的一个设计，这样真的能让房子节省很大的空间，显得更加宽敞。

4、吧台式厨房

在厨房巧妙的借用吧台设计当作厨房和餐厅之间的隔断，这样的设计非常的巧妙，平时做饭时可以一人做饭，另一人在吧台上小酌几杯陪同聊天，或者平时人不多的时候，可以直接在吧台上吃饭，想想都觉得画面很温馨。

开放式厨房现在越来越受欢迎了，并且已经成为当下主流设计，相信里面的设计总有一款你会喜欢。

如果抽油烟机抽油烟效果好的话，也会很及时的把油烟抽走的，但是抽油烟机的好与坏与炒菜油烟多是没有关系的，效果好的抽油烟机只能帮助你把油烟抽走的！如果你没有抽油烟机，那只好选择一些高温下产生油烟小的油品了，比如农家自己压榨的花生油要好一点。或者控制一下油温，改变一下烹调方法了。这是第二个问题。像葵花籽油、大豆油和玉米油等富含多不饱和脂肪酸的油脂耐热性相对较差，如果用来炒菜，一定要控制好炒菜温度。而调和油是由多种油混合而成，其烟点不好确定，也不建议爆炒。一厨房油烟是很多家庭面临的问题，同时也是现在很多家庭已经解决的问题。集成灶的出现很好的解决了厨房重油烟问题，高效的油烟吸净率、集约的空间利用率、产品功能的多元化。

解决油烟轻，注意热锅凉油，油温炒锅240°时会容易致癌的，就是冒烟时就超240°了，锅烧热，放入油，加下葱姜蒜，之类炝锅，就几乎很少油烟，还有就是炒锅的原因，铁锅油烟相爆炒出现油烟是正常的，特别是广东人讲够锅气的，要没有油烟有二总解决方法，一安装一台好一些，大功率的抽油烟机，加上多清洗一些，二把炒的炉头换细一些火，油烟自然就会减少。

不管啥油烟机，时间一长，吸烟效果都会越来越差，油烟向四处扩散，不用一会儿就变成了"油人"，关键吸饱了油烟，也影响吃饭菜的胃口啊。可如果装了这种防油罩就不会存在这样如果采用新技术的话，在油烟上方形成负压力区，将油烟主动的吸纳上去，使得油烟可以垂直上上升，就不会乱飘了。

很多人在装修房屋的时候总会对餐厅和厨房这块区域发愁，毕竟又想要美观，还想要实用，不妨用这三种设计来达到目的，轻松挡住油烟而且还美观。

第一种设计：装玻璃门或矮门。其实大多数的传统家庭还是更加注重实用性，如果家里人口多，做饭的油烟肯定会比较大，像这种情况最好就是在厨房和餐厅的连接处装一扇门，这样能有效隔绝油烟，但是一定要选择玻璃门，这样能让厨房的光线照射到屋内，不会显得餐厅很黑，如果买了木门或其他类型的门，到时候一关上门，白天在餐厅吃饭还需要开灯，很浪费电，所以玻璃门是最好的选择。如果是家里有小孩子的话可以试试比较有童心的小矮门，妈妈在厨房做饭，小孩子一眼就能看到，而且也能让孩子对烹饪产生兴趣。

第二种设计：设计一个吧台。其实大多数开放式的厨房都会直接在餐厅的连接处设计一个吧台，这样看上去不仅美观，而且实用性也很好，早上如果不做油烟很大的食物就可以直接坐在吧台享受早餐，没必要再用餐桌了，而且如果平时放假一家人吃火锅之类的食物，还能把蔬菜、肉类放到吧台上面，来回取用也很方便。这种吧台设计符合大多数家居装修的风格，所以适用的范围还是很广的，如果是中式的话可以直接在吧台上面设计一个小帘子，这样看上去也会更加美观。

第三种设计：用屏风当隔断。如果家里的装修是比较简约或者偏中式风格的话，可以直接在餐厅处设计一个屏风来遮挡，高度可以按照自己的需求去定制，这样看上去不仅非常精美，而且在吃饭的时候也能不被外面所打扰，具有一定的隐秘性。

  厨房装修 如何做好油烟处理？厨房油烟采取哪些隔烟处理方法和技巧介绍

 厨房使用过程中的问题就是油烟处理，有些家庭 装修设计 时没有做好厨房油烟的装修事项考虑，导致做完家里全是油烟，时间长了墙面， 卧室 全是油渍。厨房在使用时产生的油烟将会弄脏家里的墙壁和家具，有害身体健康。厨房装修如何做好油烟处理？ 厨房油烟 采取哪些隔烟处理方法和技巧介绍。

   厨房油烟处理 ：

1、玻璃墙既通透又隔烟

很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。

做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的 框架 ，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用 推拉门 形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门，只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。

但玻璃需要经常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。

2、局部开放适当遮挡

有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用 吧台 隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。

如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。

厨房向西，食物不易储藏，建议窗户使用百叶窗， 冰箱 不要靠着被阳光照射的墙壁。

3、加大排 油烟机 功率

有很多人不想改变 开放式厨房 的格局，的办法就是增加抽油烟机的功率。国产深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。

中式吸油烟机多为深罩型，设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说，除油力强、拆洗方便的中式深罩型抽油烟机更加实用。当然选择三重静音的机型。

厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的 门窗 没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。

 厨房内另一个 致癌因素是燃料的燃烧。无论谁家做饭都是用燃料。科学研究发现，常用燃料都产生致癌物质，而且产生的数量还非常多。烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘；刺激眼睛引起流泪、 结膜炎。所以，让厨房通风，是使吸入致癌物质减少的关键。在农村，不少农户家是在凉棚中做饭，这四处通风的简易厨房倒是防癌的厨房。但在城市中就没有这得天独厚的条件了。只要注意炒菜时不要将油烧得过热，少吃油煎食品，或改用 微波炉 ，加上抽油烟机排油烟，就可大大减少污染，保障健康。所以你不要吝啬钱财，尽快 改善 你厨房的环境。

在我们做设计时发现，很多新交付的楼盘中，厨房空间往往存在面积小、储物空间不够和光线不好等等问题。很多年轻的业主都喜欢开放式厨房，拆掉一堵墙，能打开更多空间，不管是面积、光线、通风都会有很大的改善，厨房旁边的餐厅、客厅空间也能得到更好的利用。

但是，做开放式厨房大家又有很多顾虑——我们平时都是明火烹炸的饮食习惯，厨房开放以后，家里做饭时会不会满屋子的油烟、时间久了家里到处都是油腻腻的？开放式厨房真的适合我们吗？那么，又想做开放式厨房，又想减少油烟，有什么办法吗？

一、打造可分可和式厨房

给墙面开扇窗

厨房墙面如果不想全部打开，那就只给墙面打开“一扇窗”吧。

这对于厨房连接餐厅的户型非常适用。开了一扇窗后，厨房和餐厅的光线都有所加强，家人之间也能有很好的互动，传菜也好，眼神交流也好，在厨房忙碌的人不会感到孤独，餐客厅的人也能随时看到家人忙碌的身影。如果家里有孩子，也能在做饭的时候看到孩子的一举一动，不仅增加了温馨的氛围，还能起到很多功能作用。

再来说说油烟，窗户可开可关，可以自己调节，完全不用担心油烟问题。

做可推可拉式移门

如果墙面全部打开会让人难以接受，不妨试试给拆掉原来墙面的位置做两扇折叠门。可以移动的墙面，让厨房功能更加多变。透明的玻璃门也不会影响采光，依旧保持通透的效果。在做饭时关上所有的移门，就是一个封闭厨房，不做饭时变成通透的开放空间，起到了两全其美的效果。

将餐厅归纳于厨房之中

最后一种不妨打开厨房和餐厅的空间，把餐厅和厨房进行融合。厨房可以做一通到底的橱柜，增加厨房储物空间，厨房台面操作空间也可以增大。餐桌可以在厨房中间用岛台进行连接。餐厨一体，动线合理，烹饪和食用在一个空间完成，不用在两个空间跑来跑去。

最后，在餐厨尽头做一扇推拉门，也不用担心油烟问题。

二、注意选购厨房电器、厨具

除了以上增加移门、改变空间的做法，在选购厨房家电和厨具时也要注意。尤其烟机灶具的选择，可以选择品牌烟机灶具，注重选择大吸力的产品。据我们了解，很多家庭购买的烟机吸力大，又有窗户进行通风，在家做饭时也经常不关门。购买锅具时，也可以选择产生油烟少的品牌锅具。

三、利用厨房电器，培养良好的饮食习惯

现在厨房小家电发展迅速，电蒸锅煮锅空气炸锅等等厨房小家电用起来都非常方便，能做出很多少油的健康美食。不妨多多利用这些厨房家电，改善一下平时喜欢油炸食物的饮食习惯，让厨房少一点油烟，让饮食更健康一点。

（部分图片来源于网络|侵删）

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这样做的好处是采光很好，通透性也特别的好，而且还非常的时尚哦，唯一不足的地方就是时间久了容易有油污，玻璃不好打理，所以选择这种方式的朋友一定要记得常常擦玻璃哦。。开放式厨房的油烟问题的解决方法

2、采用半开放式厨房设计，局部开放适当遮挡

很多家庭不想把厨房全部封闭起来，往往会选择半开放式的设计形式，在厨房和其他区域之间采用珠帘、吧台等形式进行适当隔断。但这种隔断形式不会起到很好的油烟隔绝的作用。如果希望隔绝油烟的话，可以把厨房做成局部开放，把厨房大部分封闭起来，留出窗台大小的空间和餐厅相连，做饭时可以采用玻璃或者帘子把窗口遮挡起来，等做完饭后油烟扩散干净了再把遮挡物拿开。

3、采用大功率抽油烟机

如果希望很好的解决厨房的油烟问题，从厨房内部着手才是根本办法。可以选择排油烟功能更强的大功率抽油烟机，最大限度的排出做饭时产生的油烟问题。

通常在大家设计装修中，厨房和饭店毫无疑问是极为重要的，好的制定不但影响了房子的总体设计风格、合理布局，也可以使我们在日常作用采用的情况下得到享受。先说下普通人家中时常碰见的密闭式厨房：我们都知道在家做饭是每日家人要做的事儿，人民的烹饪方式决策了厨房油烟量是多少，这一难以规避的O(∩_∩)O嘿嘿~ 因而对多常常煮饭的家庭环境而言，密闭式的饭店与厨房的隔断墙室内装修是最好的挑选，房间内不但没了油烟的萦绕，并且还 能嗅到绿色植物的清爽和芬芳。你能挑选木制的门套或是是无框的夹层玻璃一门来完成。密闭式的隔断墙室内装修选用推拉门装修隔断，既解决了厨房里的厨房油烟问题又解决了大家的室内空间 视觉效果问题，做到了一个互利共赢的目地。

在谈下敞开式的厨房：如果我们在家里煮饭的频率非常少，或是主要是烘焙类的煮饭方法，敞开式厨房餐厅隔断可能是个好的挑选。在这类设计方案，主要是运用小吧台的装修隔断，那样发生的立体感较为大，并且装修隔断占有范围也小，在小吧台的一侧便是饭店，餐厅与厨房就根据一个很长小吧台相接在一起。将厨房和饭店中间的墙面拆除，让室内空间越来越宽阔，这也代表可以做为整理的室内空间也变多。可以选用玻璃推拉门开展装修隔断，玻璃推拉门渗透性好，在那样的条件中烹制，彻底不可能危害厨房内的人与别人开展沟通交流，这类设计可以说比较好用的一种敞开式厨房装修隔断方式。敞开式厨房怎么设计装修隔断？可以将厨房隔断制成半装修隔断方式，而这些类型的办法也是有许多，例如小吧台装修隔断、布帘装修隔断等。

可是这类半装修隔断的形式对阻挡厨房油烟的作用非常好。假如把厨房设计方案成部分对外开放，用一个阳台尺寸的部位与饭店想通，那样的形式对阻挡厨房油烟的功效会比较好。针对这类厨房，专家认为大伙儿留意室外风频，不然厨房油烟非常容易便会吹回房间内，起不上隔绝厨房油烟的实际效果。做防爆玻璃装修隔断。可以到销售市场上做钢化玻璃的店家订制，立即安装在厨房。这类装修隔断渗透性好，可以维持敞开式厨房的透彻感。缺陷便是玻璃清洁较为不便。可是家装效果比较好一些。门可以做推拉窗的或是平开门。价钱在六百元每平方米。在设计方案厨房和饭店是时，考虑到全防爆玻璃的推拉门移动门，让区域有宽阔的觉得。厨房煮饭独立封下去处，空出一部分和饭店连接处做一个小小吧台，美观大方时尚潮流。

也可以提高室内空间开阔性。饭店与厨房可以做一个大格子的推拉门移动门，平开门可以挑选复古时尚色调的，加上浅蓝色装修吊顶，给人一个自然界的觉得。此外大格门非常容易清除。饭店和厨房中间做一个酒柜，留一部分做有一扇推拉门移动门，酒架子上放点红葡萄酒提高本人的品位又能隔绝厨房油烟。室内装修布局和提问者叙述类似，一字形厨房功能分区、敞开式饭桌及其大客厅娱乐区，都汇集在同一室内空间下，应用近一年半，干净整洁水平维持得依然非常好，对于厨房中的厨房油烟问题，则是交到灶具来解决，根据15cm低空飞行近吸设计方案，厨房油烟在锅口就能被抽走，斜面弧型设计方案的抽烟腔，还能做到高品质的拢烟实际效果，而且具有多种厨房油烟分离出来技术性，液滴最后集聚在灶具底端的集油盒里，乱倒方便快捷。平常兴趣来啦，煎个牛扒、油爆个川味都不是问题。

一、开放式厨房的优点

1.增加空间通透性。

开放式厨房没有了墙体隔断，对小户型家庭非常友好，不但通透了空间视觉效果，同时提高了空间利用率，最重要的是少了很多装修预算，省钱！

2.提高家庭氛围。

开放式厨房的特点就是可以边做饭边和家人聊天，给人轻松愉快的烹饪就餐体验。

3.夏天不用在厨房蒸桑拿。

通常封闭式厨房空间相对狭窄，为了不跑油烟经常关门做饭，透气性非常差，尤其在夏天更是酷热难耐，当然现在有一些解决方法例如安装凉霸或者空调，但是在开放式厨房就不存在这些问题，只要客厅开了空调，大家都会清凉一些。

4.美观。

开放式厨房成为客厅设计的一部分，风格整体性更强，让厨房不仅具有实用性，更具有装饰性。

二、开放式厨房的缺点

1.油烟问题。

这个问题应该是大家最关注的，也是开放式厨房对于中式家庭来说最大的困扰，中式烹饪的方式所产生的油烟要比其他国家更多一些，油烟容易扩散到其他区域，加大清洁工作的难度。

2.整洁问题。

因为没有隔断的阻挡，让整个厨房都暴露在大家的视线中，台面上东西不收拾好，厨房看起来就是一片狼藉，实在是影响美观和心情。

适用家庭

1.烹饪习惯倾向于西式或者厨房使用频率不高的家庭。

2.墙体可拆除的大户型。

3.可以利用开放式厨房增加采光的小户型。

4.没有独立厨房空间的单身公寓。

三、问题如何解决？

1.油烟问题

① 要解决油烟问题，最关键的是选择一台功率大吸力强劲的油烟机。集成灶是不错的选择，吸烟口离灶台比较近，能保证大部分油烟能被吸走，减少跑烟的问题。集成灶集成的功能多，当然造价相对较高。还有顶吸式和侧吸式油烟机，前者颜值更高但是由于安装位置较高，油烟容易扩散，后者安装位置正好在锅旁边，排烟效果比顶吸式强，但是噪音大不好清洗。用好一些的无油烟锅具，尽量使用健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少炸、少爆炒等等。

② 增加玻璃隔断，将中西厨分离开，中厨产生的油烟就可以阻挡在厨房内，同时也能保证采光不受影响，空间通透性也能得到保证。

2.整理问题

① 增加收纳空间。可以多做一些吊柜或者直接做高柜，把各种各样的厨房用具统统放进柜子里收纳起来就清爽多了。

利用墙面空间。在墙面增加挂杆、隔板等用来收纳常用的物品。

② 常摆在台面上的物品可以尽量选择与整体装修风格相符的，保证美观度。

③ 养成良好的清洁习惯，每次饭后都及时清理干净。

★温馨提示：

有些地区的燃气公司不会给有开放式厨房的家庭通天然气，所以在考虑开放式厨房之前一定要咨询相关机构。

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